Pepř je vytrvalá rostlina z čeledi lilkovitých (Solanaceae). Je to vytrvalý keř, ale při pěstování se používá jako jednoletá rostlina. V tropických zemích je považována za vytrvalou rostlinu. Paprika papriková patří do rodu Capsicum L., který je zastoupen 4 pěstovanými druhy: pepř mexický (C. annuum L), peruánský (C. angulosum Mill.), kolumbijský (C. conicum Meyer) a pýřitý (C. pubescens R et P.). Pěstované odrůdy pěstované v Rusku patří k mexickým druhům pepře (C. annuum L.).
Kořenový systém pepř je dobře vyvinut. Většina kořenů se nachází v horní vrstvě půdy. Na lehkých a úrodných půdách je mohutný a rozmístěný poměrně rovnoměrně do všech směrů, prohlubuje se o 60. 80 centimetrů a rozprostírá se vodorovně v poloměru větším než 1 metr. V suchých letech jsou kořeny pepře schopny proniknout do hloubky 120. 130 centimetrů.
Na těžkých půdách jsou umístěny horizontálně, pronikají pouze 35. 50 centimetrů do hloubky. Většina kořenů je soustředěna do hloubky v půdní vrstvě od 15 do 30 centimetrů. Pod 40 centimetrů je jich mnohem méně a v úrovni 60 centimetrů se objevují jednotlivé kořeny. Kořeny rostou nejintenzivněji před začátkem plodování, následně se tempo růstu postupně zpomaluje. V závislosti na odrůdě tvoří kořeny 14,9. 25,8 procenta z celkové hmotnosti rostliny.
Stem pepř je bylinný, v mládí měkký, u dospělých rostlin drsný a dřevnatý. Dřík má čtyř nebo pětistranný průřez. Výška rostlin se liší v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování od 20 do 125 centimetrů ve volné půdě a až 3 metry v chráněné půdě.
Hlavní stonek končí generativním hrotem a v paždí horních dvou a někdy i tří listů se začnou vyvíjet krátké výhony druhého řádu, které tvoří vidlicovité větvení. Na druhé straně každý z těchto výhonků končí pupenem a výhonky třetího řádu rostou opačně z paždí stávajících dvou listů. Takto jasně definované větvení je pozorováno až do osy čtvrtého a dokonce pátého řádu, pokud rostlina roste v příznivých podmínkách.
Následně se vyvine jeden ze dvou výhonků na každé větvi. Hlavní stonek mnoha odrůd pepře se větví na základně a tvoří nevlastní syny. Počet těchto závisí na vlastnostech odrůdy a vnějších podmínkách. Nevlastní děti se větví podobně jako hlavní stonek. Květy a plody se tvoří na místech větvení stonku. V závislosti na povaze větvení se rozlišují následující kmenové formy:
- standardní (jednokmenové), které se větví pouze na vrcholu hlavního stonku;
- polostandardní – ve spodní části hlavního stonku, z nichž se tvoří 1. 3 krátké výhonky;
- huňatý – hlavní stonek se větví od báze a boční výhony jsou delší než polovina výšky keře.
Listy tvoří téměř čtvrtinu celkové hmotnosti rostliny. Tvar listu je převážně vejčitý a kopinatý. Ve fázi dozrávání plodů se listová čepel mladých listů zužuje a získává protáhlejší tvar. Tvar horní části listové čepele je špičatý, ale v závislosti na odrůdě může mít zaoblený, ostrý nebo zakřivený vrchol.
Barva listů se liší od světle zelené po tmavě zelenou. Listový řapík pepře je dobře vyvinutý. V období plodů a ke konci vegetačního období se objevují listy s nejkratšími řapíky. V závislosti na odrůdě může jedna rostlina papriky vytvořit až 230. 300 listů, jejichž velikost je dána vlhkostními poměry a zásobou půdy živinami. Kotyledonové listy vydrží déle než 2 měsíce a hrají velmi důležitou roli v růstových procesech. Jejich odstranění 2. 3 dny po vyklíčení výrazně zpomaluje růst mladé rostliny.
Květiny se tvoří v paždí listů po jednom, méně často po dvou na každé postranní větvi. Nejprve se otevírají květy na výhonech prvního a druhého řádu, poté květy na hlavním stonku. Květy jsou kolovité, jednotlivé, párové nebo shromážděné ve svazcích, pětičlenné, méně často sedmičlenné, koruna je bílá, žlutá, fialová nebo bílá s fialovými skvrnami. Vytvářejí se po jedné na každé boční větvi (u některých odrůd jsou 2 nebo více) a zpravidla se nacházejí na základně vidlic větvících výhonků. Počet květů není na různých úrovních větvení stejný. Od prvního do čtvrtého větvení se počet květů zvyšuje 4krát a na větvích vyšších řádů zůstává prakticky nezměněn. Za celé vegetační období se na jedné rostlině vytvoří 30 až 100 květů, u některých odrůd i více než 100. Pro drobnoplodé odrůdy je typická přítomnost velkého množství květů.
Plod nepravý dutý pepř, dvou, čtyřlaločná bobule. Tloušťka stěn dužiny plodu se pohybuje od 1 do 10 milimetrů v závislosti na odrůdě a podmínkách pěstování. Odlišný je i tvar, povrch, barva, velikost a hmotnost plodů. Nejčastěji se vyskytují odrůdy s kuželovitými, pyramidálními, kulatými nebo kulatými plochými tvary plodů. Jejich povrch může být plochý, hladký, mírně nebo silně žebrovaný. Barva v technické zralosti je světle zelená, tmavě zelená, bílá, žlutá. Barva v biologické zralosti je jasně červená, tmavě červená, oranžově červená, oranžová, žlutá. Délka plodu dosahuje 25 centimetrů, průměr od 1 do 15 centimetrů, hmotnost od 5 do 200 gramů nebo více.
Postavení plodů na keři je v závislosti na odrůdě převislé, trčící a smíšené. Existují kyticové odrůdy s plody trčícími nahoru a shromážděnými v kytici.
Feferonky na rozdíl od papriky sladké tvoří plody s tenkými stěnami 1. 2 milimetry. Jejich tvar je různý od třešňového až po protáhlý a kmenový. Plody jsou velké (přes 12 centimetrů na délku) a velmi malé (kratší než 4 centimetry), zakřivené nebo nezakřivené. Barva ve zralosti semen je jasně červená, tmavě červená, hnědá, oranžová, citronová. Plody jsou ostré, velmi ostré a poloostré. Jejich pozice na keři je visící, trčící a smíšená.
Semena papriky jsou světle žluté, hladké, ploché, mírně zakřivené. Hmotnost 1000 semen je 6 gramů, v jednom gramu je 150. 200 kusů. Klíčení přetrvává 4. 5 let i déle.
Velké papriky – odměna zahradníka za práci Velké papriky sladké – odměna zahradníka za práci
Sladká paprika je již dlouho tradiční plodinou v zeleninových zahradách a chatách. Tento prapůvodní jižan si osvojil i severní kraje, které, jak by se zdálo, jsou pro něj, velkého milovníka slunce a tepla, naprosto nevhodné.
Každý zahradník se podle svých nejlepších schopností a schopností snaží vypěstovat zeleninu, která je užitečná ve všech směrech – vitamínová, chutná, voňavá. Pravda, ne všechny papriky dopadnou jen tak. Například v severních oblastech lze selhání připsat nepříznivým klimatickým podmínkám. Ale kupodivu na ty, kdo pěstují pepř v jižních oblastech země, čeká spousta problémů.
V obou případech nastávají problémy, které přecházejí ve značný nedostatek úrody. Jak se jim vyhnout? Odpověď na tuto otázku přímo souvisí s biologickými vlastnostmi rostliny. Jeho požadavky jsou vysoké.
Obsah
- Sladká paprika: vlastnosti pěstování
- Hnojení
- osvětlení
- Naše pěstební metoda
- O mulčování
- Užitečné tipy a malé triky
- O „královském“ květu sladké papriky
- Volba výběru
Sladká paprika: vlastnosti pěstování
Sladká (zeleninová, bulharská) paprika je jednoletá rostlina, během jednoho vegetačního období projde celým vývojovým cyklem – od výsevu až po zrání semen.
Rozlišují se tyto fenologické fáze: klíčení semen, tvorba pravých listů, pučení, kvetení, technická a následně biologická zralost plodů.
Na začátku vegetačního období rostliny rostou pomalu. Nadzemní část se navíc vyvíjí mnohem intenzivněji než kořenový systém. První pravý list se objeví přes pupeny – den po vyklíčení.
Kladení poupat začíná, když se na rostlině objeví čtvrtý pravý list. Květiny se zpravidla nacházejí na základně vidlic větvících se výhonků. Největší počet květů, ze kterých se tvoří prodejné plody, se vyskytuje do čtvrtého patra větvení.
Za celé vegetační období se na jedné rostlině vytvoří od 30 do 100 květů, z nichž je asi 20 % přihnojených.
Paprika sladká je rostlina jižních zeměpisných šířek, to vysvětluje její vysoké nároky na teplo. Semena začínají klíčit při teplotě ne nižší než +13 °C, ale v tomto případě se výhonky objevují až 18.–25. den po výsevu a někdy i později.
Při teplotě +25 °C a výše se objevují přátelské sazenice již po Paprika roste a vyvíjí se nejlépe při teplotě vzduchu °C.
Dospělé rostliny mohou plodit i při teplotě °C, ale další ochlazení nepříznivě ovlivňuje kvetení. Při °C se zastaví růstové procesy, naruší se metabolismus a rostliny často odumírají.
Rostliny sladké papriky jsou extrémně citlivé na teploty pod bodem mrazu. Při mrazech hynou -0,3. – 0,5 °C. Sladká paprika příliš horko nesnáší příliš dobře. Při teplotách nad +35 ° C jsou rostliny inhibovány, poupata a květy opadávají.
Sladká paprika, původem z tropů, má velmi vysoké nároky na zvlhčení půdy a vzduchu. Nedostatečný obsah vodní páry ve vzduchu (vzdušná vlhkost), zejména v horkém počasí, způsobuje nadměrnou inhibici rostlin a dokonce i opad květů a mladých vaječníků.
Kořenový systém papriky sladké potřebuje hodně vody, která se využívá k transpiraci a tvorbě plodin. Kritické období pro zásobování vláhou je dlouhé od začátku výskytu prvních poupat až po násadu plodů.
Papriky negativně reagují jak na vysychání půdy (trpí nadměrným zvýšením koncentrace solí v půdním roztoku), tak na její přemokření (pociťují nedostatek kyslíku v půdě).
Sladká paprika je velmi náročná na úrodnost půdy. Vysoké výnosy se dosahují pouze na humózních, dobře strukturovaných půdách. Pro pěstování sladké papriky jsou nevhodné těžké hlinité chladné půdy s vysokou hladinou spodní vody. Nepříznivá je pro něj i vysoká kyselost. Za optimální reakci půdního roztoku se považuje pH v rozmezí pH
Hnojení
Bulharské papriky velmi rychle reagují na hnojivo. Před začátkem tvorby plodů potřebují vyšší dávky dusíkatých hnojiv, které urychlují vývoj a tvorbu vegetativních orgánů a také kořenového systému.
Největší poptávka po fosforu se projevuje při tvorbě a zrání plodů. Při nedostatku fosforu odumírají spodní listy. Po celý život potřebuje pepř draslík, vápník a hořčík.
Sladká paprika dobře reaguje na zavádění mikroprvků do půdy – bór, mangan, zinek, jód, molybden atd. Je však třeba mít na paměti, že nadbytek minerálních živin v půdě nepříznivě ovlivňuje velikost a kvalitu plodiny , načasování jeho příjmu a činnost všech procesů život rostliny.
Přebytek dusíku aktivuje růst vegetativní hmoty na úkor plodnosti. A nadměrné množství fosforečných a draselných hnojiv naopak brzdí růst listů u mladých rostlin a vede k výraznému snížení výnosu.
osvětlení
Sladká paprika je fotofilní. Pro normální vývoj potřebují krátký (12-14 hodin) den. Až do denního věku je dlouhý den rostlinám užitečný, urychluje jejich růst. Zkrácený den urychluje vývoj dospělých rostlin, způsobuje jejich dřívější kvetení a tvorbu plodů.
U většiny odrůd je při zastínění pozorováno žloutnutí listů, opad pupenů a vaječníků. Větve se stávají křehkými a velmi křehkými. Pozdně zrající odrůdy navíc reagují na zkrácený den silněji než ty rané.
Naše pěstební metoda
sazenice sladké papriky
Úspěch v pěstování sladké papriky zaručují kvalitní sazenice. Jako většina amatérů ji pěstujeme pomocí nejprimitivnější technologie – na parapetu:
1. Připravíme půdní směs – měl by být výživný, s dobrou fyzickou strukturou. Připravíme si půdní směs z humusu, sodné zeminy a hrubého písku (3:3:1). Do kbelíku se směsí přidejte sklenici dřevěného popela.
2. Semena k setí Používáme pouze čerstvou, loňskou úrodu. Ujistěte se, že je zpracováváte po dobu 20 minut v 1% roztoku manganistanu draselného (manganistanu draselného) při teplotě ° C, poté důkladně opláchněte tekoucí vodou a osušte, aby tekla.
3. Vyséváme semena pro sazenice na konci února a klíčit je při teplotě ne nižší než +25 ° C. Obvykle se semenáčky objevují 12-14 den. Po hromadném vzejití sazenic dočasně (přeneseme je na dobře osvětlené, ale chladnější místo (teplota °C), aby se sazenice neprotahovaly.
4. Zalévání sazenic dle potřeby pouze teplou vodou, zabraňující vysychání a podmáčení půdy, XNUMXx přikrmujeme humisolem.
5. Vychystávání. Pěstování sazenic cvičíme bez sběru i s trháním. První možnost je výhodnější, protože regenerační schopnost kořenového systému v pepři je špatně vyjádřena a sazenice s kořeny poškozenými během sběru dobře nezakořeňují a zaostávají v růstu.
Irina Sych, autorka
6. Na otevřeném terénu sazenice vysazujeme koncem května – začátkem června, kdy pomine hrozba zpětných mrazů. Vzor výsadby – 60 × 30 cm, pro vysoké odrůdy – 70 × 30 cm.
7. Při výsadbě sazenic do každé jamky vložte lžíce nitrofosky a důkladně ji promíchejte s půdou.
8. Nalijte teplou vodu (zahřátý na slunci), pak se sazenice dobře a bezbolestně zakoření.
Během vegetačního období je třeba papriku pravidelně a rovnoměrně zalévat. Voda by měla být vždy teplá. Pokud se používá k zavlažování studená voda (pod +15 °C) v horkém počasí, kdy je teplota vzduchu a půdy vyšší než +30 °C, dochází k silnému vadnutí rostlin.
O mulčování
Přirozeně je nejlepší použít kapkové zavlažování pro zavlažování se současným hnojením minerálními hnojivy. Ale pro mnohé (včetně nás) je to stále sen. Výsadbu sladké papriky proto mulčujeme. Vrstva mulče dobře chrání půdu před vysycháním, přehříváním během dne a podchlazením v noci.
Podle našich pozorování se poklesy teplot na povrchu půdy v létě za slunečného počasí pod pepřem pohybují od +50 °C odpoledne do +15 °C v časných ranních hodinách. Jakou bezpečnostní rezervu by měla mít rostlina, aby vydržela takovou zátěž?! A díky 5. vrstvě mulče je tento rozdíl nepatrný – od +10 do 15 °C.
- řezat plevel (bez semen, samozřejmě!)
- posklizňové zbytky
- posekaná a usušená tráva
- trus
- sláma
- slupky slunečnice, proso, pohanka
- piliny, kůra, spadané listí
- kompost, rašelina a další materiály.
Vrstva mulče by měla být minimálně a je třeba ji aktualizovat jednou měsíčně.
Mulčování – ochranný plášť půdy. Žije pod ním spousta užitečných mikroorganismů, červů, brouků, kteří melou a přeměňují organické materiály na humus. Mulč navíc plní další funkci – nedovolí semenům plevelů vyklíčit.
V oblastech se silným větrem a vodní erozí je mulč výborný chrání půdu před zničením. A obavy, že se stane zdrojem hromadění a šíření chorob a škůdců, jsou zjevně přehnané.
Rozvoj většiny chorob a množení škůdců závisí především na příznivé kombinaci teploty a vláhy. I když je vaše zahrada zcela vyčištěna od loňských zbytků rostlin, v roce epifytot (například plíseň), vítr jistě přinese spory této, ale i jiných chorob od sousedů.
Užitečné tipy a malé triky
1. Ne dříve než 4 roky vraťte sladkou papriku na původní místo. Jinak se nelze vyhnout ztrátě rostlin vadnoucími chorobami. To platí zejména pro nové odrůdy, jejichž odolnost vůči této chorobě je vám neznámá.
2. S výsadbou nové odrůdy nespěchejte na celé ploše vyhrazené pro pepř riskujete, že zůstanete bez úrody. Pro začátek stačí zasadit, abyste se ujistili, že půda na vašem místě je vhodná pro nováčka. Technologie pěstování totiž často nedává požadovaný výsledek jen kvůli nevhodné reakci půdy.
3. Největší potíže při pěstování sladké papriky je spojen s kořenovým systémem rostliny. Je dosti rozvětvený, ale většina kořenů je soustředěna v orné vrstvě půdy (15 až 30 cm) a pouze jednotlivé kořeny pronikají do hloubky 70–80 cm. půda v kořenové zóně může mít negativní důsledky pro rostliny.
4. Pokud květiny a vaječníky padnou, pak důvody mohou být různé: extrémně nízká nebo velmi vysoká teplota vzduchu, nedostatek světla, vláhy atd. Například při nízké teplotě vzduchu (°C) a půdy se růst rostlin během počátečního vegetačního období zastaví, což způsobí opad pupenů. V létě, kdy se teplota vzduchu drží několik dní na úrovni °C a výše, dochází také k hromadnému opadu poupat, květů a vaječníků. Proč se tohle děje?
V horkém počasí se prudce snižují zásoby vody v půdě a zvyšuje se její výpar z listů, začíná zpětný odtok vody a živin z generativních orgánů (květy, vaječníky) do růstových bodů a listů. Tím se omezí průtok vody ke květům a ty opadávají.
Pád květů a vaječníků může také způsobit silné zastínění rostlin, což je zvláště nebezpečné, když nastane chladné počasí. Totéž je pozorováno při nepravidelném nebo nerovnoměrném zavlažování.
5. Nízký výnos sladké papriky může být nízká kvůli předčasné sklizni ovoce. Kvetení v pepři je remontantní, nepřetržitě pokračuje až do mrazů. S tvorbou plodů se výskyt nových květů zpomaluje, po odstranění opět zesílí. Proto je velmi důležité systematicky sklízet plody, které dosáhly technické zralosti.
6. Získání čistých odrůd semen. Sladká paprika je volitelný samoopylovač, to znamená, že může být opylována jak vlastním, tak i cizím pylem. Sladké odrůdy, opylované hořkými odrůdami, vytvářejí v první generaci hořké plody. To samozřejmě zhoršuje obchodní kvalitu plodů, ale nemá to tak nepříjemné následky, jako řekněme při pěstování pepře na semena.
Pro získání čistých odrůd semen musí být prostorová izolace různých odrůd zeleninových a kořeněných paprik minimálně 300 m.
O „královském“ květu sladké papriky
Sladká paprika, korunní květ
Mimochodem, existují techniky, kterými můžete zvýšit produktivitu rostlin. Podívejte se na ně zblízka. Hlavní stonek papriky končí generativním pupenem a v paždí horních listů se začnou vyvíjet výhonky druhého řádu, které tvoří vidlicovité větvení.
V první vidlici hlavního stonku se vždy otevírá “korunový” nebo “královský” květ. Pokud se odstraní a nedovolí se tvořit plody, rostlina se bude lépe větvit a tím pádem i její produktivita bude vyšší.
Můžete také zaštípnout hlavní stonek nad 5-8 listem (před rašením). Tím se aktivuje růst bočních výhonků, na kterých se zpravidla tvoří hodně dozrávajících plodů.
Po zaštípnutí se výtěžnost zvýší minimálně o 30 %. Rozlehlý keř navíc stíní půdu a spodní části stonku, oslabuje tím jejich přehřívání a omezuje vadnutí rostlin a hlavně chrání plody před spálením.
Volba výběru
- čím větší jsou plody, tím méně jich je na rostlině;
- čím větší rostliny, tím více stíní a tím více květů opadává.
Po deseti letech testování různých odrůd sladké papriky jsme se usadili na odrůdách: Gift of Moldova, Coupon, Druzhok, Lastochka, Poltavsky, které mají klasické kuželovité plody. Vysazujeme zpravidla několik desítek rostlin kalifornského zázraku, pomerančového zázraku s velkými kvádrovými plody a také Aubrii (kulatou odrůdu). Při svědomité a náležité péči dávají všichni vynikající úrodu. Stačí se o své mazlíčky dobře starat a včas reagovat na signály o pomoc.