Jaký druh soli je lepší nakládat okurky na zimu, obyčejné nebo jodizované

Lepší než čerstvá okurka, rajče nebo paprika ze zahrádky může být jen nakládaná zelenina ze zavařovací sklenice! A pokud plánujete sklizeň, není na škodu zjistit, která sůl se k tomu nejlépe hodí.

Nakládané okurky změkly. Kysané zelí není křupavé. Banky explodují. Slané houby jsou hořké. Důvod této noční můry vzorné hospodyňky může spočívat ve špatné volbě soli. A aby ve vaší praxi konzervování a solení bylo méně nepříjemných překvapení, pojďme zjistit, jaké druhy soli jsou a kterou z nich je lepší zvolit pro domácí přípravy.

Co je to sůl

Sůl soli je jiná. Může se lišit velikostí a tvarem krystalů, stejně jako barvou, složením a dokonce i stupněm slanosti. K výčtu a popisu všech jeho odrůd nepotřebujeme článek, ale miniencyklopedii. Pomiňme ale „elitní“ možnosti (himalájská růžová, černý čtvrtek, keltská, Fleur de Sel, kala namak atd.). Je nepravděpodobné, že vás napadne použít je pro domácí přípravy, protože. Všechno toto potěšení není levné. Místo toho se zaměřme na běžné druhy, které jsou v akci v každém obchodě a o kterých už slyšely úplně všechny hospodyňky.

Stůlová sůl

Kuchyňská sůl (jinak se jí říká potravinářská sůl) je nejlevnější a nejoblíbenější. Nachází se v každé kuchyni. Získává se opakovanou rekrystalizací solanky nebo čištěním kamenné soli. Při těchto procesech jsou z něj odstraněny téměř všechny nečistoty a stopové prvky a ve výsledku se skládá z 97 a více % čistého chloridu sodného. To vysvětluje jeho extrémně čistou (labužníci by řekli „plochá“ nebo „jednorozměrná“) chuť.

Je to kuchyňská sůl bez jakýchkoliv přísad, která je ideální pro zavařování a solení. Toto je nejspolehlivější a léty ověřený způsob, jak získat blanky vynikající kvality.

Aby se sůl neslepovala a netvořily se v ní hrudky (zejména u jemně mletého výrobku), přidává se do ní ferrokyanid draselný (E536). Tato látka je v několika zemích zakázána. Navíc kuchyňská sůl s podobnou přísadou již není vhodná ke konzervování a solení.

Skalní sůl

Kamenná sůl není druh, ale velká třída soli. Často pod tímto názvem míní hrubou bílou kuchyňskou sůl, která se nejčastěji prodává v hutných obdélníkových baleních po 1 kg. Obvykle je bílý, ale občas má našedlý nebo nažloutlý odstín. Obvykle obsahuje nečistoty. Navíc, pokud jsou vyslovené, může se to stát základem pro izolaci samostatného druhu (například černá himalájská sůl).

Na solení je skvělá kamenná sůl. Ale barevné možnosti jsou obvykle drahé, což znamená, že není zcela rozumné je používat pro polotovary. Nemluvě o složitém složení hmoty, které může ovlivnit kvalitu švů.

Jodidová sůl

Jedná se o běžnou kuchyňskou sůl obohacenou jódem. Použití takového koření se týká opatření pro prevenci onemocnění štítné žlázy.

Odborníci tvrdí, že jód jako dezinfekční prostředek pouze zlepšuje proces konzervace a zpomaluje fermentaci. Ale odkud tedy pocházejí názory, že jodizovaná sůl zvyšuje „nebezpečí výbuchu“ plechovek? A při dlouhodobém skladování přířezů dodává výrobkům hořkost a činí je měkčími?

Faktem je, že jodizovaná sůl neobsahuje čistý jód. Ještě před 20-30 lety byla obohacena o jodid draselný. Směs skutečně negativně ovlivnila chuť a barvu zeleniny při nakládání. Dalším nebezpečím byl thiosíran sodný, který je součástí účinné látky.

Na moderních regálech je nemožné najít jodizovanou sůl s těmito přísadami. Jodid draselný byl nahrazen jodičnanem a zcela se upustilo od thiosíranu sodného. V důsledku toho sůl obohacená jódem již nepředstavuje hrozbu pro spáry. Nemá vliv na barvu, chuť a konzistenci produktů.

V některých zemích (například v Gruzii, Kazachstánu, Arménii atd.), aby se zabránilo nedostatku jódu, se v obchodech prodává pouze jodizovaná sůl. A to kvalitu domácích přípravků vůbec nezhoršilo.

READ

Angrešt Masheka - popis odrůdy, fotografie a recenze

Pokud stále pochybujete o spolehlivosti jodizované soli, použijte běžnou kuchyňskou sůl. No, nebo udělat zkušební dávku polotovarů (například vařit ne sud zelí, ale jen malý kbelík).

mořská sůl

Mořská sůl se nejčastěji nazývá sůl získaná odpařováním mořské vody. Vyrábí se hrubým, jemným a velmi jemným mletím a díky bohatému minerálnímu složení (železo, hořčík, draslík, vápník, zinek, jód) má zajímavější chuť.

Ke konzervaci můžete použít mořskou sůl, ale není zaručeno, že váš experiment bude úspěšný. Kromě jódu (který, jak jsme již zjistili výše, neškodí, ale spíše prospívá kyselým okurkám) obsahuje další minerály a také částice řas. A jak ovlivní kvalitu obrobku, nelze předvídat.

Voda v různých mořích se liší chemickým složením. To znamená, že výsledná sůl nemůže mít jedinou sadu makro- a mikroprvků. Jinými slovy, není bezpečné tvrdit, že nakládané okurky, které používají jednu značku mořské soli, dopadnou stejně dobře, až se příště rozhodnete koupit jinou značku koření.

Dalším problémem mořské soli je, že se liší slaností od kuchyňské soli. A protože neexistují přesné údaje o poměru kuchyňské a mořské soli při konzervaci, můžete obrobky snadno přesolit nebo podsolit.

Malý nebo velký?

Již v popisu druhů soli bylo zmíněno, že může být různého mletí. Velikost částic je pro moření a konzervaci opravdu důležitá. Hrubá stolní sůl je tradičně považována za nejlepší variantu domácí přípravy. Pokusme se na konkrétních příkladech pochopit, proč k tomu dochází.

Zelí. Pro moření zvolte kuchyňskou sůl s velkými nebo středními krystaly. Malá zrna se rychle rozpouštějí a narušují normální proces fermentace. Díky tomu je zelí více kyselé než slané. A takový produkt se skladuje méně. Velké granule se zase rozpouštějí pomaleji a to umožňuje kyselině mléčné fermentovat středně bez peroxidace. Takové zelí bude křupavé, pikantní a můžete ho skladovat po dlouhou dobu.
houby. Struktura hub je hustá a masitá a při zavařování chcete tyto vlastnosti zachovat. Výrobek se však v přířezech chová velmi rozmarně. Proto je lepší neriskovat a nepoužívat sůl s přísadami. To může vést k nepředvídatelnému účinku – vzniku hořkosti a nepříjemného zápachu, množení kyselých bakterií, ztrátě elasticity atd.
Рыба. Největším nebezpečím při solení ryb je botulismus. Aby se zabránilo riziku otravy, umožňuje také hrubou sůl. Jeho krystaly pronikají do bílkovinné tkáně postupně, odpařují přebytečnou vlhkost a vytvářejí nepříznivé prostředí pro množení bakterií. Kromě toho je poměrně obtížné rybu přesolit hrubým kořením: nasaje tolik koření, kolik potřebuje, aby bylo chutné a bezpečné.
Zelení (petržel, koriandr, bazalka, kopr). K jemné zeleni se hodí i hrubě mletá kuchyňská sůl. Stačí dát nakrájenou zeleninu do sklenic, posypat krystaly a vydrží čerstvé až do jara.
Okurky a rajčata. Jedná se o velmi jemnou zeleninu, která obsahuje hodně vody. Aby se nenarušila jejich vodní „rovnováha“, solení by mělo také probíhat pomalu. V tomto ohledu je hrubé mletí to nejlepší, co lze pro zavařování najít. Krystaly přiměřeně zasytí zeleninu solí, nenechají ji zkvasit a nedovolí okyselení marinády.

Mimochodem, pokud máte zájem o spolehlivé recepty na nakládaná rajčata, hledejte je v našem článku.

Dalším důvodem, proč používat hrubou nebo střední sůl je, že jsou na ni zaměřeny všechny recepty. Upřednostněním jemného mletí hrozí chybný výpočet proporcí a přesolení.

Pojďme to shrnout .

Takže, aby vám špatný výběr soli nezkazil celou sezónu západu slunce, pamatujte na tato pravidla.

Ideální a osvědčenou variantou pro uchování bylinek, zeleniny, hub (ale i masa a ryb) je hrubá nebo středně drcená kuchyňská sůl.
Sůl „Extra“ (jemné mletí) je vhodná do marinád. Je však lepší omezit jeho použití pouze na zlepšení chuti pokrmů pro každý den. Kategoricky není vhodný pro fermentaci. A při přípravě marinády hrozí přesolení.
Speciální sůl pro konzervování (střední mletí) – ideální pro ty, kteří teprve ovládají umění domácí přípravy.
Jakékoli nečistoty a minerální přísady v soli mohou způsobit změny v chuti, struktuře a barvě produktů. Proto je lepší pečlivě zkontrolovat složení soli a rozhodnout se pro čistý chlorid sodný.

READ

Organická nebo minerální hnojiva: klady a zápory, pravidla aplikace

Sůl je jedním z hlavních důvodů, proč mohou nastat potíže s polotovary. Nezapomeňte však, že existují i odrůdy zeleniny, které jsou ke konzervaci nevhodné. Kromě toho kvalita švu závisí na vodě. Doporučuje se používat pramenitou, studniční nebo filtrovanou vodu z kohoutku.

Období sklizně je za dveřmi. Nyní znáte důvod, proč pomocí stejného osvědčeného receptu často dosáhnete nepředvídatelných výsledků. Je tedy na vás, abyste se rozhodli, zda si koupíte hrubozrnnou nebo středně mletou kuchyňskou sůl, tradiční pro kyselé okurky, nebo budete pokračovat v experimentech.

Konzervovaná a solená zelenina je výbornou náhradou čerstvých potravin na podzim a v zimě. Pro svou bohatou a neobvyklou chuť se často používají jako přísady pro přípravu různých pokrmů.

I zkušené hospodyňky se však často potýkají s problémem, kdy zavařovací sklenice explodují, křupavá zelenina změkne nebo má nepříjemnou pachuť. Jedním z důvodů takových potíží může být nesprávný výběr soli, která se používá při přípravě marinády nebo láku.

Aby nakládaná a solená zelenina byla vždy chutná a dlouho se nezkazila, musíte vědět, jaké druhy soli se nejčastěji používají k přípravě různých druhů přípravků.

Co ovlivňuje výběr soli pro konzervaci?

Při nákupu vybírejte mezi jodovanými, kamennými a námořními. Výběr správné možnosti nakládání okurek závisí nejen na kvalitě výsledného produktu, ale také na složení.

Všeobecně se má za to, že ačkoli je jódovaná sůl zdraví prospěšná, není vhodná k nakládání zeleniny.

Moře a běžné vaření se často používají k výrobě okurky, ale první obsahuje mnohem užitečnější složení..

Zelí “Khrum-Khrum”

Recept, ve kterém se kategoricky nedoporučuje používat jemnou sůl. Pokud se budete řídit doporučeními, zelí bude vynikající, můžete je poslat do zelné polévky, salátů nebo koláčů, nebo je jen dochutit rostlinným olejem, přidat trochu cibule a vychutnat si úžasnou chuť. Takové zelí se skladuje téměř po celý rok za předpokladu, že se hotový výrobek přenese do sklenice a těsně uzavře víkem.

Složení:

3 kg 300 g zelí;
Xnumx mrkev;
900 ml vody;
60 g hrubé soli;
25 g cukru.

Příprava:

Zelí jemně nakrájejte pomocí speciálního nástroje. Pokud na farmě není žádný drtič, můžete použít jednoduchý kuchyňský ostrý nůž.
Oloupanou a omytou mrkev nastrouháme. Je vhodné to udělat pomocí struhadla s velkými otvory.
Zpracovanou zeleninu pošlete do velké nádoby (kbelík nebo sklenice), nezapomeňte ji udusat – nejprve lžící, poté rukou.
Vařte solanku spojením ingrediencí, které zbyly. Můžete to udělat předem, protože solení vyžaduje studenou tekutinu.
Zeleninu zalijeme studeným nálevem, uzavřeme.

Nevyplatí se vyndavat do chladu, je lepší nechat při pokojové teplotě. Po 4 dnech můžete každého pohostit lahodným vitamínovým salátem.

Možnosti produktu

Sůl se dělí podle způsobu těžby a zpracování:

Lze je těžit pod zemí pomocí strojů nebo promýváním speciálním roztokem.
Usazeniny tohoto produktu leží na dně nádrží.
Sůl je docela přijatelná pro extrakci z mořské vody.

Po přijetí dochází k čištění a obohacení užitečnými látkami.

READ

Popis květinové vánoční hvězdy

Dalším důležitým znakem je velikost zrna, která charakterizuje sůl jako:

drcený;
velký;
jemně krystalický;
práškový.

Stone

Pokud při solení použijete kamennou sůl, pak chuť vařených okurek bude klasická dortová. Cena této odrůdy je nižší než v jiných případech.

Při takovém solení si okurky zachovají tvrdost a křupavost. V tomto případě jsou vyloučeny výbuchy plechovek během skladování.

Kuchyňská sůl se vyrábí na bázi kamenné soli. Ten se těží pod zemí pomocí speciálních strojů.

Samoudržovací je ve formě sedimentu na dně nádrží, šedé barvy a vyznačuje se velkým množstvím nečistot.

Recepty na nakládání okurek s dubovými listy na zimu ve sklenicíchPřečíst

K dispozici je také odparka-vakuum, které se těží ve velkých hloubkách, čerpá speciální roztok a sůl se vyplavuje. Poté se pomocí speciálních metod ze vzniklé kapaliny odpaří sůl.

jodizovaný

Tento typ si získává stále větší oblibu. Je známo, že člověk potřebuje neustále jíst určité množství jódu. Na druhou stranu v některých oblastech obyvatelé trpí nedostatkem jódu. Někdy spotřebují ne více než 20% požadované normy. V důsledku toho se práce mozku zhoršuje, štítná žláza trpí. Proto použití této odrůdy přináší zdravotní výhody.

Zkušená hostitelka však ví, že tato sůl se k solení použít nedá. To má vliv na kvalitu a trvanlivost okurek. Taková sůl mění chuť produktu. Objevuje se v něm charakteristická chuť jódu a jemu vlastní jemná hořkost. Postupně plody měknou.

V prodeji je řada jodizované soli, která podle výrobců postrádá tyto nedostatky a byla zpracována s jodičnanem sodným. Předpokládá se, že jodanan sodný se během tepelného zpracování ani po dlouhou dobu během skladování nerozkládá.

Mořský

S mořskou solí můžete marinovat a s pomocí solit. Obvykle však stojí více než kámen nebo jod. Jeho použití zabraňuje tvorbě otoků u těch, kteří jedli hodně okurky. Složení mořské soli obsahuje desítky užitečných látek, které tvoří kompozici. Předpokládá se, že použití hrubého mletí je vhodnější pro nakládání okurek.

Základní pravidla pro solení

Existuje několik jednoduchých pravidel pro solení zelí doma, podle kterých můžete správně připravit kvalitní produkt:

Na solení je třeba vybrat nejbělejší hlávku zelí z pozdních odrůd zelí, nálev pak bude co nejkřupavější.
Hlávka zelí by měla být elastická a křupavá, bez známek omrzlin.
Pro sklizeň zelí je nejlepší použít dřevěnou nebo skleněnou nádobu. Můžete si také vzít smaltované nádoby, ale v tomto případě je důležité, aby nedošlo k poškození povlaku. Nedoporučuje se používat nerezové nádoby a plastové nádobí.
Sůl je třeba brát pouze kamennou nebo mořskou. V ostatních případech může sůl poškodit kvalitu pokrmu.
Zelenina musí být jemně nakrájená, ale ne příliš tenká, protože produkt bude měkký. Stonku lze také jemně nakrájet a přidat k obrobku. To lze provést pouze tehdy, pokud jste si jisti, že hlávka zelí v sobě nenahromadila dusičnany.
Přidejte mrkev do soli. Zároveň ji můžete dát ve velkém množství, protože tato kořenová plodina dodá pokrmu pouze chuť a křupavost.
Do zelí můžete přidat červenou řepu, pak bude mít nálev neobvykle sytou barvu.
Někdy se do předkrmu přidává koření, ve stejném množství jako sůl. Můžete přidat jakékoli kyselé bobule.
Pokud se rozhodnete kvasit zelí ve slaném nálevu, pak může být buď teplé, nebo studené. V tomto případě se zelenina mele solí a teprve poté se nalije tekutinou.
Na vrch nálevu je nutné umístit útlak, který lze použít jako kámen (čistý) nebo sklenici s vodou.
Nejlepší teplota pro skladování kynutého těsta je v rozmezí 0 . + 2 ° С. Zmrazování tohoto produktu se však nedoporučuje, protože může změknout, takže kysané zelí byste měli skladovat ve sklepě, lednici nebo na balkoně.

READ

Kešu užitečné vlastnosti a kontraindikace

Věděl jsi? Číňané vynalezli kysané zelí
před 2 tisíci lety. V Evropě se tento recept objevil díky Tatarům, dokonce i za Čingischána. Následně se toto jídlo stalo národním jídlem Němců a zamiloval si ho celý svět.Kysané zelí má obrovské množství užitečných vlastností, které jsou pro lidské tělo nepostradatelné. Její kvalita v mnoha ohledech závisí na výběru soli. Při správné fermentaci a skladování bude tento produkt skvělým doplňkem vašeho každodenního jídelníčku a nevyčerpatelným zdrojem vitamínů, zejména v zimě.

Jakou sůl použít na zavařování okurek?

Každý typ má své vlastní vlastnosti. Abyste problém vyřešili sami, měli byste vyrobit několik sklenic s okurkami, kde byly použity různé možnosti moření.

Poté budete muset výsledky porovnat a vybrat ten, který vám nejvíce vyhovuje.

Rychlé recepty na křupavou lehce osolenou cuketu za 5 minutPřečíst

Rajčata “Wow!”

Další recept na lahodné solení, ve kterém je jemná sůl naopak velmi vítána.

Složení:

2 kg rajčat (nezralá zelená);
400 g feferonek;
100 g česneku;
100 g kopru (kopr musí být listy);
120 g petrželky;
90 g celeru (listy);
Sůl Xnumx;
140 g koriandru.

Příprava:

Všechny přísady musí být důkladně omyty a mírně vysušeny na ručníku.
Každé rajče nakrájejte mírně kratší od okraje. Vnitřek dobře potřeme solí.
Všechny ostatní ingredience (zelí, česnek, pepř) nasekáme nadrobno, promícháme. Koření není třeba přidávat, soli je v rajčatech dost. Milovníci koření si mohou dát trochu chilli papričky, ale není to nutné.
Každé rajče naplňte zelenou směsí, do každé zeleniny dejte alespoň lžičku voňavé zelené směsi. Vložte do velké nádoby. Solanka není potřeba – rajčata pustí voňavou šťávu, která stačí na osolení.
Navrch položte útlak a odešlete na chladné místo. Po dobu deseti dnů můžete rajčata několikrát v nádobě vyměnit na místech pro lepší nasáknutí uvolněným lákem.
Chutná rajčata jsou připravena k podávání. Skvěle se hodí ke konzervaci vařených brambor.

Je možné zasypat okurky jemnou extra solí?

Pokud rolujete okurky, pak je lepší použít hrubozrnný produkt. Pokud je příliš malý, dojde k rychlému rozpuštění a zkrátí se doba fermentace. Při použití velkých krystalů bude rozpouštění pomalé a během této doby si bakterie poradí s procesem solení a hostitelka dostane chutné a křupavé okurky.

“fazole”

Vzhledem k tomu, že fazole jsou bohaté na selen, je konzervování bez něj nemyslitelné pro lidi, kterým tato látka v těle chybí. Drobnou sůl můžete klidně vzít, příprava dopadne jistě na výbornou, protože se nemusí dlouho skladovat, jistě ji doma i hosté pilně a s velkou chutí zničí.

Složení:

980 g fazolí (suchých);
Xnumx mrkev;
210 g cukru;
950 g pepře;
800 cibule;
2 kg 800 g rajčat;
Sůl Xnumx;
75 ml octa;
190 mil rostlinného oleje.

Příprava:

Po namočení fazolí vařte, dokud nejsou zcela uvařené. Můžete ukázat kulinářskou fantazii a kombinovat několik druhů vícebarevných fazolí, přičemž je třeba mít na paměti, že je budete muset vařit samostatně, protože doba vaření luštěnin bude jiná.
Smažte na másle střídavě nastrouhanou mrkev a cibuli nakrájenou na velké kostky.
Kombinujte zeleninu (mrkev, cibuli, nakrájená rajčata a papriky na kostky).
Nádobu se zeleninou dáme na oheň, osolíme, dáme cukr, zalijeme octem a zbylým olejem. Fazole přidejte jako poslední.
Obrobek vařte alespoň hodinu na mírném ohni za pravidelného míchání hmoty.
Připravte víčka a nádoby sterilizací. Hotovou konzervu zabalte do horké nádoby, ihned uzavřete. Ochlaďte se pod přikrývkou nebo starou přikrývkou a nezapomeňte odložit víčka.

READ

Výhody liči - kalorie, jak chutná, jak jíst ovoce, video

Mýty a realita

Jodizovaná sůl není nový produkt. Ve většině evropských zemí se dlouhodobě hojně využívá při výrobě potravin, v některých zemích je tato praxe dokonce zakotvena v zákoně. Lidé se však obávají možnosti použití tohoto produktu v každodenním životě. S jeho používáním je spojeno mnoho mýtů. Zkusme je odhalit.

Mýtus č. 1. Použití jodizované soli musí být kontrolováno, aby nedošlo k předávkování jódem.

Koncentrace jódu je taková, že na překročení jeho denní potřeby by člověk musel sníst 50 g soli. Je to nereálné. Mýtus číslo 2. Při zahřátí se jód zcela odpaří, proto se toto koření nehodí do teplých jídel.

Pokud ano, pak se odpůrci jódu nemají čeho bát. Při silném zahřátí se ztratí pouze 10 % tohoto stopového prvku. Proto je použití přípravku stále oprávněné. Mýtus č. 3: Při použití jodizované soli konzervovaná zelenina ztmavne a získá nepříjemný zápach.

Dříve se jako přísada používal jodid draselný, který údajně mohl ovlivnit chuť a barvu zeleniny. Ale to bylo v minulém století.

Cukety

Při výběru cukety dbejte na velikost. Měly by být střední velikosti, ne více než 15-20 cm.

Slupka cukety by měla být tenká a hladká na dotek.

Rovnoměrná barva cukety – od žlutozeleného odstínu po zelenohnědou – je kritériem dobré kvality. Přítomnost tmavě žlutých nebo hnědých skvrn na zelenině naznačuje, že ovoce uvnitř je zkažené a nelze je jíst.

Lilek versus cuketa. Co je zdravější a kdy je jíst? Více

Pojďme to shrnout .

Takže, aby vám špatný výběr soli nezkazil celou sezónu západu slunce, pamatujte na tato pravidla.

Ideální a osvědčenou variantou pro uchování bylinek, zeleniny, hub (ale i masa a ryb) je hrubá nebo středně drcená kuchyňská sůl.
Sůl “Extra” (jemné mletí) je vhodná pro marinády. Je však lepší omezit jeho použití pouze na zlepšení chuti pokrmů pro každý den. Kategoricky není vhodný pro fermentaci. A při přípravě marinády hrozí přesolení.
Speciální sůl pro konzervování (střední mletí) – ideální pro ty, kteří teprve ovládají umění domácí přípravy.
Jakékoli nečistoty a minerální přísady v soli mohou způsobit změny v chuti, struktuře a barvě produktů. Proto je lepší pečlivě zkontrolovat složení soli a rozhodnout se pro čistý chlorid sodný.

Jak sterilizovat sklenice

vyzváni Alexey Zharikov, šéfkuchař kulinářského studia Culinaryon

Ke sterilizaci sklenic je nejjednodušší zapéct je v troubě. Musíte si vzít čistý plech a položit na něj sklenice, víčka a žvýkačky. Všechno může být mokré. Vložte plech do předehřáté trouby na spodní mřížku tak, aby velké sklenice byly pokud možno vzadu. Pokud budete marmeládu zavírat, tak je potřeba troubu zahřát na 90-95 stupňů, ale pokud děláte kyselé okurky, tak až na 100-110 stupňů. Uchovávejte sklenice v troubě po dobu 25-30 minut. Hlavní je nepřeexponovat, jinak prasknou.