Kdy a jak sklízet řepu na Sibiři?

Pěstování řepy je rozšířené i na Sibiři, přestože je tato oblast pro zemědělství nevhodná. Abychom však získali úrodu a dobře ji uchovali, je důležité vědět, jak a kdy ji správně sklízet.

Podmínky sklizně řepy na Sibiři

Doba sklizně je na konci srpna a září. Rozsah se může lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách. Pokud bylo léto dlouhé a podzim se ukázal jako suchý a teplý, lze sklizeň řepy provádět i začátkem října.

Optimální čas lze vybrat na základě 3 faktorů:

• odrůda zeleniny (pořadí sběru závisí na rané, střední nebo pozdní době zrání);
• velikost kořene (nejdříve se sklízejí velké exempláře, malé lze nechat růst);
• počasí (sběr je nutné provést před příchodem mrazů, ale delší podzimní vedra mohou vést k přezrávání zeleniny).

Má se za to, že dlouhý suchý podzim je pro řepu příznivý, nepříliš teplý, ale bez srážek. Za takových podmínek se v kořenové plodině hromadí více vitamínů.

Znamení, že je čas sklízet řepu

Každá odrůda řepy má své vlastní jedinečné vlastnosti zrání. Existují však také běžné, charakteristické pro všechny okopaniny tohoto druhu. Používají se k navigaci načasování čištění:

• listy řepy žloutnou;
• na vzdušné části kořenové plodiny se objevují výrůstky;
• řepa dosáhla velikosti charakterizující uvedenou odrůdu.

Vykopejte 2-3 kořenové plodiny a podle jejich vzhledu určete, zda došlo k zrání, nebo je třeba sběr odložit.

Sklizeň řepy na Sibiři, s ohledem na odrůdy a druhy

Na území Ruska se pěstují 3 druhy řepy. A to:

Všechny tyto druhy se dělí podle doby zrání na:

(období 50-80 dní);
• středně pozdní (období 80-100 dní);
• pozdě (období 100-135 dní).

V podmínkách sibiřského klimatu má každý z nich své vlastní charakteristiky sběru.

Úspěšně se pěstuje na obohacených, výživných půdách – černozemě, hlinitých a písčitohlinitých. Chudá půda je vhodná i pro pěstování krmné řepy. Důležité je, aby nebyla kyselá, dobře pohnojená.

Výsadba řepy na Sibiři se provádí později než v jiných regionech a také se provádí sběr. Se zaměřením na období zrání se kořenové plodiny sklízejí takto:

• Srpen – období raných odrůd, nejznámější z nich jsou “Milana” a “Brigadier”;
• konec srpna – oblíbené jsou středně pozdní odrůdy, Lada a Kyiv Rose;
• od poloviny září – pozdní odrůdy, zvláště žádané na Sibiři, jako je Nadezhda.

Vzhledem k tomu, že cukrová řepa je náročná na podmínky pěstování a náročná na péči, není její pěstování na Sibiři rentabilní. Horský revír Altaj se pokusil zasít řepu, ale výsledky dlouho nepřinášely úspěch. V tuto chvíli je výroba stabilizována v závodě Cheremnovskiy, kde se krystalový cukr vyrábí dodnes.

Po celá léta na Sibiři probíhaly pěstitelské pokusy, jejichž výsledky jsou vidět v tabulce na obrázku:

jídelna

Stolní řepa je díky své nenáročnosti v jakémkoli klimatu nejoblíbenější na Sibiři.

Rané odrůdy se vysévají v květnu, jejich sklizeň probíhá začátkem srpna. Nejoblíbenější jsou:

• Gribovská byt A 473;
• První sklizeň;
• Skvirský dárek.

Středně pozdní odrůdy jsou pro Sibiř optimální z hlediska doby zrání. Přednost se dává odrůdám:

• Puškin plochý; ;
• Bravo.

Z hybridů distribuce obdržela:

• Bona F1;
• Wodan F1;
• Pronto F1.

Sklízí se druhý nebo třetí týden v srpnu.

Pozdní odrůdy se sklízejí koncem srpna a začátkem září. Mezi oblíbené patří:

• Podzimnaja A 474; .

Při výběru optimálního výhledu je důležité vzít v úvahu změnu povětrnostních podmínek. Vždy existuje riziko, že raná řepa nedozraje a pozdní řepa bude trpět mrazem. Pro jeho snížení se doporučuje výsadba sazenic.

Význam včasného výkopu

Časné mrazíky jsou nebezpečné zejména pro pozdní odrůdy řepy. Jsou hlavním důvodem, proč musí být plodina sklizena včas. To je zvláště důležité pro Sibiř, kde jsou léta krátká a chladná a teplotní poklesy mohou být rané a prudké.

Přeexponování se většinou nedoporučuje u raných odrůd. Červená řepa kvůli tomu ztrácí chuť a nutriční hodnotu.

Mám věřit lunárnímu kalendáři?

Mnoho zahradníků se při pěstování ovoce a zeleniny řídí ukazateli lunárního kalendáře. Pokud jde o jeho použití, stále neexistuje shoda. Nyní je doba zrání kultury uvedena na obalu.

Pokud si nejste jisti svými vlastními dovednostmi v zemědělství a pěstování zeleniny, lunární kalendář vám může pomoci. Měl by však být vypracován s ohledem na zvláštnosti Sibiře.

Základní pravidla pro sklizeň a skladování řepy na Sibiři

Důležitým aspektem pěstování řepy je bezpečnost plodiny. Abyste to zajistili, dokonce i ve fázi sběru, musíte dodržovat určitá pravidla:

• Počasí při sklizni řepy by mělo být suché. Déšť nebo vysoká vlhkost nepříznivě ovlivňují stav okopanin a výrazně snižují jejich udržovací kvalitu.
• Nezapomeňte na speciální nářadí. Musíte sklízet ručně pomocí lopaty nebo vidličky, ostrého nože na ořezávání vrcholů a nádoby, kde budou kořenové plodiny složeny.
• Uvolněte nebo vykopejte půdu kolem kořenových plodin. Budou se tedy snáze extrahovat.
• Odstraňte nečistoty z řepy rukama. Je lepší nepoužívat nůž – poškodí kůži. Poté nechte kořeny zaschnout.
• Čerstvě sklizenou řepu neomývejte vodou. Tím dojde k dodatečnému zvlhčení jeho povrchu, což negativně ovlivní další konzervaci.
• Listy opatrně odřízněte nožem, ponechte pouze růžici. Odloupněte kořínky bez poškození pokožky.
• Zeleninu není nutné čistit hned ve sklepě. Řepu je třeba nechat uschnout. Za tímto účelem musí být za suchého počasí ponechán venku po dobu 2-3 dnů a v případě deště nebo vysoké vlhkosti – pod baldachýnem nebo ve větrané místnosti.
• Dobrou zeleninu neskládejte se zkaženou. Kořenové plodiny se stopami hniloby nebo poškození jsou vyhozeny nebo okamžitě použity na farmě. Jejich skladování s kvalitní zeleninou povede k poškození celé úrody.
• Správně třídit sklizeň. Zkuste řepu roztřídit podle zralosti a velikosti, dejte ji do různých nádob.
• Kontrolujte teplotu uvnitř sklepa. Nejlepší indikátor je 0…+2 °C. Skladování řepy s bramborami je povoleno s ohledem na skutečnost, že bude umístěna nahoře.

V podmínkách sibiřského klimatu je nejvhodnější doba pro sklizeň řepy posledních deset srpnových dnů a první polovina září. Důležité jsou povětrnostní podmínky v určitém období a odrůda, která je pro pěstování zvolena.

Načasování sklizně řepy do značné míry závisí na odrůdě. Po vytěžení ze země je třeba dbát na přípravu plodů ke skladování, aby zůstaly déle užitečné a použitelné. O tom, stejně jako o známkách zralosti zeleniny a správném třídění plodiny, se dozvíte při čtení tohoto článku.

Optimální načasování sklizně řepy

Zvláštní pozornost je třeba věnovat času potřebnému pro vegetaci okopanin.

Existují 3 hlavní kategorie:

• rané odrůdy. Pro úplné zrání je zapotřebí v průměru 70 dní. Nevýhodou odrůdy je méně výrazná chuť. První plody se sklízejí od srpna do září. Příkladem je Bojar.
• V polovině sezóny. Od vyklíčení je potřeba počkat 80-100 dní. Nejběžnější druh v mírném klimatu naší země. Vhodné ke konzumaci syrové i vařené. Sklizeň začíná v září. Patří sem i Bordeaux.
• Pozdní zralost. Plody se tvoří za 100-140 dní. Vyznačují se dobrou skladovatelností a bohatou chutí. Obvykle se sklízejí v říjnu, takže nejsou vhodné pro pěstování v severním podnebí. Zástupce – velitel.

Důležitost včasného čištění

Plně vyzrálá řepa je chutnější a lépe se skladuje.

Pokud uděláte chybu v době čištění:

• Pozdní sběr. Vzhledově se takové ovoce prakticky neliší od zeleniny optimálního období sklizně. Ale po 1-2 měsících se začnou zhoršovat. To je způsobeno zmrazením kořenových plodin.
• Včasný úklid. Řepa má méně výraznou chuť. Navíc akumuluje méně živin.

Jak určit zralost okopaniny?

Existuje několik hlavních parametrů:

• Rozměry. Obvykle je uvedeno na obalu se semeny. Průměr středních plodů se podle odrůdy pohybuje od 5-10 cm.Největší zástupci dosahují 15 cm.
• Listy. Stávají se nažloutlé, vadnou.
• Vykořenit. Ten centrální se ztenčuje. Velký kořenový systém je charakteristický pro nezralou zeleninu.
• Ovoce. Objevují se na nich drobné výrůstky.

Úklid podle lunárního kalendáře

Mezi zkušenými zahradníky existuje názor, že je nutné sklízet, se zaměřením na fáze měsíce:

• Klesající. V souhvězdí Blíženců, Kozoroha, Býka.
• Rostoucí. V souhvězdí Panny a Kozoroha.

Jakým dnům v roce 2019 věnovat pozornost:

• Červenec číslo 23-27.
• Srpen. V době od 19. do 25.
• Září. 8-9, od 16 do 21, 25-26.
• Říjen. 3-6, od 15 do 19, 22-25.

Pokud budete sklízet na ubývajícím Měsíci v souhvězdí Raka, budou plody vodnaté a bez chuti.

Vliv povětrnostních podmínek na načasování sklizně řepy

Klima má velký vliv na vegetaci okopanin:

• Sucho a chlad. Pokud kultura dozrává za takových podmínek, neměli byste spěchat. Po dozrání může zůstat v půdě několik dní, aby akumuloval živiny a zesládl.
• Déšť. S hojnou vlhkostí se řepa stává vodnatou, rychle se kazí a trpí chorobami. V tomto případě musíte plody sbírat ihned po dozrání.
• Teplo. Pokud je teplota příliš vysoká, kořeny budou tuhé a vláknité.

Kultura musí být odstraněna před prvním mrazem, jinak se rychle zhorší.

Závislost doby odběru na regionu bydliště

Co o tom potřebujete vědět:

• Sibiř a Ural. V tomto případě přichází nachlazení dříve. Řepa by měla být vykopána do konce září.
• Střední pruh a moskevská oblast. V mírném podnebí může pozdní sběr dozrát až do začátku listopadu.

Pravidla sklizně

1. Vyberte si suchý a slunečný den. Pokud budete sbírat mokré plody, budou se skladovat méně.
2. Vezměte ostrý nůž nebo lopatu. Zeleninu podkopejte z několika stran. Vyvarujte se poškrábání pokožky.
3. List opatrně uchopte a vytáhněte. Snažte se nepoškodit kořenovou plodinu.
4. Vyčistěte půdu. Je lepší to udělat rukama v látkových rukavicích.
5. Ořízněte listy. Nechte asi 1 cm Odstraňte také postranní kořeny a zkraťte střední, pokud je příliš dlouhý.
6. Rozložte řepu venku pod baldachýnem, aby uschla. Překlopením uschněte rovnoměrně ze všech stran. Neztrácejte nad tím více než 4 hodiny. Pokud plody necháte volně na vzduchu, rychle ztratí šťavnatost. Uvnitř mohou kořenové plodiny schnout déle – 2-3 dny nebo dokonce 1 týden.

Mytí řepy se nedoporučuje, jinak se rychle stane nevhodnou pro skladování.

V následujícím videu se dozvíte, kdy správně sklízet řepu a jak na to:

Třídit

Existují 2 kritéria řazení:

• Velikost. Zeleninu roztřiďte, oddělte malou a velkou. Při skladování se malá řepa pokládá na dno a velká nahoře.
• Načasování. Rané, středně zrající a pozdní kořenové plodiny skladujte odděleně.

Musíte také odstranit:

• poškozený;
• se známkami nemoci;
• hnijící;
• deformované.

Pokud se ze zeleniny odříznou zkažené části, lze je použít k okamžité spotřebě nebo krmit hospodářská zvířata.

Vlastnosti úložiště

Po sklizni je důležité dbát na to, aby si uchovala své vlastnosti po delší dobu. Níže uvedené tipy vám s tím pomohou.

Optimální podmínky

• Teplota. Mělo by být mezi 0-3 stupni.
• Vlhkost. Udržuje se na úrovni 90-92 %.
• Prostory. Tmavé, chráněné před hlodavci a mrazem.

prostředky

Existuje několik metod, které vám umožní uložit řepu na zimu. Další informace o každém z nich naleznete níže.

Suterén nebo sklep

• Box Umístěte zeleninu do kartonových krabic a posypte pískem.
• Police. Řepu položte do 1 vrstvy, respektujte vzdálenost mezi zeleninou. Spodní deska by měla být asi 15 cm od podlahy, aby byla zajištěna správná cirkulace vzduchu. Neopírejte stojan o zeď.

Ubytovna

• Balkón. Vhodná je pouze zasklená lodžie. Vezměte velké polyetylenové pytle, udělejte do nich otvory a položte řepu a navrch posypte piliny. Nesvazuj. Lze také zabalit do krabic se vzduchovými otvory a pokrýt hoblinami. V období mrazů se úroda přikrývá přikrývkami.
• Spíž. Uspořádejte do dřevěných krabic, posypte pískem tak, aby se kořeny navzájem nedotýkaly.

Lednička

Doba použitelnosti nepřesahuje 1 měsíc.

V balení. Kořeny se umístí do sáčku otevřeného pro cirkulaci vzduchu a umístí se do krabice na zeleninu.

Zeleninu můžete dát i do mrazáku. Pro tohle:

• odřízněte culíky;
• vařte do měkka;
• počkejte na ochlazení;
• odstranit kůži;
• řezat pohodlným způsobem;
• uspořádat do balíčků nebo nádob a na každém podepsat datum;
• dát do mrazáku.

Kořenové plodiny si zachovávají své vlastnosti po dobu 8 měsíců nebo déle.

Tajemství zkušených zahradníků

Jak jinak můžete zachovat vlastnosti zeleniny:

• Sdílené úložiště. Chcete-li to provést, položte brambory do spodní vrstvy. Navrch naaranžujte řepu. Při této metodě zůstávají obě kultury čerstvé a zachovávají si své prospěšné vlastnosti.
• Máčení v hlíně. Smíchejte mastný jíl s vodou, abyste získali látku podobnou strukturou jako zakysaná smetana. Ponořte každou zeleninu do směsi. Dejte jim čas uschnout. V zimě můžete plody jednoduše opláchnout pod vodou, abyste smyli přebytečný jíl.
• Léčba solí. Připravte si koncentrovaný roztok a ponořte do něj kořeny. Můžete také posypat mezery mezi plody.
• Metody oddělování ovoce. Dalšími možnostmi, jak oddělit zeleninu od sebe, je obalování fólií nebo kapradím, válení v dřevěném popelu.

Zkušený zahradník vám řekne o pravidlech pro skladování řepy v následujícím videu:

Sklizeň řepy by měla být provedena nejpozději v listopadu. Plody se očistí od zeminy, vysuší a vytřídí, poté se uloží do sklepa, na balkon nebo do lednice. Za dobrých podmínek si zelenina může zachovat chuť a užitné vlastnosti až do příštího roku.