Jaké je nejzdravější jablko?

: červená žlutá zelená která jablka jsou nejužitečnější

Na světě existuje více než 7,5 tisíce odrůd jablek lišících se výnosem, dobou zrání, velikostí, tvarem, chutí a samozřejmě barvou. Chuť a barva jablek ovlivňuje nejen jejich kulinářské využití, ale může také hodně napovědět o složení a prospěšnosti ovoce.

Jablka samozřejmě nejsou „lékem“ v plném slova smyslu, ale pro své bohaté chemické složení jsou docela vhodná jako preventivní opatření u mnoha nemocí.

Obsah

Nutriční hodnota jablek

červená žlutá zelená která jablka jsou nejzdravější

„Průměrné“ jablko váží asi 160-200 g a obsahuje něco málo přes 100 kcal (to je asi 20 g sacharidů, 0,6 g bílkovin a 0,3 g tuku). Ve spojení s výbornou chutí, dosti vysokým obsahem vlákniny, organických kyselin, stopových prvků, vitamínů a lehce stravitelných cukrů jsou jablka považována za hodnotné dietní potraviny – nejen chutné, ale i zdravé. Navíc v našem středním pruhu jsou tyto plody jedny z nejdostupnějších a nejlevnějších.

Jablko denně odradí lékaře – kdo jí jablko denně, lékaře nenavštěvuje. Toto známé anglické přísloví nám v prostém textu říká, že jablka jsou bohatá na živiny a při pravidelné konzumaci mohou mít pozitivní vliv na naše zdraví.

Mezi rostlinnými potravinami nejsou jablka přeborníky z hlediska celkového obsahu vitamínů nebo vlákniny. Zdravý jídelníček proto nutně musí obsahovat i další ovoce a zeleninu.

Jaké látky dělají jablka užitečnými pro lidské tělo?

  • Vitamíny. C, PP, A, H, E, vitamíny skupiny B a K – psát o potřebě a přínosu každého z nich pro lidský organismus po velmi dlouhou dobu, ale věřte, že je, a značné.
  • Vlákno. 2,4 g vlákniny na 100 g dužiny se slupkou není nejpůsobivějším obsahem vlákniny mezi ovocem, ale i toto množství může pomoci při trávení potravy, hubnutí a odstraňování špatného cholesterolu.
  • flavonoidy. Organické sloučeniny, které jsou silnými přírodními antioxidanty, jsou nepostradatelnou složkou lidské potravy.
  • Pektin. Tento polysacharid optimalizuje metabolismus, působí jako mírné a bezpečné projímadlo; funguje jako enterosorbent, odstraňuje soli těžkých kovů, snižuje hladinu “špatného” cholesterolu.
  • Stopové prvky. V plodech jablek je z těchto prvků nejvíce zastoupen draslík, fosfor, vápník, hořčík a sodík, i když samozřejmě existují i ​​další (bór, železo, měď, zinek, jód atd.).
  • Сахара (glukóza, fruktóza, sacharóza atd.) – lehce stravitelné sacharidy, zdroj energie.
  • Organické kyseliny (jablko, víno, citron atd.). Díky obsahu přírodních kyselin a tříslovin plody brzdí procesy hniloby a kvašení ve střevech.
  • kyselina ursolová. Obsaženo ve slupce a zabraňuje stárnutí svalové tkáně.
READ
Proč nemůžete bílit stromy vápnem?

Pravidelná konzumace jablek tak podle vědeckých studií může snížit riziko rakoviny tlustého střeva, prostaty a plic, posílit stěny cév, snížit zvýšenou hladinu „špatného“ cholesterolu a riziko cukrovky s aterosklerózou, zabránit cholecystitidě urolitiázy a dokonce zpomalit stárnutí mozku, čímž se sníží riziko časných příznaků Alzheimerovy choroby.

Nezapomeňte na možné potíže spojené s nadměrnou konzumací jablek. Kvůli velkému množství kyselin a cukrů mohou mít negativní vliv na zubní sklovinu – pokud si po každém použití ovoce nevyplachujete ústa, jak vám ve skutečnosti lékaři radí. Neměli byste jíst jablka, zejména ve velkém množství odpoledne – přeci jen je to sladký produkt a centimetry navíc v pase vás nenechají čekat, pokud to budete dělat často. Ovoce zvyšuje kyselost gastrointestinálního traktu a způsobuje podráždění, což nevyhnutelně vede k zánětu a exacerbaci onemocnění u lidí s problémy v této oblasti (zejména s vysokou kyselostí). Jablka se nehodí k proteinovým potravinám – dohromady mohou způsobit kvašení ve střevech a plynatost.

Prospěšné vlastnosti jablek se navíc projevují nejen při použití k jídlu, ale i při vnějším použití. Masky a tonika na pleť a vlasy na bázi čerstvého jablečného pyré nebo jablečného octa mají skutečně blahodárný vliv na náš vzhled.

Antioxidační vitamíny obsažené v těchto plodech bojují proti známkám stárnutí; pektin, kyselina listová a fylochinon zlepšují barvu pleti; vitamíny K obnovují lesk a bohatou barvu vlasů. Domácí kosmetické přípravky na bázi jablek v závislosti na složení a přídavných složkách (med, vaječný bílek, květy heřmánku, citron, mrkev, škrob, tvaroh, ovesné vločky atd.) pomohou napravit fungování mazových žláz a zmírnit případný zánět , odstraňuje mastný lesk pokožky, zužuje póry, vyživuje, zvyšuje elasticitu, má celkový tonizující účinek.

Analýza 11 odrůd jablek, které budou pro pěstování nejužitečnější.

Idared

Odrůda byla vyšlechtěna v Americe, patří k zimním odrůdám a dobře plodí v teplých jižních oblastech i ve středním pásmu. Nejčastěji se Idared nachází v kraji Krasnodar.

Strom aktivně roste, je silný, vrchol růstu nastává v prvních 2 letech po výsadbě. Kmen jabloně je velký, mohutný a rovný. Větve směřují nahoru a jsou umístěny těsně k sobě. Plody jabloně jsou poměrně velké, dosahují 135-145 gramů, ve vzácných případech až 200 g. Slupka plodů je hladká, lesklá, s mírným leskem. Dužnina jablek je šťavnatá, krémově zbarvená a chutná sladkokysele.

READ
Kolik teď stojí 1 tuna pšenice?

Chemické složení ovoce: do 12 % sušiny, 0,6 % kyselin, 11 mg na 100 g vitaminu C, obsah kalorií 44 kcal.

Bogatyr

Bogatyr je domácí odrůda, zimovzdorná, jablka lze skladovat do dubna. Strom začíná plodit v 6. roce. Strom roste vysoko, jablka jsou velká, mohou dosáhnout hmotnosti 200 g, barva je žlutá. Dužnina ovoce je bílá, hustá, křupavá a má sladkokyselou chuť. Jabloň zakořeňuje ve střední a severozápadní oblasti.

Nutriční hodnoty na 100 g:

  • Proteiny – 0,4 g.
  • Tuky – 0,3 g.
  • Sacharidy – 11,3 g.
  • Obsah kalorií – 45 kcal.

Jonathan

Pozdně zimní odrůda, oblast příznivá pro výsadbu je severní Kavkaz. Samotný keř je středně velký, větve jsou umístěny v neostrém úhlu vzhledem ke kmeni. Jablka jsou středně velká, kulatá, hladká, zelenožlutá. Střední plody mohou dosahovat hmotnosti až 150 gramů. Dužnina ovoce je šťavnatá, zelenobílá nebo světle bílá, chuť je sladká s přítomností nějaké kyselosti. Odrůda je ideální pro soukromé pěstování v letních chatách.

Chemické složení ovoce je 13,7%, cukr 1,6 – 11,3%, vitamín C 6 mg na 100 g, obsah kalorií 40 kcal.

Antey

Antey patří k zimním odrůdám. Přijato v Bělorusku. Příznivé podmínky pro výsadbu jsou v Moskevské oblasti a Leningradské oblasti. Strom je středně vysoký, výška je asi 2,5 metru. Jabloně začínají plodit za 2-3 roky, výnos dosahuje až 50 kg za rok na strom. Odrůda je mrazuvzdorná, dobře snáší jakýkoli chlad, je středně odolná proti škůdcům.

Plody jabloně jsou velké – váží až 200 g a více. Dužnina je šťavnatá, měkká, sladká a kyselá, má voňavou jablečnou vůni.

Nutriční hodnota na 100 g:

  • Proteiny – 0,4 g.
  • Sacharidy – 9%.
  • Kyselina askorbová 21 mg.
  • Obsah kalorií – 47 kcal.

Odrůda byla získána v Kanadě, strom nedorůstá výše než 4 metry. Příznivé podmínky pro pěstování jabloní jsou Moskva a Moskevská oblast. Jablka jsou červeno-malinové barvy, s tenkou slupkou. Voňavé, sladké a kyselé chuti, hmotnost ovoce dosahuje 180 gramů. Odrůda je velmi šťavnatá, ideální na odšťavňování. Lobo je mrazuvzdorný a odolný vůči suchu.

READ
Proč je ořechová slupka hořká?

Chemické složení: cukr 10,3 %, kyselina askorbová 11 mg na 100 g. Obsah kalorií 48 kcal.

Bílé plnění

Tato odrůda je milována mezi zahradníky po celém Rusku. Strom může dorůst až 5 metrů. Plody jsou kulaté, váží v průměru 60 gramů, u mladých stromů mohou plody dosahovat hmotnosti 150 gramů. Jablka jsou zelenobílá, dužnina je volná. Chuť je příjemná, sladkokyselá, vůně výborná. Strom plodí po výsadbě v 5. roce.

Dobře zakořeňuje v jakékoli oblasti, ve středním pásmu dozrává dvakrát ročně. Jablka jsou měkká, proto se nedoporučují ke skladování a nelze je převážet. Produktivita odrůdy je velmi vysoká.

Nutriční hodnota:

  • Proteiny – 0,42 g.
  • Tuky – 0,42 g.
  • Sacharidy – 9,84 g.
  • Obsah kalorií – 46,75 kcal.

Melba

Melba je klasifikována jako pozdní odrůda. Plody jabloně jsou poměrně velké, hmotnost může dosahovat od 140 do 200 g. Jablka jsou hustá, kulatého tvaru, slupka je silná, jemná, mírně mastná. Barva jablek je světle zelená, zralá jsou jasně červená s malými proužky. Dužnina je aromatická, velmi jemná, šťavnatá a chutná. V čerstvém zralém ovoci ucítíte jemnou sladkou chuť. Strom začíná plodit ve věku 4 let. Výnos je vysoký, odrůda je mrazuvzdorná.

Nutriční hodnota:

  • Proteiny – 0,40 g.
  • Tuky – 0,30 g.
  • Sacharidy – 11,3 g.
  • Obsah kalorií – 45 kcal.

Mantet

Mantet byl vyvinut v Kanadě. Příznivými oblastmi pro výsadbu jsou regiony Střední Volha a Střední. Jabloň je úrodná. Plody jabloně jsou středně velké, váží do 180 g. Tvar je kulatý podlouhlý. Slupka plodu je tenká. Chuť jablek je sladká, šťavnatá, kyselost v nich prakticky není cítit. Dužnina je bílá, aromatická.

Nutriční hodnota:

  • Proteiny – 0,4 g.
  • Tuky – 0,3 g.
  • Sacharidy – 11,3 g.
  • Obsah kalorií – 45 kcal.

Quinty

Quinti je odrůda, která je mezi zahrádkáři ceněná pro své rané zrání a vynikající chuť. Za příznivá místa pro výsadbu jabloní jsou považovány severní Kavkaz, oblast Dolního Volhy a centrální černozemská zóna. Výška stromu je 3-4 metry. Plody váží 150 g a jsou kulatého tvaru. Slupka plodu není tlustá, lesklá, zelenožluté nebo zelenočervené barvy. Jablková dužnina je hustá a šťavnatá. Chuť je příjemná, sladkokyselá, vůně je slabě vyjádřena.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: