Jaké jsou kořeny mandžuského ořechu?

mandžuský nebo dumbeyský ořech ( lat. Juglans mandshurica ) patří k opadavým jednodomým rostlinám z čeledi Nut.

Distribuční oblastí mandžuského ořechu je území Dálného východu, Primorského území, severní Číny, Sachalinu, Kurilských ostrovů a Korejského poloostrova. Ve volné přírodě se rostlina vyskytuje ve smíšených dubovo-javorových, cedrových, borovicových a dalších jehličnatých lesích s úrodnou, humózní půdou. Ořešák mandžuský často obývá břehy sladkovodních vodních ploch, ale může růst i na nízkých horských svazích.

Na rozdíl od tradičního ukrajinského ořechu je ořech dumbey nebo mandžuský méně náročný a má lepší mrazuvzdornost, vydrží krátkodobé poklesy teplot až do -45°C. Proto se tato plodina doporučuje pro pěstování v západních a severních oblastech naší země. Navíc jeho plody mají téměř stejnou velikost a chuťové vlastnosti jako plody vlašského ořechu.

Tato rostlina se často používá jako dekorativní rostlina pro terénní úpravy parků a náměstí. Ořešák mandžuský navíc vylučuje speciální enzymy (fytoncidy), které odpuzují krev sající hmyz, a proto se strom zasazený v letní chatě nebo na zahradě časem stane vynikajícím ochráncem před komáry a slunečním zářením a vytvoří kolem sebe hustý a útulný stín.

Lidé odpradávna používali sušené listy vlašského ořechu ke skladování vlny a kožešinových výrobků, protože jejich vůně odpuzuje moly.

Velmi ceněné je lehké a pevné dřevo mandžuského ořechu, které se používá především k výrobě nábytku, dekorativních prvků, dílů pro hudební nástroje a také se aktivně využívá při výrobě překližek a dýh.

Kořen ořešáku je díky své husté, bohaté struktuře a textuře vysoce ceněn řezbáři. Obvykle se tento materiál používá k výrobě malých plastů, krabic a pažb pro elitní lovecké pušky.

Životnost mandžuského ořechu je asi 200 let. Dospělý strom má rozložitou korunu a může dosáhnout výšky 10 až 25 metrů, ale v chladných severních oblastech se nejčastěji vyskytuje jako nízký keř.

Kmen ořechu je rovný, silný a mohutný.

Kůra mladých stromů je natřena světle šedými tóny, zráním získává tmavší, téměř černý odstín a je pokryta hlubokými podélnými rýhami.

Listy ořešáku mandžuského jsou uspořádány spirálovitě a jsou většinou soustředěny na koncích větví. Jsou složité, lichozpeřené a větší než ořechy, někdy dosahují délky metru. Každý list obsahuje až 20 malých oválných lístků se špičatým hrotem. Když ořechový list promnete v dlaních, začne vydávat silné jódové aroma.

Proces květu mandžuského ořechu začíná v květnu. Jelikož je rostlina jednodomá, vytváří samčí i samičí květy. Samčí tyčinky mají několik tyčinek, které jsou shromážděny v podlouhlých tmavých náušnicích visících svisle, zatímco samičí jsou malé, málokvěté hrozny umístěné na koncích výhonků. Proces opylení probíhá za pomoci větru.

Plody jsou nepravá peckovice nacházející se v oplodí. Jsou uspořádány ve shlucích, obvykle sestávajících z 2–7 ořechů s velmi hustou skořápkou tmavě hnědé nebo téměř černé barvy. Plody dozrávají koncem září, poté opadávají.

Jeden ořech může dosáhnout průměru 4 cm a vážit od 10 do 15 g.

Abyste otevřeli hustou a silnou skořápku, budete muset vynaložit velké úsilí, které je více než kompenzováno vynikající chutí a prospěšnými vlastnostmi jader uvnitř. Jejich výtěžnost z nasbíraných plodů je asi 70 %.

Jeden dospělý strom může vyprodukovat až 30–40 kg vyloupaných jader, ale ořech produkuje vysoké výnosy každé dva až tři roky.

Během prvních 20–30 let strom roste velmi rychle a jeho roční přírůstek může dosáhnout dvou metrů.

Pěstování a péče

Ořešák mandžuský preferuje úrodné a dobře odvodněné půdy, ale je velmi citlivý na nedostatek vláhy. Silný systém kůlových kořenů stromu umožňuje úspěšně odolávat silnému větru.

Pro pěstování ořechů se dobře hodí středně vlhké úrodné hlinité nebo hlinitopísčité půdy s dobrou propustností vzduchu. Na příliš těžkých jílovitých a studených půdách se rostlina necítí dobře.

Tuto plodinu lze množit buď vegetativně, nebo pomocí plodů, které jsou vysazeny přímo ve volné půdě. Je třeba si uvědomit, že při vegetativním rozmnožování tvoří ořech první sklizeň již ve čtvrtém roce od okamžiku výsadby a při pěstování ze semen – pouze v sedmé nebo osmé sezóně.

Ořešák mandžuský je poměrně světlomilná plodina, takže místo pro jeho výsadbu by mělo být dobře osvětlené a zahřáté slunečními paprsky. Protože strom tvoří poměrně rozvětvený a hluboce pronikající kořenový systém, je vhodné jej zasadit v určité vzdálenosti od budov dacha.

Pokud je vysazeno několik stromů najednou, vzdálenost mezi nimi by měla být od 7 do 10 m.

Půda v místě výsadby musí být úrodná a mít neutrální úroveň kyselosti.

Příprava a výsadba sazenic

Navzdory své nenáročnosti mandžuský ořech špatně snáší transplantaci, takže k výběru sazenic a jejich výsadbě na trvalém místě je třeba přistupovat zodpovědně.

Aby nedošlo k nákupu zjevně nekvalitního sadebního materiálu, je vhodné jej nakupovat nikoli z trhu, ale ze specializovaných školek. Je důležité, aby byl kořenový systém rostliny dobře zabalený a vlhký. Pro výsadbu jsou nejvhodnější 1-2 roky staré sazenice, protože již ve věku tří let tvoří tak silný kořenový systém, že při přesazování je nevyhnutelně nutné jej silně prořezat.

Výsadba sazenic v otevřeném terénu probíhá buď na podzim v září, nebo na jaře v dubnu. Nejprve byste si měli připravit výsadbovou jámu širokou alespoň 80 cm a hlubokou až jeden metr. Na její dno je umístěna vrstva expandované hlíny, drceného kamene nebo rozbité cihly, aby se vytvořila drenáž.

Do půdy, která vyplní díru, musíte přidat humus nebo kompost a poté všechny složky důkladně promíchat. Dřevěný popel lze použít jako draselné hnojivo (ne více než dvě sklenice).

Před výsadbou je vhodné zkrátit centrální kořenový kořen sazenice. Tato jednoduchá operace stimuluje rychlejší růst a vývoj rostliny. Strom by měl být umístěn přesně ve středu díry a kořenový systém by měl být postupně naplněn připravenou půdou. V tomto případě je nutné sledovat postranní kořeny, aby nedošlo k jejich vrásnění. Kromě toho je důležité kontrolovat hloubku výsadby a nespouštět rostlinu příliš hluboko, jinak může následně začít hnít v oblasti kořenového krčku a spodní části kmene.

Vysazená sazenice se přiváže k opoře. K tomuto účelu se obvykle používá dřevěný kůl, který se opatrně zapíchne do země vedle stromu, aby nepoškodil kořeny.

Po zasazení ořechu je potřeba půdu kolem kořenové zóny trochu zhutnit a můžete začít zalévat. Doporučuje se vybudovat kolem sazenice malý hliněný břeh, aby zavlažovací voda neprotékala za její hranice. Na konci zavlažování je třeba půdu kolem ořechu mulčovat. Jako mulč lze použít přírodní materiály jako je rašelina, sláma, humus, piliny nebo hobliny.

Před příchodem zimy je vhodné vysazené rostliny zateplit, protože stromy, které ještě nedospěly, mohou být poškozeny silnými mrazy. Za tímto účelem může být jejich kmen zabalen do pytloviny nebo jiného měkkého krycího materiálu.

Množení ořechů pomocí ovoce

Nejjednodušší a možná i nejlevnější způsob pěstování mandžuských ořechů je zasadit čerstvě sklizené ořechy z nové plodiny do země s nástupem podzimu. K tomuto účelu není vhodné používat loňské plody, protože mnohem hůře klíčí.

Předzimní výsadba je dobrá, protože umožňuje vyhnout se dlouhodobé stratifikaci ořechů a ty vyraší mnohem dříve než ty, které se vysévají na jaře.

Před výsadbou přidejte do půdy organická hnojiva – humus nebo kompost. Ze semen se odstraní dužnaté oplodí. Poté se plody položí do díry s předem uvolněnou půdou do hloubky 7–8 cm a položí se na okraj. Vzdálenost mezi jednotlivými ořechy by měla být alespoň 10 cm Místo výsadby zalijte vodou, přikryjte 5centimetrovou vrstvou mulče a můžete klidně čekat na jaro.

V přirozených podmínkách projdou ořechy zaseté před zimou přirozenou stratifikací a s nástupem jara vytvoří silné výhonky. Mohou být okamžitě přesazeny na trvalé místo, přičemž nezapomeňte nejprve zkrátit centrální kořen. Mladé rostliny můžete ponechat nedotčené až do podzimu, aby vyrostly a zesílily, a poté můžete začít znovu vysazovat.

Péče o mandžuské ořechy

Péče o ořechy není náročná. Ze zemědělských postupů je nejdůležitější udržování dostatečné úrovně vlhkosti půdy, protože tato rostlina špatně snáší sucho. To platí zejména pro mladé stromky, které by měly být zalévány nejlépe každé 2 týdny.

Jakmile ořech zakoření a vyroste, stačí jej jednou za měsíc zalít, nezapomínat na pravidelné kypření půdy, pokud není mulčována.

Pokud jde o krmení, mladé stromky dobře reagují na fosforečná-draselná hnojiva, která by měla být aplikována v období tvorby plodů.

V extrémních vedrech se může mandžuský ořech spálit, což je patrné ztmavnutím kůry. Abychom se vyhnuli těmto potížím, je nutné na jaře a na podzim vybělit kmen a hlavní kosterní větve rostliny vápennou maltou s přídavkem jílu. To platí zejména pro mladé stromky.

Ořech je schopen tvořit korunu sám, ale je vhodné provádět pravidelné sanitární prořezávání výhonků ročně, odstranit všechny poškozené, křivé, scvrklé a dovnitř rostoucí větve.

Existují tři hlavní způsoby, jak vytvořit ořech:

1. Strom s rozložitou korunou a krátkým kmenem

2. Strom s kulovitou korunou

3. Keřovitá rostlina obsahující několik kosterních větví najednou

Vzhledem k tomu, že se ořešák mandžuský vyznačuje vydatným tokem jarní mízy, není vhodné jej v dubnu a květnu prořezávat. Optimální doba pro tuto operaci je polovina nebo dokonce konec června. Pokud se řez provádí později, může to oddálit aktivitu kambie a s nástupem chladného počasí mohou stromy namrzat v místech, kde se nacházely odříznuté výhonky.

Užitečné vlastnosti mandžuského ořechu

Pokud jde o chuťové vlastnosti, mandžuský ořech není v žádném případě horší než vlašský ořech a ve většině případů jej dokonce předčí. Jedinou nepříjemností je velmi silná skořápka a také přítomnost mnoha přepážek uvnitř ovoce, které výrazně komplikují proces extrakce jádra.

Plody ořechu se konzumují syrové, přidávají se do různých pokrmů nebo se používají k přípravě sladké chalvy.

Ořechová slupka obsahuje mnoho vitamínů C, B, P a A, dále karoten, rostlinné kyseliny a třísloviny.

Léčivé vlastnosti listů ořechů jsou již dlouho známy a aktivně se používají v lidovém léčitelství. Nálevy a odvary se odedávna používají jako účinný prostředek na hojení ran a hemostatikum, používají se při průjmech, onemocněních trávicího traktu, dně, diatéze, bolestech v krku a zánětech dásní.

Lidé již dlouho znali adstringentní vlastnosti listů ořešáku. Za starých časů si při těžké fyzické práci mnuli ruce, čímž zabraňovali tvorbě puchýřů a mozolů.

Odvar z ořechových listů pomáhá posilovat a hojit vlasy, urychluje jejich růst a odstraňuje lupy.

Mandžuský ořech

Mandžuský ořech

Popis: Ořešák mandžuský je opadavá rostlina z čeledi vlašských, což může být strom i keř. Ve volné přírodě se vyskytuje v severních oblastech Číny a Koreje. V Rusku se nachází na Sachalinu, v některých severovýchodních oblastech. Průměrná délka života mandžuského ořechu je 200 let.

Charakteristickým rysem tohoto stromu je, že roste velmi rychle. To je možné díky vyvinutému kořenovému systému. Kmen je hladký, silný, dosti masivní, dosahuje délky 10 až 25 metrů. V některých oblastech se vyskytuje pouze jako malý keř. Mladé stromy mají světle zelené listy, s dospíváním tmavnou. S věkem se také postupně zvětšuje průměr korunky.

Vzhledem k rychlosti růstu rostlina rychle začne přinášet ovoce. Předtím začíná proces kvetení v květnu. V této době se tvoří samičí a samčí květy. Vypadá to velmi atraktivně, protože samotná květenství jsou namalována ve vínovém odstínu. Proces opylování probíhá za pomoci větru. Po odkvětu začíná plodit. Ořechy se sbírají ve svazcích po 2-7 kusech. Mají poměrně tvrdou skořápku, natřenou buď tmavě hnědou nebo černou. Zrání je v září. První známkou zralosti je ovoce padající na zem. Ořechy jsou střední velikosti, hmotnost se pohybuje od 10 do 15 g. Při správné péči dává jeden dospělý strom asi 30-50 kg výnosu.

Z hlediska chuti a vlastností je ovoce mandžuského ořechu často přirovnáváno k vlašskému ořechu. Opravdu vypadají stejně. Rozdíl od vlašského ořechu spočívá ve vysoké mrazuvzdornosti mandžuského ořechu. Proto se doporučuje pěstovat ji ve středním pruhu a severních oblastech. Kromě toho je mandžuský ořech méně náladový v péči a údržbě.

Přistání: Ořešák mandžuský dobře roste v úrodné půdě a vyžaduje drenáž. Vhodné jsou také hlinité nebo hlinitopísčité půdy. Jedinou podmínkou je dobrá prodyšnost. Pro výsadbu byste měli zvolit dobře osvětlenou oblast chráněnou před větrem. Vzdálenost od ostatních stromů a některých budov by měla být alespoň 7-10 metrů. Jak již bylo zmíněno, půda ve vybrané oblasti by měla být úrodná, úroveň kyselosti by měla být mírná. Doporučuje se nakupovat vysoce kvalitní výsadbový materiál pouze ve speciálních školkách. Tam jsou mladé sazenice dražší než na trhu, ale o jejich stav se bát nemusíte.

Při nákupu byste měli věnovat pozornost obalu. Kořeny rostliny by měly být zakryté a dobře navlhčené. Ideální věk sazenice je 12-24 měsíců. Počínaje třetím rokem života tvoří mandžuský ořech poměrně silný kořenový systém, který je téměř nemožné při transplantaci nepoškodit. Sázet můžete v dubnu nebo září, v závislosti na zvoleném ročním období. Tady není velký rozdíl. Nejdůležitější je vybrat si dobré počasí.

Přistání se provádí podle následujících pravidel:
— K zasazení stromu je potřeba vykopat jámu asi 100 cm hlubokou o průměru alespoň 80 cm.
— Na dně je instalována drenážní vrstva. Jako materiál je přípustné použít expandovanou hlínu nebo zlomenou cihlu.
— Zemina, která bude použita k výrobě prášku, musí být smíchána s kompostem a přidáno malé množství dřevěného popela, ale ne více než 500 g.
„Pak musíte zkrátit centrální kořen, abyste stimulovali další růst. Dále by měl být strom spuštěn do vykopané díry a posypán připravenou půdou. Je důležité zajistit, aby se boční kořeny sazenice nezlomily.

Po zasazení stromu je potřeba půdu trochu zhutnit a zalít. Někteří zahrádkáři doporučují postavit kolem sazenice zemní bariéru, aby se udržela vlhkost. Poté se provede postup mulčování. K tomuto účelu se hodí sláma nebo piliny, přijatelné je i použití rašeliny.

Péče: Pěstování manchurianských vlašských ořechů ve venkovském domě nebo zahradním pozemku není nijak zvlášť obtížné. Hlavní podmínkou, která musí být splněna, je poskytování komplexní a včasné péče. Je to stejné pro téměř všechny regiony. Na Sibiři, Uralu a také v Leningradské oblasti se doporučuje zakrýt kmen na zimu o něco dříve, ve srovnání s Moskevskou oblastí a středním pásmem. V jižních oblastech se tento postup nemusí provádět vůbec. Je pravděpodobnější, že vyroste vysoký strom, kde nejsou velké mrazy. Výška ale nemá žádný vliv na množství sklizně.

Zavlažování: Rostlina poměrně ostře reaguje na nedostatek vláhy, proto je třeba zálivku řídit obzvlášť pečlivě. To platí především pro mladé exempláře. Jakmile sazenice zesílí, stačí ji zalévat maximálně jednou za měsíc. Pokud je půda mulčována, musí být pravidelně kypřena, aby se do kořenového systému dostal vzduch.

Další hnojení: Jako hnojivo se doporučuje aplikovat draselno-fosforečné hnojivo. To by mělo být provedeno ve fázi tvorby ovoce. Když je slunce aktivní, kmen se může spálit. Aby k tomu nedošlo, doporučuje se jeho základnu, stejně jako hlavní větve tvořící kostru, vybílit vápennou maltou s přídavkem malého množství hlíny.

Prořezávání: Mandžuský ořech je schopen samostatně vytvořit správnou korunu. Doporučuje se provádět prořezávání výhradně pro sanitární účely, odstraňování nemocných a sušených větví. Ale i v tomto případě se doporučuje dodržet jeden z typů tvorby koruny: kulovitý; šíření s krátkým kmenem; keřovitý, jehož základem je několik kosterně tvořících větví. Zvláštní pozornost by měla být věnována nemocným výhonkům.

Zimování: S nástupem chladného počasí jsou vysazené stromy zatepleny. K tomu je kmen pečlivě zabalen do pytloviny nebo jiného měkkého krycího materiálu.

Choroby a škůdci: Ořešák mandžuský je odolný vůči různým chorobám a škůdcům. Ale za určitých okolností se vyskytnou výjimky. Nejběžnější onemocnění jsou následující:
– Plísňové infekce. Při napadení listy zčernají a zasychají. K léčbě se doporučuje použít roztok Fundazol nebo jakýkoli jiný lék, který obsahuje měď. Doporučuje se léčit jednou za dva týdny, dokud není onemocnění zcela odstraněno.
– Hniloba kořenů. Objevuje se hlavně kvůli nadměrné vlhkosti. V tomto případě je nutné okamžitě zastavit zavlažování a zajistit normální výměnu vzduchu.
Někdy strom napadnou škůdci. Nejběžnějším z nich je roztoč žlučník. Když samičky kladou vajíčka, na listech se objevují malé hrbolky. V době tvorby pupenů se doporučuje ošetřit koloidní sírou. Nemůžete stříkat pesticidy, protože to negativně ovlivní plody a jejich konzumace bude zakázána. Dalším škůdcem je žlučník. Hmyz infikuje téměř všechny části stromu, včetně kůry, listů a květenství. V počáteční fázi musíte odstranit postižené oblasti. Při zanedbaném stavu dodatečně postříkejte Chlorophosem.

Aplikace v krajinném designu: Manchurian ořech vám umožní získat dobrou sklizeň, a je také ideálním prvkem pro krajinářský design.Zralý manchurian ořech vypadá skvěle, stíní okna a nevytváří nedbalost. Ořešák mandžuský lze pěstovat ve formě keře. Tato možnost bude vypadat skvěle na téměř každém zahradním pozemku.Nejdůležitější je správně se o strom starat, aby měl atraktivní vzhled.