Kolik stojí pekingská kachna?

Pekingská kachna je druh čínské Kuchyně, který si díky své nevšednosti získal celosvětovou oblibu chuť a dekorativní příprava. V tomto článku to řekneme Okolik teď stojí kachna? v Pekingujaká chuť ona má a jak ji správně připravit.

Obsah

1. Jak chutná pekingská kachna?
2. Kolik teď stojí pekingská kachna?
3. Jak vařit pekingskou kachnu
4. Fáze č. 1: Příprava kachny
5. Fáze č. 2: Pražení
6. Fáze č. 3: Dodatečné zpracování
7. Fáze #4: Odevzdání
8. Užitečné tipy a závěry
9. Jaká kachna je stará 53
10. Jak vylíhnout kachní vejce
11. Jaký je rozdíl mezi drakem a kachnou
12. Kdy vyjde 4. řada DuckTales?
13. Kolik stojí hotová pekingská kachna v naší dílně?
14. Kdokoli si může objednat nejchutnější pekingskou kachnu v Moskvě!
15. Výhody doručení pekingské kachny v Moskvě s klubem YTKA
16. Наши преимущества
17. Jak pracujeme
18. Jak správně jíst kachnu
19. Hodnocení zákazníků

Jak chutná pekingská kachna?

Pekingská kachna je nejen krásně zdobená jídlo, но a skutečné mistrovské dílo chuti. Jeho charakteristickou vlastností je sladká chuť zlato, trochu tepla pepř a slaný karamelový nádech ze sójové omáčky. Charakteristickým rysem pekingské kachny je šťavnatost masa s křupavou kůrkou.

Kolik teď stojí pekingská kachna?

Cena kachny pokaždé může lišit se a závisí na mnoha faktorytakový jako sezónnost, kvalita maso, poptávka a místo, kde se jídlo připravuje. Konkrétně pekingská kachna v Moskvě, V některých restaurace и kavárna, bude stát v průměru 1740 rublů. Toto je cena v jedné porci, která vychází z hmotnosti kachny.

pro tykdo chce vařit pekingskou kachnu dům, náklady účet prože náklady na kachnu domácí jsou v tuto chvíli asi 810 rublů na kilogram.

Jak vařit pekingskou kachnu

Vaření pekingské kachny – je to procescož vyžaduje jisté dovednosti a dovedností. V Číně používají speciální náčelníkůtohle uvařit pochoutka, но a domácí kuchařky je, co se naučit.

Je to důležité, zapamatovat siže vaření pekingské kachny se skládá z několika etapy:

Fáze č. 1: Příprava kachny

Prvním krokem je oddělení kůže od tučného masa. Čínští kuchaři podvádějí kachnaaby se to stalo. Můžete zkusit odlupovat kůži ručně nebo lžíceaby miska byla blíž k originálu, to však není nutné.

Směsí se pak ošetří kachna zlato, sójové boby omáčka, voňavé koření a proveďte potřebné řezy na kůži.

Fáze č. 2: Pražení

Ve druhé fázi se kachna smaží při vysoké teplotě 20 30-minuty v troubě.

Fáze č. 3: Dodatečné zpracování

Po upečení kachny dušená, zalijeme horkým medem-sójovým omáčka, k němuž drcený zázvor a česnek. Pokrm se pak vaří pro další 10 15-minuty při nízké teplotě.

Fáze #4: Odevzdání

Můžeme podávat jako s pekingskými plackami tortilly, tak a s dalšími různými přílohy, stejně jako zeleninový salát. Pekingskou kachnu podáváme ozdobenou čerstvou kopr, ředkvičky a cibule.

Užitečné tipy a závěry

Pokud chcete vařit pekingskou kachnu dům, je důležité vzít v úvahu řadu jemností.

• Nezapomeňte oddělit kachní kůži od masa.
• Použijte základ omáčky zlato a sójovou omáčkou.
• Nenechte si ujít jediný krok přípravy.
• Podávejte kachnu s oblohou, která bude vyhovovat chuťovým vlastnostem pokrmu.

Zároveň nezapomínejte Ože pekingská kachna je původní čínské jídlo Kuchyně, a každý k jeho přípravě přistupuje po svém. Hlavní je ukázat trpělivost a kreativitu ve vařeníaby to fungovalo lahodné и památný!

Jaká kachna je stará 53

Kachna Star 53 vznikla jako těžký kříženec pekingské kachny. Z tohoto důvodu jsou jeho vnější vlastnosti velmi podobné pekingské kachně, pouze velikost Star 53 je mnohem větší. Peří tohoto plemene je čistě bílé, ale možný je i krémový odstín. Zobák a nohy kachny jsou jasně žluté. Toto plemeno kachny produkuje poměrně hodně vajec, asi 150-200 vajec ročně. Jejich maso je navíc velmi chutné a dietní. Mohou dosáhnout hmotnosti až 4-5 kilogramů. I když kachny tohoto plemene prakticky nemohou létat, je potřeba jim zajistit místo ke koupání, protože plavání milují. Kachny Star 53 jsou navíc velmi společenské a přátelské povahy, lze je dokonce vycvičit k vedení.

Jak vylíhnout kachní vejce

Chcete vylíhnout kachní vejce, ale nemáte kachnu? Žádný problém! Budete k tomu potřebovat inkubátor, plastový obal od jídla (nebo hadřík), piliny a samozřejmě oplodněné vajíčko. V první řadě je potřeba připravit prostředí pro budoucí kuře. Chcete-li to provést, vložte piliny do plastového sáčku nebo položte hadřík. Umístěte vejce, nejlépe na ručník, na toto médium a vložte jej do inkubátoru. Pamatujte však, že v prvních 25 dnech by teplota měla být konstantní a měla by být 37,5 stupňů. Udržujte v místnosti potřebnou vlhkost. Nezapomeňte chránit vajíčko před případnými vnějšími poruchami a za pár dní uvidíte první známky vzniku života. Neváhejte a dosáhněte svého cíle a po 28-30 dnech vyzvedněte své malé kuře z inkubátoru!

Jaký je rozdíl mezi drakem a kachnou

Mezi drakem a kachnou jsou rozdíly. Kachny mají dimorfní opeření, což znamená, že samci a samice mají různé typy opeření. K určení pohlaví dospělé, pohlavně zralé kachny, je nejjednodušší podívat se na její peří. Na druhé straně, většina plemen kačerů, která pocházejí z kachny divoké, se po většinu roku vyznačuje nádherným zeleným a duhovým chovným opeřením na hlavě. Dá se tedy říci, že nejzřetelnějším rozdílem mezi kachnou a kačerem je jejich opeření. I když samozřejmě existují i ​​další rozdíly, jako je chování, anatomické rysy atd.

Kdy vyjde 4. řada DuckTales?

V tuto chvíli neexistují žádné přesné informace o vydání čtvrté sezóny animovaného seriálu „DuckTales“. Bylo oficiálně oznámeno, že série skončila po třech sezónách. Je však možné, že v budoucnu mohou tvůrci obnovit výrobu nových epizod. Kromě toho před několika lety v roce 2017 vyšel remake „DuckTales“, který byl vysílán na Disney Channel a získal pozitivní recenze od diváků a kritiků. Je možné, že v blízké budoucnosti uslyšíme o pokračování této verze animované série. Přesné informace o vydání čtvrté sezóny však zatím zůstávají neznámé.

Pekingská kachna je jedním z nejznámějších jídel čínské kuchyně. Připravuje se podle speciální receptury ze speciálně vybraných kachen, které jsou chovány a krmeny za určitých podmínek. Cena pekingských kachen se může výrazně lišit v závislosti na mnoha faktorech, jako je místo a podmínky výroby, kvalita produktu, poptávka atd. V průměru je na ruském trhu cena pekingských kachen asi 1740 XNUMX rublů. na kg. V některých obchodech a restauracích může být cena vyšší, protože se berou v úvahu nejen výrobní náklady, ale také daně, nájem, platy zaměstnanců a další výdaje. Obecně je pekingská kachna považována za poměrně drahé a vzácné jídlo, které si vychutnáváte hlavně v restauracích o víkendech nebo při zvláštních příležitostech.

Po mnoho staletí je pekingská kachna i nadále lahodným pokrmem, který je oblíbený po celém světě. Připravit si ho doma podle všech kánonů je téměř nemožné. Kde tedy můžete v Moskvě ochutnat lahodnou pekingskou kachnu? Objednejte si ho u nás a nechte si ho doručit až domů!

Specializovaný gastronomický workshop „YTKA Club“ (DUCK Club) z Moskvy je skutečným klubem milovníků pekingské kachny. Jsme ceněni pro naše autentické receptury a tradiční technologii vaření.

Kolik stojí hotová pekingská kachna v naší dílně?

Projekt DUCK Club již mnoho let těší obyvatele a hosty Moskvy tradiční chutí pekingské kachny za cenu pouhých 2490 2 rublů. V jakékoli restauraci v Moskvě bude takové jídlo stát 3-3krát více. Ve většině případů by však bylo spravedlivé nazvat to „pečená kachna podle pekingského receptu“. Pekingská kachna vůbec ne. Podle klasické technologie trvá proces fermentace (moření a sušení) XNUMX dny. To je k dispozici velmi omezenému počtu restaurací.

Kdokoli si může objednat nejchutnější pekingskou kachnu v Moskvě!

Koupit pekingskou kachnu v klubu YTKA znamená dát přednost přírodnímu produktu zpracovanému s jedinečným a aromatickým kořením přivezeným přímo z Asie. Zkušení kuchaři používají ten nejsprávnější recept na vaření, známý již z dob vlády dynastie Yuan.

S vynikající cenou za pekingskou kachnu je naše dodávka v Moskvě nejrychlejší a nejziskovější. Můžete ho jíst, kde chcete – doma, na pikniku, na návštěvě u přátel.

Výhody doručení pekingské kachny v Moskvě s klubem YTKA

Vždy nabízíme více:

• V naší dílně si můžete koupit pekingskou kachnu v Moskvě, smaženou „pod nožem“. Mražené produkty nepřipravujeme. Proto požadujeme minimální požadovaný čas na dokončení objednávky: 3-3,5 hodiny: 1,5 hodiny smažení a balení + 1,5 hodiny dodání.
• Kuchyně je vybavena tradičními čínskými pecemi CHARCOAL, které dodávají výrobku chuť a barvu, stejně jako před 300 lety.
• Zohledníme vaše preference: zajistíme požadovaný stupeň propečení (od 79 do 84°C) doplněný o další přísady v libovolné variaci (palačinky, omáčka Hoisin, pórek, okurky).
• Pekingskou kachnu v Moskvě je možné doručit na jakékoli místo v okruhu 60 km od moskevského okruhu.

Kupte si skutečnou lahodnou pekingskou kachnu v Moskvě s doručením domů!

Наши преимущества

– Každý den usmažíme více než 600 kg pekingských kachen (400-500 kusů). To je více než kterékoli jiné zařízení v Ruské federaci.
– Zlepšujeme kvalitu místo toho, abychom se honili kvantitou.
– Nejlepší společnosti a restaurace nám důvěřují svými objednávkami.

– Zachováváme precizní a originální technologii přípravy každé kachny, a to jak z hlediska času (3 dny), tak receptury (více než 15 ingrediencí a koření).
– Personál prošel školením v nejlepších restauracích v Číně, které připravují PEKINGSKÉ KACHNY.
– Kuchyně je vybavena speciálními troubami a zařízením.

3 hodiny po zadání objednávky je pekingská kachna z klubu DUCK již na vašem stole! (Více podrobností v sekci „Doručování“) Toto je opravdu skvělá expresní dodávka pro tak složité jídlo, jako je pekingská kachna.

Jak pracujeme

Pracujeme od 12:00 do 20:00

Uděláme vše za vás: operátor objasní a vyplní potřebné informace pro doručení pekingské kachny k vám domů nebo na jiné místo v Moskvě.

Pekingskou kachnu pečeme POUZE na objednávku, žádné rozmrazované nebo ohřívané úpravy. Pozornost! Po 1,5 hodině smažení korpus přirozeně vychladne na pokojovou teplotu díky technologickým postupům:

• povinný „odpočinek“ 10-15 minut pro správnou distribuci vývaru uvnitř pekingské kachny;
• řezání na tenké kousky;
• dodání do 1-1,5 hodiny.

Objednávka je proto zabalena v hliníkové nádobě, kterou lze ihned položit na uhlíky grilu, do trouby nebo mikrovlnky k ohřevu.

Doručíme do 1-1,5 hodiny

Do kteréhokoli místa v Moskvě a moskevské oblasti (do 60 km od moskevského okruhu).
Pozornost! YTKA Club nemá po vzoru řetězcových kaváren zastoupení v každém moskevském okrese, takže doba doručení je plánována na 1-1,5 hodiny v závislosti na vaší lokalitě. Příprava trvá 30 minut až 1,5 hodiny. Pokud v době zavolání klienta byla další várka jatečně upravených těl dlouho v troubě a je téměř hotová, čekací doba bude minimální. Pokud proces smažení právě začal, vaření bude trvat 1,5 hodiny. Čas pro vytvoření vaší objednávky pekingské kachny lze upřesnit telefonicky.

Jak správně jíst kachnu

Řezání pekingské kachny

To je celá forma umění a za 5 minut dokáže profesionální kuchař nakrájet až 100 kusů hlasitě křupavé kůrky a šťavnaté aromatické dužiny.

Podáváme s kachním masem

palačinky, ve kterých se obaluje náplň, čerstvá okurka, pórek a hlavně omáčka.

Jezte jako odborníci

zdvořilý hostitel nejprve nabídne talíř pekingské kachny svým spolustolovníkům a poté si pohoštění naservíruje pouze pro sebe.

v hotové formě je 1-1,3 kg, což uživí společnost 3-4 lidí.

Hodnocení zákazníků

Toto je pravděpodobně nejchutnější pekingská kachna v Moskvě, objednal jsem si ji dříve v různých restauracích a bylo to nějak průměrné. Je to čistá radost! Od této chvíle Vás budu kontaktovat pouze zde. A dodání je poměrně rychlé a cena je rozumná.

Vzali jsme pekingskou kachnu na objednávku z Duck Club na Kashirskoye Highway, poprvé jsme vyzkoušeli toto jídlo s doručením domů. Celkové dojmy z obsluhy i samotné kachny byly pozitivní. Dorazili za něco málo přes 2 a půl hodiny, což je velmi dobré. Kachna byla úhledně zabalená a již nakrájená, velmi šťavnatá. Křupavost se samozřejmě poněkud ztratila, ale to je normální. Pokud opravdu chcete kůrku, pak ji potřebujete v restauraci, takže je rozpálená a na stole. U pekingské kachny dodané na tak docela dlouhou vzdálenost je všechno prostě super. Chuť je velmi blízká tomu, čím mě moji přátelé pohostili v Šanghaji. S kořením se jim to opravdu povedlo. Konzistence masa je perfektní. Moje hodnocení je naprosto skvělé.

Pravidelně si zde objednáváme pekingskou kachnu párkrát do měsíce. Výsledek vždy splní očekávání. Podnik jsme doporučili několika známým, kteří byli znalci lahodné pekingské kachny, když projížděli Moskvou, a byli nadšeni.

Na kachním klubu se mi opravdu líbí, že si můžete vybrat další přísady. Naše rodina miluje palačinky a samozřejmě vaši nejchutnější pekingskou kachnu. Proto si objednáváme dvojitou porci palačinek.

Když jsme si objednali pekingskou kachnu poprvé s doručením, měli jsme obavy, že bude všechno studené, bydlíme v moskevské oblasti mimo moskevský okruh. Ale řekli nám, jak to správně ohřát v troubě, a nakonec bylo všechno neuvěřitelně chutné. Maso je šťavnaté a křehké, nemastné, krásně nakrájené, připravené ke stolu. Z toho, co zbylo, jsme udělali výbornou sytou polévku na ráno.

Můj manžel často jezdí na služební cesty do Číny a stal se vášnivým fanouškem pekingské kachny. K narozeninám jsem se rozhodl udělat pekingskou kachnu jako hlavní jídlo svátečního stolu. Kachní klub nám telefonicky pomohl vytvořit objednávku na plánovaný počet hostů a nakonec jsme dostali 4 pekingské kachny. Objednali jsme ráno a nakonec se kluci trefili a doručili pamlsky právě včas na začátek oslavy. Manžel byl nepopsatelně potěšen, řekl, že si nemyslel, že v Moskvě je možné jíst slušně uvařenou pekingskou kachnu a také s dodávkou. Rád bych doporučil kachní klub každému, kdo chce toto jídlo vyzkoušet.

Jsem vděčná za včasné doručení a za to, že to bylo velmi chutné, všichni byli opravdu spokojeni! Děkuji!

Kachnu jsem ještě nezkoušela, právě jsem zadala svou první objednávku – nepochybuji, že bude vynikající, ale už jsem si ten rozhovor užil! Vše bylo vysvětleno, navrženo, nasměrováno. Třída! Děkuji!

Úžasně vařená kachna! Bylo to poprvé, co jsem objednával, ale rozhodně ne naposledy! Plně v souladu s autentickou pekingskou kachnou, kterou jsem vyzkoušel v Pekingu. Výborně kluci, jen tak dál!

Recenze píšu málokdy, ale tady si nemůžu pomoct. Situace: 29. prosince. Objednávám kachnu. Provozovatel odpovídá, že objednávky již nejsou přijímány. Kuchyně nezvládá nápor milovníků pekingské kachny :))). Začínám být vrtošivý jako: Jak je to možné! A já chci! Operátor se slušně, velmi zdvořile nabízí, že mě postaví do fronty na počkání. To znamená, že pokud někdo odmítne, zavolá mi zpět a domluví doručení. Pojď. Myslel jsem. Vzdát se pekingské kachny je jako vzdát se svého dítěte. DĚLAT SI SRANDU. Teď zavěsí a zapomenou na mě. A najednou večer se ozvalo volání. Zkrátka mám kachnu. Ještě jsem to nezkoušel, ale z nějakého důvodu nepochybuji o kvalitě. Díky lidi. Omlouvám se za mé rozmary. Teď zavěs a okamžitě na mě zapomeň.

Zkusil jsem to poprvé. Velmi šťavnatá a chutná kachna, děkujeme! Určitě objednáme další) škoda, že není doručení 31. prosince))

Velké díky týmu za toto mistrovské dílo. Bylo to velmi chutné. Doporučuji.