Česnek zasazený před zimou se sklízí kolem poloviny léta. Zjistíme, kdy přesně to udělat, které dny budou příznivé pro vykopání zimního česneku podle lunárního kalendáře v červenci 2023 a jak správně sklízet úrodu, aby mohla být dlouho skladována, korespondent zprávy.
Zimní česnek se sklízí od června do srpna. Vrchol těchto prací nastává v polovině léta – červenci. Načasování se velmi liší, protože oblasti se sušším klimatem začínají sklízet dříve.
Také načasování vykopávání česneku pro skladování závisí na pěstované odrůdě. Sklizeň raných odrůd lze sklízet 85-95 dní po objevení prvních výhonků. Pozdní zrání – po 100-110 dnech.
Mějte na paměti, že jednozubé hlávky dozrávají přibližně o 25 dní dříve než rané odrůdy. O něco později jsou na kopání připraveny hlavy s malými zuby a poté se středními a velkými.
Předpokládá se, že jakoukoli odrůdu zimního česneku lze sklízet po 100 dnech, ale je lepší se zaměřit na vzhled rostliny. Existují jasné známky toho, že hlávky jsou zralé a připravené ke sklizni.
Příznaky zrání česneku:
- Spodní listy rostliny zežloutly a uschly a výhonky začaly vadnout.
- Výhonek česneku vyrostl a narovnal se.
- Film na květenstvích vyschl a praskl, čímž se obnažila semena.
Chcete-li přesně určit, zda je česnek připraven ke sklizni, vykopejte cibule a prohlédněte je. Z hotových cibulí se odlupují slupky, samy jsou husté a jejich stroužky se snadno oddělují.
Nezralé hlávky česneku se špatně skladují, a proto je tak důležité sklízet včas, ne dříve než v termínu, ale ne později.
Kdy sklízet zimní česnek podle lunárního kalendáře v červenci 2023
Nejpříznivějším obdobím pro vykopávání česneku na uskladnění je ubývající Měsíc. V této době se šťávy rostliny koncentrují co nejvíce v hlavě. Česnek je přípustné vyhrabávat během dorůstajícího Měsíce, pokud není možné počkat na vhodnější dobu. Hlavní věc je nedělat to během období úplňku a novoluní.
Za nejpříznivější pro sklizeň česneku jsou považovány dny, kdy je Měsíc ve znamení Berana, Býka, Lva, Střelce a Kozoroha.
Nejlepší dny pro sklizeň zimního česneku ke skladování podle lunárního kalendáře: 9.-12. července a 13.-15. července 2023.
Příznivé dny podle lunárního kalendáře pro kopání česneku v červenci 2023: 19-20, 28-31.
Nepříznivé dny podle lunárního kalendáře pro sklizeň česneku: 16.-18.
Zbývající dny jsou považovány za neutrální. Sklizeň česneku je přípustná, ale ne pro dlouhodobé skladování.
Tajemství správné sklizně česneku pro skladování: kdy a jak
Česnek se doporučuje vyhrabávat za suchých a slunečných dnů. Pokud nedávno pršelo, musíte dát půdě 2-3 dny, aby důkladně vyschla.
Chcete-li zjistit, zda je půda dostatečně suchá, vykopejte hlavu česneku. Pokud na něm není moc přilepené zeminy, můžete zbytek rostlin odstranit.
Česnek je nejlepší sklízet ráno nebo večer. Je důležité, aby nebyl příliš horký, jinak hřebíček oschne a nebude šťavnatý.
Česnek nejlépe vyhrabete pomocí vidle. Při použití lopaty je větší pravděpodobnost náhodného poškození žárovek. Pokud k tomu dojde, nebudou dlouho skladovány.
Vykopaný česnek se musí sušit na slunci. K tomu položte hlavy spolu s vršky v jedné vrstvě na rovný povrch a nechte zaschnout. Hlavy je třeba každých pár hodin otočit. Hlavy by měly vyschnout během jednoho dne. Večer je potřeba je sesbírat a přenést dovnitř, aby přes noc nezvlhly.
Kde a jak skladovat zimní česnek
Existuje mnoho způsobů, jak skladovat česnek. Ideál neexistuje. Každý letní obyvatel si vybere tu, která mu nejvíce vyhovuje.
Nejběžnější způsoby skladování česneku:
- V síťkách nebo punčochách. Česnek se nasype do sítí nebo i punčoch, které se skladují v suchu a temnu. Někteří lidé kvůli úspoře místa zavěšují sítě s česnekem.
- V bance. Stonky se stříhají nakrátko, spodek hlávky se připaluje zapalovačem nebo svíčkou. Česnekové hlavy jsou umístěny ve sklenicích. Nejsou zakryté víčky, aby česnek mohl „dýchat“. Sklenice česneku skladujte na balkoně nebo ve sklepě. Někdo dává přednost skladování česneku ve sklenici se solí nebo moukou. Vrstvy česneku a mouky (soli) se střídají, ale první a poslední vrstva by neměla být česneková.
- Ve svazcích. Vršky jsou odříznuty a ponechá se asi dvaceticentimetrový ocas. Hlavy jsou shromažďovány do svazků, zajištěny elastickým pásem nebo lanem. V jednom svazku bývá 10-20 hlav.
- Copánky. V tomto případě se stonky nestříhají, ale pletou se z nich copánky. Do jednoho copu se splete průměrně 20 hlav česneku. Pro větší pevnost můžete do copu zaplétat silné lano nebo drát. Česnekové copánky se věší ze stropu ve sklepě, spíži nebo i na balkóně.
- V lednici. Hlavy jsou umístěny v papírovém sáčku nebo kartonové krabici a uloženy v přihrádce s jinými rostlinnými produkty.
Optimální teplota pro skladování česneku je od nuly do +4 stupňů. V tomto případě by vlhkost měla být v rozmezí 70 – 80%. Pokud je teplota a vlhkost vyšší, česnek začne rašit. A pokud vlhkost klesne níže, hlavy vyschnou.
Správná sklizeň česneku v roce 2023 zajistí dlouhodobé skladování. Není žádným tajemstvím, kdy sklízet zimní česnek. Někteří letní obyvatelé se řídí lunárním kalendářem, jiní meteorologickými podmínkami a charakteristikami odrůdy a jiní doporučeními týkajícími se oblasti růstu.
Obsah
- Když se sklízí česnek podle lunárního kalendáře v roce 2023
- Podmínky sklizně česneku ze zahrady v závislosti na regionu
- Moskevská oblast
- Petrohrad
- Ural a Sibiř
- Краснодарский край
- Jak zjistit, že je česnek zralý a je čas ho vydlabat
- Jak správně sklízet česnek pro další skladování?
- Způsoby skladování
- Časté chyby
Když se sklízí česnek podle lunárního kalendáře v roce 2023
Aby byla plodina dlouho skladována, sklizeň se provádí ve dnech ubývajícího Měsíce. V této době se kapalina pohybuje dolů ke kořenům rostliny. Měli byste se zdržet sklizně na rostoucím měsíci, v úplňku a novoluní – úroda zeleniny bude špatně skladována.
Tabulka ukazuje příznivé dny, kdy můžete vykopat česnek vysazený před zimou v roce 2023.
Měsíc | Nepříznivé dny | Příznivé dny | Úplněk, novoluní |
červenec | 11-23 | 1-9, 25-31 | 10, 24 |
Augustus | 9-21 | 1-7, 23-31 | 8, 22 |
Podmínky sklizně česneku ze zahrady v závislosti na regionu
Vhodné období sklizně česneku vysazeného před zimou velmi závisí na oblasti, kde se plodina pěstuje. Jarní druh dozrává déle a sklizeň začíná dva týdny po výsadbě před zimou. U ozimých plodin platí pravidlo 100 dnů. Tolik času rostlina potřebuje od okamžiku klíčení k vytvoření zdravého, vyzrálého česneku.
Moskevská oblast
Záhony s česnekem vysázeným před zimou se začínají sklízet v polovině července. V závislosti na povětrnostních podmínkách může úklid trvat až do začátku srpna. Období od 25. července do 5. srpna je považováno za univerzální, bez ohledu na podmínky pěstování. Na území středního Ruska musíte dodržovat stejné termíny. Vysazeno na jaře, ke sklizni připraveno v druhé polovině srpna.
Petrohrad
Nejlepší doba pro sklizeň je první dekáda srpna. Pro Leningradskou oblast je typické deštivé léto. Pokud se předpovídají silné deště, úklid neodkládejte. Hromadění přebytečné vlhkosti sníží kvalitu uchování a povede k rychlému zkažení sklizeného česneku.
Česnek zasazený na jaře se sklízí v závislosti na povětrnostních podmínkách. Lůžka začínají uvolňovat ve třetí dekádě srpna. Úklid se může protáhnout až do začátku září.
Ural a Sibiř
V severních oblastech začíná sklizeň koncem července, častěji začátkem srpna. Vzhledem k dlouhé zimě v těchto oblastech je důležité počítat s dobou, kdy se země dostatečně prohřála a vyrašily první klíčky česneku. Právě od tohoto data se vyplatí počítat dobu čištění.
V posledních dnech srpna – září se odebírají ke sklizni jarních odrůd. Důležité je stihnout sklizeň do konce září. To ochrání rostliny před účinky nočního ochlazení a ponechá čas na zpracování a přípravu na zimní uskladnění.
Краснодарский край
V jižních oblastech země dozrává česnek v prvních dnech července. Teplé předjaří a horká suchá léta umožňují, aby se hlávky zaplnily v kratším časovém období. Je důležité si uvědomit, že v takových podmínkách můžete kopat o týden později, než je doporučená doba. Začátkem srpna je čas na úklid jarních záhonů.
Při odstraňování česnekových záhonů je třeba nejprve věnovat pozornost známkám dozrávání cibulí. Jejich přítomnost je hlavním kritériem při určování optimálních termínů.
Jak zjistit, že je česnek zralý a je čas ho vydlabat
Chcete-li začít sklízet, musíte se nejprve ujistit, že česnek je zralý. Nezralé hlávky totiž nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Mají příliš tenké šupiny a jednoduše se před časem zhorší.
Pokud máte rádi chuť „mladého“ česneku, můžete ho vydlabat o něco dříve a použít při vaření různých pokrmů.
Existuje několik hlavních znaků, podle kterých můžete určit, zda je česnek zralý nebo zda je příliš brzy na jeho vykopání. Obvykle se při určování stupně zrání řídí alespoň 2 z nich.
- Spodní listy zaschly a zežloutly. Česnek je zralý a připravený k vykopání, když spodní listy uschnou. Současně také horní výhonky žloutnou a jsou trochu letargické. Vezměte prosím na vědomí, že pokud listy zcela uvadly a odumřely, znamená to, že jste se se sklizní zdrželi. V tomto případě je naléhavé vykopat hlavy ze země.
- Narovnaná “šipka”. Šipky v zimních odrůdách v procesu vývoje rostlin se kroutí a narovnávají pouze v úplné zralosti. Mnoho letních obyvatel je odstraňuje zpět v červnu při zemědělských pracích. Mnohem logičtější je ale nechat na rostlinách pár šipek, abychom z nich určili datum sklizně.
- Květenství praskají. Je čas na sklizeň, pokud se zviditelní semena rostoucí na špičkách listů květenství. Mimochodem, tato semena nelze vyhodit, ale nechat a použít jako semínko.
- Cibulka je hustá se snadno oddělitelnými stroužky. Zralá česneková cibule je poměrně hustá. Je pokryta několika vrstvami slupek. Zuby se od sebe snadno oddělují. K určení stupně zrání cibulovinami stačí vykopat 2-3 hlavy ze zahrady. Nenechávejte česnek v zemi déle, než je nutné. Přezrálý praská a stává se nevhodným pro dlouhodobé zimní skladování.
Jak správně sklízet česnek pro další skladování?
Čištění rostlin vyžaduje zvláštní pozornost. Pokud se vyrábí nedbale a ne podle pravidel, můžete rychle přijít o celou sklizeň.
Základní pravidla sběru, která pomohou zachovat vypěstovaný česnek:
- Pohodlnější je česnek okopávat vidlemi, ne lopatou. Je lepší použít malý, ale dobře nabroušený nástroj. Je nutné zapíchnout do země ve vzdálenosti 5-10 cm od zamýšleného umístění žárovky.
- Nemůžete vytáhnout a vytáhnout listy. Takový dopad vede k neviditelnému poškození celistvosti vysazeného česneku, což přispěje k jeho rychlému znehodnocení.
- Kořeny se musí opatrně, ale jemně setřást hliněné hrudky. V případě potíží je lepší na nich zeminu nechat, než odřezávat.
- Vykopaný česnek by měl být položen v jedné vrstvě na hliněnou skládku, aby uschl. Můžete jej pravidelně otáčet, čímž česneku zajistíte přístup světla a vzduchu.
- Před večerem je vhodné vyschlý česnek odstranit do místnosti, aby spadlá rosa nestihla navlhčit.
Implementace jednoduchých pravidel bude jistou zárukou, že zuby zůstanou po celou zimu a neztratí svou chuť a léčivé vlastnosti.
Způsoby skladování
Jen hodit česnek do sklepa a zapomenout na něj, dokud ho nebudete potřebovat, nebude fungovat, musíte dodržovat technologii pro jeho skladování. Pouze v tomto případě bude možné zachovat zeleninu neporušenou. K dispozici jsou následující možnosti úložiště:
- V punčoše nebo síťce, krabici nebo krabici, vždy karton. Tento způsob skladování je vhodný pro byt nebo dům bez podsklepení. Síť nebo punčochu s česnekem lze zavěsit na háček na zateplenou lodžii, pod pohovku nebo do ní umístit krabici,
- V copáncích. Aby se podařilo zaplést krásné česnekové copánky, stonky se při sklizni nezkracují. Pro tkaní jednoho copu vezměte 15 až 20 hlav. Pro pevnost se do copu vplétá motouz nebo drát, módní a obyčejná krajka, stuha. Copánky jsou uloženy na lodžii, ve sklepě, v teplé a suché spíži.
- Ve svazcích. Chcete-li vytvořit svazky, musíte nechat malé ocasy, dlouhé až 20 cm. Svazky jsou také vázány 15-20 kusů najednou. Mohou být uloženy na stejném místě jako copánky. Tento způsob skladování je vhodný pro ty, kteří nevědí, jak plést copánky a nemají možnost česnek jinak skladovat.
- V ledničce. Zelenina se vloží do papírového sáčku nebo kartonové krabice a vloží se do přihrádky na zeleninu.
- V bankách. Stonky se nařežou na minimální velikost, třílitrové sklenice se naplní hlavami a pošlou se do sklepa nebo na balkon. Sklenice zároveň nelze uzavřít víčkem, trvanlivost česneku se několikanásobně zkrátí.
Pokud má zelinář čas nebo chuť si to v budoucnu ušetřit, může česnek rozemlít na masovém mlýnku a posypat solí. Chcete-li připravit takové neobvyklé koření, vezměte 1 kg česneku a stejné množství soli. Mletý česnek smícháme se solí, nasypeme do sklenic a dáme do lednice. V této formě se česnek skladuje ne déle než 3 měsíce. Trouba pomůže udržet koření déle, než je uvedeno. Oloupané plátky vložíme do trouby a nastavíme teplotu kolem +60 °C. Po smažení, sušení lze česnek rozemlít a dát do sklenic a přidat sůl.
Nejjednodušší způsob skladování česneku je ve sklepě nebo suterénu, lodžii. Skladování dojení v suterénu nebo sklepě používejte plastové, dřevěné nebo kartonové krabice. Zelenina se suší na slunci, posypává se pilinami nebo popelem.
Zároveň je důležité pamatovat na to, že zimní česnek se dobře skladuje pouze v chladu, proto je pro něj vhodnější právě sklep, zatímco jarní česnek lze umístit na teplý balkon.
Časté chyby
Po vypěstování vynikajícího česneku zahradníci často řádně nesklízejí nebo se pečlivě nepřipravují na skladování. To může vést k rychlému poškození zubů.
Hlavní chyby při sklizni česneku, kterým se lze snadno vyhnout:
- Zalévání před čištěním. Dva týdny před očekávanou sklizní se doporučuje zcela vyloučit zavádění vody a hnojiv. To umožňuje rostlině zcela vytvořit ochrannou vrstvu šupin a usnadňuje kopání.
- Tahání. Poškození česneku tímto způsobem montáže je nevyhnutelné.
- Prořezávání listů ihned po vykopání. Čepele listů jsou stále živé a v příštích dnech budou krmit česnek, což sníží stres a umožní hrotům plně se zformovat.
- Nedostatečné vysušení před uskladněním. Je lepší sušit než nevysušit. Jakákoli přebytečná vlhkost přispívá k nástupu hnilobných procesů.
- Pozdní úklid. Vede ke sběru nevyzrálých nebo přezrálých cibulí. V obou případech je životnost snížena.
- Sklizeň za vlhkého počasí nebo v noci.
Vyvarováním se takových chyb můžete výrazně zlepšit kvalitu sklizené plodiny a prodloužit její trvanlivost.