Kolik cukru potřebujete na 1 kg meruněk?

Marhule jam
Na 1 kg. meruňky budou vyžadovat 0,7 kg. cukr (kdo má rád hodně sladký džem, může přidat cukr podle chuti). 2 misky na džem.
Příprava meruněk.
Odstraňte semínka. Takhle to dělám já. Do levé ruky beru meruňku, do pravé propisovací tužku se sejmutým uzávěrem, kam se vkládá náplň. Tímto koncem vymáčknu kost jako injekční stříkačku. Opačný konec meruňky se trochu zlomí, ale samotná meruňka zůstane neporušená, a to je v džemu moc krásné. Pokud chcete, můžete každou meruňku naplnit ořechy. Většinou to cpu meruňkovými jádry. Ale k tomu je nutné, aby jádra byla sladká.
Takto připravené meruňky je v zavařovací misce zalijeme vařícím sirupem.
Poměry sirupu – na 1 kg. cukr sklenici vody.
Samotné meruňky ještě pustí hodně šťávy. O den později opatrně děrovanou lžící vyberte meruňky do jiné pánve, v první uvařte sirup a nalijte na meruňky ve druhé pánvi. O den později vše opakujeme. To je nutné provést třikrát. Vložte do sklenic, srolujte a vložte do suché lázně, dokud nevychladne.
Džem je krásný, každá meruňka je neporušená, průhledná a aroma je zachováno.
Další tip při nákupu meruněk na zavařování. Ujistěte se, že se pecka uvolní rozlomením meruňky na polovinu. Pokud pecka při rozlomení nevyjede, meruňka se na marmeládu nepoužije.

klasika: kg na kg, můžete přidat více cukru, sirup bude silnější.
usnout, ať vytéká šťáva. Vařte a vypněte. A tak třikrát. Poté dovařte. A do bank

Na marmeládu se hodí pouze dobře vybarvené, mírně nezralé plody se semeny nebo bez, se slupkou nebo bez ní. 1. Středně velké meruňky nakrájejte s peckami, blanšírujte 1-2 minuty ve vroucí vodě, poté zchlaďte ve studené vodě, vyjměte a nechte vodu stéct. Zalijte horkým cukrovým sirupem (1 sklenice vody na 2 kg cukru) a nechte 4-6 hodin. Poté vařte 5-6 minut na mírném ohni a nechte 7-8 hodin. Toto opakujte 2-3x. Před posledním vařením přidejte 200 g cukru a vařte do měkka. Ke konci vaření přidáme kyselinu citronovou. Hotový džem vychladíme, necháme 6-8 hodin odstát, dáme do sklenic, uzavřeme a skladujeme. 1 kg meruněk, 1,2 kg cukru, 2 sklenice vody, 3 g kyseliny citrónové. 2. Velké meruňky omyjte, podélně nakrájejte (podél rýhy), zbavte pecek, blanšírujte 3–5 minut v horké vodě (80–85 °C) nebo 1 minutu ve vroucí vodě, zchlaďte ve studené vodě, poté sceďte cedník a nechat vytéct vodu.. Ovoce vložte do varné nádoby, zalijte cukrovým sirupem (1,1–1,3 kg cukru na 1,5–2 sklenice vody) a nechte 2–3 hodiny. Vařte na mírném ohni ve 2–3 dávkách, každou 5–7 minut, s přestávkou mezi vařením po dobu 7–8 hodin. Před posledním vařením přidejte 200 g cukru a kyselinu citronovou. 1 kg meruněk, 1,3-1,5 kg cukru, 1,5-2 sklenice vody, 3 g kyseliny citrónové. 3. Meruňky s hladkou slupkou nakrájejte a odstraňte pecky. Připravte si cukrový sirup, zesvětlete ho bílkem a poté vařte na vysoké teplotě. Ovoce namočte do sirupu a položte na vysokou teplotu. Případné meruňky, které vyplavou na povrch, otočte, aby se uvařily rovnoměrně ze všech stran. Odstraňte džem z ohně, když ovoce zprůhlední. Pokud sirup není dostatečně hustý, je třeba ho oddělit od ovoce, povařit na požadovanou hustotu, znovu nalít na ovoce a 3-8 minut povařit. Vychladlý džem zabalíme do připravených sklenic. 1 kg meruněk, 1 kg cukru, 0,5 litru vody. 4. Meruňky oloupané a vypeckované vložte do horkého sirupu, přiveďte k varu, vařte 3–5 minut, nechte 2 hodiny a poté vařte v několika dávkách, dokud se nepřestane tvořit pěna. Hotový džem po vychladnutí nalijeme do čistých suchých sklenic. 1 kg meruněk, 1 kg cukru, 2/3 hrnku vody.

READ

Kolik stojí jedno křepelčí vejce?

Recept na meruňkový džem
Produkty potřebné k výrobě meruňkového džemu:

1 kg meruněk, 1,2-1,5 kg cukru, 1,5 sklenice vody, 3-4 g kyseliny citrónové.
Recept na přípravu meruňkového džemu:

Celé meruňky nakrájejte, vložte do vroucí vody na 2–3 minuty, ihned zchlaďte ve studené vodě, zalijte horkým sirupem, přiveďte k varu, vařte 4–5 minut a nechte několik hodin vychladnout.

Opakujte to ještě dvakrát a poté vařte, dokud nebude hotové; před dokončením vaření přidejte kyselinu citronovou.

Článek poskytne nejlepší recepty na meruňkový džem.

Moje oblíbená dobrota z dětství je meruňková marmeláda. Každý si pamatuje svou oblíbenou verzi této sladkosti: někdo preferoval meruňkový džem, jiný zase džem s celým ovocem. Tak či onak, džem musíte udělat v letní sezóně, kdy jsou plody meruněk zralé, šťavnaté a aromatické.

Použijte tyto obecné tipy, abyste zajistili, že jakákoli konzervace bude úspěšná:

Pro džem je lepší zvolit malé sklenice. Na vašem stole tak budou různé dezerty a nebudou nudné
Zvláštní pozornost věnujte sterilizaci sklenic a víček. To je klíč k dlouhodobému skladování vašeho džemu.
Ovoce na džem je třeba důkladně umýt a odstranit špatné oblasti.
Při vaření džemu je potřeba ho často míchat, aby se nepřipálil k okrajům pánve.

Obsah

Jak dlouho vařit meruňkový džem, kolik cukru přidat?
Kolik džemu se udělá z 1 kg meruněk?
Jednoduchý recept na vypeckovaný meruňkový džem
Klasický recept na meruňkový džem
Džem z celých meruněk s peckami: recept
Nejlepší recept na lahodnou marmeládu z půlek a plátků meruněk
Lahodný meruňkový džem s meruňkovými jádry
Pětiminutový meruňkový džem na zimu: recept
Přezrálá meruňková marmeláda v pomalém hrnci
Meruňkový džem s citronem
Džem z nezralých a zelených meruněk s pomeranči
Meruňkový džem s mandlemi
Královský meruňkový džem s vlašskými ořechy: recept
Průhledný jantarový meruňkový džem s želatinou: recept
Recept na džem z nezralých a zelených meruněk
Meruňkový džem v sirupu: recept
Hustý džem meruňkový džem
Mražený meruňkový džem
Meruňkový džem bez vaření
Video: Výroba meruňkového džemu

Jak dlouho vařit meruňkový džem, kolik cukru přidat?

Chcete-li získat dobrý meruňkový džem, kuchaři doporučují používat poměr 1: 1. Tedy na kilogram meruňky – kilogram krystalového cukru
Existují recepty, kde se meruňky jednoduše svaří s cukrem. A jsou místa, kde je sirup předpřipravený. K tomu rozpusťte cukr ve 300 ml vody, nalijte na meruňky a vařte
Tajemství dobrého džemu je dlouhá doba vaření. Přímé vaření ve skutečnosti trvá pouze 15 minut, ale intervaly mezi chlazením jsou 5 hodin
Meruňky a cukr přiveďte k varu, 5 minut povařte a vypněte. Počkejte, až úplně vychladne a vaření zopakujte. A tak 3x
V pomalém hrnci je proces přípravy meruňkového džemu mnohem rychlejší

READ

Kolik podnikatelských inkubátorů je v Rusku?

Kolik džemu se udělá z 1 kg meruněk?

Z 1 kg meruněk podle klasického receptu získáte asi 1 litr džemu
Vše ale záleží na receptu. Například o kolik tekutin a dalších přísad přidáte, objem se o tolik zvětší

Jednoduchý recept na vypeckovaný meruňkový džem

Pro přípravu tohoto typu džemu zvolte zralé, ale elastické ovoce. Nevhodné jsou přezrálé meruňky.

Co potřebujete na jídlo:

sladké meruňky
krystalový cukr
vařící voda

Podrobný recept:

Připravte ovoce: omyjte je, odstraňte kost a rozkrojte napůl.
Přidejte cukr do vody
Dejte na sporák, promíchejte a přiveďte k varu
Meruňky přelijte připraveným sirupem a nechte několik hodin (5-7) na chladném místě.
Dále dejte ovoce se sirupem na oheň a přiveďte k varu.
Vařte na mírném ohni 5 minut
Vypněte a počkejte, až se stav místnosti vrátí (přirozeně)
Znovu dejte na oheň a přiveďte směs k varu. Tentokrát povaříme o něco déle, 10 minut.
Vypněte a vložte do sterilizovaných sklenic

Klasický recept na meruňkový džem

Co potřebujete:

Cukr
Meruňkové ovoce
Půl lžičky kyseliny citronové

Postup vaření:

Připravte ovoce na vaření: omyjte je, odstraňte kosti a nakrájejte na poloviny
Meruňky posypeme cukrem
Děláme to tak, že každá vrstva ovoce je pokryta krystalovým cukrem.
Dále dejte ovoce a cukr na oheň a přiveďte k varu.
Vařte pět minut
Vypněte a vychladněte (přirozeně)
Znovu dejte na oheň a džem přiveďte k varu, vařte na stejné množství
Přidejte kyselinu citronovou a míchejte
Vypněte a vložte do sterilizovaných sklenic

Klasický meruňkový džem

Džem z celých meruněk s peckami: recept

Что necessary:

meruňky
cukr
půl lžičky kyseliny citronové
vařící voda

Postup vaření:

Ovoce připravíme: omyjeme, každý plod na několika místech propíchneme párátkem
Přidejte cukr do vody
Dejte na sporák, promíchejte a přiveďte k varu
Meruňky přelijte připraveným sirupem a nechte několik hodin (5-7) na chladném místě.
Dále dejte ovoce se sirupem na oheň a přiveďte k varu.
Vařte deset minut
Vypněte a počkejte, až vychladne (přirozeně)
Opakujte postup vaření
Přidejte kyselinu citronovou a džem zamíchejte
Vypněte džem a vložte do sterilizovaných sklenic

Chcete-li zkontrolovat, zda je marmeláda hotová, vezměte lžičku pamlsku a položte ji na talíř. Hotový džem by si měl zachovat tvar a neroztekat se po plechu.

Nejlepší recept na lahodnou marmeládu z půlek a plátků meruněk

Co potřebujete:

kilogram ovoce – meruňka
jeden a půl kilogramu cukru
voda (podle toho, jak chcete džem hustý)
půl lžičky kyseliny citronové

READ

Jaké druhy melounů existují?

Podrobný recept:

Připravte ovoce: omyjte je, odstraňte kost a rozkrojte napůl.
Meruňky můžete také nakrájet na plátky
Přidejte cukr do vody
Dejte na sporák, promíchejte a přiveďte k varu
Meruňky přelijte připraveným sirupem a nechte několik hodin (5-7) na chladném místě.
Dále dejte ovoce se sirupem na oheň a přiveďte k varu.
Vařte pět minut
Uhaste oheň a počkejte, až vychladne
Znovu dejte na oheň a džem přiveďte k varu. Tentokrát povaříme o něco déle, 10 minut.
Vypněte a vložte sladkost do čistých sklenic

Džem na plátky meruněk

Lahodný meruňkový džem s meruňkovými jádry

Při zavařování nevyhazujte meruňkové kosti. Jádra lze bezpečně použít pro neobvyklý, ale velmi chutný recept na džem

Co budete potřebovat:

kilogram ovoce
kilogram cukru
sklenici vody

Recept na džem:

Ovoce omyjeme, zbavíme kosti a rozpůlíme
Meruňkové kosti rozdělíme. Extrakce chutného jádra
Dále je omyjte v horké vodě.
Přidejte cukr do vody
Dejte na sporák, promíchejte a přiveďte k varu
Meruňky přelijte připraveným sirupem a nechte několik hodin (5-7) na chladném místě.
Dále dejte ovoce se sirupem na oheň a přiveďte k varu.
Vařte pět minut
Vypněte a počkejte, až úplně vychladne
Opakujte postup a přidejte ovocná jádra
Vypněte a vložte pamlsky do sterilizovaných sklenic

Pětiminutový meruňkový džem na zimu: recept

Složení:

kilogram meruněk
kilogram cukru
půl sklenice vody (můžete přidat více, pokud máte rádi tekutý džem)

Recept:

Připravte ovoce: omyjte je, odstraňte kost a rozkrojte napůl.
Meruňky posypeme cukrem
Aby pustily šťávu, nechte je přes noc v lednici.
Ráno dejte ovoce na oheň a přiveďte k varu.
Vařte pět minut
Vypněte a vychladněte (přirozeně)
Opakujte postup vaření-chlazení ještě dvakrát
Poslední věcí by mělo být vaření, protože do sklenic se nalévá horká marmeláda

Uchovávejte džem na zimu na chladném a tmavém místě. Je lepší, když je to sklep

Přezrálá meruňková marmeláda v pomalém hrnci

Co budete potřebovat:

půl kg meruněk
půl kg cukru
Šťáva z polovičního citronu

Recept:

Přezrálé ovoce je vynikajícím produktem pro lahodný džem. Jedinou podmínkou je odstranění všech poškozených míst
Z těchto plodů vznikne hustý džem. Dá se použít jako náplň do koláčů nebo jiného pečiva.
Recept na multivarku je extrémně jednoduchý: džem se získává mnohem rychleji, než když se vaří na sporáku
Umístěte nakrájené meruňky na dno multivarku.
Ovoce posypeme cukrem
Za stálého míchání džem vaříme asi hodinu
Optimální režim – “Pečení”
Hotový džem posíláme do sklenic

Meruňkový džem v pomalém hrnci

Meruňkový džem s citronem

Co budete potřebovat:

kilogram meruněk
kilogram cukru
citrón
špetka skořice

READ

Proč nemůžete nalít alkoholový benzín?

Recept:

Připravte ovoce na vaření: omyjte je, odstraňte kosti a nakrájejte na poloviny
Meruňky posypeme cukrem
Děláme to tak, že každá vrstva ovoce je pokryta krystalovým cukrem.
Potřebujeme pouze kůru z citronu. K tomu ji nastrouhejte na jemném struhadle
Dále dejte ovoce a cukr na oheň a přiveďte k varu.
Vařte pět minut
Vypněte a vychladněte (přirozeně)
Znovu dejte na oheň a džem přiveďte k varu, vařte na stejné množství
Přidejte citron a špetku skořice
Vypněte a vložte do vyčištěných sklenic

Džem z nezralých a zelených meruněk s pomeranči

Produkty:

kilogram nezralých meruněk
kilogram krystalového cukru
voda
1 апельсин

Recept:

Ovoce omyjeme, zbavíme kosti a rozpůlíme
Přidejte cukr do vody
Dejte na sporák, promíchejte a přiveďte k varu
Meruňky přelijte připraveným sirupem a nechte několik hodin (5-7) na chladném místě.
Dále dejte ovoce se sirupem na oheň a přiveďte k varu.
Pomeranč protáhneme mlýnkem na maso, nebo přímo se slupkou
Přidání pomeranče do meruněk
Vařte pět minut
Vypněte a počkejte, až úplně vychladne
Postup opakujeme
Vypněte a vložte pamlsky do sterilizovaných sklenic

Aby se půlky meruněk během vaření nezkazily, musíte džem velmi opatrně promíchat. Je lepší, když pánev jen zamícháte, aby se směs promíchala

Meruňkový džem s mandlemi

Co budete potřebovat:

kilogram meruňkového ovoce
kilogram cukru
sklenici vody
100 g mandlí
1 lžíce citronové šťávy

Vaření podle receptu:

Plody meruňky omyjeme, zbavíme kosti a nakrájíme na půlky.
Přidejte cukr do vody
Dejte na plyn, promíchejte a přiveďte k varu
Meruňky přelijte připraveným sirupem a nechte několik hodin (5-7) na chladném místě.
Dále dejte ovoce se sirupem na oheň a přiveďte k varu.
Vařte pět minut
Vypněte a počkejte, až úplně vychladne
Postup opakujte a přidejte jádra mandlí
Vypněte a vložte pamlsky do sterilizovaných sklenic

Meruňkový džem s mandlemi

Královský meruňkový džem s vlašskými ořechy: recept

Složení:

kilogram ovoce – meruňka
kilogram cukru
100 gr vlašské ořechy
šťáva z poloviny citronu

Postup vaření:

Připravte ovoce na vaření: omyjte je, odstraňte kosti a nakrájejte na poloviny
Meruňky posypeme cukrem
Děláme to tak, že každá vrstva ovoce je pokryta krystalovým cukrem.
Dále dejte ovoce a cukr na oheň a přiveďte k varu.
Vařte pět minut
Vypněte a počkejte, až vychladne (přirozeně)
Znovu dejte na oheň a směs přiveďte k varu, vařte na stejné množství
Přidejte vlašské ořechy a citronovou šťávu
Uhaste oheň a dejte džem do sklenic

Průhledný jantarový meruňkový džem s želatinou: recept

Co budete potřebovat:

kilogram meruněk
dvě sklenice cukru
30 g instantní želatiny

Recept:

Smíchejte cukr s želatinou do homogenní hmoty
Řezání ovoce
Vložte ovoce do pánve
Posypeme cukrem a želatinou
To děláme s každou vrstvou ovoce.
Ovoce dejte na dvanáct hodin do lednice
Po 12 hodinách dejte pánev s meruňkami na sporák, na mírném ohni přiveďte směs k varu a vařte 10 minut.
Horký džem smícháme a nalijeme do sklenic
Před podáváním můžete džem dát do lednice, aby želé ještě více zhoustlo.

READ

Jaké ovoce a bobule?

Recept na džem z nezralých a zelených meruněk

Produkty:

kilogram nezralého ovoce
kilogram cukru
sklenici vody
vanilkový cukr
1 lžíce citronová šťáva

Podrobný recept:

Plody meruňky omyjeme, zbavíme kosti a nakrájíme na půlky.
Každý plod na několika místech propíchneme párátkem.
Přidejte cukr do vody
Dejte na plyn, promíchejte a přiveďte k varu
Meruňky přelijte připraveným sirupem a nechte několik hodin (5-7) na chladném místě.
Dále dejte ovoce se sirupem na oheň a přiveďte k varu.
Vařte deset minut
Vypněte a počkejte, až úplně vychladne
Postup opakujeme
Vypněte a vložte pamlsky do sterilizovaných sklenic

Meruňkový džem v sirupu

Meruňkový džem v sirupu: recept

Co budete potřebovat:

kilogram meruněk
kilogram cukru
voda (čím více vody, tím více sirupu)
šťáva z poloviny citronu

Postup vaření:

Plody meruňky omyjeme, zbavíme kosti a nakrájíme na půlky.
Přidejte cukr do vody
Dejte na plyn, promíchejte a přiveďte k varu
Meruňky přelijte připraveným sirupem a nechte několik hodin (5-7) na chladném místě.
Dále dejte ovoce se sirupem na oheň a přiveďte k varu.
Vařte pět minut
Vypněte a počkejte, až úplně vychladne
Postup opakujeme
Vypněte jej a vložte pamlsek do čistých sklenic

Hustý džem meruňkový džem

Что necessary:

kilogram meruněk
kilogram cukru
šťáva z citronu 1

Recept na džem:

Připravte ovoce na vaření: omyjte je, odstraňte kosti a nakrájejte na kousky
Meruňky posypeme cukrem
Děláme to tak, že každá vrstva ovoce je pokryta krystalovým cukrem.
Necháme je odšťavnit přes noc v lednici
Ráno dejte ovoce a cukr na oheň a přiveďte k varu.
Vařte pět minut
Vypněte a počkejte, až vychladne (přirozeně)
Znovu dejte na oheň a směs přiveďte k varu, vařte na stejné množství
Opakujte postup chlazení a vaření
Uhaste oheň a dejte džem do sklenic

Mražený meruňkový džem

Produkty:

půl kg meruněk
půl kg cukru

Jak se připravit:

Ovoce by se mělo rozmrazovat při pokojové teplotě.
Spolu s tekutinou, kterou pustily, smícháme s cukrem
Džem vařte 15 minut
Při použití zmrazených meruněk se proces vaření výrazně zjednoduší, protože cukr lépe proniká do ovoce
Na chuť džemu to nemá prakticky žádný vliv.
Džem lze nalít do sklenic nebo jednoduše podávat