Podle sibiřských standardů zima téměř dorazila a s ní je čas v klidu, bez spěchu a front, vybrat semena pro nadcházející zahradnickou sezónu. Někteří se řídí radami sousedů a přátel, jiní doporučeními specialistů. A někteří lidé dávají přednost pouze své vlastní zkušenosti a cíleně si vybírají nové položky každou sezónu, aby našli svou drahocennou odrůdu s nebývalou produktivitou, nenáročností a vynikající chutí – sen každého zahradníka.
To vše plně platí pro výběr kořenové zeleniny. Zdálo by se, že na tom nezáleží: mrkev je mrkev. Ale to není pravda.
Existují odrůdy s tvrdým, velkým a bez chuti. Taková mrkev může být velká a produktivní, ale bez chuti. A žádné množství hnojení nebo pěstebních podmínek to nezlepší.
A existují odrůdy a hybridy s malým, jemným jádrem. Tyto mrkve jsou sladké a chutné.
Oblíbená odrůda mrkve
Ještě před 15–20 lety měly podobné vlastnosti pouze rané odrůdy, které byly vhodné ke sběru v trsech v létě a nešly do skladu. A nyní se mnoho odrůd a hybridů, vytvořených na základě známých, liší od svých rodičů vynikající chutí.
Například mrkev Shantanay Royal. Kořeny jsou kuželovité, 15–17 cm dlouhé, váží až 250 g, s tupou špičkou, jasně oranžové, s vysokým obsahem karotenu a cukrů. Mrkev Chantane Royal je vynikající pro čerstvou spotřebu, všechny druhy zpracování a mražení.
Mnoho zahradníků se domnívá, že krátkoplodá mrkev má tlustý, tvrdý střed, a proto takové odrůdy a hybridy ve fázi výběru odmítají. To nemá nic společného se Shantana Royal (někteří producenti semen mají Královský). Sám jsem se již dávno rozhodl ve prospěch této odrůdy.
Za prvé, kořenová plodina je zcela ponořena do půdy. To znamená, že mrkev nemusí být kopcovitá, aby se zabránilo zeleným, hořkým ocasům. To usnadňuje péči o zahradní záhon.
Za druhé, navzdory skutečnosti, že Shantane Royal je chutná a šťavnatá mrkev s malým jádrem, není náchylná k praskání. A to se u dlouhoplodých odrůd často stává, když na konci léta často prší (což je na Sibiři prakticky norma).
Za třetí, na těžkých jílovitých půdách dlouhoplodá mrkev často roste těžkopádně kvůli neschopnosti se normálně vyvíjet do hloubky. To se u Shantane Royal nestane: je vždy krátká, hladká a rovnoměrná. Navíc zahuštění kořenové plodiny neovlivňuje tloušťku jádra a kvalitu kořenové plodiny.
Při překopávání se Shantané Royal na rozdíl od dlouhoplodých odrůd neláme. Z těchto důvodů tuto odrůdu miluji a doporučuji ji nejen začínajícím zahrádkářům, ale i profesionálům.
Oblíbená odrůda řepy
Moje oblíbená řepa je Červená koule (od řady producentů semen – Chervona Kula). Odrůda není nová, ale velmi dobrá. Dorůstá ne více než 500 g (obvykle 200–300 g), což je velmi výhodné.
Prsteny nejsou výrazné ani v mladém věku. Proto můžete začít jíst tuto řepu brzy. Červená koule má sytě zbarvené plody na samém začátku plnění okopanin, na rozdíl od některých jiných odrůd, u kterých má mladá řepa slabou barvu a výraznou zvonivost.
I mladá kořenová zelenina má sladkou chuť a zralá, připravená ke sklizni, je i přes deštivé počasí vždy sladká.
Kořenové plodiny Red Ball při pozdní sklizni nepřerostou, což je také důležité.
Stává se, že řepa brzy nabere hmotu, ale ještě ji nelze sklízet: není zralá a nebude dobře skladována. Zatímco řepa dozrává na zahradě, vyroste z ní obrovská kořenová zelenina, která je nepohodlná na použití. To se u Červeného míče nestává.
Další výhodou této odrůdy je rovnoměrnost kořenových plodin; nejsou na nich žádné promáčkliny. Proto se Red Ball snadno čistí.
Red Ball je podle mě nejlepší červená řepa na boršč a vinaigretty.
Tipy pro skladování řepy
Aby se na řepě jakýchkoli odrůd a hybridů během skladování neobjevily černé skvrny, aplikujte při pěstování hnojivo Mag-bor.
U kořenové zeleniny a zvláště u červené řepy je mimořádně důležitý zvýšený obsah hořčíku a bóru (který je obsažen v Mag-boru). Toto hnojivo se používá ke zvýšení odolnosti vůči chorobám, zlepšení chuti a výborné skladovatelnosti.
5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!
Tyto články, a to nejen může přijít na váš mail.
Vybrané materiály Antonov Garden, které byste si neměli nechat ujít, jsou v našich newsletterech.
Mrkev, řepa, ředkvičky a další kořenová zelenina jsou neuvěřitelně zdravé. Bohaté na esenciální minerály a vitamíny zvyšují odolnost organismu vůči nemocem.
Chcete-li vypěstovat chutnou kořenovou zeleninu, která má také příznivé vlastnosti, vyberte správné odrůdy semen. Specialisté ze zemědělské firmy POISK vám řeknou, na co si dát pozor.
Obsah
Nejsladší odrůdy mrkve
Pravidelná konzumace mrkve je nejjednodušší způsob, jak si udržet dobrý zrak. Přeci jen obsahuje hodně vitamínu A (betakaroten), který aktivuje fungování zrakových buněk. Úžasný fakt: tepelná úprava nejenže nezbavuje kořenovou zeleninu jejích původních léčivých vlastností, ale propůjčuje jí nové vlastnosti.
Na těžké, hlinité a kyselé půdě však nebude možné vypěstovat dobrou úrodu mrkve: kořenové plodiny budou malé, neslazené, s třásnitými kořeny. Ideální možností je písčitá nebo hlinitá půda, která má neutrální nebo mírně kyselou reakci. A místo pro postele by mělo být rovné a dobře osvětlené.
Chcete-li získat sklizeň sladké a šťavnaté mrkve, vhodné pro zpracování a čerstvou spotřebu, vyberte odrůdy Nantes, Shantenay královský, dítě.
Nantes
Vysoce výnosná odrůda střední sezóny. Typ odrůdy Nantes. Doba od vyklíčení po sklizeň je 100-110 dní. Délka kořenové plodiny je 16-18 cm, hmotnost – 110-120 g. Dužnina je jemná, šťavnatá, vynikající chuti. Doporučeno pro čerstvou spotřebu, zpracování a skladování.
Shantenay královský
Odrůda uprostřed sezóny. Druh odrůdy Shantene. Je ceněn pro vysoký obsah karotenu. Doba od vyklíčení po sklizeň je 90-110 dní. Kořenová plodina je kuželovitého tvaru, 15-17 cm dlouhá a váží 110-180 g. Doporučuje se pro čerstvou spotřebu, skladování a zpracování.
Nantes (vlevo) a Chantenay royal (vpravo)
Nejlepší odrůdy řepy
Látky, na které je řepa bohatá, z ní dělají opravdu kouzelný produkt. Hodnota této kořenové zeleniny pro lidský organismus je dána nejen jejím bohatým chemickým složením, ale také nízkým obsahem kalorií (pouze 40 kcal/100 g).
Pokud hledáte skutečně chutnou řepu, vyberte si odrůdy kreolské, Mulat, Zemědělec. Vyznačují se nejjemnější dužinou s vysokými chuťovými vlastnostmi.
Kreolský (vlevo), Mulat (uprostřed), Farmář (vpravo)
kreolské
Odrůda uprostřed sezóny. Doba od vyklíčení po sklizeň je 90-100 dní. Kořenová plodina je kulatá, tmavě červená, o hmotnosti 200-220 g. Dužnina je jemná, tmavě červená, s vysokou chutí. Odrůda je vhodná pro dlouhodobé skladování a zpracování.
Mulat
Středoroční vysoce výnosná odrůda. Doba od vyklíčení po sklizeň je 125-130 dní. Kořen je kulatý, hladký, tmavě červené barvy o hmotnosti 160-360 g. Dužnina je intenzivně vybarvená s vynikající chutí. Odrůda je vhodná pro dlouhodobé skladování.
Zemědělec
Tepelně odolná středně raná odrůda. Relativně odolný vůči kořenovým chorobám. Má dobrou trvanlivost při zimním skladování. Kořenová plodina je kulatá, váží 160-260 g. Dužnina je tmavě vínová, jemná, šťavnatá. Doporučeno pro použití při vaření a zpracování.
Rané odrůdy ředkvičky
O výhodách ředkviček nelze pochybovat. Aktivně se používá v lidovém léčitelství, vaření a dietetice. Ředkvičky obsahují vitamíny skupiny B, minerální látky jako draslík, sodík, fosfor, vápník, železo, hořčík.
Následující odrůdy jsou vhodné pro ranou produkci: Mercado, Carmelita, Oktáva.
Mercado (vlevo), Carmelita (uprostřed), Octave (vpravo)
Mercado
Od úplného vyklíčení po technickou zralost – 25–30 dní. Kořenová plodina je červeno-karmínová, kulatá, 3-3,5 cm v průměru, váží 20-22 g. Dužnina je bílá, hustá, velmi šťavnatá, s mírně štiplavou chutí. Odrůda je odolná proti povadnutí a předčasnému kvetení. Doporučeno pro pěstování v otevřené a chráněné půdě.
Carmelita
Od klíčení po sklizeň – 26-28 dní. Kořenová plodina je jasně červená, kulatá, standardního tvaru, o hmotnosti 20-25 g. Dužnina je hustá, sněhově bílá, bez dutin a hořkosti. Odrůda je odolná proti předčasnému kvetení. Doporučeno pro pěstování v chráněné a otevřené půdě.
Oktáva
Lídr v chuti a kvalitě produktů. Doba od klíčení do technické zralosti je 31-35 dní. Kořenová zelenina je kulatá, hladká, bílé barvy s hustou a olejnatou dužninou, mírně štiplavé chuti. Hmotnost 25 g, průměr – 3-4,5 cm Doporučeno pro pěstování ve volné půdě. Odrůda je odolná vůči kvetení.
Výběrem správných odrůd okopanin a nákupem kvalitního osiva můžete získat bohatou úrodu mrkve, řepy a ředkve. Specialisté zemědělské společnosti POISK již více než 20 let dělají vše pro to, abyste nebyli výsledkem zklamáni.
