Catatelasma královská (Catathelasma imperiale) je vzácná houba. Bohužel neroste v lesích Ruska. Hřib královský se ne vždy vyskytuje ani v Alpách.
Má poměrně široký rozsah synonym, který zahrnuje nejen biologické, ale také populární názvy:
- císařský žampion;
- korban;
- karpatský lanýž;
- Kozar
- jehličnaté borovice.
Najít takovou houbu je opravdový úspěch.
Kde roste královská katelasa?
Plodnice patří do čeledi katalasmů. Místem růstu jsou některé země Evropy a Severní Ameriky. Velmi vzácné na jihu Krymu. Preferuje borové lesy. Mohou růst jednotlivě nebo v malých skupinách.
Důležité! Royal catatelasma – podzimní houba; Sklizeň začíná v září a končí koncem října, protože plodnice se nebojí mrazu.
Jak vypadá imperiální katatelismus?
Houby se zajímavým názvem patří mezi houby kloboukaté. Níže uvedený popis ukazuje rysy každé části kathelasmatu.
Klobouk
Mladé houby jsou polokulovité, se silnými okraji ohnutými dovnitř. Okraj se rozvine a samotný klobouk se narovná, stane se vyčerpaný ve tvaru polštáře. Velikost je skutečně královská, dorůstá až 40 cm v průměru.
Povrch klobouku je olivový, kaštanový, červenohnědý nebo hnědý. U mladých plodnic – s hlenem, při růstu se stává suchým. Staré katalasmy lze odlišit prasklinami.
Po okrajích klobouku jsou viditelné bílé vločky, které zůstaly po protržení krytu.
Výtrusná vrstva
Destičky jsou zpočátku pokryty silnou přikrývkou, která vytváří podmínky pro dozrávání elipsoidních spor. Když se zlomí, zůstane na noze prsten. Desky jsou umístěny blízko sebe. Jejich široké základny dosahují nejen k noze, ale také trochu klesají.
Bílý spórový prášek
Výtrusná vrstva u mladých katalasmat královských je bílá nebo slabě nažloutlá, u starých plodnic hnědne.
Noha je střední velikosti, na výšku – od 5 do 15 cm, průměr – v průměru 8 cm, zužuje se blíže k základně. Vedle klobouku je dvojitý kroužek zbylý z přehozu.
Horní část nohy je bílá, pod prstenem tmavší
Celulóza
Imperial catatelasma je proslulá svou zvláštní moučnou chutí a vůní. Horní část klobouku královského katatelasmy je zrnitá, s hnědými skvrnami pokrytými starověkými exempláři.
Dužnina je bílá nebo našedlá, velmi hustá, mírně vyvařená.
Je možné jíst císařské žampiony
Catatelasma royal – jedlá houba. Má vynikající nutriční a kulinářské vlastnosti, použití je univerzální. Plody mohou být:
Falešná čtyřhra
Nelze říci, že protějšky královského katatelasmatu jsou falešné. Faktem je, že takové druhy jsou buď jedlé, nebo podmíněně jedlé.
pravidelná fialová
Toto dvojče královského katatelasmy je jedlé. Roste ve smíšených nebo jehličnatých lesích v řadách, kruzích nebo samostatných malých skupinách. Svůj název získala podle vůně květin, takže si ji nelze s nikým splést.
Pozornost! Tepelná úprava nepomáhá zbavit se zápachu.
Ryadovka má velký klobouk – až 15 cm. U mladých jedinců je fialový, pak bledne. Nohy jsou světle fialové. Je ceněn pro své masité a pevné maso, při dešti se může stát vodnatým.
Plodovat začíná v září, sběr pokračuje až do října.
Má hustou dužninu, ale ne každému se líbí, protože vlákna jsou poněkud tuhá
Řada fialová
Tento protějšek královské katalasmy se často vyskytuje v borových nebo smíšených lesích. Začíná plodit na podzim. Poslední exempláře lze sbírat ještě v listopadu v jižních oblastech. Druh je klasifikován jako podmíněně jedlý.
Fialový řádek lze osolit, smažit, marinovat, sušit.
Veslování šedá
Velké plodnice jsou vhodné pro lidskou spotřebu. Mladé houby je třeba sbírat, protože u stárnoucích exemplářů klobouk shnije. Šedá dužnina s chutí a vůní po mouce.
Plodnice je třeba hledat na místech, kde je hodně mechu.
Účel šedé řady je univerzální
Pravidla sběru a používání
Sbírejte katalytiku ostrým nožem. Poté očistěte od jehličí, trávy a zeminy, důkladně omyjte. Catatelasma se přidává do polévek, příloh a náplní na pečení.
Výkon
Catatelasma královská je chutná houba, ale málokomu se podaří ji ochutnat. Nacházejí se nejen v omezené oblasti, ale jsou také uvedeny v Červené knize.
