Jaké jsou nejchutnější rybí konzervy?

V podmínkách nucené sebeizolace se spotřebitelé stále více zajímají o produkty stabilní při skladování, včetně rybích konzerv. Roskoshestvo představilo hodnocení, které pomůže kupujícím pochopit, které konzervované potraviny jsou nejvyšší kvality. Níže je uvedeno 10 nejlepších značek a jejich stručný přehled.

Obsah

  1. Hlavní vlastnosti domácích rybích konzerv
  2. Produkt Dalmore
  3. Bilas
  4. Kurilské pobřeží
  5. Ruský rybí svět
  6. Ultramarín
  7. 5 moří
  8. Dobroflot
  9. Lahodné konzervy
  10. Primrybsnab
  11. Bílá velryba
  12. Historie tvorby a moderní výroby
  13. Jak probíhá konzervování ryb?
  14. Druhy rybích konzerv
  15. Výhody a ublížení
  16. Top značky
  17. Hodnocení kvalitních konzerv pro rok 2023
  18. Ve vlastní šťávě

Hlavní vlastnosti domácích rybích konzerv

Odborníci Roskachestvo zkontrolovali 23 značek rybích konzerv prezentovaných na ruském trhu. Kromě žebříčku nejlepších značek se odborníkům podařilo vyvrátit řadu mýtů o rybích konzervách.

Zde jsou výsledky laboratorních studií:

  • všechny testované značky jsou absolutně bezpečné z hlediska životního prostředí;
  • konzervovaný produkt je vyroben z čerstvých ryb;
  • Během studie nebyly v žádném vzorku nalezeny žádné nebezpečné chemikálie;
  • technologie výroby splňuje hygienické a hygienické požadavky, v domácích rybích konzervách nejsou patogenní mikrobi;
  • Rybí konzervy obsahují tělu prospěšné látky ve formě mastných kyselin, omega-3 a vápníku.

Zaměřme se na nejchutnější rybí konzervy.

Produkt Dalmore

Výrobce: JSC HC Dalmoreprodukt, Vladivostok

Výrobky této ruské značky splňují všechny bezpečnostní požadavky. Odborníci a kupující berou na vědomí velké množství rybích konzerv v poměru k celkovému obsahu plechovky a přiměřeným nákladům. Vyrábí se na Dálném východě, jako surovina se používá pouze čerstvý úlovek.

Bilas

Výrobce: Vestrybprom-Best LLC, Kaliningrad

Značka nabízí různé vysoce kvalitní komerční ryby za rozumné ceny. Všechny produkty splňují standardy kvality, jsou použity pouze kvalitní čerstvé suroviny. Řada obsahuje konzervy z:

Data!

Kousky ryb jsou pevně zabalené ve všech obalech této značky. Sklenice mají praktický kroužek pro otevírání.

Kupující berou na vědomí vysokou kvalitu konzerv a vynikající chuť ryb tohoto výrobce.

Kurilské pobřeží

Výrobce: JSC Gidrostroy holding, Čeljabinsk

Značka má výrobní závody na ostrově Shikotan. Ryba se konzervuje ihned po ulovení. Společnost má vlastní rybářskou flotilu, která jí umožňuje plně kontrolovat kvalitu surovin:

Pro informaci!

Všechny produkty jsou vyráběny přísně v souladu s GOST R.

Ruský rybí svět

Výrobce: Russian Fish World LLC, Moskva

READ
Musím namočit semena okurek pro setí na otevřeném terénu?

Známá tuzemská značka, která prodává konzervovaného růžového lososa, tuňáka, saury a další odrůdy mořských ryb. Navzdory skutečnosti, že při kontrole hotových výrobků v místě výroby nejsou zjištěna žádná porušení, někdy si kupující stěžují na zakalený vývar a mírně suché ryby.

Ultramarín

Výrobce: Trade House “Morskoe Sodruzhestvo”, St. Petersburg

Konzervy jsou vyráběny z čerstvých i mražených surovin. Odborníci poznamenali, že úroveň sacharidů ve výrobcích této značky je překročena, ale to neovlivňuje chuť výrobků.

Data!

Odborníci a kupující poznamenávají, že produkty této značky obsahují 75% ryb.

5 moří

Výrobce: Preobrazhensky Fish Factory JSC, Primorsky Territory

Ruská značka, o které všichni mluví nesmírně pozitivně. Výrobce vyrábí konzervy pouze z přírodních ryb ve vlastní šťávě. Jako konzervant se používá pouze sůl.

Výhody těchto konzervovaných potravin jsou:

  • velké kusy ryb;
  • šťavnaté filé a příjemná chuť;
  • všestrannost konzervovaných potravin, ze kterých můžete připravovat polévky a saláty;
  • přijatelné náklady.

Odborníci poznamenávají, že konzervované ryby této značky nemají ploutve ani vnitřnosti. U výrobků této značky nebyly zjištěny žádné nedostatky.

Dobroflot

Výrobce: KRKPB (plovoucí základna) “Vsevolod Sibirtsev”

Značka je jednou z nejlepších na ruském trhu, je na trhu již dlouhou dobu a mezi spotřebiteli si dokázala získat velkou oblibu. Výrobce vždy používá kvalitní suroviny a jako konzervant pouze sůl.

Všechny konzervy jsou vyráběny pouze v období poutine, což zajišťuje vysokou kvalitu a jedinečné chuťové vlastnosti. Šťáva ve sklenicích je vždy průsvitná a kousky ryb jsou poměrně velké.

Lahodné konzervy

Výrobce: Balt-Ost LLC, Ryazan

Značka domácího výrobce, která jako konzervant používá pouze sůl. Ryby se vždy vaří pouze ve vlastní šťávě bez jakýchkoli potravinářských přísad.

Pro informaci!

Mezi zákazníky je oblíbený především tuňák v konzervě této značky.

Obecně se firma specializuje na zpracování růžového lososa. Odborníci zaznamenávají vysokou kvalitu rybích kousků, které mají hustou konzistenci. Konzervy neobsahují rybí ploutve ani vnitřnosti.

Firma využívá nejen divoké ryby, ale chová i oblíbené odrůdy mořských ryb, ze kterých vyrábí konzervy. Vlastní bazény s rybami umožňují tomuto výrobci vyrábět rybí konzervy po celý rok.

Primrybsnab

Výrobce: JSC “Yuzhmorrybflot”, Primorsky Territory

READ
Jaké jsou kořeny Buzulniku?

Ruský výrobce rybích konzerv, který odborníci označili za jeden z nejúspěšnějších. Zpracovává různé druhy ryb, od šprotů po růžového lososa. Všechny konzervy jsou vyráběny v souladu s GOST R.

Kupující bere na vědomí vysokou kvalitu produktů a přijatelné ceny. Výroba se nachází v Nakhodce. Jako konzervant se používá pouze sůl.

Bílá velryba

Výrobce: IP Dunin G. E. (konzervárna ryb), Moskevská oblast

Podle odborníků z Roskachestva jde o nejlepší tuzemskou značku rybích konzerv, která se vyrábí výhradně z čerstvých ryb a soli. Při vaření se nepoužívají žádné potravinářské přísady. Řada značky zahrnuje různé druhy konzerv mořských ryb.

Pomocí tohoto hodnocení domácích rybích konzerv si kupující bude moci v obchodě rychle a přesně vybrat nejkvalitnější a levné druhy konzerv, které se stanou zdrojem zdravých bílkovin a omega-3 mastných kyselin.

Hodnocení nejlepších rybích konzerv pro rok 2023

Tento materiál není reklamní, slouží pro informační účely a odráží odhadovaný názor autora. Všechny pozice v žebříčku jsou vybírány na základě vypracovaných výběrových kritérií. Před nákupem se musíte poradit s odborníkem.

Rybí konzervy. Nenahraditelná zásoba jídla při túře nebo výletu do země. Ideální ingredience pro lahodné domácí pokrmy. Zdroj Omega mastných kyselin, fosforu, vápníku a dalších pro tělo potřebných prospěšných látek.

Redakce webu Yanashla nabízí přehled kvalitních konzerv s vynikající chutí pro rok 2023.

Historie tvorby a moderní výroby

Za vzhled konzerv vděčí současníci francouzskému šéfkuchaři Francoisi Appertovi. V roce 1804 představil Direktoriu metodu speciálního vaření, díky které jsou potraviny skladovány několik let a nekazí se. Kuchař použil sterilizační metodu uzavřením zásob do skleněných nádob, které byly sterilizovány asi čtyři hodiny. Apper dostal za svůj vynález dobrý bonus a otevřel si továrnu na konzervy.

V roce 1810 přišel Angličan Peter Durend na způsob, jak uchovávat potraviny v plechových dózách. O deset let později se ve Spojených státech otevřely továrny na konzervy. Američtí výrobci byli první, kdo začali vyrábět rybí konzervy. V Rusku se takové podniky objevily v 70. letech devatenáctého století.

Moderní výrobce používá pokročilé technologie, ale hlavní princip zůstává nezměněn – stále používá konzervační metodu, jedinou možnou pro uchování výrobků na dlouhou dobu.

READ
Ve kterém měsíci na podzim se sázejí maliny?

Jak probíhá konzervování ryb?

  1. Do konzervárny se vozí suroviny zmražené nebo v sudech s vodou.
  2. Zmrazené – rozmrazit, bez zmrazení – vyprat.
  3. Pomocí speciálních technologií jsou odstraněny šupiny, ploutve, hlavy a droby.
  4. Rozdělte na porce a vložte do nádob.
  5. Uchováváno ve slaném nálevu.
  6. Vysušte to.
  7. Ochlaďte ve větraných komorách, abyste odstranili přebytečnou vodu.
  8. U svačinek se konzervy obalí v mouce a smaží, pak se přelijí olejem nebo omáčkou.
  9. U přírodních konzerv se naporcované kousky vaří ve vlastní šťávě, do sklenic se k rybám přidává olej a koření.
  10. Pro konzervované ryby a zeleninu se používají jak porcované porce, tak sekané mleté ​​maso, přidává se zelenina, cereálie, fazole, marináda, vývar, rajčatová omáčka.
  11. Nádoba se uzavře a sterilizuje v autoklávu. Tepelné zpracování se provádí při teplotě 120 stupňů.

K přípravě konzerv se podle odrůd a druhů ryb používá i blanšírování, sušení v sušičce a uzení.

Druhy rybích konzerv

  • Přírodní;
  • Smažené nebo blanšírované;
  • Uzený;
  • Sušené;
  • Rybí výrobky;
  • S přidanou zeleninou.
  • Vlastní rybí šťáva;
  • Rostlinný olej;
  • Rajčatová šťáva;
  • Vývar;
  • Želé.

Výhody a ublížení

Odborníci na výživu opakovaně hovořili a stále mluví o nepochybných přínosech ryb pro tělo:

  • hodně bílkovin;
  • Omega mastné kyseliny;
  • Vitamín D;
  • Vitamíny B;
  • vitamín A;
  • selen;
  • fosfor;
  • vápník;
  • zinek;
  • hořčíku.

Konzumace rybích produktů v rozumných dávkách snižuje riziko vzniku onemocnění srdce, cév, nervového a endokrinního systému.

Konzervy však obsahují hodně soli, takže pokud jsou součástí denní nabídky, nejsou bezpečné. Odborníci na výživu radí dopřát si takové pokrmy maximálně dvakrát týdně, nejlépe jednou. Je vhodné dát přednost přípravkům s rajčatovou náplní a ve vlastní šťávě. Při hubnutí je lepší úplně opustit konzervy, protože jsou příliš kalorické.

  • hypertenze;
  • jade;
  • onemocnění jater;
  • obezita.

Pozor by si měly dát i těhotné ženy a malé děti.

Top značky

Výběr značkových produktů je oboustranně výhodná možnost. Nejlepší výrobci si váží své pověsti a nikdy nepoužívají suroviny pochybné kvality. Výrobní proces v podnicích probíhá v souladu s hygienickými a hygienickými požadavky, bez narušení technologie.

Která společnost má tedy nejlepší produkt? Redaktoři webu Yanashl identifikovali dvacet osvědčených značek:

  • 5 moří;
  • Delmonaco
  • Fortuna;
  • iberský
  • Setra;
  • Westfjordy
  • Leopard;
  • Bilas;
  • Lahodné konzervy;
  • Dalmoreproduct;
  • Dobroflot;
  • značka kvality;
  • kapitán příchutí;
  • Kurilské pobřeží;
  • Pelagus;
  • Úžina;
  • Rybí menu;
  • Stará Riga;
  • Ust-Kamchatrafish;
  • Ekologické potraviny.
READ
Proč je v marmeládě cukr?

Při rozhodování o tom, který produkt je nejlepší koupit, zejména pokud se na trhu objevily nové produkty, se doporučuje věnovat pozornost těmto značkám. Kolik stojí produkty uvedených značek? Za 100 g budete muset zaplatit 50-500 rublů. Cena závisí na druhu ryby, náročnosti výrobní technologie a zemi výrobce.

Hodnocení kvalitních konzerv pro rok 2023

Nejbezpečnější jsou podle výživových poradců pokrmy ve vlastní šťávě. Podíl na výrobě je přibližně 30 procent. Na druhém místě – s rajčatovou náplní. Na třetí pozici – v oleji. Dále následují pokrmy z mořských plodů, paštiky, šproty. Redakce webu Yanashla dává do pozornosti recenzi konzervovaných výrobků ve vlastní šťávě, rajčat, olejů, šprotů a jater.

Ve vlastní šťávě

Tento typ je nejbezpečnější. Konzervy bohaté na mikro- a makroprvky, vitamíny a minerály zpestří váš jídelníček. V prodeji jsou poměrně levné produkty, které jsou dostupné pro průměrné kupující.

Za 227 g – 198 rublů.

Obalový materiál – plechovka. Hmotnostní podíl ryb je 78 procent, zbytek tvoří vývar. S příjemnou vůní. Porce jsou rovnoměrné, maso hutné. Připraveno na místě rybolovu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: