Na světě existuje asi tisíc různých plemen skotu. Do této kategorie patří mléčná, masná a kombinovaná (univerzální) plemena. Výběr konkrétního plemene tedy přímo souvisí s tím, jaké konkrétní cíle chovatelé hospodářských zvířat sledují. Nyní je důležité rozhodnout, která plemena patří do kategorie mléčných.
Obsah
- Určeno vnějšími charakteristikami
- Věk dobytka
- Plemena dojnic
- Trikot
- Holštýnsko
- Kholmogorskaya
- Jaroslavl
- Simmental
- Jak vybrat dojnici
- Nejvíce dojná plemena krav
- Holstein
- dánská červená
- Ayrshire
- Norman
- Montbeliarde
- Kholmogorskaya
- Kostromskaya
- Černý a bílý
- Kazašské plemeno s bílou hlavou
- Krmení vysoce produktivních krav
Určeno vnějšími charakteristikami
První věc, kterou je třeba si zapamatovat, je, že neexistují krávy, které by nedávaly mléko. Ale u každého plemene se tento produkt většinou odlišuje složením, procentuálním obsahem tuku a celkovým objemem.
Dojnice mají určité vnější charakteristické rysy:
· Velké vemeno;
· Protáhlé tělo, prodloužené břicho a tlama;
· Velké a silné zuby, které usnadňují „drcení“ jídla;
· Poměrně slabé svaly;
· Dlouhé nohy
· Odolná kůže a lesklá, vlna, leskne se.
Takové krávy nejsou zvyklé dlouho bloudit při hledání vhodné pastviny – jsou 100% flegmatické. Mléčná zvířata mají o forby zájem, takže pokud se jim podaří takovou paseku najít, mohou zde zůstat dlouho. Navíc takové krávy vydrží stát na jednom místě téměř celý den.
Ke krmení dobytka budete potřebovat 100 kg trávy a pak můžete počítat s 25 litry mléka ve dvou přístupech. Velké vemeno se natahuje: po naplnění mlékem se několikrát zvětší. Vemeno navíc umožňuje postupné hromadění mléka po dobu 12:00. Tvarem často připomíná mísu nebo vanu. Takové krávy produkují o 20 % více mléka než skot se standardním kulatým vemenem. Další důležitá výhoda: dvojnásobná rychlost dojení.
Průměrná dojivost je asi 2 kg za 1 minutu dojení. Hardwarové dojení závisí na indexu mléčné žlázy.
Věk dobytka
V důsledku oplodnění krav je třeba dodržovat některé důležité podmínky:
1. Pokud jsou mladé dojnice oplodněny, připravte se na to, že se výrazně sníží jejich užitkovost. To se děje kvůli skutečnosti, že zvíře ještě nemělo čas plně vyrůst a zesílit. Tak se narodí malé telátko a kráva nemá dostatek mléka.
2. Impregnace krávy v pozdním věku má i své stinné stránky: musíte být připraveni vynaložit náklady na chov staré krávy a jejího mladého telete.
Ideální věk pro početí je 1,5 roku. V tomto věku je hmotnost skotu 70% ve srovnání s kravami, které se již vícekrát otelily (asi 360 kg).
Plemena dojnic
S ohledem na původ krávy, její vlastnosti i vlastní rozpočet si každý chovatel hospodářských zvířat bude moci vybrat ideální plemeno. Neměli byste však ignorovat tak důležitou podmínku, jako je oblast, ve které bude dobytek žít. Některé druhy krav jsou totiž zvyklé na určité klimatické podmínky, a proto může přeprava vést ke snížení standardní užitkovosti.
Trikot
Jméno plemene bylo vymyšleno na základě původu tohoto typu krávy – o. Jersey se nachází v Lamanšském průlivu. Charakteristickým znakem takového skotu je vysoký obsah tuku v mléce – 5%.
Toto plemeno bylo poprvé vyšlechtěno před dvěma stoletími. K tomu museli chovatelé křížit tři druhy krav najednou. Vzhledově se jedná o poměrně malé krávy, vysoké až 120 cm a vážící až 450 kg. Navzdory svým „rozměrům“ je během období laktace jedna samice schopna produkovat asi 4 tuny mléka.
Vzhledem k tomu, že na ostrově je poměrně hodně zelené trávy, mléko příjemně voní a vyznačuje se velkým množstvím vápníku a bílkovin. Na povrchu výrobku se vytvoří vrstva tuku a okamžitě připomíná plnohodnotnou smetanu.
Při chovu plemene Jersey nemusíte utrácet energii a peníze na údržbu: krávy mohou jíst trávu a krmivo a zřídka onemocní. Pořízení takového plemene je však nákladné, protože se chová výhradně v zahraničí. Ale s přihlédnutím ke zkušenostem ruských chovatelů můžeme dojít k závěru, že tyto krávy se snadno aklimatizují.
Holštýnsko
Toto plemeno je obzvláště oblíbené a žádané v Americe, Německu a Kanadě. Ale v poslední době ji lze nalézt téměř ve všech koutech světa.
Kholmogorskaya
Jedná se o první mléčné plemeno krav, které bylo chováno v Rusku, konkrétně v oblasti Archangelsk. Podle některých zdrojů je známo, že se plemeno Kholmogory objevilo při křížení s holandským.
Takový skot je považován za poměrně robustní a zdravý kvůli obtížným klimatickým podmínkám, ve kterých musela být zvířata chována. Navenek mají tyto krávy svalnaté tělo, úzkou tlamu a silnou kostru. Obsah mléčného tuku není vyšší než 4%.
Zvíře je však schopno produkovat 5,5 tisíce kg mléka. To vše díky „prostornému“ vemeni, které má tvar válce. Silná imunita eliminuje časté infekce a nemoci krav. Za 1 den sežere kráva více než 100 kg trávy a krmiva. Při správném dodržování požadované diety je možné získat kvalitní a chutné mléko.
Jaroslavl
Toto plemeno je velmi oblíbené mezi většinou ruských chovů dobytka. V roce 2033 bude tomuto plemeni 100 let. Pokusů o křížení jaroslavského plemene s holandským, simentálským a algauzským plemenem bylo poměrně dost. Ale všechny pokusy byly neúspěšné: zvířata vyšla se slabou imunitou, která dávala příliš málo mléka s minimálním procentem tuku. Z tohoto důvodu byly všechny pokusy o křížení zastaveny.
V důsledku toho bylo vyvinuto čistokrevné plemeno Jaroslavl. Taková zvířata jsou připravena produkovat 4,5 tuny mléka ročně s obsahem tuku do 1 %.
Mezi hlavní výhody prezentovaného plemene je třeba poznamenat:
1. Možnost rychlé aklimatizace a další přepravy do různých měst a zemí.
2. Nízká hmotnost a v důsledku toho malé množství krmiva pro chov krav.
3. Silná imunita vůči různým virovým infekcím.
4. Vysoké procento obsahu tuku v hotovém výrobku.
Simmental
Jedná se o oblíbené švýcarské plemeno dojnic, které dostalo svůj název podle řeky Simma, kde se pásly. Roční dojivost je asi 5 tun mléka, jehož obsah tuku se pohybuje od 3,8 % do 5,5 %. Toto plemeno je považováno za kombinované, protože bylo vytvořeno s cílem produkovat chutné, tučné mléko a vysoce kvalitní maso.
Mezi hlavní charakteristické rysy stojí za zmínku:
· Výška je více než 150 cm a tělo je 160 cm.
· Klidný charakter, nedostatek agresivity.
· Silná imunita.
· Hrubý tvar a dobře vyvinuté svaly.
· Dobře vyvinuté vemeno.
Kromě toho se toto plemeno vyznačuje poměrně velkými telaty, jejichž hmotnost může dosáhnout až 45 kg. Důležitou výhodou je, že tyto krávy jsou nenáročné na výběr konkrétního krmiva a každý den přiberou 1 kg na váze.
Při sestavování modelů prognózování mléčné užitkovosti je nutné brát v úvahu plemena krav ve stádě. Některé dokážou produkovat více mléka, ale s nižším obsahem tuku, jiné naopak produkují malé množství výrobků, které následně produkují významnou výtěžnost smetany, zakysané smetany a másla.
Nejprve musíte zjistit, jaká jsou plemena dojnic, prostudovat doporučení o vlastnostech jejich údržby, abyste zvýšili produktivitu.
Jak vybrat dojnici
Pouhým pohledem na zvířata, která pokojně žvýkají trávu na pastvině, můžete určit, které z nich je mléčné.
Zde jsou hlavní znaky:
- lehká hlava, ve které prakticky není žádná tuková vrstva;
- soudkovitý, protáhlý tvar těla;
- nohy široce rozkročené, sklon zaujmout polohu vleže;
- široký, hluboký hrudník;
- objemné břicho;
- široká, rovná zadní část s dobře tvarovanými ischiálními hrbolky pro usnadnění telení.
Velkou pozornost je třeba věnovat vemeni. Dojnice mají velká, ale ne přehnaně svěšená vemena. Tvar může být miskovitý, vanovitý nebo kozí. U produkční krávy jsou vyvinuty všechny čtvrti vemene, bradavky jsou středně silné, rovné a široce rozmístěné.
Mléčné žíly jsou umístěny na břiše. Pokud jsou dobře vyvinuté, husté a elastické, očekává se dobrá dojivost.
Rovněž stojí za to se zeptat, zda byla kráva březí a kolik laktací uplynulo od první březosti. Farmáři mohou podvádět při prodeji starého zvířete, ale existuje způsob, jak určit věk zvířete pohledem na rohy. Na bázi rohů budou prstence (prohlubně) spojené se změnami výživy během těhotenství. Pokud k počtu kroužků před prvním otelením přičtete 1,5-2 roky, můžete vypočítat přibližný věk zvířete.
Nejvíce dojná plemena krav
V Rusku se plemena dojnic chovají poměrně snadno: klima ve většině regionů je mírné, je zde spousta bujné trávy a pastvin.
Ziskovost farem přímo závisí na produktivitě dojivosti, jejíž maximální objemy lze získat od nejmléčných plemen krav v Rusku.
Holstein
Lídrem v produkci mléka za rok je holštýnské plemeno. Vysoce produktivní krávy byly chovány již v 19. století v USA. Jsou potomky černobílých exemplářů, vyznačujících se velkou velikostí a vysokou produktivitou.
Holštýn se stal známým jako nejlepší plemeno dojnic s produkcí asi 10 500 litrů mléka ročně. Současně jsou býci schopni získat dobrou váhu – asi 1000 kg. Jalovice jsou menší – váží pouze 600-700 kg. Kohoutková výška krav je 145-150 cm, vyšší býci – až 160 cm.Šířka hrudníku se téměř rovná šířce pánve a je 64 a 62 cm.
V roce 1983 se Holštýnsko stalo absolutním rekordmanem v dojivosti, vyprodukovalo 25 tisíc litrů. mléka za rok.
Navenek má kráva černobílou barvu, zatímco telata se často rodí tmavé barvy s jednotlivými skvrnami na srsti.
Pokud je červenobílá kráva prezentována jako holštýn, nelze se divit: jde o efekt recesivních genů. Zvířata se budou lišit v produktivitě. Černobílé tedy produkuje mléko s obsahem tuku 3-3,1 a červenobílé – 3,9, ale dojivost druhého je 2-2,5krát nižší.
Býci tohoto plemene jsou producenty spermií, které se používají k formování hospodářských zvířat s nejlepšími ukazateli užitkovosti.
dánská červená
Plemeno bylo vyvinuto v 18. a 19. století v Dánsku. Dánské jsou považovány za jedno z nejlepších plemen dojnic, a to z dobrého důvodu. Výnos dánského červeného mléka dosahuje 8 600 litrů ročně a obsah tuku je 4,2 %.
Krávy dánského plemene jsou nízké (do 130 cm v kohoutku), ale zároveň velmi ladné. Mají rovný, rovný hřbet, dlouhý krk a malou hlavu. Lalok je výrazný, hloubka hrudníku je 65-67 cm, průměrná hmotnost je asi 550 kg.
Danish Red má pravidelné zaoblené vemeno a prodloužené, rovnoměrné bradavky. Fyziologické vlastnosti krávy urychlují a usnadňují produkci mléka.
S plemenem Danish Red se můžete setkat po celém Rusku, ale největší počet z nich se pěstuje v Pskově, Leningradské oblasti a centrální oblasti Ruska.
Nevýhodou plemene je povislá spodní část zad, ale tato nevýhoda není tak podstatná jako vysoká užitkovost krávy, dobrá dispozice a výborná masná užitkovost.
Ayrshire
Plemeno Ayrshire pochází ze Skotska. Zpočátku bylo plemeno ve Finsku velmi chváleno, protože vykazovalo vynikající odolnost při nízkých teplotách. Později se s tímto plemenem seznámili ruští farmáři a nejvíce se rozšířilo v Moskevské a Novgorodské oblasti, na Krasnodarském území a v Karélii a Komi.
Produkce mléka plemene je 8 560 litrů ročně. Obsah tuku je 4,33 %, takže mléko je chutnější, sytější a zdravější než u jiných plemen.
Ayrshire krávy jsou velmi krásné. Přicházejí ve dvou typech: bílé s tmavě červenými skvrnami nebo červené s bílými skvrnami. V kohoutku dosahují jedinci 2 cm Průměrná hmotnost krav je 125 kg.
Skotské krávy budou zajímat ty, kteří hledají masná a dojná plemena krav. Právě jejich masná výtěžnost činí 55 % z celkové hmotnosti.
Plemeno brzy dospívá a může se pochlubit vysokou mírou přežití mladých zvířat. Mezi nevýhody patří sklon k neustálému pohybu, agresivita a vrtkavost (a někdy i násilí) a nesnášenlivost tepla.
Norman
Mléčné a masné plemeno krav, Normandie, bylo získáno křížením dalších 3 starověkých druhů. Produkuje mléko s vysokým obsahem bílkovin a mramorované maso je ceněno pro svou zdraví a chuť.
Produktivita plemene je asi 7 500 litrů mléka ročně s obsahem tuku 4,2 %. Normandii poznáte podle bílé tlamy s „brýlemi“ – hnědými kruhy kolem očí. Zbytek těla má velmi neobvyklou barvu: křepelka – bílá se spoustou černých skvrn; světlá – bílá s velmi vzácnými inkluzemi; žíhaný – tečkovaný hřbet a bílá spodní část a hlava.
Zvíře je poměrně velké. Tělo je dlouhé, kohoutková výška krav dosahuje 150 cm a býků 155 cm. Mohutný hrudník s obvodem až 245 cm činí zvíře silné a objemné.
Kráva má dlouhé vemeno, zvednuté vysoko nad zemí.
Normandie produkuje nejlepší mléko v Evropě, vhodné pro výrobu sýrů.
Montbeliarde
Montbéliarde je čisté plemeno vyvinuté ve Francii na konci 19. století. Jeho jedinečnost spočívá nejen ve vysoké produktivitě, ale také ve schopnosti dokonale se přizpůsobit chladnému i horkému klimatu.
Složení těla Montbéliarde je ideální. Má správný sklon zádi, dokonalé uspořádání vnitřních orgánů, takže telení probíhá bez problémů.
Montbéliarde produkuje asi 7 700 litrů mléka ročně a dojivost je stabilní. Vysoký obsah bílkovin a obsah tuku 3,89 % umožňuje použití mléka pro výrobu sýrů. Výsledkem je produkt, který je kvalitou a chutí lepší než jeho analogy.
Hmotnost krav je 370-500 kg, nejsou to velcí jedinci, ale jejich maso je pro svou chuť vysoce ceněno.
Další výhodou tohoto druhu je správné vemeno, které se po několika laktacích mírně zvětšuje. Plemeno není náchylné k mastitidám, což usnadňuje péči a snižuje náklady na veterinární služby.
Kholmogorskaya
Historie plemene Kholmogory sahá až do 17. století. Drsnost severních šířek vůbec neovlivnila produktivitu hospodářských zvířat. V průměru Kholmogorskaya produkuje 6000 4 litrů mléka s vynikajícím obsahem tuku 3500%, avšak v jižních oblastech a stepních zónách produktivita výrazně klesá a výtěžnost mléka sotva dosahuje XNUMX XNUMX litrů. Pro zlepšení údajů o plemeni byly Kholmogorsky kříženy s holštýny a takto vznikly intraplemenné typy: Centrální (ve střední části Ruska), Severní (v Archangelské oblasti), Pečora (v republice Komi).
Černobílá zvířata se vyznačují silnou stavbou těla, širokým tělem a mělkým hrudníkem. Výška v kohoutku je do 135 cm.
Kholmogorsky jsou ceněny pro svou odolnost vůči nemocem a schopnost rychle se aklimatizovat, ale mají také nevýhody: nesprávné postavení nohou, pokles sedacích hrbolků.
Kostromskaya
Plemeno bylo poprvé vyšlechtěno v Karavaevu. Kostromskaya je výsledkem selekce, kde bylo zapojeno několik dalších plemen najednou – Algaksskaya, Shvitskaya, Jaroslavl a místní skot. Výsledkem bylo jedno z nejlepších plemen dojnic v Rusku.
Výnos mléka Kostromské je nižší než výtěžek Holštýnska – 6000 3,86 litrů za rok, ale je kvalitnější. Obsah tuku v mléce je XNUMX %.
Kostroma má obvykle světle hnědou nebo hnědou jednotnou barvu se slabým plavým přechodem na hřebeni. Krávy mají široké tělo a výrazně vyvinutý hrudník. Hlava je podlouhlá, vemeno miskovité. Díky krátkým nohám vypadají krávy zavalité, silné, s vyvinutými kostmi.
Kvalitní péče umožňuje telatům o hmotnosti cca 40 kg dosáhnout hmotnosti 650 kg. Býci jsou větší, jejich hmotnost se pohybuje od 800-1200 kg.
Odrůdy Kostroma jsou odolné a odolné vůči chorobám. Plemeno má i nevýhody. Často je vemeno nepravidelného tvaru a tok mléka je pomalý.
Černý a bílý
Skupinu čistokrevných krav zastupují krávy Černobílé. Dělí se na 2 typy: Ural a Sibiř. V Rusku není žádný region, kde by toto plemeno nebylo známé. Zvířata lze nalézt na Uralu, na Dálném východě a ve střední oblasti Ruska.
Název mluví sám za sebe: zvířata jsou světlého vzhledu, pokrytá střídajícími se bílými a černými skvrnami.
Tělo podél šikmého dosahuje 162 cm, hloubka hrudníku je až 75 cm.
Mléčná užitkovost černobílých krav je 6 litrů mléka s obsahem tuku do 000 %. Jednou z nevýhod plemene je jeho náročná údržba.
Kazašské plemeno s bílou hlavou
Významným představitelem plemen dojnic v Kazachstánu je kazašská bělohlavá. Ve snaze dosáhnout dokonalosti vyvinuli vědci během výběru 2 hlavní typy: maso a mléčné výrobky. Mléčné zvíře je velké. Hmotnost krávy je až 550 kg, muži – až 850 kg. Nejlepší exempláře plemene produkují 6000 litrů mléka ročně.
Kazašské bělohlavé se snadno chovají, protože se snadno konzumují, jsou odolné vůči chorobám a mají vysokou odolnost.
Krmení vysoce produktivních krav
Znalosti o tom, která plemena krav jsou nejvíce bezdojná, nepomohou, pokud zvířatům nezajistíte slušnou péči a krmení. Výživa by měla být vyvážená. V zimě jsou plemena dojnic krmena následujícími produkty: