Jaké odrůdy cibule je nejlepší pěstovat?

Cibule je známý produkt, který zná každá žena v domácnosti. Každý ví o jeho prospěšných vlastnostech a způsobech použití, ale jen málo lidí přemýšlí o tom, že cibule se liší od cibule. Ukazuje se, že existuje mnoho odrůd této zeleniny, které se svými vlastnostmi zcela liší.

Jeden druh je obzvláště pálivý, druhý je sladký. Jeden snadno zakořeňuje v mírném podnebí, druhý miluje teplo a vlhko. Podle mnoha kritérií si pěstitel zeleniny i kulinářský specialista může vybrat přesně tu odrůdu, která se mu líbí.

Obsah

1. Známky rozlišení
2. Podle zralosti
3. Podle počtu dozrávajících cibulí (podle povahy větvení)
4. Podle rozměrů zralých cibulí při sklizni
5. Podle chuti
6. Metodami pěstování
7. Podle regionu růstu
8. Nejoblíbenější odrůdy cibule
9. Strigunovský místní
10. Zlatý
11. Výstava
12. Aleko
13. Timiryazevsky
14. Červený baron
15. Sněhová koule
16. Sturon
17. Video
18. Závěry
19. Polosladké odrůdy
20. Sladké odrůdy cibule
21. Charakteristika oblíbených odrůd cibule

Známky rozlišení

Cibuli rozděluje každý zpravidla do dvou hlavních kategorií – na červenou a bílou. Povrchní hodnocení, ale rozhodně nemůžete udělat chybu. Čím se odborníci řídí při zvýrazňování toho či onoho typu?

Všechny odrůdy cibule se dělí na:

Podle zralosti

• Pozdě. Doba plného zrání je více než 120 dní.
• Střední sezóna. Tyto druhy se vyznačují vegetační dobou v rozmezí od 90 do 120 dnů.
• Předčasné zrání. Sklizeň je připravena ke sklizni do 90 dnů po výsadbě.

Podle počtu dozrávajících cibulí (podle povahy větvení)

• Vícehnízdo. Takové odrůdy rostou okamžitě v „rodině“, v jedné jamce může být více než 5 cibulí.
• Druhy se středním chovem přinášejí 2 až 4 hlavy najednou.
• Malé vnořené. Tyto odrůdy pěstují 1 velkou cibuli (ve vzácných případech 2).

Podle rozměrů zralých cibulí při sklizni

• Velké. Mezi tyto odrůdy patří ty, jejichž cibule váží více než 120 g.
• Průměrný. Hmotnost plodů se pohybuje od 50 do 120 gramů.
• Malé. Hmotnost cibule nepřesahuje 50 g.

Podle chuti

• Bonbón. Šťavnaté odrůdy bez charakteristické štiplavosti, které netrhají.
• Sladké a kořeněné.
• Pikantní. Pálivé a slzící ovoce.

Metodami pěstování

• Druhy schopné plodit pouze v jednoletých plodinách. Vyséváme do otevřené půdy semeny nebo sazenicemi.
• Letničky, které dozrávají pouze ze sad. Rozmnožují se také semeny.
• Odrůdy množené vzorkováním nebo výsevem.

Podle regionu růstu

• Jižní odrůdy. Jsou teplomilné, všechny jejich vlastnosti se projevují výhradně v teplém a vlhkém klimatu. Odrůdy jsou mrazuvzdorné, ale při nízkých teplotách ztrácejí na sladkosti a hmotnosti.
• Severní. Mrazuvzdorná cibule bývá pikantní nebo sladko-pikantní. Jsou nenáročné na podmínky prostředí a všude se snadno pěstují.

Nejoblíbenější odrůdy cibule

Dnes je známo mnoho odrůd cibule, ale ne všechny se uchytily v kuchyních a zahradních záhonech milovníků této plodiny. Mezi vší rozmanitostí se postupem času vyvinula vlastní „elita“, nejoblíbenější a nejrozšířenější typy.

Důvodem tohoto ocenění je jeho vynikající chuť, snadná péče, produktivita a mnoho dalších faktorů.

Strigunovský místní

Původem odrůda je našinec, starý známý farmářů. Má kulatý, mírně podlouhlý tvar. Svrchní suché šupiny jsou oranžově žluté barvy, šťavnaté vnitřní jsou bíložluté. Plod je velmi hustý, středně velký (přibližná hmotnost 80 g). Místní Strigunovsky patří k chuťově nejpálivějším.

Odrůda se vyznačuje raným zráním, vegetační období netrvá déle než 3 měsíce. V době sklizně je sklizeň zralá přibližně ze 40–90 %.

Nenáročný, snadno zakořeňuje v jakýchkoli klimatických podmínkách. Pro zvýšení produktivity by se cibule Strigunov měla pěstovat jako dvouletá plodina (budoucí plodina by měla být vysazena jako sady).

Jasná chuť umožňuje odrůdu používat jak syrovou, tak i pro přípravu. Mezi pozitivní vlastnosti patří dlouhodobé skladování plodiny.

Zlatý

Zevně podobné předchozí odrůdě: zaoblený tvar, zlatooranžová barva cibulové slupky a bílé vnitřní šupiny. Zlatou cibuli vyšlechtili ukrajinští vědci, pro kterou museli zkřížit širokou skupinu odrůd. Byla přizpůsobena teplému klimatu Charkovské oblasti, takže není praktické ji pěstovat v severních oblastech.

Zlatá odrůda je střední sezóna, drobně rostoucí. Zralost pro sklizeň je téměř 100 procent. Dokonale se skladuje bez ztráty chuti a prezentace. Docela pikantní, odvážné a šťavnaté.

Výstava

Sladká cibule, zvláště pro ty, kteří dříve cibuli nesnesli. Tato velká (od 90 g) mezisezónní odrůda k nám byla přivezena z Holandska poměrně nedávno. Vizuálně se vyznačuje výraznou velikostí, velmi světle žlutými šupinami a absolutně bílou „dužinou“. Tvar je podlouhlý, směrem nahoru mírně protáhlý.

Rychlost jeho zrání je přitom extrémně vysoká, téměř 100 %. Cibule obsahují velké množství cukrů, což vede k rychlému hnilobě. Takové ovoce se tedy dlouho neskladuje. Ale výstava je odolná vůči jakémukoli druhu onemocnění a dobře snáší změny teplot.

Aleko

Je obtížné zaměnit tyto velké jasně fialové žárovky s jakoukoli jinou odrůdou. Hmota je překvapivě velká – až 110g – a to i přesto, že odrůda je středně velká a produkuje až 3-4 cibule z jedné sady. Tato skutečnost výrazně ovlivňuje celkový výnos odrůdy a činí ji oblíbenou zelinářů.

Za zmínku také stojí, že odrůda „Aleko“ během zrání produkuje hodně šťavnaté zeleně. Vyznačuje se vynikající udržovací kvalitou. Dnes je distribuován ve všech regionech Ruska. Jeho jedinou nevýhodou je slabost vůči nemocem.

Chuť cibulí je ostrá a výrazná. Taková cibule nejen dodá osobitost vašim pokrmům, ale také ozdobí stůl svým vzhledem.

Timiryazevsky

Hlavní výhodou Timiryazevského je jeho nenáročnost a odolnost vůči jakýmkoli přírodním podmínkám. Cibule mají mírně zjednodušený zaoblený tvar, šupiny jsou zlatohnědé. Odrůda je malorostoucí.

Cibule Imiryazev má střední velikosti, od 50 do 70 gramů. Zároveň má odrůda vysoký výnos a zrání.

Cibule Timiryazev již zakořenila po celé zemi. Pěstuje se na Volze, na Uralu a v drsných sibiřských podmínkách. To potvrzuje jeho stabilitu.

Milovníci salátů ocení tuto odrůdu: plody jsou pevné, šťavnaté, sladce ostré, středně pálivé chuti. Zároveň jsou žárovky velmi velké, některé dosahují hmotnosti 200 g! Jsou kulatého tvaru s mírným sklonem dolů. Barva je hnědožlutá, jednotná v celé cibuli.

Doporučuje se pěstovat jako jednoletou plodinu, semena sejí přímo do země. Je pravda, že odrůda se nemůže pochlubit zachováním kvality, velmi rychle se kazí.

Červený baron

Další jasně červený, téměř fialový zástupce cibule. Red Baron má velké kulaté plody, jejichž hmotnost dosahuje až 180 g. Světlé šupiny jej odlišují od ostatních odrůd, ale nešpiní nádobí. Tato odrůda drží rekord v obsahu vitamínu C.

Výnos odrůdy je prakticky nezávislý na povětrnostních podmínkách, odrůda je odolná vůči chorobám.

Díky silnému kořenovému systému snese dlouhá sucha. Můžete sít jak semeny, tak sety. Doba zrání je minimální – ne více než 93 dní. Je také nenáročný na podmínky skladování.

Sněhová koule

Odrůda se snadno rozlišuje podle zcela bílých šupin, suchých vnějších i šťavnatých vnitřních. Má středně pálivou chuť a ke konzumaci se hodí nejlépe syrová (vařením ztrácí své vlastnosti a štiplavost). Vzhledem k tomu, že tento druh patří k málo klíčivým odrůdám, dává dobrou sklizeň zeleně.

Sněhová koule má velké plody, 100-145 gramů. Odrůda je malorostoucí, středně raná, poskytuje stabilní bohatou úrodu – až 5 kg cibule na 1 metr čtvereční záhonu.

Sturon

Další host z Holandska, získaný dlouhými výběry. Sturon je v polovině sezóny, plně dozrává za 105-115 dní. Lze ji pěstovat jako jednoletou nebo dvouletou plodinu. Tyto dva ukazatele umožňují pěstování v jakýchkoli klimatických podmínkách, preferuje však písčité půdy. Odrůda je drobného vzrůstu, nese velké plody o hmotnosti až 200 g.

Je mimořádně prospěšný pro komerční pěstování, protože se skladuje déle než 9 měsíců a snadno přežije jakoukoli přepravu.

Sturonovy cibule jsou ploché zaoblené, oranžově žluté barvy a mají charakteristické hnědé podélné pruhy.

Chuťově se zařazuje do salátového typu – jemně kořenitý, s výraznou vůní. Dokonale si zachovává všechny své vlastnosti i po tepelné úpravě.

Video

Závěry

Široká škála odrůd cibule umožňuje každému vybrat si přesně to, co potřebuje. Některé odrůdy jsou ideální pro kuchaře, zatímco jiné budou obzvláště užitečné pro pěstitele zeleniny. Kromě toho mají všechny mnoho užitečných vlastností. Kromě cibule používané k jídlu existují také dekorativní odrůdy, které aktivně používají zahradníci.

Všechny odrůdy cibule v této kategorii jsou málo výnosné, ale dozrávají poměrně rychle. Ostré odrůdy cibule mají dlouhou trvanlivost, obsahují významný podíl silic, díky nimž vzniká hořkost. Samotné plody jsou poměrně tvrdé, jsou pokryty šupinami v několika vrstvách, což umožňuje zachovat celistvost cibulí při sklizni zemědělskou technikou.

Mezi velkým počtem poddruhů lze rozlišit nejlepší odrůdy pikantní cibule:

• Aleko;
• Místní Strigunovsky, Arzamas, Bessonovsky, Ufimsky;
• Timiryazevsky;
• Stuttgarten Riesen.

Polosladké odrůdy

Tato kategorie zeleniny má poměrně dlouhou dobu zrání, ale vyšší výnos. Zralé cibule jsou šťavnaté a nepříliš tvrdé plody s hustou vrstvou povrchových šupin. Vzhledem k tomu, že šupin není mnoho, je třeba dávat pozor při sběru, aby nedošlo k poškození plodů. Ovocná skupina má průměrnou trvanlivost.

Příklady běžných odrůd polosladké cibule s fotografií:

• Brunswick;
• Durko;
• Albion;
• Zeměkoule F1;
• Reddon F1;
• cívka;
• Černý princ;
• Družice;
• Carmen;
• Kuchum a další.

Sladké odrůdy cibule

Tato kategorie má vynikající chuťové vlastnosti a vysoký výnos. Sladké odrůdy cibule, včetně cibule, jsou středně a pozdě dozrávající zelenina, optimálními místy pro jejich pěstování jsou jižní oblasti. Sladká cibule má nejlepší hodnocení od kuchařů a hospodyněk na svou chuť, přidává se i v syrové formě do různých jídel a salátů. Samotné plody jsou volné, mají tlusté šťavnaté vnitřní šupiny a tenké, nevýrazné vnější, proto často při sklizni trpí a nejsou příliš skladovány, až do nástupu zimního chladu. Někdy mohou dosáhnout hmotnosti 1 kg.

Populární typy:

• Kometa;
• Globo;
• španělský 313;
• Žlutý Kuban;
• Kushchevka Charkov;
• Odrůdy šalotky.

Charakteristika oblíbených odrůd cibule

Rané odrůdy cibule – jedná se o odrůdy, jejichž doba zrání cibule se pohybuje od 90 do 110 dnů od okamžiku nasazení odrůdy cibule nebo vyklíčení výhonků. Mezi rané druhy patří takové odrůdy červené cibule:

1. Odrůda cibule Red Baron – dozrávání nastává v raných fázích po 90-95 dnech. Na fotografii můžete vidět, že odrůda cibule Red Baron má kulaté ploché plody, malinové vnější šupiny a vnitřní vrstvy bohatého vínového odstínu s bílou. Pro úplný popis odrůdy cibule Red Baron je rozumné přidat její poloostrou chuť, maximální výnos z 1 vazby zahrady 330 kg a schopnost přizpůsobit se různým pěstitelským oblastem. Cibulovou odrůdu Baron lze skladovat až šest měsíců s minimálními ztrátami.

2. Odrůda cibule Carmen lze popsat jako raně fialový typ s červenofialovými tmavými šupinami a bílou šťavnatou dužinou, která má dobu zrání 90 dní. Plody mají střední tvrdost, podobně jako Red Baron, průměrnou hmotnost do 70 g, dlouhou trvanlivost, bohaté aroma a chuť střední kořenitosti. Druh může klíčit ze sazenic a semen, zcela dozrává, dává dobrou sklizeň – z 10 m² lze sbírat 100-120 kg.

К poddruh střední sezóny zelenina obsahuje:

1. Odrůda cibule Sturon – pěstuje se ze semen, dává vysoký výnos kulatých plodů se žlutavě bronzovým nádechem. Popis odrůdy cibule Sturon:

• ostrá chuť;
• zrání nastává za 100-115 dní;
• lze konzumovat čerstvé, marinované, používat ke konzervaci;
• může ležet po dlouhou dobu s menšími ztrátami;
• málo poškozené škůdci, zřídka nemocné.

2. Odrůda cibule Centurion – Další typ vhodný pro dlouhodobé zimní skladování. Popis odrůdy cibule Centurion:

• zelenina má podlouhlý tvar ovoce o hmotnosti od 90 do 100 g, struktura je hustá, barva je zlatooranžová;
• od klíčení sazenic do zrání uplynou tři měsíce;
• středně pikantní chuť umožňuje zeleninu použít jak ke konzervaci, tak ke konzumaci v čerstvém stavu;
• dobrá odolnost vůči chorobám, absence společného znaku zeleniny střílet.

3. Odrůda cibule Stuttgarter Risen aktivně se používá při vaření, používá se v potravinářském průmyslu. Popis odrůdy cibule Stuttgarter:

• doba zrání je 95-100 dní;
• vysoká produktivita;
• odolnost vůči padlí;
• dobře snáší nízké stupně a nevypouští šípy;
• tvar zeleniny je zploštělý, hmotnost cca 150 g, barva vrchních vrstev je hnědo-zlatá.

Odrůdy vytrvalá cibule Dodnes se jich tolik nechovalo, ale existuje široká škála jejich poddruhů, asi 600 položek. Zdaleka ne všechny se používají v zahradnictví, nejběžnější jsou batun, sliz, pažitka, vícepatrový, vonný.

Nejoblíbenější odrůdy zelené cibule – to je šalotka, pórek, sliz, pažitka, batun. Všechny patří do kategorie předčasně vyspělých. Bude lepší klíčit zelenou cibulku v oblasti po tak příznivých předchůdcích, jako jsou brambory, okurky, luštěniny, rajčata.

Pórek – Jedná se o vytrvalý zelený poddruh, který v prvním roce klíčení tvoří nepravou cibuli a stonek až 65 cm na délku a 7-9 cm na tloušťku. Ve druhém roce života tvoří pórek květovitý útvar se semeny.

Mezi nejlepší odrůdy pórku patří místní i dovážené:

Bílé cibule se na domácích postelích začaly objevovat relativně nedávno. Nelze ji nazvat odrůdou milující teplo, je obtížné okamžitě identifikovat chuť, protože je mezi sladkou a štiplavou, ale přiklání se spíše k první. Výhodou bílých druhů je absence charakteristického cibulového aroma po konzumaci. Nejoblíbenější druhy bílé zeleniny jsou Mouzon, Albenka, Snowball, White Globe. Existuje několik dobrých hybridů – Divino, Sierra Blanca, Sterling.

Velké odrůdy cibule zahrnují:

• Globo – typ střední sezóny, považovaný za největší mezi odrůdami salátů. Zelenina má kulatý tvar se světle žlutými šupinami navrchu, sladkou chuť a šťavnatou dužninu. Hmotnost plodu může dosáhnout 1 kg;
• Exkluzivní – středně pozdní typ s obrovskými cibulemi o hmotnosti 500 až 800 g. V chuti není žádná hořkost, je slyšet pouze sladkost. Sklizeň lze skladovat maximálně 4 měsíce;
• Texas je žlutý holandský typ, který rychle roste a tvoří dobrou hlavu za 1 sezónu.

Odrůda cibule Hercules je raný hybrid. Tuto jednu z nejlepších odrůd cibule doporučujeme sázet jak pro dvouletou úrodu ze sady, tak běžným výsevem do země. Popis odrůdy cibule Hercules:

• tvar plodu je eliptický, široký, hmotnost do 165 g;
• na řezu jsou patrné bílé vrstvy, šupiny suché, nečetné;
• cibule má palčivou chuť;
• maximum zrání, téměř 100 %;
• výnos je velmi vysoký – asi 500-550 kg / ha.

Podle popisu odrůdy cibule Hercules a mnoha pozitivních recenzí lze kulturu rozpoznat jako jednu z nejtrvanlivějších. Můžete jej skladovat až 5 měsíců.

Cibule odrůda Corrado je raná odrůda s velkými kulatými plody o hmotnosti od 110 do 130 g. Popis odrůdy cibule Corrado:

• poskytuje vysoký sběr zeleniny – asi 8 kg na m²;
• má dobrou odolnost vůči chorobám;
• slupka se nachází ve 2 vrstvách, má zlatohnědou barvu;
• zrání nastává nejdříve 105 dní po vyklíčení;
• chuť prakticky není hořká, nelze ji připsat akutnímu typu.

Již se stalo standardem pěstovat zeleninu dvouletým obratem, kdy se v prvním roce vysévají semena – „černušky“ a ve druhém – jejich naklíčená cibule, která musí být celý podzim pečlivě udržována v teple a zimu před výsadbou. Většina již popsaných odrůd může být použita jako cibulové sady. Před nákupem výsadbového materiálu je vhodné prohlédnout si fotografie budoucích zralých plodů, zvláště pokud se rozhodnete zasadit novou odrůdu, kterou ještě neznáte.

Musíte si vybrat různé cibule pro vaši zahradu na základě atmosférických a přírodních vlastností regionu, vašich osobních preferencí chuti nebo určitých cílů. Některé druhy jsou univerzální a vhodné ke zpracování, konzervaci, běžné konzumaci i čerstvé.