Úmrtnost na otravu muchomůrkou dosahuje 90 % a i zkušení houbaři si ji snadno spletou se žampionem. V galerii Rambler se podíváme na příznaky otravy i na to, jaké mohou být rozdíly mezi jedlými houbami a jejich jedovatými protějšky.
Obsah
- Falešný zimolez sírově žlutý
- Satanické houby
- Falešná liška
- Veslování síry
- Pale břicho
- Jak vypadá houba zvaná „muchomůrka bledá“?
- Jaké jiné houby se nazývají muchomůrky
- Entoloma šedá
- Zatracená houba
- Plutey
- Psilocybe semilanceolate
- Jedlé houby, které vypadají jako muchomůrky
- Russula zelená
- Žampión
- Zelenushka
Falešný zimolez sírově žlutý
Snadno si ji splete s jedlým hřibem podzimním, jehož klobouk může mít průměr 5 až 10 centimetrů, u nepravých žampionů je menší a nepřesahuje více než 7 centimetrů. U pravé medové houby je barva klobouku buď šedožlutá nebo žlutohnědá, s malými hnědými šupinami, časté plotny jsou bíložluté barvy, u dospělých hub jsou světle hnědé s tmavými skvrnami.
Houba medonosná má klobouk bez šupin, kýta je tenká a dutá, na rozdíl od obvyklé houby medonosné, která má na noze prstenec, žampiony nepravé jej nemají.
Známky otravy
První příznaky se objevují rychle – od jedné do šesti hodin po jídle. Nastupuje pocit nevolnosti, zvyšuje se pocení, pak je možné zvracení a úplná ztráta vědomí. Případy úmrtí na otravu touto houbou jsou vzácné, ale stávají se.
Je nutné co nejdříve konzultovat lékaře a při čekání na příjezd specialistů (nepravý hříbek) vyvolat zvracení.
Satanické houby
Často se také nazývá falešná hříbka, protože je velmi snadné si ji s ní splést. Rozdíly: satanská houba má jednotnou zemitou barvu, zatímco bílá houba má jasně hnědou čepici. Pod kloboukem a na nohách satanské houby jsou načervenalé skvrny. Pokud satanskou houbu naříznete na základně, její dužina bude mít nahnědlou barvu, zatímco bílá dužina bude bílá.
Ve specializovaných knihách je satanská houba klasifikována jako podmíněně jedlá, ale výsledky její konzumace by si jen těžko někdo chtěl ověřit.
Známky otravy
Při otravě satanskou houbou člověk začne pociťovat silné zvracení a neustálý průjem. Dochází k toxickému poškození nervového systému včetně ochrnutí končetin. Osoba může mít přetrvávající bolesti hlavy a ztrátu vědomí. K úmrtí dochází v důsledku zástavy srdce. Pokud jste se otrávili těmito houbami, musíte zavolat lékaře a provést výplach žaludku.
Falešná liška
Této houbě se také říká pomerančovník. A vypadá hodně jako liška! Nepravá liška má však jasnější barvu, barva je na okraji světlejší než ve středu a klobouk je trochu sametový. U pravých lišek je barva méně jasná, čepice jednolitá, povrch hladký s mírně asymetrickými potrhanými okraji. Falešná liška má rovné a hladké okraje.
Nepravá liška má tenčí desky. V tom pravém jsou pláty hutnější a jdou do stopky houby.
Známky otravy
Govorushki jsou klasifikovány jako podmíněně jedlé houby, které je třeba namočit, aby se z nich vytáhly toxické látky. Může však dojít k otravě. Příznaky budou: průjem, nevolnost a následné zvracení, silné bolesti hlavy a břicha. V některých případech se mohou objevit záchvaty.
Veslování síry
Vzhledově je tato houba velmi podobná svému jedlému protějšku zelenému. Dužnina řady je šedožlutá, někdy se zeleným nádechem. Vůně jedovaté houby je ale ostřejší, odpudivá, jakoby chemická, připomíná dehet. Je pravda, že stojí za zmínku, že mladé exempláře mohou vonět příjemně, jako květiny. Slupka řady je mírně lepkavá a zároveň hladká.
Známky otravy
Může způsobit střevní poruchy, které se objeví do hodiny po požití jedovaté houby. Objevuje se také slabost, nevolnost, průjem a bolesti břicha. Nebyly zaznamenány žádné případy smrtelné otravy.
Pale břicho
Muchomůrka bledá se žampiony si mohou splést i zkušení houbaři. Rozdíly tu ale jsou: muchomůrka má tenčí nohu a je méně masitá. Barva klobouku muchomůrky a pod ní je přitom stejně bílá, ale může mít i nazelenalý nádech, žampiony pak narůžovělý nádech a jednotnou barvu.
Také žampiony mají bohatou lesní vůni, zatímco jejich jedovatý protějšek nevoní vůbec.
Maso potápky bledé je čisté, nesežrané hmyzem a noha mu přechází do volvo – útvaru, který připomíná vejce. Na bázi žampionu si můžete všimnout pouze mírného ztluštění nohy. Dužina žampionu na řezu časem ztmavne, dužina muchomůrky ne.
Známky otravy
První příznaky se objevují 8-18 hodin po požití jedovaté houby: křečovité bolesti břicha, průjem a zvracení, které vedou k život ohrožující dehydrataci.
Je nutné zavolat specialisty co nejdříve, protože druhý nebo třetí den po objevení prvních příznaků otravy se může objevit falešný pocit zlepšení. Ale již pátý den se může opět vrátit prudké zhoršení stavu, které se projevuje selháním jater.
Úmrtnost na otravu muchomůrkou je velmi vysoká a pohybuje se od 50 % do 90 % všech případů.
Téměř všechny nejedlé houby se lidově nazývají „muchomůrky“, ale není to tak úplně pravda. Muchomůrka je samostatný druh houby, která může vyvolat těžké otravy a způsobit halucinace, jiné jedovaté plody, lidově také nazývané, patří k jiným druhům. Některé jedlé plody lze navíc zaměnit s muchomůrkami, takže začínající houbaři musí jasně znát charakteristické rysy těchto nebezpečných podzimních darů lesa.
Jak vypadá houba zvaná „muchomůrka bledá“?
Jednou z nejznámějších jedovatých hub je vedle muchomůrky muchomůrka. Vyskytuje se téměř všude – jak v lesích a ochranných pásech, tak na zahradách, loukách, pastvinách atd.
Muchomůrka se nazývá parazitické ovoce. Má bílou barvu, vejčitou čepici a tělo. U mladých jedinců je povrch plodnice pokryt tenkým bělavým filmem.
Barva klobouku houby může být nazelenalá nebo olivová. Ale jak plod roste, postupně bledne. Méně běžní jsou jedovatí jedinci se zcela bledou částí čepice.
Stonek houby je tenký, dosahuje délky asi 15 cm. Málokdy dorůstá do tloušťky větší než 1 cm.Na jeho horní části je hustý bílý prstenec, který je jeho hlavním rozlišovacím znakem.
Tento druh potápek preferuje vlhké klima. Po vydatných deštích začnou takové plodnice vyrůstat na celých pasekách, zatímco za sucha jsou vzácné.
Aktivní období plodů muchomůrky začíná v prvních dnech června a končí kolem října.
Jaké jiné houby se nazývají muchomůrky
Muchomůrky nejsou jen bledě jedovatá houba, která byla popsána dříve. Existuje několik druhů ovoce, které jsou nejen nevhodné ke konzumaci, ale také jedovaté, tedy nebezpečné pro zdraví i lidský život.
Entoloma šedá
Entoloma šedá neboli entoloma jedovatá je nejedlá houba, která patří do kategorie muchomůrek.
Vzhledově je entolom obyčejná a nevýrazná houba. Patří do rodiny Entolomovů a je to poměrně nebezpečné ovoce. Stejně jako mnoho jiných jedovatých druhů má tato houba lamelární strukturu.
Hlavní vlastnosti houby:
- Čepice. Docela masivní a široký. Jeho průměr je od 5 do 17 cm a u některých jedinců dosahuje obvod 25 cm.U mladých zástupců této houbové skupiny zůstává tvar klobouku po dlouhou dobu zvonovitý nebo konvexní se zastrčenými okraji, ale pak se tato část stává plochou -konvexní. Za suchého počasí je čepice na dotek lesklá a hladká, ale po dešti se pokryje lepkavým hlenem. Odstín je špinavě bílý, ale může být nažloutlý, popelavý nebo hnědošedý.
- Noha. Má centrální umístění, obvykle znatelně zesílené na základně. Tvar připomíná válec, na okrajích mírně stlačený. U mladých plodů je pevný, ale stárnutím se stává houbovitým. Na dotek je docela hustý a hladký. Výška nohy může dosáhnout 4-10 cm, tloušťka – od 1 do 3 cm.
- Buničina. Docela hustý a hustý. Je zaznamenána jeho výrazná elasticita. Je bílé barvy, ale pod kůží čepice může být příměs nahnědlého odstínu.
V Rusku se entoloma vyskytuje především na Kavkaze. Jeho růstové období trvá od poloviny léta do nástupu prvních podzimních mrazíků.
Zatracená houba
Hřib ďábelský se také nazývá satanská houba. Některé zdroje to nazývají podmíněně jedlé, ale ve většině případů se nepoužívá při vaření, protože obsahuje jedy a toxiny. Nejsou neutralizovány ani při vaření, ani při smažení, ani při jiných typech tepelné úpravy.
Čepice takového ovoce je polokulovitá, která se u „dospělých“ zástupců stává vyčerpaným. Kulatost – 8-30 cm, na dotek suchá, sametová, barva bílá nebo špinavě šedá.
Noha je zbarvena do červena, dorůstá do 5-15 cm výšky a 3-10 cm tloušťky. Má tvar sudu nebo vejce, směrem k vrcholu se zužuje. Na řezu dužnina zmodrá, ale může také zčervenat, žlutě nebo zbělá. Zralá houba má velmi nepříjemný zápach.
Plutey
Pluteus je houba, která roste především na dřevěných úlomcích.
Je distribuován téměř všude, ale zkušení houbaři se mu raději vyhýbají. Klobouk, jeho velikost a odstín závisí na druhu ovoce. Může mít šedivý nebo tmavší, popelavý odstín, ale dodává se také v růžové a modré. Jeho rozměry se mohou lišit od 3 do 9 cm v obvodu.
Mladé houby mají klobouk, který je ve tvaru zvonu. Postupem času se stává téměř úplně vyčerpaným a objevuje se na něm celá síť malých, ale znatelných vrásek. Okraje části čepice mají obvykle tmavší odstín než její střední zóna.
Noha není příliš vysoká – pouze 3-13 cm.Její barva je obvykle namodralá nebo bílá. Je válcovitý, nahoře se zužující a na bázi pokrytý vláknitou slupkou.
Dužnina je světle šedá, někdy však bílá. Pokud ji oříznete, v místě poškození zezelená. Syrová houba má kyselou chuť a anýzovou vůni.
Na kulíka můžete narazit v období od druhé poloviny července do začátku prvních říjnových mrazů. V Rusku se toto ovoce častěji vyskytuje v lesích a ochranných pásech Petrohradu.
Psilocybe semilanceolate
Jedná se o druh houby patřící do čeledi Strophariaceae. Ovoce obsahuje prvky jako psilocin a psilocybin, které mají psychoaktivní vlastnosti. Z tohoto důvodu je psilocybe nejen nejedlá houba, ale také halucinogenní houba.
Toto ovoce je poměrně malé, dalo by se říci mikroskopické velikosti.
Velikost čepice se neměří v centimetrech, ale v milimetrech. Úplně stejné jako parametry nohou. Kloboukový úsek plodnice má tedy obvod pouze 5-25 mm. Tvar může být půlkruhový nebo kónický. Na povrchu uzávěru je sotva znatelný tuberkul a okraje lze srolovat do tuby. Při dotyku se povrch jeví jako hladký.
Když tento exemplář roste v suchých podmínkách, jeho barva se mění od bílé po nahnědlou. Může však mít olivový nádech. Pokud psilocyba roste ve vlhkém klimatu, mohou se na jejím povrchu objevit pruhy.
Stonek houby má světlejší odstín než klobouk. Navzdory tomu, že je také malý, je poměrně pevný a elastický. Zpočátku jsou na jeho povrchu šupiny, které ale časem zmizí.
Dužnina je světlé barvy. Je tenký, ale pružný, plastový. V případě poškození rychle zasychá a získává modrý nádech.
Jedlé houby, které vypadají jako muchomůrky
Zdání může někdy klamat a toto rčení platí naprosto pro vše, co nás obklopuje. Včetně hub, které svým vzhledem mohou připomínat muchomůrky, ale ve skutečnosti budou patřit do skupiny jedlých plodů. Příklady zahrnují žampiony, rusuly zelené a zelení.
Russula zelená
Není příliš obtížné rozpoznat zelený russula, protože má charakteristickou barvu. V mládí je povrch houby světle zelený, ale zráním tmavne.
Klobouk houby není příliš masivní a masitý. Její obvod dosahuje přibližně 14 cm.Povrch čepice je přilnavý a lepivý. Za suchého počasí se leskne a získává velmi atraktivní a chutný vzhled. U mladých jedinců je kloboučková část nejen nazelenalá, ale i bělavá.
Noha russula je válcovitá a hladká. Pokud to porovnáte s parametry uzávěru, je poměrně tlustý, protože jeho tloušťka může dosáhnout 5 cm.
Zpočátku je jeho barva bílá, ale časem se mohou na povrchu nohy objevit nahnědlé skvrny.
Houba má poměrně silnou a hustou dužninu, která chutná sladce, ale prakticky bez vůně. Zpočátku má bělavou barvu, ale postupně získává nažloutlý odstín.
Žampión
Žampiony jsou jednou z nejoblíbenějších odrůd hřibů, které však díky nezkušenosti lze zaměnit s muchomůrkami.
Jsou to docela miniaturní houby s malým kloboukem a krátkou stopkou. Klobouková část plodu tak dorůstá pouze 2-10 cm v obvodu. Povrch je bílý, může mít lehce nažloutlý nebo našedlý, narůžovělý odstín. Na vzduchu se klobouk i dužina tohoto ovoce zbarví do hněda nebo žluta.
Žampiony jsou jednou z nejoblíbenějších jedlých hub po celém světě. Má také dvojníky, které mohou poškodit zdraví. Poznáte je podle barvy – zůstávají bílé bez ohledu na svůj věk a vystavení podmínkám prostředí.
Zelenushka
Zelenince se také říká zelená tráva. Je distribuován po celém Rusku. Dost často si ji nezkušení houbaři pletou s rusulou zelenou, ale jsou mezi nimi jisté rozdíly. Přestože jsou oba druhy jedlé, taková záměna nezpůsobí velkou újmu na zdraví.
Zelení upřednostňují jehličnaté lesy. Mohou také růst ve smíšených lesních zónách. Nemají ale příliš v oblibě ta místa, kde rostou výhradně listnaté stromy.
Klobouk je velmi hustý a silný. Může dorůstat od 3 do 15 cm, barva je zelená nebo jasně zelená.
Lodyha houby je krátká a směrem ke dnu nápadně ztlušťuje. Je téměř úplně ukrytý v půdě. Může být zelená nebo zelenožlutá.
Dužnina je také poměrně hustá. Zpočátku je bílý, ale později se stává nažloutlým. Nemá výraznou chuť, ale voní po čerstvé mouce. Pokud ovoce roste na borovici, pak je jeho vůně intenzivnější.
Ne všechny houby nalezené v lese jsou jedlé. Stejně tak ne každému ovoci, které vypadá jako muchomůrka, je třeba se vyhýbat. Chcete-li vědět, která těla hub je povoleno sbírat a které mohou poškodit zdraví, musíte si bezprostředně před zahájením „tichého lovu“ podrobně prostudovat informace, které vás zajímají.