Blahodárné vlastnosti červené cibule nijak neubírají na hodnotě jejího bílého protějšku. Žárovky jakékoli barvy lze úspěšně použít nejen při vaření, ale také v tradiční medicíně pro prevenci a léčbu různých onemocnění. Zvláštní pozornost si však zaslouží červené (fialové) odrůdy.
- Chemické složení
- KBJU na 100 gramů, vitamíny, mikro a makro prvky
- Která cibule je užitečnější: bílá nebo červená
- Výhody a poškození zdraví obecně
- pro muže
- pro ženy
- Pro děti
- Jak užívat s cukrem pro léčbu jater
- Od parazitů
- Proti edému
- Z kuřích
- S nachlazeními
- Ze zánětu středního ucha
- Z vypadávání vlasů
- S prostatitidou
Chemické složení
Navzdory podobnosti složení bílých a červených odrůd cibule mají tyto odrůdy určité rozdíly. Nejprve podrobně rozebereme, jaké látky a v jakém množství jsou obsaženy ve fialové cibuli, a pak uvidíme, jaké ukazatele ukazují rozdíl s bílou cibulí.
KBJU na 100 gramů, vitamíny, mikro a makro prvky
Kalorický obsah fialové cibule je 42 kcal na 100 g, což se neliší od obsahu kalorií bílé cibule. Nutriční hodnota zeleniny je následující:
- proteiny – 1,4 g;
- tuky – 0 g;
- sacharidy – 9,1 g;
- vláknina – 4 g;
- voda – 114 g.
Seznam vitamínů na 100 g výrobku (v závorce uveďte procento denní potřeby):
- kyselina askorbová – 13 mg (14,4 %);
- pyridoxin (B6) – 0,13 mg (6,5 %);
- thiamin (B1) – 0,06 mg (4 %);
- niacin, kyselina nikotinová (PP) – 0,66 mg (3,3 %);
- kyselina listová (B9) – 12 mcg (3 %);
- kyselina pantothenová (B5) – 0,13 mg (2,6 %);
- biotin (H) – 1,2 mcg (2,4 %);
- tokoferol (E) – 0,26 mg (1,7 %);
- riboflavin (B2) – 0,02 mg (1,1 %).
- fosfor – 77,3 mg (9,7 %);
- draslík – 233 mg (9,3 %);
- síra – 86,6 mg (8,7 %);
- hořčík – 22,6 mg (5,7 %);
- vápník – 41 mg (4,1 %);
- chlor – 33 mg (1,4 %);
- sodík – 5,3 mg (0,4 %).
Draslík se přímo podílí na regulaci metabolismu voda-sůl, snižuje vysoký krevní tlak a pomáhá odstraňovat otoky a fosfor je užitečný nejen pro kostní tkáň (až 80 % její minerální části), ale také pro normální metabolismus, pH rovnováha a syntéza genetického materiálu (DNA, RNA).
- kobalt – 6,6 mcg (66% normy);
- mangan – 0,3 mg (15 %);
- mělký – 113 mcg (11 %);
- zinek – 1,13 mg (9,4 %);
- železo – 1,06 mg (5,9 %);
- chrom – 2,66 mcg (5,3 %);
- jód – 4 mcg (2,7 %);
- fluor – 41 mcg (1 %).
Kromě uvedených prvků je v červeně zbarvených žárovkách v malém množství přítomen hliník, bor, rubidium a nikl.
Která cibule je užitečnější: bílá nebo červená
Porovnejme chemické složení mezi fialovou a bílou cibulí ve vztahu k hlavním vitamínům a minerálům.
Látka Červené odrůdy Bílé odrůdy Vitamin B9 12 μg 9 μg Vitamin C 13 mg 10 mg Biotin 1,2 μg 0,9 μg Draslík 233 mg 175 mg Vápník 41 mg 31 mg Hořčík 22,6 mg 14 mg Síra 86,6 mg 65 mg Fosfor 77,3 mg 58 mg Chrome 2,66 μg 2 μg Fluorid 41 μg 31 μg Zinek 1,13 mg 0,85 mg Měď 113,3 μg 85 μg Na základě výše uvedených údajů se můžeme domnívat, že je užitečnější používat červené verze cibule než bílé nebo obyčejné (se žlutými slupkami), protože vedou z hlediska minerálního složení a většiny obsahu vitamínů.
Před svou „příbuznou“ v množství kyseliny askorbové a mědi je pro posílení imunity rozhodně užitečnější zelenina s červenými a fialovými šupinami.
Cibule bělošupka se však pyšní mnohem vyšším obsahem selenu, vitaminu B4 (cholinu) a K (fylochinonu), které se nenacházejí ve všech druzích fialové zeleniny.
Co je užitečná červená cibule pro lidské tělo
Jakou hodnotu mají barevné cibule (vínová, modrá, červená)? Zvažte jeho léčivé vlastnosti a kde se nejčastěji používá.
Výhody a poškození zdraví obecně
Vlastnosti zeleniny, které jsou použitelné pro rekreační účely, jsou různé:
- Dezinfikuje, ničí patogenní bakterie, plísně, viry, což umožní použití při nachlazení, angíně, chřipce, kašli, k dezinfekci ran.
- Zvyšuje imunitu, poskytuje obecný posilující účinek, zabraňuje rozvoji beriberi.
- Stimuluje tvorbu trávicí šťávy, zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení a vstřebávání potravy.
- Antokyany, které barví šupiny cibule do odstínů červené a fialové, mají protizánětlivé, baktericidní, protinádorové vlastnosti.
- Škodí helmintům – střevním parazitickým červům. Pro jejich prevenci a zničení se doporučuje sníst denně ½ barevné cibule, případně si dát alkoholovou tinkturu na zelenině.
- Pomáhá při otocích, působí močopudně a antihistaminově.
- Zabraňuje tvorbě krevních sraženin, ředí krev, zpevňuje stěny cév, což je užitečné při křečových žilách, tromboflebitidě, metličkách, zvýšené srážlivosti.
- Pomáhá snižovat hladinu glukózy v krvi díky vysokému obsahu chrómu.
Vzhledem k většímu množství síry než v bílé cibuli jsou proti ateroskleróze užitečnější červené odrůdy. Tento prvek se podílí na syntéze aminokyseliny cysteinu, která odstraňuje cholesterol a zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů.
pro muže
Výhody produktu pro zdraví mužů jsou následující:
- zvyšuje odolnost vůči infekcím;
- snižuje zánětlivý proces při prostatitidě;
- zvyšuje produkci testosteronu;
- zvyšuje potenci, množství a kvalitu spermií;
- pomáhá při léčbě adenomu prostaty.
pro ženy
Přípravek má také příznivý vliv na ženský reprodukční systém:
- normalizuje hormonální pozadí, obnovuje pravidelnost menstruace;
- má protizánětlivý účinek při adnexitidě a jiných onemocněních genitální oblasti;
- posiluje tělo jako celek a dodává mu vitamíny, mikroelementy.
Pro děti
S ohledem na zdraví dětí je výrobek ceněn pro:
- schopnost ničit infekce, pomáhá při léčbě akutních respiračních infekcí, chřipky;
- restorativní akce;
- přítomnost fosforu, užitečného pro růst a vývoj zubů a kostí;
- příznivý vliv na procesy hematopoézy;
- mukolytický a expektorační účinek, užitečný při kašli;
- zlepšená chuť k jídlu.
Kontraindikace
Nepoužívejte k léčbě a zneužívání zeleniny v následujících případech:
- pankreatitida, cholecystitida a další onemocnění jater, zejména v akutním stadiu;
- alergie na produkt;
- plynatost, řídká stolice;
- gastroduodenitida;
- zánětlivé patologie střeva;
- gastritida, vysoká kyselost žaludeční šťávy, žaludeční vřed;
- bronchiální astma.
Opatrnost vyžaduje použití cibule, včetně červené, v případě onemocnění ledvin a selhání ledvin, protože vysoký obsah draslíku vede k aktivnímu odstraňování tekutin z těla, což zvyšuje zátěž ledvin.
Použití během těhotenství a kojení
V době čekání na dítě není cibule včetně červené zakázána. Naopak v rozumném množství je výborným zdrojem kyseliny listové a dalších látek nezbytných pro plod i organismus nastávající maminky.
Navíc, pokud budete jíst cibuli v těhotenství, sníží to pravděpodobnost alergie na zeleninu u dítěte během kojení. Hlavní věcí je nezneužívat produkt.
Kojící ženy mohou začít jíst vařenou a pečenou zeleninu, když je dítěti 1 měsíc, a syrovou – ne dříve, než dítě dosáhne věku 3-4 měsíců. Současně je důležité sledovat reakci dítěte – s kolikou, nadýmáním a alergiemi je produkt dočasně odstraněn ze stravy.
Seznam kontraindikací pro těhotné a kojící ženy je podobný jako u ostatních lidí. Existují také dvě nuance – měli byste omezit používání produktu s nadýmáním a pálením žáhy, protože tyto nepříjemné jevy pouze zhorší.
Léčivé recepty: co a jak používat červenou a modrou cibuli
Obracíme se na konkrétní způsoby použití produktu k řešení různých zdravotních problémů.
Jak užívat s cukrem pro léčbu jater
- cibule – 800 g;
- cukr – 500 g
Cibuli oloupeme, nakrájíme na mlýnku na maso nebo v mixéru, přidáme cukr a necháme 2 týdny na tmavém a chladném místě. Měli byste dostat sirup, který by měl být filtrován a odebrán 2 polévkové lžíce. l. dvakrát denně po dobu 3-4 týdnů.
Od parazitů
K odstranění helmintů se používá infuze, pro kterou potřebujete:
- voda – 500 ml;
- dvě velké žárovky.
Zeleninu nakrájejte, celou noc zalijte vroucí vodou. Pijte 100 ml třikrát denně po dobu 3-5 dnů před jídlem nebo po jídle.
Proti edému
Červené odrůdy cibule díky močopudnému účinku dobře zahání otoky. Připravte si recept:
- středně velké žárovky – 3 ks;
- voda – 0,5 litru.
Cibuli nakrájíme i se slupkou, podlijeme vodou a přivedeme k varu. Vařte 20 minut na mírném ohni. Po ochlazení sceďte a pijte výsledný vývar během dne ve 3-4 přístupech (najednou vyjde asi 150 ml). V závislosti na závažnosti otoku můžete lék užívat až 3 dny.
Oblíbené odrůdy červené cibule: Jalta, Crimson Ball, Black Prince, Yukont, Aleko, Danilovsky.
Z kuřích
Nejjednodušší možností je nakrájet cibuli na silná kolečka a aplikovat je na kuří oka a mozoly po dobu 2 hodin a fixovat je přilnavou fólií nebo obvazem. Používejte 5-10 dní.
Existuje však složitější recept, pro který musíte vzít:
- Žárovky 2;
- sklenice kefíru;
- 50 ml jablečného octa.
- Rozemlejte cibuli do stavu kaše, smíchejte s octem a kefírem.
- Připravte si 4 pevné plastové sáčky – 2 na každou nohu.
- Do každého přijatého dvojitého balení nalijte stejné množství léčivé kompozice.
- Ponořte do nich nohy na 3 hodiny a zajistěte si takové „ponožky“ na kotnících přilnavou fólií nebo elektrickou páskou. Navrch můžete nosit i elastické bavlněné ponožky.
- Dělejte to týden každý den.
- Po každém odstranění obalů opláchněte přípravek teplou vodou a namažte nohy krémem.
Popsaná metoda je účinná pro změkčení hrubé kůže, odstranění suchých mozolů.
S nachlazeními
Složení založené na:
- nakrájená velká červená cibule;
- 2 polévková lžíce. l Miláček.
Sirup se uchovává jeden den, poté vezměte 1 polévkovou lžíci. l. 3-4x denně před jídlem. Kurz je 3-4 dny. Zkuste si každý den připravit nové složení.
Cibule a med jsou produkty obsahující měď a tento prvek je nedílnou součástí imunitních procesů, prodlužuje dobu působení antibiotik a pomáhá odstraňovat toxiny z patogenních mikroorganismů z těla.
Ze zánětu středního ucha
Při zánětu středního ucha se modrá cibule tře na struhadle, vymačká se šťáva, která se smíchá s teplou vodou 1:1. Namočte vatový tampon do roztoku a vložte jej přes noc do ucha. Používejte lék, dokud se stav neuvolní, obvykle 3-4 dny.
Z vypadávání vlasů
Pro vynikající růst vlasů a proti plešatosti by se měla čistá cibulová šťáva vetřít do pokožky hlavy a zahřívat ji filmem a ručníkem po dobu 2 hodin. Smyjte šamponem. Kurz je měsíc. Pro zvýšení účinku a zjemnění pálivosti zeleniny se šťáva smíchá s lopuchovým olejem ve stejných poměrech.
S prostatitidou
- kůra červené cibule – 4 polévkové lžíce. l.;
- vodka – 300 ml.
Nalijte slupky alkoholem, nechte 2 týdny na tmavém místě. Poté filtrujte a vezměte 1 lžičku. dvakrát denně před jídlem. Kurz je určen na 2 týdny, po stejné době jej můžete opakovat.
Červené, vínové, fialové odrůdy cibule mají bohatší vitamínové a minerální složení než zelenina se zcela bílými šupinami. Při jejich použití v boji proti nachlazení, na játra a při jiných potížích nezapomeňte na předběžné schválení ošetřujícího lékaře a kontraindikace.
Dokonalý pár: med s cibulí na pročištění cév a vyřešení dalších zdravotních problémů
Vše o česnekových tinkturách na červeném víně – od užitečných vlastností a aplikací až po recepty
Jaký je rozdíl mezi červenou ředkví a jinými druhy zeleniny, jak ji pěstovat a využívat k léčebným účelům?
Mohou fialové brambory tělu škodit a jaké jsou prospěšné vlastnosti kořenové zeleniny?
Škodlivé a prospěšné vlastnosti pro muže červené řepy
Snažili jsme se napsat co nejlepší článek. Pokud se vám to líbilo, sdílejte to se svými přáteli nebo zanechte komentář níže. Děkuji!
Existuje několik odrůd cibulových rostlin, které tvoří komerční tuřín. Jejich základní biochemické složení je podobné, ale existují určité rozdíly. Červená cibule má nejen barevné suché šupiny, ale i dužinu. Obsažené účinné látky se složením liší od žlutého a bílého druhu. Vysoká chutnost, nutriční hodnota sloužila k jeho rozšíření při vaření. Užitečné vlastnosti umožňují používat zeleninu pro léčebné, kosmetické účely.
- Vznik a popis kultury
- Nutriční fakta
- Chemické složení
- Rozdíl od ostatních druhů cibule
- Odrůda odrůdy
- Užitečné vlastnosti
- Výhody pro muže
- Výhody pro ženy
- Výhody pro děti
- Možná poškození a kontraindikace
- Použití červené cibule
Vznik a popis kultury
Střední Asie je považována za kolébku kultury. Poté byla červená cibule vyšlechtěna v botanické zahradě Nikitsky. Odrůdy rostoucí mezi Alushtou a Jaltou jsou lahůdkou. Dnes se dá pěstovat všude, vzniklo mnoho hybridů s vylepšenými vlastnostmi.
Červená cibule získala své jméno díky červenofialové barvě. Vnější suché šupiny mají intenzivní barvu a dužina je světlejší. Tvar vodnice je podobný obvyklé cibuli, může se lišit v závislosti na odrůdě. Cibulka dosahuje v průměru 15 cm, pírko je dlouhé, stopka dorůstá až 1,5 m na výšku.
Nutriční fakta
100 g cibulové dužiny představuje:
- bílkoviny – 1,4 g;
- tuk – 0,1 g;
- sacharidy – 9,1 g.
Energetická hodnota závisí na odrůdě. Průměrný počet kalorií je 42 kcal na 100 g. Kalorický obsah červené cibule není mezi podobnými plodinami nejnižší. Ale vzhledem k biochemickému složení, které určuje příznivé vlastnosti spalování tělesného tuku a snížení vstřebávání tuku, může být použit v dietních programech pro hubnutí.
Chemické složení
Vlastnosti a účinky rostliny na lidský organismus jsou vysvětlovány obsahem různých účinných látek v ní. Červenofialová cibule obsahuje:
- vitamíny A, C, E, H, PP, skupina B, β-karoten;
- minerální látky – vápník, železo, hořčík, síra, chrom, selen, zinek, měď;
- quartzetin, který má široké spektrum účinku;
- antokyany způsobující purpurově fialovou barvu;
- antioxidanty, které zpomalují stárnutí těla;
- éterické oleje;
- organické kyseliny.
Rozdíl od ostatních druhů cibule
Rozdíl mezi tímto druhem a bílou nebo žlutou zeleninou je malý. Hlavní rozdíl od obvyklého je načervenalý, s fialovým nádechem buničiny a suchými šupinami. Biologická hodnota u některých ukazatelů je vyšší. Červená cibule se od bílé liší masitější dužinou a sladkou chutí. Využití při vaření je méně rozmanité než u žlutých druhů. Používá se hlavně na saláty, marinády, čerstvé omáčky.
Odrůda odrůdy
Chuť, vzhled, vegetační období závisí na odrůdě. Červená zelenina je považována za sladší, s jemnou chutí, ale není méně pikantní než běžná cibule. Záleží především na jeho odrůdě, území a podmínkách pěstování.
- Black Prince – střední sezóna, dlouhodobé skladování, poloostrá;
- Crimson ball – raně zralý, používá se čerstvý;
- Retro – rané, vysoce výnosné, sladké chuti;
- Greatful je mezisezónní hybrid, je skladován po dlouhou dobu;
- Yukont – rychle zraje, má dobrou trvanlivost, kořenitou chuť;
- Campillo je hybrid, má jemnou chuť, je odolný vůči chorobám.
Užitečné vlastnosti
Výhody a poškození červené cibule ještě nebyly plně prozkoumány, ale rozsah účinků na tělo je široký a postihuje téměř všechny orgány a systémy. Pravidelné užívání tuřínu vede ke zlepšení činnosti trávicího systému, obnovuje se látková výměna, snižuje se vstřebávání tuků. Tělo se čistí od toxinů, snižuje se riziko vzniku onkologických novotvarů ve střevě.
Červená cibule pomáhá snižovat špatný cholesterol, čistí cévy od cholesterolových plaků. Tím se snižuje riziko mrtvice a srdečního infarktu. Dochází k poklesu krevního tlaku, mizí bolesti hlavy.
Červená cibule má účinný antivirový účinek, který pomáhá udržovat zdraví během epidemií.
Quarcetin odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, snižuje otoky. Díky zelenině jsou plíce a průdušky očištěny od viskózního tajemství, které způsobuje kašel. Hladina cukru v krvi klesá. Účinné látky ničí i parazity, patogenní bakterie. Je těžké přeceňovat význam červené cibule pro zdraví, její přínosy platí pro lidi všech věkových kategorií bez ohledu na pohlaví.
Výhody pro muže
Při pravidelném užívání dochází k obnově produkce testosteronu, sexuální touhy a kvalitní erekci. Červená cibule je užitečná pro zlepšení reprodukční funkce. Spermie se stávají životaschopnějšími, pohyblivějšími. Zelenina je profylaktikum mnoha kardiovaskulárních onemocnění. Pro kosmetické účely se používá proti vypadávání vlasů. Terapeutický účinek se projeví až po měsíci neustálého jídla.
Výhody pro ženy
Červená cibule snižuje zánět pánevních orgánů, zabraňuje vzniku cyst a nádorů. Při pravidelném stravování se hormonální pozadí normalizuje, menstruační cyklus se stabilizuje. Ženy jej používají ke kosmetickým účelům. Pomáhá při alopecii, obnovuje krevní oběh v kůži hlavy.
Je možné, aby těhotné ženy jedly cibuli, rozhodne lékař. Bez jakýchkoliv patologií a při absenci kontraindikací je zelenina povolena. Je obzvláště důležité, aby nedošlo k onemocněním jater a ledvin, protože se jedná o hlavní vylučovací orgány člověka, porušení jejich práce poškodí nejen ženu, ale i plod.
Užitečné vlastnosti červené cibule pro těhotné a kojící ženy jsou prevence infekčních onemocnění, zlepšení trávení.
Kyselina listová (vitamín B9) je nezbytná pro normální vývoj plodu. Minerály posilují pohybový a nervový systém matky a dítěte. Je však třeba mít na paměti, že v těchto obdobích života by se pikantní zelenina měla konzumovat opatrně a v malých množstvích.
Výhody pro děti
Cibule se používá ke zlepšení chuti k jídlu, zvýšení obranyschopnosti organismu. používá se jako baktericidní, protizánětlivé činidlo. Pomáhá dítěti adaptovat se na měnící se podmínky (školka, škola). Snižuje hladinu stresu, působí projímavě při zácpě. Existují také důkazy o výhodách zeleniny při léčbě alergických projevů.
Možná poškození a kontraindikace
Červenofialová cibule může ublížit pouze při nadměrné konzumaci. S opatrností a v malých množstvích by se měl jíst s astmatem a hypertenzí. Existuje riziko rozvoje průjmu. Je nežádoucí jíst tuřín pěstovaný s použitím pesticidů, chemikálií.
Musíte mít na paměti kontraindikace:
- onemocnění jater, ledvin, gastrointestinálního traktu;
- zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
- nadýmání;
- pankreatitida;
- kolitida;
- alergie;
- některá kožní onemocnění;
- individuální nesnášenlivost.
Použití červené cibule
Při vaření se používá hlavně čerstvá, tak v jejím složení zůstávají všechny užitečné látky. Zeleninu lze přidávat do salátů, studených svačin, grilovat, péct v troubě. Navzdory skutečnosti, že některé živiny jsou zničeny během tepelné úpravy, je to dušená, vařená nebo pečená cibule, kterou musíte jíst, abyste snížili cukr a normalizovali slinivku břišní. Vaření tímto způsobem umožňuje jeho konzumaci lidem s vysokou kyselostí v žaludku.
Čerstvá, krásně tvarovaná cibule se používá ke zdobení salátů a jiných pokrmů. Vyřezávané květy tuřínu vypadají realisticky, nevyžadují potravinářské barvivo pro diverzifikaci barevného schématu. Často se vyrábějí pro bufetové stoly, sváteční stoly.
Sladká cibule je vhodná ke krmení dětí. Šťáva méně dráždí žaludeční sliznici a blahodárné vlastnosti jsou neméně výrazné, vitamíny a minerály jsou přítomny v plné míře. Také sladké odrůdy jsou žádoucí ve stravě těhotných a kojících žen.
Široké použití v lidovém léčitelství. Pro ARVI byly vyvinuty osvědčené receptury, které čistí játra, odstraňují červy z těla jako diuretikum. Cibulová šťáva se používá při zánětu středního ucha. Dužnina pomáhá zmírnit bolest, nastartovat regenerační procesy v případě zranění a podvrtnutí. Na kuří oka se používá odvar z cibule. Červená cibule obnovuje vazy, což je nezbytné při těžké fyzické námaze. Díky vysokému množství antioxidantů je zelenina nezbytná pro udržení mládí, zdraví a krásy.
