Která houba je považována za nejzdravější?

Nejužitečnější houby

Houby jsou extrémně zdravý produkt. Samozřejmě, pokud nemáte na mysli jejich jedovaté odrůdy. Obsahují hodně bílkovin a v tomto ukazateli jsou srovnatelné s masem. Navíc absorbují škodlivé látky nacházející se v lidském těle a přispívají k jejich odstranění.

Někteří lidé se domnívají, že právě kvůli své schopnosti absorbovat toxiny jsou houby škodlivou potravinou, ale není to vůbec pravda. Stačí je sbírat na čistém místě, daleko od skládek, silnic a jiných zdrojů znečištění, a pak budete moci zažít jejich skutečné výhody. Existuje však mnoho hub, a proto stojí za to uvést jejich nejužitečnější odrůdy, cenné pro člověka.

Obsah

  1. Páté místo – russula
  2. Čtvrté místo – mléčné houby
  3. Třetí místo – šafránové mléčné čepice
  4. Druhé místo – hřib
  5. Nejužitečnější houba
  6. Nejužitečnější houby – zajímavé video
  7. Hlavní prospěšné vlastnosti hub
  8. Hřiby
  9. Orange-cap hřib
  10. Saffron mléko čepice
  11. Shiitake
  12. Russule
  13. Hřib
  14. Med houby
  15. Hlívy ústřice
  16. lišek
  17. Žampión
  18. Obsah kalorií v houbách
  19. Poškození hub
  20. Lahodné houby

Páté místo – russula

Russule

Navzdory skutečnosti, že tyto houby jsou považovány za docela triviální a mnoho houbařů je vůbec nebere, mají obrovskou hodnotu, a to platí pro všechny druhy russula, včetně růžové, která je považována za podmíněně jedlou. Neměli byste brát jen rusulu a několik dalších skutečně škodlivých, všechny ostatní mají výjimečné výhody. Russuly jsou chutné a zasytí, obsahují hodně bílkovin, obsahují vitamíny PP, C, E, téměř celou skupinu B. odstranit cholesterol, vyčistit a posílit krevní cévy. Kromě toho mají dezinfekční vlastnosti a čistí gastrointestinální trakt.

Čtvrté místo – mléčné houby

Shiitake

Mléčné houby byly za starých časů vysoce ceněny a dnes jsou v mnoha vesnicích a odlehlých osadách považovány za ušlechtilé houby spolu s bílými houbami, které sbírají pouze tyto dvě odrůdy. Mateřské mléko je opravdu cenné – obsahuje hodně vitamínu D, a rostlinného původu – takových produktů je velmi málo. Stojí za zmínku, že namočená mléčná houba vás zachrání před urolitiázou, poskytuje stejné vitamíny jako russula a navíc dodává tělu celou sadu prospěšných bakterií. Jedná se o přírodní antibiotikum, které pouze posiluje tělo, aniž by způsobilo oslabení imunitního systému.

Třetí místo – šafránové mléčné čepice

Saffron mléko čepice

Saffron mléko čepice

Další cennou houbou, která je široce respektována, je lejsek. Tyto houby mají jedinečné aroma a bohatou chuť, jejich chuť je k nezaplacení. Jsou také lehce stravitelné, obsahují téměř kompletní skupinu karotenoidů, vitamínů B a mnoho dalších užitečných látek. Obsahují aminokyseliny a železo, minerální soli. Pomáhají při plicních potížích a normalizují metabolismus.

READ
Které květiny milují dusíkatá hnojiva?

Druhé místo – hřib

Podisinovik

Od svých druhů hřibů neboli hřibů se liší jasně červenou čepicí, ale obecně jsou jim velmi podobní. Obsahují železo, draslík a fosfor, obsahují hodně bílkovin. Jedná se o výživné a uspokojující jídlo, které naplňuje tělo vlákninou, mastnými kyselinami a lecitinem. Snižují cholesterol a jsou lepší než maso v obsahu bílkovin.

Nejužitečnější houba

Porcini

Nejužitečnější houbou je hříbek. Tato houba obsahuje velké množství vlákniny, bílkovin, enzymů a polysacharidů. Je známo, že pravidelná konzumace této houby zmírňuje problémy kardiovaskulárního systému a umožňuje vám úspěšně se vyrovnat s onkologií. Houba podporuje harmonickou činnost štítné žlázy, urychluje růst nehtů a vlasů a je také známá pro svou obrovskou škálu aminokyselin.

Tento produkt podporuje imunitní systém, prospívá celému tělu a obecně lze jen doporučit a to všem najednou. Obsahuje fosfor a železo, zinek, vápník a z hlediska obsahu vitamínů a minerálních látek je jedním z nejbohatších produktů, jehož obdobu je extrémně těžké najít.

Ve stravě dokáže zcela nahradit maso – když ne navždy, tak na hodně dlouho. Škoda, že hříbky se dají sehnat jen sezónně čerstvé. Kompetentní přístup k sušení a konzervaci však činí produkt dostupným po celý rok.

Jedná se o nejužitečnější houby, které lze nalézt v ruských lesích. Je však vhodné připomenout, že zdaleka nejsou jediné svého druhu a kromě nich lze mnoho výhod pro tělo získat ze šafránových kloboučků, kapií, třesadel a dalších hub, které jsou uznávány nejen jako jedlé , ale také ušlechtilý. Pro labužníky můžeme doporučit i houby mechové, které mají výjimečné chuťové a aromatické vlastnosti. Za pochoutku je považována i mandlová houba.

Při sběru hub si však v každém případě dejte pozor, abyste si nezaměnili užitečné houby s jedovatými. Také byste je neměli sbírat z kontaminovaných míst, brát shnilé nebo červivé, protože jsou schopny hromadit toxiny, měnit se z užitečných na škodlivé a dokonce nebezpečné pro člověka. Vyplatí se vybrat známé druhy hub, ujistěte se, že nedochází k hnilobě, plísni nebo velkému množství hmyzích průchodů, a pak „tichý lov“ přinese pouze výhody (přečtěte si náš článek: nejjedovatější houby v Rusku) .

Nejužitečnější houby – zajímavé video

Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl + Enter.

obraz

Výhody hub pro lidský organismus jsou nepopiratelné. Lidoví léčitelé odnepaměti používali lesní dary k léčbě různých neduhů: výtažek z hřibů se používal na omrzliny, nálev z lišek bojoval proti vředům, smrže uklidňovaly nervy a pomocí hřibu se zbavovali bolestí hlavy.

READ
Jaké jsou sezónní květiny v květnu?

Hlavní prospěšné vlastnosti hub

  • Houby jsou výborným zdrojem bílkovin. Některé odrůdy jsou stejně výživné jako hovězí. Pouhých 150 g sušených hub dokáže zajistit tělu denní potřebu masa;
  • Houby jsou nízkokalorický produkt, který se skládá z 90% vody, prakticky neobsahuje škrob, sodík a cholesterol, pomáhá tělu zbavit se přebytečné tekutiny (díky přítomnosti draslíku), zlepšuje metabolismus a to vše podporuje hubnutí ;
  • Zázračné klobouky hrají důležitou roli při posilování imunitního systému. Při pravidelné konzumaci houby předcházejí rakovině a kardiovaskulárním onemocněním. Antioxidant selen, který poskytují, se nachází pouze v některé zelenině a ovoci;
  • Díky množství zinku a vitamínů B jsou houby prospěšné pro nervový systém, předcházejí emočním poruchám a pomáhají předcházet psychickému vyčerpání;
  • Přítomnost vitamínu D dělá houby prospěšné pro zdravou kůži, kosti, zuby, nehty a vlasy.

Za nejcennější pro své nutriční a léčivé vlastnosti jsou považovány hřiby, hřiby, osika, hřiby, hřiby, mléčný hřib, lišky, medové hřiby, šafránové kloboučky a dokonce i všudypřítomná russula.

Hřiby

černá houba

Houby vepřové jsou cenným zdrojem bílkovin, enzymů a vlákniny. Síra a polysacharidy ve svém složení mohou poskytnout výraznou podporu v boji proti rakovině, lecitin a alkaloid hercedin jsou velmi důležité pro zdraví kardiovaskulárního systému, riboflavin je zodpovědný za růst vlasů, nehtů, obnovu kůže, správné fungování štítné žlázy a zdraví organismu jako celku. Hřiby obsahují ze všech hub nejúplnější sadu aminokyselin, včetně esenciálních. Bohaté je i vitamínové a minerální složení těchto ušlechtilých hub. Obsahují draslík, hořčík, fosfor, železo, vápník, mangan, zinek, tokoferol, niacin, thiamin, kyselinu listovou a askorbovou. Hřiby mají hojivé, imunomodulační a protinádorové vlastnosti.

Orange-cap hřib

hříbě

Z hlediska nutričních a chuťových vlastností nejsou hřiby prakticky horší než hřiby. Tyto houby obsahují hodně draslíku, fosforu, železa, vitamínů A a C, vlákniny, lecitinu, enzymů a mastných kyselin. Obsahem kyseliny nikotinové nejsou horší než játra a koncentrací vitamínů B se blíží obilninám. V hřibu je více bílkovin než v mase. Cenné aminokyseliny, jejichž zdrojem jsou, jsou důležité zejména pro lidi, jejichž organismus je oslabený předchozími operacemi, infekčními onemocněními, různými typy zánětlivých procesů. Suchý prášek z červených hub se užívá k čištění krve a snížení hladiny cholesterolu.

Saffron mléko čepice

výhody houbového šafránového mléka

Tyto houby se na Rusi sbíraly od pradávna. Pokud gurmáni dali hřibu titul „král hub“, pak se šafránová čepice nazývá „velký princ“. Jak rolníci, tak králové oceňovali tyto houby pro jejich originální chuť a nádhernou vůni. Jeho blahodárné vlastnosti jsou také mnohostranné. Z hlediska stravitelnosti pro lidský organismus patří šafránové kloboučky mezi nejcennější houby. Jsou bohaté na karotenoidy, cenné aminokyseliny, železo, obsahují vlákninu, vitamíny skupiny B (riboflavin, thiamin a niacin), kyselinu askorbovou a cenné antibiotikum laktoviolin, které má škodlivý vliv na růst řady bakterií. Zdravotní přínos šafránových mléčných čepic se vysvětluje také množstvím minerálních solí v nich – draslíku, sodíku, fosforu, hořčíku, vápníku. Šafránové mléko čepice se používá k léčbě onemocnění způsobených metabolickými poruchami, revmatismem, vitiligem a plicními chorobami.

READ
Jaké výhonky by měly být z okurek odstraněny?

Shiitake

Výhody bílé houby - o dači

Na Rusi jsou mléčné houby po staletí považovány za nejlepší houby. Hodnota těchto lesních darů je v tom, že jsou jedním z mála zdrojů vitaminu D, který není živočišného původu. Tradiční medicína uznala namočené mléčné houby jako jeden z nejlepších prostředků k prevenci urolitiázy: bioaktivní látky obsažené v těchto houbách zabraňují tvorbě axalátů a urátů v ledvinách. Mléčné houby jsou zdrojem vitamínů C, PP a skupiny B, poskytují tělu prospěšné bakterie, obsahují přírodní antibiotika, která posilují sliznice dýchacího ústrojí a potlačují přemnožení bacilu tuberkulózy. Přípravky z mléčných hub se používají k léčbě žlučových kamenů, selhání ledvin, rozedmy plic a žaludečních onemocnění.

Russule

russula výhody hub

Tyto skromné ​​houby se žlutými, šedými, zelenými, růžovo-červenými, fialovými a hnědými klobouky jsou milovány pro svou příjemnou chuť a mnohostranné prospěšné vlastnosti. Russula obsahuje hojnost mastných kyselin, dietní vlákninu, všechny druhy mono- a disacharidů, vitamíny PP, C, E, B1 a B2, z minerálních látek obsahují nejvíce hořčíku, vápníku, fosforu a železa. Velký význam pro zdraví má látka lecitin v těchto houbách, která čistí cévy, zabraňuje hromadění cholesterolu v těle, pomáhá při poruchách látkové výměny. Některé druhy rusuly působí antibakteriálně a pomáhají čistit žaludek a střeva. Enzym russulin, který se nachází v russule, je velmi žádaný při výrobě sýrů: pouze 200 g této látky stačí na sražení 1 litrů mléka.

Hřib

hřib výhody

Příznivci houbových jídel vědí, že nejen báječná chuť hřibů není jedinou předností hřibů, ale velké jsou i zdravotní přínosy těchto hub. Hřiby jsou ceněny zejména pro obsah dokonale vyvážených bílkovin, včetně argininu, tyrosinu, leucinu a glutaminu. Vitamínové složení těchto hub je také bohaté, obsahuje kyselinu askorbovou a nikotinovou, tokoferol, vitamíny skupiny B a vitamín D. Schopnost hřibů odstraňovat toxiny z těla je zajištěna přítomností vlákniny a hodnota této přípravek pro zdraví pohybového aparátu se díky obsahu velkého množství kyseliny fosforečné podílí na stavbě enzymů. Hřiby se používají k regulaci krevního cukru, léčbě ledvinových patologií a poruch v nervovém systému.

Med houby

výhody medových hub Foto

Medové houby jsou bohaté na vitamíny C a B1, různé druhy těchto hub obsahují přírodní antibiotika, protirakovinné látky, tokoferol a kyselinu nikotinovou, draslík, sodík, hořčík a železo. Podzimní žampiony se používají jako projímadlo, žampiony luční příznivě ovlivňují činnost štítné žlázy a působí nepříznivě na E. coli a zlatého stafylokoka. Medové houby jsou užitečné zejména pro lidi, kteří mají problémy s krvetvorbou, pro ty, kteří trpí ischemickou chorobou srdeční a cukrovkou. 100 g těchto hub může tělu doplnit denní potřebu medu a zinku. Obsahem fosforu a vápníku jsou medové houby blízké rybám a bílkovina, kterou obsahují, má protinádorovou aktivitu.

READ
Kolik prostoru potřebují pštrosi?

Hlívy ústřice

houby ústřice

Svým prospěšným složením se hlíva ústřičná blíží masu: tyto houby obsahují vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovou, tokoferol a také poměrně vzácný vitamín D2, který se podílí na vstřebávání vápníku a fosforu ve střevech. obsah kyseliny nikotinové (obzvláště důležitý vitamín pro kojící matky) Hlíva ústřičná je považována za nejcennější houbu. 8 % hlívy ústřičné se skládá z minerálních látek, pouhých 100 g produktu může doplnit denní potřebu draslíku v těle. Tyto houby mají baktericidní vlastnosti, pomáhají odstraňovat radioaktivní látky z těla, posilují cévy, regulují krevní tlak, snižují špatný cholesterol v krvi. A nedávno vědci objevili další zajímavou vlastnost těchto hub – schopnost zvyšovat mužskou potenci.

lišek

lišky

Milovníci hub vědí, že jemná oříšková chuť není jedinou předností pokrmů z lišek. Přednosti těchto hub se projevují imunostimulačními a protinádorovými účinky, příznivým vlivem na stav sliznic, zlepšením zraku, schopností odstraňovat radionuklidy z těla a obnovovat poškozené buňky slinivky břišní. Lišky jsou bohaté na měď, zinek, vitamíny D, A, PP a skupinu B, jsou zdrojem cenných aminokyselin a jsou lepší než mrkev obsahem betakarotenu. Přírodní antibiotika nalezená v těchto houbách jsou škodlivá pro stafylokoky a tuberkulózní bacily. Výtažky z lišek léčí onemocnění jater. Pokud jsou tyto houby správně připraveny, mohou pomoci při léčbě obezity (způsobené nesprávnou funkcí jater).

Žampión

výhody žampionů

Tyto nádherné houby jsou zdrojem lecitinu, organických kyselin, minerálních látek a cenných bílkovin. Z vitamínů žampiony obsahují tokoferol, vitamín D, nikotinovou a kyselinu listovou. Obsahem fosforu mohou žampiony konkurovat rybám a v těchto houbách je více vitamínů skupiny B než v čerstvé zelenině. Prospěšné látky obsažené v žampionech pomáhají v boji proti únavě, regulují duševní činnost, udržují dobrý stav pokožky, aktivují imunitní systém, příznivě působí na nervové buňky, oběhový systém a stav sliznic. Žampiony mají protinádorovou a antibakteriální aktivitu, pomáhají tělu zbavit se toxinů, přebytečného cholesterolu a těžkých kovů.

Obsah kalorií v houbách

Všechny houby jsou považovány za tělu bezpečné potraviny. Nejnižší obsah kalorií mají rusuly – 15 kcal na 100 g. Llbánky obsahují 17 kcal na 100 g, lišky a mléčné houby – 19 kcal, hřib – 20 kcal, medové houby a žampiony – 22 kcal, žampiony – 27 kcal, hříbky – 30 kcal, hlíva ústřičná – 38 kcal na 100 g.

READ
Jak dlouho žije Trionics?

Poškození hub

Jelikož jsou houby těžko stravitelným produktem, neměli byste na ně spoléhat při akutních zánětlivých procesech trávicího systému (pankreatitida, vředy, gastritida, jaterní potíže). Nedoporučuje se jíst více než 100 g nakládaných a solených hub denně. Nedoporučuje se krmit děti žádnými houbami, kojenci nemají enzymy potřebné k jejich rozkladu. Důrazně se nedoporučuje sbírat staré houby. Prospěšné nebudou ani lesní dary sbírané v průmyslových oblastech, v blízkosti rušných dálnic, vojenských cvičišť a chemických závodů.

Lahodné houby

Pro své úžasné gastronomické vlastnosti, množství vitamínů a mnohostranné prospěšné vlastnosti jsou houby milovány v různých zemích, připravují se z nich různé pokrmy a vyrábějí se z nich léky. Lesní dary stále skrývají mnoho záhad. Jedna věc, která je jistá, jsou zdravotní přínosy hub. Hlavní věcí je porozumět jim, sbírat je v oblastech šetrných k životnímu prostředí nebo je kupovat na důvěryhodných místech.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: