Thajci jej používají k přípravě omáček a dresinků do salátů a slaných jídel. Kulinářští odborníci ho milují pro jednu vlastnost: rambutan nepotlačuje, ale zvýrazňuje chuť hlavní složky pokrmu.
Obsah
- Thajské ovoce: od exotického durianu po známé jahody
- MANGO JE VÁŠNÍ TURISTŮ
- DURIAN – ČERTOVSKÝ SMRACH S BOŽSKOU CHUŤÍ
- Nepijte alkohol s durianem! Omezte příjem ovoce v těhotenství
- Plody jsou rajská jablka. Odrůdy a vlastnosti odrůd
- Dekorativní jabloň rajská. doplňkové vlastnosti
- Výhody a nevýhody
- Vlastnosti
- Размеры
- hodnocení ovoce
- Zimní odolnost a odolnost vůči chorobám
- Rajský jablečný džem. Recept na čirý džem z celých rajských jablek
- Rajská jablka na mnohé neduhy
- Rajské jablko – přírodní antioxidant
- Kontraindikace
- Popis kultury
- Potomci jabloně rajské
- Klasifikace jabloní a odrůd
- Sklizeň a skladování
- Aplikace pro vaření
- Jam
- Vepřové maso s jablky
- karamelizovaná jablka
- Červenolistá plačící jabloň ráje (video)
- Obecné informace o jablkách z ráje
- Klasifikace jabloní a odrůd
- Užitečné vlastnosti
- Rajské jabloně: Ranetka, Kitayka, Raika (video)
- Výsadba a péče
- Sklizeň a skladování
- Aplikace pro vaření
- Jam
- Vepřové maso s jablky
- karamelizovaná jablka
- Červenolistá plačící jabloň ráje (video)
Thajské ovoce: od exotického durianu po známé jahody
O tom, kdy toto ovoce ve Slunečném království dozrává, jsme plánovali napsat krátký recenzní článek. Výsledkem je encyklopedie 30 oblíbených tropických plodů, které by měl vyzkoušet každý návštěvník Thajska.
Než přejdeme k samotným plodům, řekneme vám, kde je můžete koupit a v jaké formě. Pod každým názvem uvádíme dobu zrání a přibližnou cenu v bahtech. To je cena, za kterou se ovoce prodává na trhu během sezóny. Zbytek času je koupíte pouze v supermarketu, ale pak bude cena cca 2-3x vyšší než sezónní.
Na trhu se prodává celé, krájené a loupané ovoce. Nejlepší je kupovat je celé a vyhýbat se řezanému ovoci z jednoho prostého důvodu: riskujete zažívací potíže nebo dokonce mírnou otravu jídlem kvůli způsobu skladování produktu v teplých klimatických podmínkách. Pokud nevíte, jak loupat ovoce, je lepší požádat prodejce, aby to udělal. Rychle odstraní přebytečné ovoce a zabalí je. V rukou šikovného řemeslníka probíhá „úklid“ rychle a velmi efektivně.
MANGO JE VÁŠNÍ TURISTŮ
V thajštině: mamuang, doba zrání: březen-květen, cena za 1 kg: od 40 bahtů (v hlavní sezóně).
Je jen málo turistů, kteří by v Thajsku nezkusili mango. V sezóně se všude prodávají ve zcela zralé podobě. Mango je nejoblíbenější ovoce a používá se k výrobě šťáv a smoothies. Thajci z nich dělají omáčky a přidávají je do marinád, aby zachovali charakteristickou štiplavost nezralého ovoce.
Úžasně šťavnatý plod manga má zlatavou barvu a nádhernou tropickou chuť. Mango by se mělo jíst bez slupky a pamatujte, že uvnitř plodu je velké semeno, a pokud se konzumuje v nadměrném množství, ovoce má projímavý účinek. Mango je dobrým suvenýrem pro přátele a příbuzné. Chcete-li je získat jako suvenýr, kupte ovoce, které není zcela zralé, a uložte je na chladném místě.
Příznivé vlastnosti: Zlepšuje vidění, zvyšuje „hormon štěstí“, odstraňuje toxiny a podporuje hubnutí.
DURIAN – ČERTOVSKÝ SMRACH S BOŽSKOU CHUŤÍ
Doba zrání: od června do srpna. 1 kg ovoce: od 100 bahtů.
Plod durianu na větvi nijak výrazně nevoní, ale když dozraje, začne vydávat omamnou cibulovou vůni a něco terpentýnu. Z tohoto důvodu je přístup na veřejná místa s ním omezený a na dveřích hotelu jsou jasné nápisy: no durian!
Chcete-li ochutnat nejchutnější durian, který milují všichni expati a Thajci, musíte si ho koupit celý. Thajec vám durian rozsekne a zabalí přímo před vámi. Vybrat zralé ovoce není těžké. Ať někdo uřízne durian a dotkne se ho prstem; měl by být měkký, ale ne prasknout. Neochutnávejte, pokud je příliš tvrdý, nebude chutnat.
Doporučujeme všem vyzkoušet durian, protože je to král ovoce v Thajsku. Poznávání je překvapivé i z druhé strany: mozek je zvyklý na silný a nepříjemný zápach, který signalizuje nepoživatelnost, ale když se na jazyku objeví sladká, kyselá, melodická chuť, obvyklá „mřížka“ vnímání svět se hroutí.
Prospěšné vlastnosti: normalizuje hladinu hormonů – včetně inzulínu, prudce zvyšuje mužskou potenci, vede v rostlinném světě v obsahu bílkovin, aminokyselin a antioxidantů.
Nepijte alkohol s durianem! Omezte příjem ovoce v těhotenství
Durian a alkohol jsou až do smrti neslučitelné. To není legenda ani vtip. Durian zvyšuje krevní tlak a v kombinaci s alkoholem způsobuje prudké zvýšení, které nelze kontrolovat. Při běžné konzumaci je toto ovoce zdraví nesmírně prospěšné a člověk tím nic neriskuje.
Plody jsou rajská jablka. Odrůdy a vlastnosti odrůd
Paradisiana znamená latinsky „rajské jablko“.
Oblasti s mírným teplým klimatem jsou vhodné pro pěstování rajských jabloní, ale v drsném klimatu lze pěstovat pouze klonální odrůdy s mrazuvzdornými vlastnostmi.
Nejdůležitější odrůdy jsou následující: Rajské jablko je jednou z hlavních odrůd pěstovaných po celém světě:
- Zlatá čínská (s raným zráním ovoce). Nízký strom se vzácnou korunou, vaječníky s plody jsou umístěny na špičkách větví. Plody jsou šťavnaté, chutné, s bohatou vůní. Nejsou však vhodné pro dlouhodobé skladování;
- Kerr čínský je mrazuvzdorný nízký kompaktní strom s nezahuštěnou korunou a pozdním dozráváním plodů. Jablka jasně vínové barvy s vynikajícími exotickými chuťovými vlastnostmi. V podmínkách chladničky si plody zachovávají chuť až do zimy;
- Bagryanka Siberian je mrazuvzdorná pozdní odrůda s kompaktní korunou. Liší se zvláště velkorysou sklizní jasně voňavého ovoce se zvláštní kyselou chutí;
- Ranetki je výsledkem křížení odrůd Bagryanka a Kitayka. Plod se vyskytuje 3 roky po výsadbě a správné péči. Jablka mají jinou barvu: od světle růžové po červenofialovou. Chuť je pikantní, kyselá;
- Holubinka altajská je středně velký strom se zlatými zploštělými plody pokrytými nepřirozeným namodralým květem. Výrazná jablečná vůně se sladkokyselou chutí;
- Podzimní radost je mrazuvzdorná odrůda s pozdním obdobím zrání plodů. Jablka o hmotnosti do 50 gramů, zploštělého tvaru s mírně výrazným žebrováním. Dužnina je bílá s vynikající sladkokyselou chutí. V podmínkách sklepa se trvanlivost zvyšuje na 3 měsíce.
Mandarinkový strom v květináči: vlastnosti pěstování doma. Jak pěstovat mandarinky doma?
Dekorativní jabloň rajská. doplňkové vlastnosti
Odrůda jabloně Paradise je dílem českých šlechtitelů, kteří tuto odrůdu vyvinuli křížením odrůd Champion a Katka, jejichž základem je dvouletka, jejíž historie sahá staletí zpět.
Raya je odrůda, která dozrává pomalu a lze ji za správných podmínek skladovat po dlouhou dobu. Jeho chuť je podobná jako u odrůdy Champion, která je základem pro tuto odrůdu.
Pro mnoho lidí je rajské jablko spojeno s dětstvím, kdy v letních vedrech seděli pod stromem a jedli drobné sladkokyselé ovoce. Nevypadaly úplně jako jablka, ale spíš jako velké růžové keře.
V moderní školce se takové sazenice používají jako sazenice pro pěstování trpasličích a polotrpasličích odrůd jablek.
Výhody a nevýhody
Dnes se rajská jablka hodně změnila, plody nerostou příliš velké, ale ani příliš malé.
Rajská jablka jsou středně velká.
Výhody útěku jsou následující:
- Rané plodování;
- Bohatá sklizeň;
- odolnost proti strupovitosti a padlí;
- Vysoká mrazuvzdornost;
- Dlouhé řezané ovoce.
Mnoho poddruhů rajských jablek je odolných vůči suchu a kvalita plodů tím netrpí.
Jedinou nevýhodou je, že plody jsou nepravidelného tvaru, ale to není vždy nevýhoda.
Vlastnosti
Kmen stromu není tak jednoduchý, jak se na první pohled zdá. Strom má mnoho odrůd, které se dělí na:
- tvar koruny;
- barva ovoce;
- Velikost a tvar jablek;
- Doba plodování.
Raika bohatě kvete, její květy jsou intenzivně vybarvené a mají bohaté aroma, které přitahuje včely. Z tohoto důvodu jsou jabloně této odrůdy považovány za vynikající opylovače v každé zahradě.
Размеры
Výkon a velikost dospělé Raiky
Plnohodnotný, hojně plodící strom této odrůdy může být zcela odlišných velikostí, záleží na poddruhu, ke kterému patří.
Neexistuje žádná vysoká Raika, takže je to v podstatě strom:
- Nebo střední výšky
- Nebo polotrpaslík se střední nebo rozložitou korunou.
Zajímavý! Existuje poddruh jabloní koloniálního ráje, jejichž koruna je úzká a nepříliš vysoká.
hodnocení ovoce
Většina poddruhů má vysoké skóre na škále chutí jablek.
Jejich sladkokyselou chuť má každý rád a má vysokou komerční hodnotu.
Chuť je při skladování dobře zachována a sladkokyselá chuť na jaře nezmizí.
Aroma je také zachováno.
Zimní odolnost a odolnost vůči chorobám
Odrůda jabloně Raika od českých šlechtitelů je vysoce odolná vůči chorobám, strupovitosti a padlí.
Rajský jablečný džem. Recept na čirý džem z celých rajských jablek
Jablečný džem je oblíbenou pochoutkou dětí. Může být vyrobeno z téměř jakéhokoli druhu jablek: kyselé nebo sladké, měkké nebo křupavé, červené, zelené a tak dále. Nejen, že dobře chutná, ale také působivě vypadá. Je lákavé chytit tenkou stopku a strčit si karamelizované jablko do úst! Jablka s malým ovocem mají hořkou chuť a obsah užitečných mikroelementů v nich je mnohonásobně vyšší než u velkého ovoce. Pokud z nich uděláte marmeládu, je to nejen dezert, ale i skutečný vitamínový doplněk do čaje. Kombinace jablek a citronu je ranou pro viry, které napadají oslabený organismus v chladném období. Pro svůj recept používám citronovou kůru. Tato část citrusových plodů obsahuje mnoho užitečných látek: éterický olej, kyselinu citrónovou a jablečnou a samozřejmě vitamín C. Rajský jablečný džem s přesličkou je průhledný a má příjemný červený nebo jantarový nádech. Sirup se ve sklenici tak krásně třpytí, že ho chcete obdivovat! Džem je chutný, ale ne cukrový ani žmolkující, i když část tekutiny se vyvaří. Jak vyrobit džem z rajských jablek, aby zůstal neporušený? Existuje několik tajemství! Podělím se s vámi o ně: Nejdůležitější je jablka nepřevařit, jinak se při vaření rozpadnou. V receptu se dozvíte další nuance přípravy a fotografie krok za krokem proces výrazně zjednoduší a rozptýlí obavy, že se něco nemusí podařit. Hotový džem podáváme s čajem, palačinkami a palačinkami. Malými celými vařenými jablky můžete ozdobit i dorty a pečivo. Chutnají trochu jako koktejlové třešně, které se používají k ozdobení mnoha dezertů. Nemůžete se dočkat, až zjistíte recept na nebeský jablečný džem? Tady
Rajská jablka na mnohé neduhy
Jsou prospěšné pro lidi trpící vysokým krevním tlakem. Pouze 2-3 kousky mohou snížit vysoký krevní tlak.
Toto zdravé ovoce pomáhá i při poruchách trávicího traktu. Pro léčbu průjmu nakrájejte 6 jablek na kousky a zalijte je 500 ml horké vody. Přikryjeme pokličkou a necháme asi půl hodiny odležet. Pijte 200 ml třikrát denně.
Když si ráno dáte rajské jablko, dodá vám energii na celý den. Toto ovoce je považováno za vynikající prostředek k prevenci rakoviny, ledvinových kamenů a plicních onemocnění.
Rajské jablko působí močopudně. Má posilující a omlazující účinek, pomáhá při poruchách nervového systému a zpomaluje proces stárnutí.
Rajské jablko – přírodní antioxidant
Proč je toto ovoce tak zdravé? Je to dáno jeho bohatým chemickým složením. Díky obsahu glukózy a sacharózy má vysokou nutriční hodnotu. Ovoce je bohaté na vitamín C, A, železo, vápník, měď, mangan a draslík.
Rajské jablko obsahuje také kyselinu jablečnou. Je velmi užitečný pro lidi trpící kardiovaskulárními chorobami a aterosklerózou.
Kontraindikace
Navzdory dlouhému seznamu prospěšných vlastností se diabetikům doporučuje, aby byli s tímto ovocem extrémně opatrní. Je to dáno vysokým obsahem glukózy a fruktózy.
Při výběru ovoce věnujte pozornost velikosti, barvě a stavu listů. Jsou-li zelené, je to znamení, že nebeské jablko ještě není zralé. Přítomnost hnědých skvrn různých velikostí na plodech je známkou toho, že se začaly zhoršovat.
Skutečnost, že jablko je chutné a sladké, lze posoudit podle jeho rovnoměrně jasné barvy. Plod je měkký na dotek a má velikost přibližně jako ženská pěst.
Popis kultury
Je to opadavý strom dorůstající výšky 3-8 metrů. Jednoleté větve jsou šedé s fialovým nádechem a starší jsou již šedohnědé. Pupeny jsou většinou červenohnědé.
Lodyžní listeny jsou malé, 4-5 mm, brzy opadávají; samotná lodyha je 1-5 cm dlouhá, listy jsou oválné, 5-9 × 4-5 cm, zužující se ke špičce; Okraj listu je pilovitý a připomíná švestku. Mladé listy jsou podél žilek chlupaté, starší listy nemají spodní stranu.
Květenství je poměrně složité: štít ve tvaru deštníku o průměru 4-8 cm, 4-10 květenství o průměru 4-5 cm a 20 tyčinek. Květenství jsou kyvadlová, 2-3,5 cm dlouhá.Plátky květenství jsou bílé nebo jasně růžové, poupě připomíná vajíčko. Základ květu je rozšířený, zvonkovitý a lehce pokrytý peřím. Sepaly neopadávají. Doba květu: druhá polovina jara: duben-květen.
Plody jsou drobné, 2-2,5 cm, kulaté nebo vejčité s dutou základnou, často uspořádané ve skupinách po 3-6 kusech. Jejich barva se liší od žlutočervené po červenou nebo žlutou. Dozrávají v srpnu až září.
Sekce: 2/6 | Počet znaků: 1002 Zdroj: https://sornyakov.net/frukty/rajskaya-yablonya.html
Potomci jabloně rajské
Dnes se opět objevila rajská jablka. Často je lze nalézt na domácích zahradách. V období květu tvoří hustá růžová nebo karmínová květenství, po nichž následují různobarevné listy. Od července do pozdního podzimu vypadá jabloň jako ohňostroj jablek. Koruna stromů může být různá – převislá, kompaktní, rozložitá nebo sloupovitá.
Díky úsilí zahradníků byla vyvinuta široká škála odrůd nebeských jabloní. Často se vyskytuje v jabloňových sadech:
Tmavě červené jablko ráje je jednou z odrůd.
- Čínská zlatá raná, Kerr, tmavě červená;
- dlouho;
- ranetka;
- šarlatový;
- hrudkovitý žluto-růžový;
- altajský holub;
- podzimní radost;
- prvorozený z Burjatska.
Všechny dostaly lidová jména, což dokazuje jejich oblíbenost na zahradě. Často je lze také vidět na fotografiích domů.
Blok: 3/6 | Počet znaků: 869 Zdroj: https://roypchel.ru/yablonya/rajskaya.html
Klasifikace jabloní a odrůd
Odrůdu jabloní Heavenly lze rozdělit na další tři odrůdy:
- “sibiřské bobule”. Od ostatních druhů se liší tím, že kalich plodu před dozráním opadá. Rostou na Dálném východě, na Sibiři. Jedná se o nejmrazuvzdornější jabloně na světě. Nenáročné stromy nízkého vzrůstu jsou velmi produktivní. Ale jsou známější ne jako ovocné stromy, ale jako dekorativní. Na jaře jsou jabloně pohřbeny ve velkých růžových květech a v létě a na podzim jsou obsypány jasnými plody.
- “Číňan” nebo švestkový jabloň dostal své jméno kvůli vnější podobnosti svých listů s listy čínské švestky. Strom má širokou pyramidální korunu a kvete originálními květy na dlouhých nohách. V závislosti na odrůdě, kterých je velké množství, mohou být malá jablka zlatá, jasně červená nebo barva burgundského vína. Přilákáním včel během květu tyto zimovzdorné, suchu odolné, trvanlivé a produktivní stromy pomáhají opylovat sousední rostliny.
- „Ranetki“ jsou kříženci „Kitaek“ a „Sibirok“. Tyto mimořádně zimovzdorné odrůdy stromů jsou běžné na Uralu, Sibiři, Altaji a Dálném východě. Mají kompaktní korunu a lahodná malá jablíčka se zlatými až tmavě fialovými květy.
Počet znaků: 1220 Zdroj: https://DachaDecor.ru/derevya/rayskie-yabloki-prekrasnaya-dekoratsiya-i-mini-apteka-v-nashich-sadach
Sklizeň a skladování
Jablka odrůdy Nebesnaya se sklízejí v různých časech: Rané odrůdy dozrávají v srpnu, pozdní odrůdy („Kerr“) – koncem září/října. Sbírají se ráno za jasného počasí, aby jablka byla suchá. Nejprve odstraňte spadaná jablka, abyste zabránili napadení zdravých plodů škůdci. Plody pak sbírejte ze spodních větví a postupně se propracujte nahoru, aby plody tak snadno neopadaly. Z jablek není potřeba odstraňovat stopky.
Nechte jablka vychladnout přes noc v košíku nebo krabici v sadu. Brzy ráno je pak přesuňte do sklepa. Neskladujte je v blízkosti brambor, tuřínu nebo jiné zeleniny.
Rajská jablka lze skladovat nejdéle 2 měsíce, s výjimkou některých odrůd.
Aplikace pro vaření
Rajská jablka lze použít k výrobě jedinečných džemů, zdobení dezertů, k výrobě kandovaného ovoce atd. Zde jsou tři recepty s použitím této odrůdy jablek.
Jam
Složení: Cukr – 5 šálků, jablka – 1 kg, voda – 3 šálky. Jablka naklepeme, spaříme vroucí vodou a ochladíme. Poté se zalijí horkým sirupem a nechají se 10 hodin máčet. Vařte 3-4 krát několik minut, dejte si 10 hodin pauzu, aby džem nasákl.
Vepřové maso s jablky
Ingredience: 1,5 kg vepřového masa, 3 sklenice jablečné šťávy, 12 jablek rajských. Vepřové maso nakrájené na kousky vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů Celsia. Maso osolíme, opepříme a přelijeme jablečnou šťávou. Vařte asi 20 minut, poté snižte plamen, přidejte šťávu a nechte dalších 20 minut louhovat. K masu přidáme jablka, zalijeme šťávou a dusíme ještě půl hodiny. Když je maso hotové, přikryjte ho alobalem a nechte dalších 10 minut odpočívat.
karamelizovaná jablka
Do hrnce se silným dnem dejte dva hrnky vody, stejné množství kukuřičného sirupu a dvojnásobné množství cukru a vařte, dokud směs nezhoustne. Přidejte trochu skořice a potravinářského barviva. Vše vložte do misky s horkou vodou, aby směs zůstala teplá. Nakrájejte 12 jablek na tyčinky a krouživými pohyby je namáčejte do polevy. Položte jablečné tyčinky na voskový papír, dokud nevychladnou.
Červenolistá plačící jabloň ráje (video)
Z hlediska chuti, výhod a dekorativního vzhledu není nic lepšího než nebeská jablka. Stromy, na kterých rostou, jsou nenáročné a barevné – téměř po celý rok nejlepší dekorace do každé zahrady.
Ozdobné jabloně s malými jablíčky se lidově nazývají nebeské. V poslední době jsou velmi oblíbené pro svůj vždy elegantní vzhled – jasně růžové nebo karmínové květy jsou nahrazeny pestrobarevnými listy a od poloviny léta až do zimy můžete obdivovat zářivý jablečný ohňostroj. Tvar koruny stromu je také rozmanitý – pláč, kompaktní, rozprostřený, sloupovitý atd. Taková krása nenechává lhostejné ani specialisty, ani amatérské zahradníky.
Obecné informace o jablkách z ráje
Dnes existuje několik set odrůd jabloní „Ráj“ vyšlechtěných z tuctu jejich druhů. Zakrslé vysoce výnosné stromy milují zejména majitelé dach.
Za „ráj“ je považována jakákoliv maloplodá jabloň. Zpočátku však botanici v této skupině identifikovali z divokých odrůd jabloní ty, které sice měly miniaturní plody, ale byly také krátké. Tyto jabloně byly pojmenovány „Paradisiana“, což znamená „rajské jablko“. Tyto stromy se cítí dobře pouze v mírném klimatu s mírnými zimami. Z vědeckého hlediska lze plody pouze takových jabloní nazývat nebeskými jablky.
Mnoho letních obyvatel také nazývá plody sibiřské jabloně, která se také nazývá třešeň jabloň, rajskými jablky kvůli vnější podobnosti jejích plodů s třešněmi. Tato mylná představa se stala tak zakořeněnou, že mnozí klasifikují jabloň jako samostatný druh „Raek“.
Klasifikace jabloní a odrůd
Celá řada odrůd jabloní „Paradise“ je obvykle rozdělena do tří typů:
- “sibiřské bobule”. Od ostatních druhů se liší tím, že kalich plodu před dozráním opadá. Rostou na Dálném východě, na Sibiři. Jedná se o nejmrazuvzdornější jabloně na světě. Nenáročné stromy nízkého vzrůstu jsou velmi produktivní. Ale jsou známější ne jako ovocné stromy, ale jako dekorativní. Na jaře jsou jabloně pohřbeny ve velkých růžových květech a v létě a na podzim jsou obsypány jasnými plody.
- “Čínština” nebo slivolistá jabloň, dostala své jméno kvůli vnější podobnosti svých listů s listy čínské švestky. Strom má širokou pyramidální korunu a kvete originálními květy na dlouhých nohách. V závislosti na odrůdě, kterých je velké množství, mohou být malá jablka zlatá, jasně červená nebo barva burgundského vína. Přilákáním včel během květu tyto zimovzdorné, suchu odolné, trvanlivé a produktivní stromy pomáhají opylovat sousední rostliny.
- “Ranetki” – kříženci “Kitaek” a “Sibirok”. Tyto mimořádně zimovzdorné odrůdy stromů jsou běžné na Uralu, Sibiři, Altaji a Dálném východě. Mají kompaktní korunu a lahodná malá jablíčka se zlatými až tmavě fialovými květy.
Užitečné vlastnosti
Rajská jablka jsou možná malá, ale je z nich celá lékárna!
- Pektin je přírodní sorbent, který čistí střeva. Také odstraněním přebytečného cholesterolu z krve pomáhá vyhnout se ateroskleróze a infarktu, posiluje krevní cévy
- Antioxidanty zpomalují stárnutí těla, odstraňují toxiny a odpad.
- Tyto plody obsahují vitamíny a 28 mikroelementů: zinek, nikl, měď, mangan, železo, kobalt atd.
- Množství biologicky aktivních látek v nich je desetkrát vyšší než u velkoplodých odrůd jablek.
- Normalizují krevní tlak odstraněním přebytečných solí a vody z těla.
- Minerální soli, které pomáhají při revmatismu, nemocech ledvin a jater a kožních onemocněních.
- Rajská jablka jsou užitečná při úplavici a kolitidě, protože obsahují hodně vlákniny.
- Díky polyfenolům obsaženým v dužině a zejména ve slupce ovoce je zabráněno vzniku rakovinných buněk v játrech a střevech.
Rajské jabloně: Ranetka, Kitayka, Raika (video)
Výsadba a péče
Jabloně „rajské“ jsou tak nenáročné, že je zvládnou úspěšně pěstovat i nezkušení zahradníci. Stromy prostě nemají rády podmáčené půdy. A místo přistání může být dokonce mírně zastíněné.
Při výsadbě sazenic do díry není nutné žádné zvláštní krmení. Strom se přiváže ke kolíku, naplní se dvěma vědry vody, zem se ušlape a zamulčuje.
Péče o jabloně se skládá z následujících postupů:
- jarní prořezávání větví;
- zalévání;
- prevence onemocnění postřikem směsí Bordeaux;
- hnojení a uvolňování kmene stromu;
- prořezávání nebo ohýbání větví v létě, během plodování, aby se nelámaly pod tíhou plodů;
- na podzim se kmen mladého stromku obalí proti hlodavcům takovým materiálem, že
- propouští vlhkost, aby strom nehnil, a na jaře se bílí vápnem nebo natírá vodou ředitelnou barvou.
Také by vás mohl zajímat článek, ve kterém mluvíme o vlastnostech pěstování jabloně Ligol.
Sklizeň a skladování
Rajská jablka se sklízejí v různých časech: rané odrůdy dozrávají v srpnu a pozdní odrůdy („Kerr“) dozrávají koncem září – října. Plody se sbírají ráno, za jasného počasí, aby byly suché. Za prvé, je lepší odstranit spadaná jablka, aby se škůdci na nich nestěhovali na zdravé plody. Pak sbírají plody ze spodních větví, postupně se pohybují výš a výš, plody pak méně opadávají. Z jablka není potřeba trhat stopku.
Jablka je lepší nechat přes noc v košíku nebo truhlíku na zahradě, aby se zchladila. Brzy ráno se pak přenesou do sklepa. Navíc je raději neskladujte vedle brambor, řepy a jiné zeleniny.
Rajská jablka lze krátkodobě skladovat čerstvá – ne déle než 2 měsíce, výjimkou jsou pouze některé odrůdy.
Aplikace pro vaření
Z rajských jablek se vyrábí unikátní džem, plody se používají jako ozdoba dezertů, vyrábí se z nich kandované ovoce atd. Zde jsou tři recepty na jablka tohoto druhu.
Jam
Složení: cukr – 5 sklenic, jablka – 1 kg, voda – 3 sklenice. Jablka se napíchají, spaří vroucí vodou a ochladí. Poté zalijte horkým sirupem a nechte 10 hodin. Vařte 3–4krát několik minut, dejte si přestávku 10 hodin, aby se džem vylouhoval.
Vepřové maso s jablky
Ingredience: 1,5 kg vepřového masa, 3 sklenice jablečné šťávy, 12 kusů rajských jablek. Ohnivzdornou nádobu s nakrájeným vepřovým masem vložíme do trouby na 200 stupňů. Před tím maso osolíme, opepříme a zalijeme jablečnou šťávou. Musíte to vařit asi 20 minut.Poté snižte plamen, přidejte šťávu a nechte dalších 20 minut. Jablka poklademe masem, přelijeme šťávou a dusíme ještě půl hodiny. Hotový pokrm zakryjte fólií a nechte ještě 10 minut odležet.
karamelizovaná jablka
Do hrnce se silným dnem dejte dva šálky vody, stejné množství kukuřičného sirupu a dvojnásobek cukru a vařte do zhoustnutí. Přidejte tam trochu skořice a potravinářského barviva. Vše vložte do misky s horkou vodou, aby směs nevychladla. Napíchněte 12 jablek na tyčinky a ponořte do polevy, krouživými pohyby jimi kolem dokola. Poté jablka položte na tyčinky na pečicí papír, dokud nevychladnou.
Červenolistá plačící jabloň ráje (video)
Chutí, výhodami a dekorativním vzhledem se nic nevyrovná rajskému jablku. Stromy, na kterých rostou, jsou nenáročné a barevné – téměř po celý rok nejlepší ozdobou každé zahrady.
