Které listy bergénie sbírat na čaj?

Mezi rozmanitými léčivými bylinami je oblíbená především bergénie – rostlina, jejíž sušené listy se používají k přípravě zdravého nápoje. Čaj Bergenia má mnoho prospěšných vlastností a pomáhá vyrovnat se s mnoha nemocemi. Navzdory obrovským výhodám však může také poškodit tělo, takže před pitím čaje se doporučuje seznámit se s jeho kontraindikacemi.

Obsah

1. Popis zařízení
2. Vlastnosti sbírky a zadávání zakázek
3. Léčivé vlastnosti bergenie
4. Kontraindikace
5. Jak správně vařit čaj z bergenie
6. Rostlina Bergenia
7. Sibiřský čaj z bergenie
8. Je sibiřský čaj zdravý?

Popis zařízení

Bergenie je významným představitelem rodiny lomikámen a má jiné jméno – bergenie. Je to vytrvalá rostlina s velkými, masitými, lesklými tmavě zelenými listy a malými zvonkovitými květy, které se shromažďují ve velkých krásných květenstvích. Květiny mohou mít různé barvy od světle bílé po jasně červenou. Rostlina dosahuje výšky 45 cm a má silný oddenek, na kterém jsou podporovány četné malé výhonky.

Ve své divoké formě se rostlina bergenia vyskytuje v mnoha regionech Ruska i v zahraničí: v Mongolsku, Číně, Koreji a Kazachstánu. Cítí se pohodlně v mírném asijském klimatu, ale může růst v Altaji, Sajanech a na Sibiři. Mnoho amatérských zahradníků a profesionálních designérů ji zná jako okrasnou rostlinu, která se úspěšně používá v krajinném designu a vysazuje se ve stinných oblastech zahrady.

Oblíbených druhů je několik, v lidovém léčitelství se však používá tlustolistý exemplář, ze kterého se připravuje lahodný čaj z bergenie. Při přípravě získává nápoj zvláštní chuť a je schopen uhasit vaši žízeň. Připomíná běžný černý čaj, jen má svíravější konzistenci. K přípravě odvaru z bergénie se používají listy, které prošly procesem fermentace, a její kořeny.

Vlastnosti sbírky a zadávání zakázek

Rostlina se používá nejen jako dekorativní vzorek pro terénní úpravy, ale také pro léčebné účely. Oddenky a listy bergénie mají příznivé vlastnosti. Je důležité pochopit, že pro zachování léčivých vlastností je nutné suroviny řádně vysušit a připravit.

Kořeny jsou vhodné ke sběru pouze z rostlin starších tří let, protože po tomto období získávají léčivé vlastnosti. Na začátku léta se kořeny vykopou a po umytí se položí na čistý papír nebo látku. Velké vzorky by měly být rozděleny na části a poté ponechány sušit ve větraném prostoru nebo ve stínu na otevřeném prostoru. Správně usušené suroviny by měly být křehké a mít světle žlutou barvu. Své výhody si zachovává po dobu 3–4 let.

Listí je nutné sbírat brzy na jaře po roztání sněhové pokrývky. Zčernalé vzhledu se stávají suchými, ale v této formě hromadí maximální množství užitečných prvků. K přípravě léčivého čaje z bergénie jsou vhodné právě tyto listy. Musí se sušit v sušárně při teplotě do 60 °C nebo na vzduchu. Hotové suroviny lze skladovat i 3–4 roky.

Léčivé vlastnosti bergenie

Prospěšné vlastnosti jsou dány složitým chemickým složením rostliny. Listy, stejně jako kořeny rostliny, obsahují gallotaniny a glykosidy, zejména arbutin. Kromě toho kompozice obsahuje látky, jako je esenciální olej, pektin, minerály a vitamíny. Všechny léčivé vlastnosti bergenie jsou stejně zachovány v nápoji vyrobeném z jejích listů.

Správně připravený čaj z bergénie má následující vlastnosti:

1. má protizánětlivý účinek;
2. má vynikající tonické vlastnosti;
3. má obecný posilující protizánětlivý účinek;
4. pomáhá posilovat stěny krevních cév;
5. pomáhá léčit onemocnění ženské genitální oblasti (eroze, záněty, menstruační nepravidelnosti);
6. odstraňuje příznaky nevolnosti a zvracení;
7. pomáhá tělu bojovat se stresovými situacemi;
8. normalizuje činnost nervového systému.

Nápoj z bergenie se doporučuje aktivně používat na začátku podzimu jako preventivní a terapeutický prostředek při nachlazení a akutních respiračních virových infekcích. Při zažívacích potížích lékaři doporučují užívat nálev z bergenie.

Kontraindikace

Jako všechny léčivé rostliny má bergénie spolu s pozitivními vlastnostmi také negativní vlastnosti, které mohou způsobit více škody než užitku. Rostlina tedy obsahuje třísloviny, které v kombinaci s dalšími složkami působí svíravě. Mohou zlepšit srážlivost krve, proto je čaj z listů bergénie kontraindikován pro osoby se sklonem k tvorbě krevních sraženin.

Lékaři doporučují zdržet se pití nápoje vyrobeného z listů bergénie, pokud máte následující onemocnění:

• angina pectoris a ischemická choroba srdeční;
• přetrvávající hypotenze;
• tachykardie;
• arytmie.

Lidé trpící chronickou zácpou, stejně jako těhotné a kojící ženy, se nedoporučuje přehánět nápoj z listů této rostliny.

Jak správně vařit čaj z bergenie

Čaj z listů bergenie lze uvařit dvěma způsoby:

1. Čaj z bergenie si zachová léčivý účinek, pokud z listů rostliny odeberete dvě polévkové lžíce rozdrcených sušených surovin a zalijete je vroucí vodou. Po spaření v uzavřené nádobě je třeba nálev přefiltrovat a bude připraven ke konzumaci.
2. Listy rostliny můžeme vložit do studené vody, přivést k varu, poté 20 minut povařit a přecedit. Říká se, že při přípravě tímto způsobem má nápoj jasnější a výraznější chuť.

Různé bylinky a plody rostlin pomohou udělat čaj s kadidlem chutnějším a zdravějším: brusinky, borůvky, moruše, jahody, šípky, zlatý kořen.

Odvar z kořene bergénie se používá při léčbě mnoha onemocnění. K přípravě odvaru je třeba nalít lžičku drcených surovin do sklenice vroucí vody a několik minut vařit. Scezený nápoj užívejte teplý podle předpisu odborníka.

Populární zůstává čaj vyrobený z listů bergénie, který se doporučuje pít:

• s duševní nebo fyzickou únavou;
• pro poruchy stolice;
• pro plicní onemocnění;
• při onemocněních žaludku a střev.

Navzdory všem pozitivním vlastnostem byste se neměli nechat unést bergeniovými nápoji. A je důležité si uvědomit, že před zahájením používání se musíte poradit s odborníkem.

Na jaře při úklidu zahrady zahradníci běžně odstraňují suché, ztmavlé listy bergénie. rostlina Bergenia (bergenia crassifolia) se také nazývá lomikámen tlustolistý. Přitom listy bergénie, které přirozeně uschly přímo na rostlině a přezimovaly na zahradě, jsou cennou surovinou pro posilující nápoj. Je nazýván Chigir čaj, altajský čaj, mongolský čaj nebo sibiřský čaj. Přečtěte si o vlastnostech listů bergénie a nápoji z nich vyrobeného a také o tom, jak správně vařit sibiřský čaj.

Rostlina Bergenia

Bergenie (bergenia) je krásná zahradní květina, mrazuvzdorná půdopokryvná a medonosná rostlina. Tato rostlina je skutečně hodna širšího rozšíření v zahradách středního pásma. Bergénie tlustolistá má mnoho prospěšných vlastností. K léčebným účelům se používá hlavně kořen bergénie. Od starověku vyráběli obyvatelé Sibiře a Mongolska tonikum z listů bergénie – Sibiřský čaj nebo Mongolský čaj.

Listy bergénie obsahují pektin, arbutin a třísloviny. Ty dávají čaji bergénie kyselou chuť.

Pozornost! Pro vaření sibiřského čaje jsou vhodné pouze loňské ztmavlé nebo starší listy bergénie, které na rostlině přezimovaly. Zelené listy bergénie jsou toxické! Předpokládá se, že jak listy bergénie stárnou, vysychají a přezimují na rostlině, procházejí přirozenou fermentací. Jsou totiž vystaveny slunci, srážkám a teplotním změnám v přírodě.

O čaji ze sibiřské bergenie jsem už dlouho slyšel od těch, kteří navštívili Altaj, a byl jsem zvědavý, jak ho vyzkoušet. Navíc mám na zahradě spoustu bergénie tlustolisté, miluji ji a roste tu skoro jako plevel. Jedná se o velmi nenáročnou rostlinu.

Sibiřský čaj z bergenie

Vzhledem a chutí se sibiřský kadidlový čaj ukázal být podobný běžnému černému čaji. Čaj z bergenie má však nakyslejší, svíravou chuť a jemnou dochuť po slupkách piniových oříšků. Pro můj osobní vkus je čaj ze sibiřské bergenie mnohem horší než černý čaj a zejména můj oblíbený Darjeeling.

Suché listy bergénie nasbírané na jaře se suší v místnosti a rozdrtí. Jen je lámu v rukou. Poté se nalijí do zavařovací sklenice a uskladní na chladném a suchém místě, z nichž se podle potřeby vaří sibiřský čaj. Doporučený záparový poměr je 0,5-1 čajová lžička listů bergénie na 1 sklenici vody. Čaj ze sibiřské bergenie se vaří s vroucí vodou ve skleněné nebo kameninové nádobě. Před pitím nechte 10-15 minut. Čaj z bergenie můžete vařit v termosce déle. V tomto případě lze teplotu vody mírně snížit, na 75-80 stupňů. Nižší teploty podporují lepší uchování vitamínů v listech bergénie.

Je sibiřský čaj zdravý?

Četní výrobci bylinného čaje z bergénie tvrdí, že tento nápoj tonizuje, zlepšuje metabolismus, pomáhá povzbudit a dodává energii. Slibují, že spaluje tuky a zvyšuje odolnost organismu vůči stresu.

Místo černého čaje se doporučuje pít každý den čaj ze sibiřské bergenie. Předpokládá se, že obyvatelé Sibiře a Mongolska pijí čaj z bergenie po staletí. Bergenie je součástí všech tradičních sibiřských bylinných přípravků. Nutno podotknout, že výrobci sibiřského čaje upřímně varují, že se nedoporučuje těm, kteří mají sklony k zácpě a krevním sraženinám.

Zdá se mi, že ze šálku čaje ze sibiřské bergénie čas od času nic špatného nevzejde. Vodu, černý ani zelený čaj bych jím však nenahradila. Jsou to přece nápoje, které pijeme pravidelně vícekrát denně. Pektin a taniny nejsou nijak zvlášť znepokojivé. Arbutin je ale předmětem velmi kontroverzního lékařského výzkumu. Od ujištění o jeho protirakovinném potenciálu až po obavy z jeho zvýšené karcinogenity. U čaje ze sibiřské bergénie byste proto asi měli používat zdravý rozum a nepropadat fanatismu. Jako ostatně ve všem ostatním.