Jaká zelenina není pro játra dobrá?

Dieta pro onemocnění jater a slinivky břišní je jedním z bodů terapeutických opatření pro tuto patologii. Léková terapie by měla být doprovázena povinným omezením potravin. Přísné dodržování diety pro hepatitidu a pankreatitidu se stává klíčem k úspěšné léčbě.

Játra a slinivka, jako důležité orgány trávení, jsou funkčně úzce propojeny. Patologické změny stavu jednoho z nich nepříznivě ovlivňují činnost druhého.

Obsah

Zásady diety pro orgánové patologie
Jaké potraviny jsou povoleny při nemocech?
Zakázané produkty
Dieta pro akutní onemocnění
Dieta v chronické formě a během remise
Test: k určení rizika diabetu 2. typu
Přibližné menu na týden
Jakými pokrmy si můžete zpestřit jídelníček?
Jednoduché a zdravé recepty
Polévka z dýně a ovesných vloček
Sušenka z vaječného bílku
Салаты
nápoje
Супы
Kaše / obiloviny
Makarony
Maso / Ryby / Masné výrobky
Chléb
Mléčné / kysané mléčné výrobky
Zelenina
Ovoce / Bobule
Vejce
Oil
občerstvení
Omáčky/Koření
Sladké
Příklad 1
Příklad 2

Zásady diety pro orgánové patologie

Výživa v kloubní patologii jater a onemocnění slinivky břišní nemá žádné zásadní rozdíly. Je založena na nasycení postižených orgánů dostatečným množstvím lehce stravitelných bílkovin, vitamínů a minerálních látek.

V případě jaterní patologie je zapotřebí vláknina, která není indikována během období výrazné exacerbace pankreatitidy. Produkty, které zvyšují sekreci trávicí šťávy, by měly být omezeny nebo zcela odstraněny. Působí také jako rizikové faktory při rozvoji zánětlivého procesu v játrech. Mezi zásady správného stravování patří:

častá a dílčí jídla (malé porce),
rozdrcené a nastrouhané jídlo do stavu pyré,
teplota připravovaných pokrmů by měla být pohodlná pro maximální šetření trávicích orgánů, teplé nebo studené jídlo je nepřijatelné.

Důležitou roli hraje zpracování potravin: vaří se, dusí, vaří ve dvojitém kotli. Důrazně se nedoporučuje smažit – to je nejškodlivější způsob vaření pro zdraví trávicích orgánů. Druhé místo zaujímají tučná jídla, která mohou vyvolat aktivní hepatitidu, exacerbaci pankreatitidy a při konzumaci velkého množství tuku se rozvíjí pankreatitida.

Jaké potraviny jsou povoleny při nemocech?

Při patologii trávicích orgánů včetně poškození jater a slinivky břišní je nutné nasadit dietu speciálně určenou pro tyto případy – tabulka č. 5 dle Pevznera. Obsahuje následující seznam užitečných produktů pro játra s ohledem na poškození slinivky břišní:

libové maso a ryby,
nízkokalorické mléčné výrobky, nízkotučné mléko,
lehce vysušený chléb nebo sušenky,
zelenina vařená pečením, vařením, dušením,
ovoce – po podobné léčbě, ale s hepatitidou je lze jíst v malých množstvích syrové, u těžké pankreatitidy je to kontraindikováno,
obiloviny (základem stravy je rýže, pohanka, ovesné vločky, krupice),
polévky na bázi uvedených obilovin, vařené ve vodě nebo zeleninovém vývaru,
kissels, kompoty ze sušeného ovoce, šťávy,
omeleta z vaječných bílků (nezahrnuje ty natvrdo),
olej – malé množství s převahou rostlinného.

Zakázané produkty

Mezi zakázané potraviny patří vše tučné, smažené, kořeněné, uzené, konzervované, příliš slané. Každý člověk trpící poruchou funkce jater by měl znát seznam nezdravých potravin, které způsobují ztučnění jater, nebo se rozvine hepatomegalie – zvětšení jater. Při nadměrné konzumaci určitých potravin dochází v tkáních postižených orgánů k difúznímu procesu, což vede k nevratným důsledkům, protože normální buňky jsou nahrazeny pojivovou tkání. Objevují se stížnosti, zesiluje zánět, začíná bolest v hypochondriu, jakýkoli symptom se zhoršuje, léčba se komplikuje a prodlužuje. Porucha trávení vede k tomu, že se patologie šíří do jiných orgánů (žaludek, žlučník).

Podle statistik se v posledních letech výrazně zvýšil výskyt trávicího systému. To je usnadněno mnoha faktory, především alkoholem. Kocovina se projevuje těžkými projevy a vyžaduje další léčbu. Problém je tak závažný, že cirhóza – rakovina – se může stát komplikací hepatitidy. Onkologie zaujímá významné místo ve struktuře výskytu jater a slinivky břišní. Proto je v jakékoli fázi onemocnění nutné dodržovat zdravý životní styl.

READ

Jak můžete zmrazit zeleninu?

Všechny tyto patologické stavy vyžadují vyloučení významné části produktů z použití. Existuje speciální tabulka označující škodlivé produkty, které můžete použít při vaření. Zakázáno použití:

čerstvý pšeničný chléb, pečivo, cukrovinky (koláče, pečivo), moučné výrobky smažené na oleji (palačinky, koblihy, koláče),
smažená a natvrdo vařená vejce,
luštěniny – všechny jejich druhy,
kaše z kukuřice, ječné krupice, kroupy,
syrová zelenina a ovoce,
tučné maso, včetně kachny, husy,
koncentrované vývary z hub, masa, tučných ryb,
alkohol, silný čaj, kakao, káva, zakysané nápoje, čokoláda.

Nemocná játra nesnášejí uzeniny a konzervy. Nepoužívejte pikantní koření – stimulují produkci pankreatické šťávy, což vede k exacerbaci pankreatitidy.

Dieta pro akutní onemocnění

Zdravá strava pro akutní patologický proces v trávicích orgánech je zaměřena na obnovu poškozených tkání, čištění jater od toxinů, jejím cílem je vyložit nemocný orgán. Při akutní hepatitidě a pankreatitidě je předepsána dieta č. 5A, kterou musí dodržovat dospělý i dítě. Znamená to:

vyloučení všech produktů ve smažené, uzené, solené formě,
aktivní používání nízkokalorického tvarohu, vařeného nízkotučného jemně nasekaného masa (kuře, krůta, králík, hovězí maso), jakož i zařazení masového suflé, parních řízků, masových kuliček do stravy,
zelenina, dušená nebo vařená,
sušený pšeničný chléb, sušenky,
viskózní polotekuté cereálie z rýže, pohanky, ovesných vloček,
čerstvé drcené ovoce.

Je třeba dodržovat následující dietní požadavky:

Zelenina a obiloviny by se měly vařit až do kaše. Dieta povoluje ne více než 6-8 g soli denně, z tuků – rostlinných, tvoří 20%, bílkovin – 60%, zbytek – sacharidy. Margarín, majonéza jsou vyloučeny. Potřebné množství tekutiny je 2,5 litru.

Týden takového omezení povede k relativnímu zlepšení stavu.

Dieta v chronické formě a během remise

V období remise chronických onemocnění se seznam přípravků rozšiřuje. Pacient se cítí dobře, dieta se stává volnou. Tuky jsou stále omezeny, zejména živočišné, zelenina by měla tvořit cca 30 % denní stravy, bílkoviny – 55 %, sůl – 10-11 g denně. Pitná tekutina je omezena na 2 litry denně.

je povoleno používání nízkotučných odrůd vepřového a hovězího masa,
klobásy a klobásy připravené podle speciálních dietních receptur, bez přebytečného koření a soli,
zeleninu je třeba stále vařit, dusit a péct, ale v malém množství můžete jíst čerstvou, nezpracovanou ve formě jemně nakrájených salátů.

Syrová zelenina by měla být zaváděna postupně, protože může zhoršit pankreatitidu.

Pokud během exacerbace převládají porušení jaterních funkcí, jsou kromě uvedených produktů a pokrmů povoleny následující:

pečené koláče (ne pečivo),
1 vejce se žloutkem ve formě pečené omelety,
ovoce – v jakékoli formě.

Pokud v klinickém obrazu dominovala akutní pankreatitida na pozadí hepatitidy, ve stadiu remise onemocnění, řídí se omezeními týkajícími se pankreatitidy. V tomto případě, i bez exacerbace, je strava poměrně rigidní, obsahuje mnoho omezení. Známý chutný produkt může být zakázán nebo drasticky omezen v používání:

sacharidy ve formě všech cukrářských výrobků,
džemy, sladké šťávy,
silná káva, čokoláda, kakao, čaj,
některé druhy zeleniny, jejichž používání je zakázáno a v remisi (česnek, cibule, bílé zelí, ředkvičky, šťovík, špenát),
všechny druhy občerstvení.

READ

Které mléko je nejzdravější?

Test: k určení rizika diabetu 2. typu

Připojte se k naší skupině telegramů a buďte první, kdo se dozví o nových testech! Přejděte na Telegram

V tomto období je jmenována tabulka č. 5P dle Pevznera. V tomto případě se vždy bere v úvahu stav metabolismu sacharidů: pokud je při pankreatitidě narušen a je stanoven zvýšený obsah glukózy v krvi, je příjem určitých produktů výrazně omezen. Oblíbený recept je třeba zkontrolovat a cukr nahradit sladidlem. Tento nástroj nezkazí chuť, ale pomůže vyhnout se rozvoji cukrovky.

Pokud žena trpí cholelitiázou (u mužů se vyvíjí méně často), je třeba vyloučit vaječný žloutek, kávu, čaj, šípkový vývar. Tyto potraviny mohou narušit vaši rovnováhu a způsobit silnou bolest.

Dieta v remisi hepatitidy a pankreatitidy je pozorována po mnoho měsíců, někdy i let. Po prodělané akutní pankreatitidě je předepsán na celý život, protože každá exacerbace vede k nevratné smrti části orgánu: buňky nejsou obnoveny.

Přibližné menu na týden

Přibližná strava, kterou lze používat po celý týden, zahrnuje povolené produkty na vaření, které používají jakýkoli jednoduchý lidový recept:

1 snídaně – nízkotučný tvarohový kastrol s medem, rozmačkaná vařená pohanka v mléce, slabě uvařený čaj,
2 snídaně – 1 banán nebo pečené středně velké jablko,
oběd – zeleninová polévka, bramborová kaše, dušená kotleta,
odpolední svačina – nízkotučný jogurt, šípkový vývar,
večeře – dušená kotleta z nízkotučné ryby, mrkvové pyré.

1 snídaně – rýže s máslem, tvaroh s rozinkami, slabý čaj,
2 snídaně – jogurt,
oběd – polévka ze zeleniny, těstoviny s vařeným masem, protlačené mlýnkem na maso, želé,
odpolední svačina – čaj se sušenkami,
večeře – bramborová kaše, rybí soufflé, kefír.

1 snídaně – ovesné vločky vařené v mléce, míchaná vejce ze 2 bílků, čaj,
2 snídaně – tvaroh a ovesná kaše s rozinkami,
oběd – bramborová polévka, zelí s rýží a masem, kompot,
večeře – rýžová mléčná kaše, kefír.

Jakými pokrmy si můžete zpestřit jídelníček?

Různé diety lze dosáhnout přípravou různých polévek. Jako základ se bere zelenina, ovoce, mléčné výrobky. Základem každé polévky je vařená. Pokud se jedná o maso, pak se první vývar scedí – obsahuje maximum extraktivních látek, které mají šťávový efekt. Polévka se v takových případech připravuje na druhém vývaru. Produkt, ze kterého se vaří vývar, se pečlivě mele nebo rozdrtí a přidá se do výsledného vývaru. Doporučené polévky se tak získávají ve formě pyré nebo krémů. Dochutí se máslem přidaným do hotové polévky, případně odstředěným mlékem.

Pokud byly první chody připraveny na základě masa nebo ryb, pak se původní produkty nepřidávají do polévky, ale používají se k přípravě druhých chodů:

řízek,
masové koule,
masové koule,
golubtsov.

Masové suflé, závitky, nákypy zpestřují jídelníček. Maso lze péct v alobalu s ovocným pyré v troubě.

Jednoduché a zdravé recepty

Během nepřítomnosti příznaků projevu onemocnění lze použít jednoduché, ale bezpečné recepty, které nezhorší stav a nezhorší zánětlivý proces.

Polévka z dýně a ovesných vloček

Xnumx g dýně,
2 lžíce ovesných vloček,
0,5 lžičky másla.

Dýni nakrájenou na kostičky uvařte do poloviny, přendejte na pánev, smíchejte s ovesnými vločkami, máslem a vývarem z dýně. Pod zavřenou pokličkou dusíme na mírném ohni 30 minut, poté přidáme další vývar z dýně a cukr podle chuti.

Sušenka z vaječného bílku

6 bílků vyšleháme s cukrem (1/3 šálku),
Do výsledné hmoty se přidá 1 šálek drcených sušenek z bílého chleba,
polovinu vzniklé hmoty nalijeme do vymazané formy, vysypané mákem, poté přidáme druhou polovinu,
pečené až do vaření při teplotě +180 v troubě.

READ

Jak dlouho by měly hroznové výlisky kvasit?

Салаты

Nastrouháme jablko, okurku, mrkev, trochu osolíme a dochutíme olivovým olejem. Můžete přidat i na kostičky nakrájené avokádo.

K nastrouhané mrkvi přidáme med, rozinky, nakrájené sušené švestky, dochutíme lžící nízkotučné zakysané smetany.

Existuje mnoho receptů, které používají jednoduché produkty, které jsou povoleny pro onemocnění jater a slinivky břišní. Jejich výběr však provádí individuálně odborník na výživu nebo gastroenterolog, s přihlédnutím k převládající patologii. Pro udržení zdraví je důležité dodržovat doporučení lékaře a neléčit samoléčbu.

Dietní tabulka č. 5

Indikace pro použití

chronická hepatitida, bez exacerbace;
chronická cholecystitida;
cholecystitida během zotavení;
cirhóza jater, pokud nedochází k nedostatečné funkci;
cholelitiáza;
akutní hepatitida a cholecystitida během období zotavení;
kromě toho je předepsána dieta 5, pokud neexistuje žádná významná střevní patologie.

· Takže dietní plán číslo 5: 4-5x denně v přibližně stejných porcích.

· Doporučuje se pít tekutinu nalačno.

Denní strava (energetická hodnota a chemické složení):

bílkoviny – až 80 g. (z toho 50 % živočišného původu);
tuky – do 80-90 g. (z toho 30 % rostlinného původu);
sacharidy – až 400 g;
kapalina 1,5 – 2 litry minimálně;
celková energetická hodnota – přibližně 2400 – 2800 kcal (vypočítejte misku pro kalkulačka kalorií);
Příjem soli není větší než 10 g.

Potravinářské výrobky, které Je to možné používat během diety

Potravinářské výrobky, které NOT používat během diety

nápoje

Slabý černý čaj s citronem, polosladký nebo s náhražkou cukru (xylitol), mléko;
Šípkový odvar;
Šťávy zředěné vodou (pokud jsou tolerovány);
Kompoty z čerstvého a sušeného ovoce;
Želé;
Pěny vyrobené s náhražkou cukru (xylitol) nebo polosladké s cukrem;
Ovocné šťávy a želé (ne kyselé);
Uvařený heřmánek.

Káva;
Kakao;
Sycené a studené nápoje;
Alkoholické nápoje (všechny jsou přísně zakázány, včetně nízkoalkoholických);
Čokoláda a káva;
Zelený čaj, listy stévie, bylina křídlatka, extrakt stévie;
Mléčné sérum;
čekanka;
Ibišek;
Čerstvě vymačkané šťávy a šťávy zakoupené v obchodě;
Karob.

Супы

Polévka je hlavní jídlo v dietě (ne vývar)!;
Vegetariánské polévky – pyré s bramborem, cuketou, dýní, mrkví, krupicovou kaší, ovesnými vločkami nebo pohankou, rýží, nudlemi. Je povoleno přidat 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany;
Ovocné polévky;
Mléčné polévky s těstovinami;
Boršč (bez vývaru);
Vegetariánská zelná polévka;
Červená řepa;
Hrachová polévka (tenká, s minimálním přidáním hrášku);
Ječná polévka.

Vývary vařené s masem, rybami a houbami, stejně jako vývary na bázi luštěnin, šťovíku nebo špenátu;
Okroshka (s kefírem, kvasem, jakýmkoli).

Kaše / obiloviny

Rozmačkané a poloviskózní kaše z pohanky, ovesných vloček, krupice a také rýže, vařené ve vodě nebo půl na půl s mlékem;
Různé výrobky z obilovin: suflé, kastrol, pudinky napůl s tvarohem, kastrol z nudlí, tvaroh;
Pilaf se sušeným ovocem;
Müsli (bez přísad zakázaných ve stravě)
Ovesné vločky (bez přísad);
kuskus, bulgur;
Jáhlová kaše;
Lněná semínka;

Luštěniny jsou vyloučeny z obilovin (jako samostatné jídlo);
Kroupy, ječmen a kukuřičné obiloviny jsou omezené;
Čočka.

Makarony

Nízkotučné těstoviny se schválenými produkty

Mastné pasty;
Těstoviny s přísadami zakázanými ve stravě;
Těstoviny s pikantními, smetanovými nebo rajčatovými omáčkami.

Maso / Ryby / Masné výrobky

Libové hovězí, telecí, králičí, kuřecí, krůtí maso (vše drůbež bez kůže). Maso se připravuje vařené nebo dušené, pyré nebo mleté (řízky, suflé, pyré, knedlíky, hovězí stroganov, měkké maso na kousky);
Zelné závitky, pilaf s vařeným mysem (ne kyselá omáčka);
Mléčné klobásy (velmi omezené);
Nízkotučné druhy ryb (cand, treska, štikozubec, treska, tuňák) by se měly připravovat následovně – po uvaření uvařit nebo upéct. Můžete udělat quenelly nebo karbanátky, rybí suflé nebo celý kus filé. Spotřeba je omezena na třikrát týdně;
Čerstvé ústřice;
Krevety, chobotnice, mušle – omezené;
Losos – omezený obsah tuku a jako předkrm, ne jako hlavní chod;
Knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) – velmi omezený obsah tuku a rozhodně ne smažené;
Koňské maso (vařené a pečené);
Kuřecí prsa vařená nebo dušená.

Ledviny, játra, jazyk, všechny uzeniny, uzené produkty a také masové konzervy;
Konzumace vepřového sádla je omezena a tuky na vaření spolu s hovězím a jehněčím jsou zcela vyloučeny;
Konzervované ryby
Solené a uzené ryby
Tučné ryby (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter stellate, beluga, sumec atd.);
Granulovaný kaviár (červený, černý)
sushi;
hovězí jazyk;
Krabí tyčinky.

READ

Kolik váží Lindina husa?

Chléb

Otrubový chléb;
Žitný chléb;
Suchary;
Pšeničný chléb z mouky 1. a 2. třídy, sušený nebo včera upečený chléb, krekry;
Neslazené suché sušenky, sušenky;
Pečené slané výrobky s vařeným masem a rybami, tvaroh, jablka;
Suchá sušenka;
Pšeničné plátky (krekry);
Knäckebrot (bez konzervačních látek);
Bran.

Všechny výrobky z listového těsta a těsta;
Smažené koblihy;
Čerstvý chléb;
Palačinky;
Smažené koláče;
Sušenky na pečivo.

Mléčné / kysané mléčné výrobky

Zakysaná smetana (minimální obsah tuku) a sýr (jemný a ve velmi omezeném množství);
Ne více než 2% obsahu tuku kefír, jogurt a nízkotučný nebo nízkotučný tvaroh, mléko – 200 gramů. Můžete si také dát tvarohová jídla, soufflé a kastrol, líné knedlíky a tvarohové koláče, sražené mléko, pudinky;
Sýr feta – omezený obsah tuku;
Jogurty (bez konzervantů).

Slané sýry jsou vyloučeny;
Tučné mléčné výrobky;
Smetana, mléko 6 %, fermentované pečené mléko, plnotučný tvaroh;
Syrovátka.

Zelenina

Škrobová zelenina, vařená a pečená v pyré: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, červená řepa, čínské zelí;
Saláty (římský, kukuřičný, ledový a další saláty neutrální chuti) v omezeném množství;
Paprika (v omezeném množství);
Avokádo
Mořská řasa;
Okurky
Rajčata (ve velmi omezeném množství, v případě exacerbace – vyloučit);
Zelené fazolky – samotné lusky lze dusit nebo péct;
Celer, brokolice (lepší po uvaření).

Vyloučena je následující zelenina: houby, kukuřice, šťovík, špenát a rebarbora, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, lilek, česnek, cibule, chřest;
Zelená cibule, nakládaná zelenina, konzervované potraviny, včetně konzervovaného hrášku;
Hořké, kyselé, kořeněné bylinky a saláty (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukola, frisee atd.) – nelze použít jako hlavní složku nebo hlavní jídlo, pouze jako ozdobu nebo pro dochucení v minimálním množství;
rajčatová pasta;
Syrové bílé zelí (povolené v minimálním množství pro vaření pokrmů s tepelnou úpravou).

Ovoce / Bobule

Jablka – pouze zralá, měkká a nekyselá, rozmačkaná syrová, pečená;
Ne více než 1 banán denně;
Kompoty z čerstvého a sušeného ovoce, želé a pěny se sladidly;

· Granátové jablko (nezneužívat), s výjimkou hemochromatózy;

Meloun, ne více než 2 malé kousky denně;
Sušená papája, sušený meloun, sušené meruňky;
Melouny, papája, ananas (v salátech ve velmi malých množstvích, ne v čisté formě);
Ovocné pyré (pouze z ovoce páté tabulky).

Téměř všechno syrové ovoce a bobule, včetně sladkých (například fíky a maliny), stejně jako brusinky, brusinky, hroznové víno, datle, kiwi, pomeranče, mandarinky, hrušky, tomel, melouny, dýňová semínka atd.;
Ořechy v jakékoli formě (slunečnicová a mandlová semena, stejně jako vlašské ořechy a lískové ořechy);
Zázvor a citron.

READ

Proč je špalda drahá?

Vejce

Vejce ve formě bílých omelet, vajec natvrdo a křepelčích vajec – až dva bílky denně, ne více než 1/2 žloutků v pokrmech;

Smažená jídla z celých vajec.

Oil

Máslo (až 30 g);
Rafinované rostlinné oleje (do 10–15 g), přidávané do pokrmů;
Olivový olej (v omezeném množství).

Nerafinovaný rostlinný olej;
Vepřové, hovězí, jehněčí sádlo, tuky na vaření.

občerstvení

Čerstvé zeleninové saláty s rostlinným olejem a ovocné saláty (ve velmi omezeném množství, jako předkrm, ne jako hlavní chod);
Squashový kaviár;
Želé ryby pouze po uvaření;
Namočený sleď je nízkotučný;
Plněné ryby,
Saláty z mořských plodů a vařeného masa;
Vinaigrette se schválenými produkty, squashový kaviár, jemný a nízkotučný sýr;
Kysané zelí (bez přidání octa), nejlépe umyté.

Mastné občerstvení;
Uzené výrobky;
kořeněné a mastné
Nakládaný zázvor (na sushi a rohlíky);
Konzervy v jakékoli formě;
Olivy, černé olivy;
Sušená rajčata;
Konzervované artyčoky.

Omáčky/Koření

Zeleninové nekořeněné omáčky, mléčné omáčky a zakysaná smetana;
Ovocné dipy. Mouku nelze smažit;
Sůl na dietě číslo 5 je omezena – ne více než 10 gramů denně (!);
Petržel, kopr, skořice, vanilin (malé množství jako koření pro chuť)
Sojová omáčka (ve velmi malých množstvích).

Majonéza;
Kečup;
hořčice;
Křen;
Pepř;
Ocet;
Adjika;
Jakékoliv koření!

Sladké

Nekyselé bobule a ovoce, vařené a pečené;
Je dovoleno jíst sušené ovoce (ale kompot ze sušeného ovoce je lepší), želé, želé, pěna;
Můžete jíst sušenky a marshmallows (ve velmi omezeném množství);
Můžete mít marmeládu a sladkosti bez kakaa a čokolády;
Džem (ne kyselý a málo sladký a nejlépe se rozpustí ve světlém čaji nebo horké vodě), marshmallow, med;
Cukr pouze v malém množství;
Knedlíky s ovocem, brambory, zelí (těsto: mouka, voda, sůl);
Perníčky (ale ne čokoládové, bez přísad a ne více než 1 denně);
Lízátka;
Turecký med bez ořechů;
Nugát – bez ořechů;
Jemné karamelové sladkosti bez sezamu a bez ořechů a semínek;
Běžná sušenka (1 malý kousek denně).

Čokoláda a smetanové výrobky, zmrzlina;
chalva;
Jakékoli tučné dezerty a cukrářské výrobky se smetanou;
Žvýkačka (zejména pro GERD).
Müsli tyčinky;
Sezamové bonbóny;
Popcorn;
hematogen;
Vafle s kakaem;
Chuck sklíčidlo a šerbet;
Kondenzované mléko (kondenzované mléko);
Semena;
Kozinaki.

· Jídlo se připravuje převážně v sekané a pyré, vařené ve vodě, dušené, pečené. Velmi teplá a studená jídla jsou vyloučena.

Příklad 1

Snídaně: dušené karbanátky, krupicová kaše, čaj.

Druhé snídaně: několik sušeného ovoce, jablko.

oběd: zeleninová polévka, nízkotučná sekaná, ovocný kompot.

Svačina: sušenky (bez plniv, připravené nezávisle), šípkový nápoj.

večeře: řepné řízky, čaj, sušenky

Příklad 2

První snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a trochou medu, ovesné vločky s vodou nebo mlékem (nejlépe 50/50), čaj.

Druhé snídaně: pečené jablko (můžete přidat med).

oběd: míchaná zeleninová polévka v rostlinném oleji (olivovém nebo slunečnicovém), vařené kuře v mléčné omáčce, vařená rýže. Kompot ze sušeného ovoce.

Svačina: šípkový vývar.

večeře: vařená ryba s bílou omáčkou na bázi zeleninového vývaru. Bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj.