Poslední fází pěstování jakékoli zeleniny je sklizeň. A v situaci s pěstováním česneku je zvláště důležitá odpověď na otázku, kdy přesně podle pravidel jej sklízet, pokud byl zasazen před zimou? Není žádným tajemstvím, že kvalita a objem sklizně přímo závisí na včasnosti výsadby i sklizně. To platí i pro dobu trvanlivosti oblíbené zeleniny. A v takové situaci je důležité správně určit nejpříznivější dny s přihlédnutím k řadě faktorů a ukazatelů.
Známky zralého česneku
Česnek je zelenina, která si zaslouží rekordní popularitu a je nepostradatelná na většině stolů. Je ceněn pro svou jedinečnou chuť a baktericidní vlastnosti. Je však důležité vzít v úvahu, že nestačí pouze úspěšně pěstovat plodinu této plodiny. Dalším klíčovým bodem je včasné a správné čištění. Právě od toho se bude v konečném důsledku odvíjet trvanlivost hlávek česneku a jejich vlastnosti, včetně těch léčivých.
Je důležité poznamenat, že při absenci výrazných úprav provedených povětrnostními podmínkami je průměrná délka vegetačního období dotyčné plodiny od 3 do 4 měsíců.
V současné době pěstují zemědělci dva druhy česneku: zimní a jarní. V prvním případě budeme hovořit o následujících důležitých funkcích:
- vegetace od vzhledu prvních výhonků – od 80 do 100 dnů;
- trvanlivost – od 6 do 8 měsíců;
- hlava – hmotnost do 50 g a skládá se ze 4-6 hřebíčků;
- ve středu je falešný stonek.
Správný čas na sklizeň bude klíčem k zachování úrody česneku po celou zimu. Pokud nedozrálé hlávky okopete nebo je naopak na záhonech přeexponujete, pak je možné hniloby nebo brzké vysychání, resp. Při výpočtu optimálního času se doporučuje vzít v úvahu následující důležité body.
- Rozmanitost, v jejichž seznamu je uvedena doba zrání.
- Vlastnosti letního počasí. V tepelných podmínkách rostlina dozrává rychleji, zatímco dlouhodobé deště tento proces zpomalují. Je důležité si uvědomit, že v takových případech se termíny posouvají maximálně o 2 týdny.
- Umístění a konfigurace místa a samotných postelí. Řeč je zejména o zastínění, kvůli kterému se česnek později vykopává.
- Dodržování pravidel péče o kulturu. Při včasné a kvalifikované aplikaci hnojení, zavlažování a dalších agrotechnických opatření se vegetační období prodlužuje. V důsledku toho se načasování sklizně posouvá a hlávky se zvětšují.
- Сорт. Pěstuje-li svou odrůdu rok od roku, zahradník už předem ví, kdy přijde čas na sklizeň. Při nákupu nového je důležité znát dobu zrání zeleniny.
Existuje několik hlavních příznaků, že je čas vykopat nebo vytáhnout zimní česnek.
- Žloutnutí a někdy úplné vysušení spodních listových desek.
- Praskání osivového boxu, který se nachází na ovládací šipce. Mimochodem, zkušení zahradníci doporučují ponechat jednu takovou šipku na každém lůžku během procesu pěstování. Ve výsledku bude sloužit jako jakýsi indikátor zrání.
- Oddenky hlav vypadají po vykopání staře.
- “Košile” ovoce získává fialovou nebo lila barvu.
- Slupky hlav začínají praskat.
K identifikaci všech uvedených znaků, nebo naopak k ujištění se, že chybí, bude stačit na zahradě vyhrabat jeden kontrolní česnek.
Pokud se ukáže, že je zralé, zbývá pouze vybrat nejpříznivější den pro sklizeň. Musí být suché a slunečné. Česnek je dovoleno kopat za větrného počasí. Nejlépe je sklízet ráno, a pokud v předvečer zvoleného termínu pršelo, pak se vyplatí plánovanou agrotechnickou akci přeložit.
Bylo by užitečné věnovat pozornost lidovým znakům souvisejícím se sklizní popsané zeleniny. V těch dnech, kdy se nepočítaly vegetační doby, se na nich určovalo načasování nutných prací. Takže například v našich dnech se mnozí snaží sklízet na místě před 12. červencem (svátkem apoštolů Petra a Pavla). Pověra vypadá celkem logicky, vzhledem k tomu, že polovina léta je optimální dobou pro sklizeň ozimých plodin.
Termíny pro různé regiony
Jak již bylo uvedeno, nejpříznivější období pro sklizeň popsané zeleniny přímo závisí na klimatických charakteristikách konkrétní oblasti. Je třeba připomenout, že jarní česnek dozrává déle a vykopává se přibližně dva týdny po zimě.
Mimochodem, pro moderní zemědělce platí takzvané „pravidlo 100 dnů“. Právě tento časový úsek je v naprosté většině případů pro rostlinu nezbytný od okamžiku vzejití sazenic až po úplné dozrání.
Při analýze uvažovaného načasování agrotechnických činností s přihlédnutím ke klimatu a převládajícím povětrnostním podmínkám je nutné zdůraznit následující důležité body pro různé regiony země.
- Na jihu Ruska (Krymská republika, Severní Kavkaz, Kubáň) sezóna pro letní obyvatele a zahrádkáře začíná brzy. Navzdory teplému klimatu však odrůdy česneku vysazené před zimou dozrávají až 5. července nebo později. Zároveň rané jarní rostliny vysazené na jaře na otevřeném terénu dávají sklizeň již v prvních deseti dnech srpna. Pozdější odrůda se vykopává zpravidla o 10 dní později a dokonce až do začátku prvního podzimního měsíce.
- Pro regiony regionů Volha a Černozem charakterizuje, jak víte, mírné kontinentální klima. V tomto případě mluvíme o chladných zimách a spíše horkých létech. První sklizeň popisované zeleniny, vysazené v zimě, se zde začíná sklízet v první dekádě července. Mimochodem, sklizeň jarního česneku v takových podmínkách připadá na období od 20. srpna do 20. září.
- Střední pruh a moskevská oblast z hlediska klimatu jsou velmi podobné oblasti Volhy a Černozemě. V těchto oblastech začíná sklizeň ozimých plodin 15. den druhého letního měsíce. O dva týdny později se sklízejí rané odrůdy a o týden později začnou vykopávat pozdní druhy.
- S přihlédnutím ke zvláštnostem klimatu v Petrohradě a Leningradské oblasti nejvýhodnější podmínky pro realizaci uvažovaných agrotechnických opatření jsou prvních 10 srpnových dnů. Důvodem je především skutečnost, že tyto regiony se vyznačují deštivým létem. Mimochodem, pokud se podle předpovědí očekávají prodloužené srážky, pak je velmi nežádoucí odkládat sklizeň česneku. Je důležité si uvědomit, že nadměrná nahromaděná vlhkost negativně ovlivňuje kvalitu uchování hlávek česneku a předvídatelně vede k jejich poměrně rychlému rozkladu.
- Na Dálném východě, na Uralu a na Sibiři Sklizeň česneku začíná nejdříve koncem července, častěji však začátkem srpna. Klíčovým bodem je, že severní regiony se vyznačují dlouhými zimami. Pro zemědělce je důležité přesně zaznamenávat dobu dostatečného prohřátí půdy a výskyt prvních výhonků. Právě od těchto dat se počítají časové intervaly před sklizní.
Jaké je nebezpečí pozdního úklidu?
Jak ukazuje praxe, v situaci s popsanou zeleninou je velmi nežádoucí zmeškat přesný čas sklizně.
Je důležité si uvědomit, že dodržování podmínek stanovených pravidly zemědělské techniky přímo určuje dobu a výsledky skladování zimního česneku.
Stojí za to posoudit možné důsledky v situacích s předčasně sklizenými a přestárlými plodinami v zemi. Dlouholetou praxí je prokázáno, že zralé hlávky česneku, které byly příliš dlouho v zemi, se uvolňují. Struktura takového ovoce bude zpravidla měkká. V takových situacích jsou hlavy často rozděleny na segmenty (lobuly) a česnek bude schopen dát nové výhonky. To však značně zvyšuje riziko negativního působení hnilobných bakterií, které naopak zkrátí trvanlivost zeleniny.
Neméně důležité je vyvarovat se předčasnému okopávání zimního česneku.. To také nepříznivě ovlivní jeho stav a dobu skladování. Hlavním problémem je, že při časné sklizni se na hlávkách a plátcích nestihnou vytvořit plnohodnotné šupiny. Z tohoto důvodu může česnek začít chátrat poměrně rychle i za ideálních podmínek po sklizni.
Doporučení ke sklizni
Bez ohledu na region a všechny další faktory, které nějakým způsobem ovlivňují načasování sklizně česneku vysazeného před zimou, důrazně se doporučuje při provádění této agrotechnické akce dodržovat určitá pravidla. Nejdůležitější jsou v tomto případě následující body.
- Měsíc před zimním dozráním česneku a už se může kopat, je potřeba přestat zalévat. A to by mělo být provedeno bez ohledu na to, kdy byly rostliny vysazeny.
- Dva týdny před sklizní je povoleno hrabání půdy, což urychlí konečné zrání zubů.
- Okamžitě je nutné vyrýt česnek, jakmile se objevily známky zrání kultury. Je důležité pamatovat na nepřípustnost zpoždění, protože jinak jsou hlavy rychle rozděleny na samostatné segmenty (lobuly). Tím se výrazně zkomplikuje samotný proces sklizně, zhorší se její prezentace a zkrátí se trvanlivost.
Kromě termínů je důležité dodržovat také technologii čištění.
- Uvažované agrotechnické operace se doporučuje provádět za nepřítomnosti srážek. Nejlepší variantou počasí je, když po vykopání česneku alespoň pár dní neprší. V tomto případě lze hlavy dobře vysušit na vzduchu, aniž byste je přenesli do místnosti. Jedním ze základních prvků sklizně je třídění plodů, které umožňuje vybrat poškozené exempláře, které nejsou vhodné pro skladování.
- Nejpohodlnější a nejbezpečnější je sklízet úrodu vidlemi.. Ruční sběr často vede k tomu, že se stonky odlomí a samotné hlávky zůstanou v půdě. Pokud se přesto rozhodne vytáhnout zralý česnek, musí to být provedeno s maximální opatrností. Poškozené hlávky a hřebíček by se měly sníst co nejdříve (než se začnou kazit), protože nebudou skladovány.
- Pokud počasí dovolí, to znamená, že je dostatečně sucho a teplo, tak ihned po vykopání (vytažení) lze úrodu nechat přímo na záhonech uschnout. Je však třeba zvážit, že dlouhodobé vystavení přímému slunečnímu záření je vysoce nežádoucí.
- Odstranění stonků a oddenků z hlávek se provádí až po jejich vysušení.. V tomto případě by měly být ponechány malé (do 2 cm) části kořenů a asi 5-10 cm stonku.
- Při sklizni se vyplatí zvážit způsob budoucího skladování česneku. Pokud mluvíme o tzv. copáncích, tak se odřezávají pouze kořínky.
V procesu kopání bude užitečné okamžitě třídit pěstovanou plodinu. A zde bude klíčovým kritériem pro výběr a utracení velikost hlav a jejich celistvost. Paralelně se v této fázi vybírá semenný materiál pro výsadbu v příštím roce.
Dodržování uvedených jednoduchých pravidel pro sběr zralého česneku bude klíčem k co nejdelšímu skladování této oblíbené zeleniny. Hlávky si přitom zachovávají všechny své odrůdové kvality po celý rok, což umožňuje jejich využití mimo jiné k výsadbě v další sezóně. Bohužel, poměrně často, když pěstují bohatou a kvalitní plodinu, zahradníci ji kvůli určitým okolnostem nesprávně (předčasně) sbírají nebo ji připravují ke skladování.
Důsledky takového jednání budou extrémně negativní. V tomto případě stojí za to zdůraznit následující nejčastější chyby.
- Zalévání česnekových záhonů v předvečer sklizně. Důrazně se doporučuje alespoň dva týdny před popsaným postupem vyloučit ze seznamu činností závlahu a hnojení. Za takových podmínek má rostlina čas vytvořit si plnohodnotnou ochrannou vrstvu (šupiny), což samo o sobě značně usnadňuje rytí zralých plodů.
- Pokusy vytáhnout (ostře a nadměrnou silou vytáhnout) česnek ze země. Zralé hlavy je mnohem lepší vykopat, jinak se jejich poškození jen těžko vyhneme.
- Odstraňování listů ihned po odstranění česneku ze země. Faktem je, že listové desky jsou v době kopání stále naživu, a proto budou moci krmit hlavy několik dní, což zase přispívá ke konečné tvorbě hřebíčku.
- Nedostatečné vysušení hlav. Dlouholetá praxe dokazuje, že při sklizni a přípravě česneku k dalšímu skladování je lepší hlávky sušit.
- Sklizeň za vlhkého počasí. A také neprovádějte takové akce večer.
Samozřejmě by se nemělo zapomínat na včasnost úklidu, neboť právě nedodržení termínů je jednou z nejzávažnějších chyb. Dodržováním klíčových agrotechnických pravidel a vyvarováním se základním chybným výpočtům můžete zakopat včas a ušetřit dobrou úrodu ozimého česneku na dlouhou dobu.
pro čerstvou spotřebu (5) pro konzervování (3) univerzální (9) pro všechny druhy zpracování (4)
Výhody: Přátelské zrání a velká velikost i bez přelivu.
Nevýhody: Nějaký druh cibulové mušky nebo molice v šípcích vyplodil potomstvo a téměř zůstal bez pochoutky – smažených šípků. Hlavní je včas zpozornět a zpracovat např. u Alataru a čekací doba skončí před sklizní.
Komentář: Koupil jsem semena stejné velikosti, což znamená, že i bez hnojiv si zachovává svou velikost a chuť je poměrně ostrá a dozrává dříve než jiné odrůdy.
Přednosti: Odrůda je velká, šťavnatá, středně kořenitá, skladovatelná 10-11 měsíců, dobře se přenáší, odolná chorobám a suchu, nenáročná na péči.
Nevýhody: Je nutné vysazovat na slunné místo, při malém množství sněhu bez mulče může mírně namrzat.
Komentář: Odrůdu česneku Lyubasha pěstuji více než deset let. Koupeno nějak na trhu na Ukrajině, když jsem byl na dovolené. Chuť mi chutnala i pro další vlastnosti, od té doby ji pěstuji.
Lyubasha je zimní odrůda, dává šipku, můžete ji nechat na semena a nekupovat je každý rok. Pokud je péče normální, může hlava vyrůst až na 100-130 gramů. V ní se tvoří 4 až 7 stroužků. Chuť jako u česneku dokonalá, ostrost vyvážená, šťavnatost mimořádná.
Řeknu vám, jak rostu. Nejprve vytřídím všechen česnek a rozdělím na stroužky. Vybraný materiál namočím na 4 hodiny do vody pokojové teploty, poté vyndám a nechám okapat. Nezapomeňte dezinfikovat ve slabém roztoku manganu po dobu 15 minut. Stroužky vyperu a vložím do mokrých sáčků z přírodní tkaniny, dám je spolu se sáčky do nádoby, hermeticky uzavřu víčkem, aby česnek do druhého dne nevyschl a udržel si vlhkost. A ráno začínám sázet.
Můžete zasadit nejen v zimě, abyste získali hlavu. Naše rodina ráda přidává mladé zelené peří do salátů, okroshky a dalších jídel. Česnek sázíme na peří po jiných již sklizených plodinách, když se uvolní pozemek. Nejprve půdu pohnojíme humusem, dřevěným popelem, slabým roztokem slepičího hnoje, poté vydatně zalijeme a začneme sázet. Zuby prohloubíme o tři centimetry, ne více, budou tedy rychleji stoupat. A po chvíli získáme voňavé, chutné a středně pikantní zelené.
Čas sklizně se blíží a mnoho zahradníků se obává otázky: kdy sklízet česnek v roce 2023? Pokud kvalita plodiny závisí na včasné výsadbě, pak správný termín sběru ovlivňuje dobu jejího skladování. Kromě lunárního kalendáře je třeba vzít v úvahu vnější známky zralosti a povětrnostní podmínky. V tomto článku podrobně zvážíme, kdy přesně potřebujete sklízet česnek v roce 2023 podle lunárního a zemědělského kalendáře.
Je to v srpnu, pokud jsou vrcholy již zcela suché a počasí dovolí, je lepší dostat plodinu česneku ze země, usušit a poslat k dlouhodobému skladování.
Ve které dny – je nejlepší to udělat a na čem závisí načasování kopání česneku – řekneme dále.
Pokud chcete, aby sklizeň dlouho ležela a nezhoršila se, vezměte si naši radu na vědomí.
Sklizeň česneku podle lunárního kalendáře 2023
Česnek by se měl sklízet s ohledem na vlastnosti regionu a také se dívat na příznivý čas podle lunárního kalendáře setí.
V srpnu začíná kopání jarního česneku:
Příznivé dny: Nejvhodnější termíny pro kopání zimního a jarního česneku v srpnu jsou 2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 24.
Neutrální dny: V tyto dny se doporučuje pracovat pouze v případě, že jste z nějakého důvodu zmeškali příznivé období: 3, 4, 12, 13, 14 a 18.
Září je obdobím dokončení sklizně jarního česneku:
- Příznivé dny: V září jsou nejvhodnější dny pro sklizeň jarního česneku 2, 3, 4, 5, 6, 7, 11, 12, 13, 22, 30.
- Neutrální dny: Střední dny pro sklizeň v případě nouze: 8, 9, 10, 17, 18, 19.
- Nepříznivé dny: Práce v září není nutné provádět ve dnech novoluní a úplňku, které v tomto měsíci připadají na 14., 15., 16. a 29.
Známky zralého česneku
I ti, kteří berou lunární kalendář jako spolehlivého pomocníka při určování načasování sklizně, nemohou popřít, že v první řadě je třeba věnovat pozornost stupni zralosti plodiny.
Pokud hlavy česneku nemají čas plně dozrát, budete muset trávit čas, abyste je po vykopání přivedli do požadovaného stavu.
Pokud ale sklizeň proběhne příliš pozdě, česnek vyroste a v tomto případě nebude možné jej dlouho skladovat. Před příštím rokem se to pokazí.
Následující příznaky pomohou určit stupeň zralosti česneku:
- horní listy žloutnou a klesají;
- spodní listy vysychají;
- hlavy jsou husté, se dvěma nebo třemi lasturami;
- zuby jsou dobře odděleny.
Chcete-li zjistit stav hlávek česneku, budete muset jednu nebo dvě vykopat a zkontrolovat. Skutečnost, že česnek není zralý, prozradí jeho měkkost a praskající šupiny nebo stroužky, které se od sebe oddělují, se stanou známkami přezrálosti.
Pokud se léto ukázalo jako deštivé, zrání přijde rychleji, pokud je suché, bude to trvat déle. Při výpočtech je důležité vzít v úvahu vegetační období konkrétní odrůdy.
Vlastnosti sklizně česneku
Takže jsme přišli na načasování, nyní přejděme k zvážení základních pravidel pro přípravu na sklizeň a její přímé vykopávání.
Příprava na sklizeň česneku
Při přípravě na sklizeň česneku agronomové doporučují provést následující:
- Měsíc před plánovanou sklizní česnek zcela přestaňte zalévat. Bude tedy lépe zrát a výskyt chorob bude minimalizován.
- Spolu s ukončením zálivky pro dobrý vývoj cibulí jsou listy česneku svázány. Když hlava začne růst, je nutné listy česneku svázat do uzlu. Rostlina tak přestane plýtvat živinami na zelení a nasměruje je na vývoj kořenové plodiny.
Sklizeň česneku na zimu
Pro sklizeň česneku platí některá pravidla:
- Česnek sklízejte za teplého a suchého počasí. Pokud přesto musíte úrodu vyhrabat za deště, pak budete muset věnovat zvláštní pozornost sušení. Česnek sklizený v dešti se nevydrží dobře.
- Zralé žárovky netahejte ručně – použijte vhodný nástroj. Měli byste však být opatrní, protože poškozený česnek nebude dlouho skladován.
- Ihned po vyjmutí česneku ze země jej důkladně osušte. Za teplého slunečného počasí to bude trvat jen jeden nebo dva dny. To lze provést přímo na postelích. Chcete-li plodinu chránit před rosením, ukryjte ji přes noc uvnitř nebo ji zakryjte polyethylenem.
- Pokládce česneku na uskladnění by mělo předcházet seříznutí listů. Nechte kmeny, pokud plánujete plést česnekové copánky.
Jak skladovat česnek po sklizni
Sklizený česnek by se měl třídit: nepoškozené hlávky budou uloženy a ty, které mají byť jen sebemenší poškození, by měly být neprodleně snědeny.
Při výběru místa pro skladování plodin je důležité myslet na tři hlavní body:
- Teplota. V tomto ohledu není česnek vybíravý: dobře snáší teplé a chladné teploty. Chlad je však vhodnější pro zimu – + 2. + 4 ° s.
- Vlhkost. Optimální obsah vlhkosti ve vzduchu je 60-80%. Pokud je to mnohem více, česnek může onemocnět, a pokud je to méně, zuby rychle ztratí šťavnatost.
- Větrání. Zvláštní pozornost by měla být věnována výměně vzduchu v místnosti vybrané pro skladování česneku. Špatné větrání povede k onemocnění a ztrátě elasticity.
V městském bytě může být vhodným místem pro uskladnění česneku lednička, chladná spíž nebo zateplený, ale nevytápěný balkon. Je velmi důležité zakrýt žárovky před světlem.
Způsoby skladování česneku na zimu
Vynalézaví letní obyvatelé vymysleli mnoho způsobů, jak skladovat česnek po celou zimu. Nejúspěšnější z nich jsou následující:
- Nejprve se upletou copánky nebo věnce, uvnitř se utkají provaz nebo drát nebo se sváže 10-15 žárovek. Výrobky jsou zavěšeny na stěnách nebo natažených lanech.
- Sklizenou úrodu nasypte do dřevěných krabic nebo košů s otvory pro větrání a nechte na dobře větraném místě.
- Česnek se nalije do krabic bez otvorů nebo skleněných nádob a posype jej velkými krystaly soli.
- Oloupané stroužky česneku se umístí do sterilizovaných nádob a nalijí se rostlinným olejem. Nádoba je umístěna v chladničce.
Nyní znáte odpověď na otázku: Kdy sklízet česnek v roce 2023 podle lunárního kalendáře? Vyplatí se zaměřit nejen na umístění měsíce, ale také na vegetační období vysazené odrůdy, povětrnostní podmínky a známky zralosti.
Když si všimnete, že listy začínají žloutnout a usychat, vykopejte jednu nebo dvě cibule, abyste zkontrolovali, zda jsou zralé. Pokud není měkká, zoubky a horní skořápka jsou dobře oddělené, pak přišel čas.
Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.
© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.
