Zima je nejlepším obdobím pro klidné plánování výsadby další letní sezóny. A pokud se příští jaro chystáte na svém webu založit jednu nebo více jabloní a stále nevíte, jak vybrat tu správnou odrůdu, tento článek je pro vás.
Milovníci osvěžujících kyselých jablek zde nenajdou nic zajímavého. Ale kdo má rád medové plody rozplývající se v ústech, jistě si vybere. Do své recenze jsem zařadil 9 nejsladších odrůd – jak stará dobrá „babičkovská“ jablka pocházejí z dětství, tak nová moderní.
Obsah
- ‘Plicník’
- ‘Bonbón’
- ‘Golden Delicious’
- “běloruský sladký”
- “Orlovim”
- ‘Vánoce’
- “Pepin šafrán”
- “Riga Dove”
- ‘Rozkoš’
- Top 11 hodnocení podle KP
- Sergian
- Báječné
- Podzimní odrůdy
- Baltika
- Dcera Antonovka
- Rock
- Předpoklad
- Zimní odrůdy
- Běloruské sladké
- Brjansk
- Vesyalina
- Rtiščevův prvorozený
- Oblíbené otázky a odpovědi
- Co je degustační hodnocení?
- Která jablka jsou považována za velká a která za malá?
- Mohou se uvolněné odrůdy pěstovat v jiných regionech?
‘Plicník’
Za povšimnutí jistě stojí oblíbená letní odrůda ‘Plicník’, který přinesl slavný sovětský chovatel Sergei Ivanovič Isaev. Strom se sklízí v druhé polovině léta. Jablka mají neuvěřitelně sladkou chuť.
Odrůda ‘Medunitsa’. Fotografie ze sady sadpolyanka.ru
Strom roste velký, s pyramidálně řídkou korunou. Jabloň dá první medonosnost již ve 4. roce života. Plody jsou středně velké, váží 110–140 g, se žlutou slupkou a krásným šarlatově skvrnitým ruměncem, zvláště jasným na slunci. Zakulacená jablka ‘Lungwort’ se vyznačují jemnozrnnou šťavnatou krémovou dužninou a lahodnou vůní.
Jedná se o vynikající mrazuvzdornou odrůdu, která dobře přežívá mrazivé zimy. Vysoký výnos a odolnost proti strupovitosti jsou 2 další důležité vlastnosti, které hovoří ve prospěch této odrůdy.
‘Bonbón’
Mezi obrovským odrůdovým sortimentem vede ve sladkosti svých plodů další letní odrůda Isaevova výběru – ‘Bonbón’. První plody získáte ze 4-5letého stromu.
Odrůda ‘Candy’. Fotografie z allgardening.ru
Jeho koruna je rozložitá, mocná. ‘Candy’ dorůstá do výšky 4-5 m. Zaoblené plody váží v průměru 100-130 g, mají jemnou kůru sytě žluté barvy s krásným oranžově červeným ruměncem. Sladkostí může tato odrůda konkurovat ‘Medunitsa’: jablka mají hustou šťavnatou dužninu s medovou příchutí a karamelovým aroma. Ale jsou skladovány pouze 2-3 týdny.
Výnos ‘Candy’ není příliš vysoký, ale nebudete trpět periodicitou v plodování: jablka budete mít každý rok. V období dešťů může strom postihnout strupovitost, tato nevýhoda je však více než kompenzována dobrou zimní odolností a lahodnou sladkou chutí.
‘Golden Delicious’
Doplňuje řadu sladkých odrůd American ‘Golden Delicious’. Toto je odrůda pro opravdové mlsouny. Krásné žluté plody se sklízejí koncem září – začátkem října.
Odrůda ‘Golden Delicious’. Fotografie z webu semenauspeha.ru
Strom střední mohutnosti s široce kulatou hustou korunou. Potěší první sklizní již ve 2-3 roce života. Jablka s rozpoznatelnou zlatou, mírně drsnou slupkou s mírně výrazným narůžovělým ruměncem zaobleného kuželovitého tvaru. Dužnina je světle žlutá. Při dodržení všech podmínek skladování mohou jablka ležet až do dubna.
Odrůda dobře snáší mráz, má záviděníhodný výnos a vynikající kvalitu ovoce. Má ale i nevýhody. Patří mezi ně slabá odolnost vůči suchu, nepravidelné plodování. Doma, ve Spojených státech, je odrůda ‘Golden Delicious’ považována za oficiální symbol státu Virginie.
“běloruský sladký”
Zimní odrůda je bezesporu v naší desítce nejsladších odrůd. “běloruský sladký”. Strom dorůstá střední velikosti se zaoblenou kuželovitou korunou. Mladé jabloně plodí již 2-3 roky svého života.
Odrůda ‘Běloruský sladký’. Fotografie z nizovo-sad.ru
Zaoblená jablka o hmotnosti 150–200 g, když jsou zralá, jsou nejprve žlutá a poté se přelijí pevnou červenou ruměnkou. Dužnina je krásná, bílá. Třída je dobrá díky vysoké mrazuvzdornosti a produktivitě. Strom je geneticky odolný vůči strupovitosti. Plodí každoročně. Sklizeň včas odebraná ze stromu je dokonale zachována až do února.
“Orlovim”
Rád bych zmínil jabloň “Orlovim” – další sovětská odrůda. Jeden z jeho rodičů byl ‚Antonovka obyčejná‘. Jabloň dává velmi sladká voňavá jablka. Strom střední výšky s krásnou zaoblenou korunou. Plody ve 3. roce života.
Odrůda ‘Orlovim’ 2 týdny před zráním. Autorova fotka
Poté, co jsem tuto odrůdu zasadil před několika lety na své letní chatě, nepřestávám obdivovat její přednosti. ‘Orlovim’ netrpí chorobami, plodí každoročně a bohatě. Při prořezávání nezpůsobuje problémy – jeho větve se od vodiče odchylují téměř v pravém úhlu, takže přirozeně vzniká krásná koruna.
Jablka jsou mírně zploštělá, váží 150-170 g. Slupka je světle žlutá s hojným rozmazaným akvarelovým ruměncem růžovo-červených tónů. Pod velkolepou skořápkou se skrývá neméně působivý obsah: dužina je krémová, šťavnatá, s nesrovnatelnou chutí a příjemnou karamelovou vůní.
Odrůda by měla být vysazována pro potraviny, protože plody nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. Stejně jako ostatní letní odrůdy, jablka ‘Orlovim’ nebudou ležet déle než měsíc.
‘Vánoce’
Odrůda pod krásným názvem ovocnou sladkostí nezaostává za ‘Orlovim’ ‘Vánoce’ rané zimní zrání. Na tomto středně velkém stromě se širokou pyramidální korunou jsem ani v nejnepříznivějších ročních obdobích také nikdy nezaznamenal známky strupovitosti – jabloň je vůči této chorobě na genetické úrovni odolná.
Odrůda ‘Vánoce’. Autorova fotka
Průměrná hmotnost jablka je 140-180 g, ale na mém stromě často dozrávají významnější exempláře (o hmotnosti 230-250 g). Jablka se vyznačují zelenožlutou barvou slupky a ve fázi zralosti jsou pokryta jasně červeným, téměř souvislým ruměncem. Dužnina je hustá, šťavnatá, sněhově bílá – v kontrastu s červenou slupkou vypadá skvěle.
Strom potěší prvními jablky již ve věku 3 let a každoročně přináší úrodu. A odrůda se jmenuje tak ne náhodou: tato lahodná sladká jablka mohou ležet v zeleninovém skladu až do poloviny zimy.
“Pepin šafrán”
Za povšimnutí jistě stojí stará zimní odrůda “Pepin šafrán”, choval Ivan Vladimirovič Mičurin. Stále neztrácí svůj význam a často se nachází v amatérských zahradách.
Odrůda ‘Pepin Saffron’. Fotografie z romashkino.ru
První sklizeň bude muset počkat poměrně dlouho, protože se rodí pouze 4-5leté stromy. Dlouho očekávaná jablka vás ale nezklamou: jsou středně velká (80-140 g), ale voňavá, šťavnatá a s dezertní chutí. Není možné se odtrhnout! Jejich slupka je žlutozelená, pokrytá tmavě červeným ruměncem, dužnina je krémová.
Sklizeň ‘Pepin šafrán’ v první polovině října, jablka dozrávají již ve skladu. Právě tam získávají své slavné kořenité aroma a stávají se medem. Za správných podmínek je sklizeň dokonale zachována až do dubna.
Odrůda se vyznačuje vysokým výnosem, vynikající kvalitou a dobrou udržitelností plodů. Netrpí periodicitou v plodování, ale v těžkých zimách silně namrzá a v deštivém létě je rychle postižen strupovitostí.
Na našem trhu, který sdružuje velké internetové obchody, si můžete vybrat sazenice jabloní odrůd diskutovaných v této publikaci. Podívejte se na výběr sazenic sladkého jablka.
“Riga Dove”
Lotyšská odrůda vyniká obzvláště sladkými a chutnými plody časně podzimního dozrávání. “Riga Dove”. Krásná zelenobílá jablka s nejtenčí slupkou dosahují hmotnosti 110-130 g. Na sudech se může objevit jemný narůžovělý ruměnec. Zralé plody jsou průsvitné, jakoby naplněné šťávou. Chuť jablek je příjemná, sladkokyselá. Vyznačují se dobrou trvanlivostí: za všech podmínek skladování vydrží až do prosince.
Odrůda ‘Riga dove’. Fotografie z moysadovnik.ru
Samotný strom je středně velký, s rozložitou korunou. Odrůda je náchylná k periodicitě plodů a první sklizeň bude muset počkat (první jablka se získají ve 4. roce). Ale jeho zimní odolnost je dobrá, takže se také pěstuje v Rusku. Strupovitost a hniloba plodů není ovlivněna.
‘Rozkoš’
Název odrůdy mluví sám za sebe. ‘Rozkoš’. Strom této odrůdy se vyznačuje střední růstovou mohutností, má širokou oválnou hustou korunu, začíná plodit ve 4.-5.
Seřaďte ‘Rozkoš’. Fotografie z mctula.ru
Jablka raně podzimní dozrávání o váze 120-160 g. Jsou téměř dokonale kulatého tvaru a chcete je jen tak do vázy, ale na stůl. Slupka plodů je zelenožlutá, ale skrývá se pod hojným akvarelově růžovým ruměncem, který pokrývají zralá jablka. Dužnina může mít narůžovělé skvrny. Šťavnaté, sladké, voní po malinách – to jsou speciální jablka odrůdy ‘Delight’.
Bez problémů budou ležet až do prosince. Odrůda je vysoce výnosná, zimovzdorná, odolná vůči všem typickým chorobám jabloně. Mezi nevýhody patří silné zahuštění koruny, takže je potřeba strom pravidelně ohlídat a prořezávat, jinak se nám výnos rozplyne před očima.
Polovina října je ideální čas pro výsadbu ovocných stromů. A nejoblíbenější plodinou na našich zahradách je jabloň. Mluvíme o těch nejlepších odrůdách jablek, které uspokojí i ty nejnáročnější zahrádkáře.
V současné době je na světě více než 7,5 tisíce odrůd jablek (1). V našich školkách a zahradnictvích je sortiment samozřejmě mnohem menší, ale zato docela rozmanitý. Zároveň ne všechny odrůdy mohou potěšit – letní obyvatelé často čekají několik let na první sklizeň a pak jsou zklamáni. Jak si tedy vybrat to nejlepší?
Top 11 hodnocení podle KP
Ideální jabloň by měla mít 3 důležité vlastnosti: vynikající chuť, dobrou zimní odolnost a odolnost vůči houbovým chorobám, zejména strupovitosti – nejčastěji kazí úrodu. Existuje jen málo odrůd s úplným souborem takových vlastností. Ale oni jsou.
Degustátoři, kteří hodnotí chuť odrůd, jí dali 4,5 z 5 bodů. Jeho jablka jsou neuvěřitelně šťavnatá, sladkokyselá, voňavá. Váží asi 120 g (průměrné jablko bývá asi 130 g).
Zpívají v posledních dnech léta.
Výnos Orlovim je slušný – až 100 kg na strom (u většiny odrůd se výnos pohybuje mezi 30 – 70 kg). Plod – od 3 – 4 let po výsadbě. Jablka se skladují do konce září.
Zimní odolnost je vynikající: stromy bez problémů přežívají zimy s teplotou -35 °C. Netrpí strupovitostí – tato vlastnost je vlastní genům (2).
V roce 1999 byl zařazen do Státního registru chovatelských úspěchů (3). Doporučeno pro střední region.
Sergian
Její chuťové hodnocení je 4,7 bodu. Jablka do 230 g. Šťavnatá, sladkokyselá, s jemnou vůní.
Výnos je dobrý. Sergiana dává první ovoce po dobu 5 let a tato odrůda nemá periodicitu plodů, to znamená, že jablka dozrávají každý rok. Dozrávají v srpnu. A další zajímavost: letní jablka se většinou neskladují a ta leží bez problémů až do listopadu.
Zimní odolnost v této odrůdě je to, co potřebujete. Stejně jako odolnost vůči všudypřítomné strupovitosti (2).
Vydáno v roce 1962. Doporučeno pro střední region.
Báječné
Odrůda získala své jméno ne náhodou – jsou to nejchutnější letní jablka. Degustátoři mu přidělují skóre 4,9 bodu. Jsou šťavnaté, sladké a kyselé.
Průměrná hmotnost plodů je 140 – 160 g, ale při dobré péči mohou být i 200 g. Úroda dozrává v srpnu. Z jednoho stromu lze sklidit asi 57 kg jablek. A to je hodně, vzhledem k tomu, že odrůda je velmi nízká – stromy nepřesahují 2 m. Začíná plodit velmi brzy, již 3 roky po výsadbě.
Zimní odolnost u Chudného je vysoká – stromy bez problémů snesou až -41,6 ° С (2). Strupovitost prakticky neonemocní.
Odrůda byla zařazena do Státního rejstříku šlechtitelských úspěchů v roce 2001 (3). Doporučeno pro Ural a východní Sibiř.
Podzimní odrůdy
Tyto odrůdy dozrávají v září. Většinou se ale sklízejí nezralé – dosáhnou do 2 týdnů po odstranění. Skladují se déle než léto – do začátku ledna. A zpravidla se z nich získává nejchutnější jablečná šťáva.
Baltika
Degustátoři dávají této odrůdě 4,5 bodu. Dužnina ovoce je šťavnatá, sladkokyselá. Plody o hmotnosti 140 g. Dozrávají v první polovině září. Dobře leží až do listopadu.
Výnos v Baltu je úžasný – až 150 kg na strom. To je rekord mezi podzimními odrůdami! První jablka se na stromě objevují ve věku 5 let.
Odrůda dobře zimuje ve středním pruhu. Strup je slabě postižen (2).
Ve Státním registru chovatelských úspěchů od roku 2002 (3). Doporučeno pro region Severozápad.
Dcera Antonovka
Antonovka byla v Rusku vždy slavná – to jsou nejvoňavější jablka! Do té doby měla tato odrůda svého nástupce – Dceru Antonovky, jejíž aroma je mnohem silnější. Degustátoři si ji okamžitě zamilovali a ohodnotili chuť na 4,8 bodu. Jeho dužina je neuvěřitelně šťavnatá, velmi křehká, sladká a kyselá. Kůra ovoce je velmi tenká – je dobré, když jíte jablka, ale musíte si uvědomit, že musíte sklizeň sklízet opatrně, abyste nepoškodili slupku, jinak nebudou uložena. Plody jsou poměrně velké, váží až 180 g.
Dozrávají začátkem září. Uchovávejte do poloviny října.
Produktivita – asi 100 kg na strom. Dcera Antonovky začíná přinášet ovoce v 6-7 letech (2).
Dobře zimuje ve středním pruhu. Neonemocní strupovitostí. Co je ještě hezké – jablka jsou velmi pevně spojena s větvemi, prakticky neexistuje žádná mršina. Slupka plodů je ale velmi jemná, proto je třeba je otrhávat opatrně.
Není zahrnut ve státním rejstříku. Doporučuje se pěstovat ve stejných oblastech jako Antonovka obyčejná, to znamená ve střední a severozápadní části.
Rock
Ta patří mezi podzimní odrůdy k nejlahodnějším (její úroveň dosahuje pouze Dcera Antonovky), degustátoři jí směle dávají 4,8 bodu (3). Dužnina jablek je jemná, sladkokyselá, s mírnou vůní. Plody jsou velmi velké – váží až 290 g! Dozrává koncem září. Skladováno 3 měsíce.
Pravda, výnos Skály není příliš vysoký, pouze 40 kg na strom. Ale jak se říká, méně je lépe. Plod začíná v 5-6 letech.
Zimní odolnost odrůdy je prostě fantastická. -40 °С mráz Nic do skály! The Rock je také geneticky odolný vůči strupovitosti(2).
Ve státním registru chovatelských úspěchů od roku 2001. Doporučeno pro střední region.
Předpoklad
Chuť této odrůdy se odhaduje na 4,6 bodu. Dužnina ovoce je jemná, šťavnatá, sladkokyselé chuti, s mírnou vůní. Hmotnost – do 200 g.
Sklizeň dozrává v září. Plody leží až do listopadu.
Výnos je také malý, do 40 kg. První jablka se objevují v 5. roce.
Zimní odolnost – až -40 ° С. Odrůda je geneticky odolná proti strupovitosti(2).
Ve státním rejstříku od roku 2004. Doporučeno pro oblast Central Black Earth (3).
Zimní odrůdy
Tyto odrůdy dozrávají nejdéle – sklízí se většinou v říjnu. A také nezralé – plné zralosti dosahují během skladování, 2-3 týdny po sklizni. Leží až 6 měsíců.
Běloruské sladké
Za chuť mu degustátoři udělili skóre 4,6 bodu. Dužnina jablek je velmi sladká, jemná, s mírnou vůní. Plody o hmotnosti do 200 g. Zralé v říjnu, ve sklepě uskladněné do února.
Produktivita – 30 – 35 kg na strom, ale u zimních odrůd je to normální – neliší se v plodnosti. První sklizeň lze ochutnat již 5. rokem.
A odrůda má vynikající zimní odolnost – snadno odolá mrazům -35 ° C. Odolnost strupovitosti je na genetické úrovni(2).
Ve státním rejstříku od roku 2004. Doporučeno pro pěstování v oblasti Central Black Earth (3).
Brjansk
Tato odrůda má velmi vysoké chuťové hodnocení – 4,8 bodů. A plody jsou velmi velké – až 300 g. Jsou to největší jablka mezi zimními. Dozrávají v říjnu. Do února leží ve sklepě.
Produktivita je dobrá – 40 – 50 kg na strom. Plod začíná brzy – po dobu 3 – 4 let.
Zimní odolnost na nejvyšší úrovni. Odrůda je geneticky odolná proti strupovitosti(2).
Odrůda byla zapsána do státního rejstříku v roce 2001. Doporučeno pro střední region (3).
Vesyalina
Chuť těchto jablek je 4,8 bodu. Jsou šťavnaté, sladkokyselé, s mírnou vůní. Plody váží 150 g, ale některé mají až 300 g.
Dozrává pozdě, koncem října. Nechat do února.
Výnos není špatný – 45 kg na strom. Plodí ve 4-5 letech.
Zimní odolnost je vysoká. Odolnost proti strupovitosti je zprostředkována několika geny(2).
Ve státním rejstříku od roku 2001. Doporučeno pro střední region (3).
Rtiščevův prvorozený
Jedná se o nejlahodnější jablka ze všech zimních odrůd – jediná odrůda, které degustátoři udělili 5 bodů! Jejich chuť je nakyslá, vůně je výrazná.
Průměrná hmotnost plodů je 160-200 g, ale na klonálních podnožích dorůstají až 500 g – to je také rekord! Jablka dozrávají v říjnu. Skladováno do dubna – května – zde také nemá obdoby!
A výnos je vynikající pro zimní odrůdy – 60 kg na strom. A začíná plodit brzy – na 3 – 4 roky. A přináší ovoce každý rok – Prvorozený Rtiščev nemá žádnou periodicitu.
Výborná je i zimovzdornost odrůdy – za celou historii jejího pěstování (a byla zaregistrována v roce 1995) nikdy nikde nezamrzl jediný strom. A nikdy to nemělo strup (2). Obecně se jedná o referenční zimní odrůdu!
Doporučeno pro oblast Dolního Volhy (3).
Oblíbené otázky a odpovědi
Mluvili jsme o odrůdách jablek s agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Co je degustační hodnocení?
Chuť ovoce včetně jablek je hodnocena degustátory a následně klasifikována. Každý – jeho vlastní, v důsledku toho odvodí průměr.
Podle tohoto kritéria jsou všechny odrůdy rozděleny do 5 skupin:
nejedlé – až 3 body;
průměrný – 3 – 3,7 bodu;
dobrý – 3,8 – 4,3 bodů;
velmi dobrý – 4,4 – 4,7 bodů;
výborný – 4,8 – 5,0 bodů.
Která jablka jsou považována za velká a která za malá?
I zde existuje klasifikace:
velmi malé – do 25 g;
malý – 26 – 51 g;
podprůměrné – 51 – 75 g;
střední – 76 – 100 g;
nadprůměrná – 101 – 125 g;
velké – 126 – 175 g;
velmi velké – více než 175 g.
Mohou se uvolněné odrůdy pěstovat v jiných regionech?
Ne vždy. Například jabloň Jonathan se doporučuje pro severní Kavkaz, protože má špatnou zimní odolnost – na severu mrzne. Pokud je zimní odolnost vysoká, můžete zkusit zasadit v jiném regionu, ale musíte být připraveni na překvapení. Například jabloň Malt Bagaevsky dobře plodí v oblasti Povolží, ale je velmi postižena strupovitostí v oblasti Moskvy. Raději se řiďte radou.
