Dnes bude na pořadu dne otázka: jak připravit ředkvičky na zimu. Ukazuje se, že může být marinován ve sklenicích nebo z něj můžete zavřít salát. V minulém čísle byly zvažovány možnosti rychlého vaření, kdo to nestihl, přijďte navštívit.
Řekněte, chcete si užít kousek léta kdykoliv? Pak je možné to udělat, když se jen podíváte do sklepa a tam, což tam není, jsou marmelády a okurky. Obecně vše, na co duše čeká a z čeho se raduje. Ale samozřejmě, aby to všechno mohlo stát v regálech, je potřeba se v létě hodně snažit a tvrdě makat na přípravě mnoha různých pokrmů. Nebo raději tuto okopaninu zamrazit v mrazáku? Udělejte to jinak, abyste měli s čím porovnávat.
Zajímavým občerstvením budou nesrovnatelné konzervované nebo, jak mnozí říkají, nakládané ředkvičky. Takové kouzlo ozdobí nejen sváteční stůl, ale bude také skvělým doplňkem každé večeře nebo oběda. Je skvělé vzít si takovou dobrotu s sebou na piknik, kdy se na uhlí smaží například hovězí nebo kuřecí gril.
Jakmile jsem takový polotovar jednou vyzkoušel, jsem si jistý, že každým rokem vytvoříte rostoucí počet plechovek. Protože vaši hosté budou požadovat doplňky a vy sami budete příjemně překvapeni. Takže pokud to ještě nevíte, proč nezačít s kouzlem ještě dnes). Navíc tato poznámka obsahuje vše, co potřebujete, pokyny k vaření a fotografie.
Pokračujte k tomu nejdůležitějšímu, vyberte si a vezměte správný recept. Nebo jste se možná rozhodli vyzkoušet je všechny najednou? Co ti v tom brání?
Nakládané ředkvičky na zimu – lízat prsty recept
Etapy:
1. Ředkev opláchněte pod tekoucí vodou a začněte ji sekat ostrým nožem na taková „slunce“. Totéž udělejte s oloupanými stroužky česneku.
2. Poté si připravíme marinádu, do naběračky nalijeme 300 ml vody a přidáme kuličky pepře, petrželku a sůl s cukrem. Dejte na sporák a přiveďte hmotu k varu. Jakmile voda začne bublat, nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu nebo mírně vyšší. Nalijte ocet a promíchejte.
3. V čisté nádobě (sterilizované) položte na dno snítku kopru, kterou také předem opláchněte. Vhoďte kolečka česneku a pak plastovou ředkvičku a znovu česnek a tak dále, dokud nedojdou ingredience. Po okraj sklenice nalijte voňavou marinádu.
4. Našroubujte kovové víko a uložte do chladničky. Chcete-li vyrobit polotovar pro delší skladování, musíte udělat vše stejně, pouze sklenice bude muset být sterilizována spolu se salátem ve vroucí vodě.
To znamená, že to musíte udělat. Dejte vše do pořádku, kopr, česnek a ředkvičky, nalijte marinádu. A poté sklenici s ne zcela zakrytou víkem vložte do hrnce s ručníkem a naplňte ji studenou vodou až po ramena, zapněte oheň a sterilizujte asi 30 minut. Poté vyjměte a zašroubujte nádobu na klíč nebo pod eurovíčkem. Necháme zcela vychladnout a uložíme do sklepa.
Další letošní nález, nebo jak říká mládež, je bomba. Jakmile tento předkrm vyzkoušíte, budete ho vařit pořád. Ověřeno čtenáři a předplatiteli. Tento článek si tedy ihned uložte do záložek a postupujte podle tohoto podrobného průvodce.
Potřebujeme:
Etapy:
1. Začněte tím, že všechnu zeleninu opláchnete vodou, z ředkve odříznete všechny ocásky. Česnek oloupejte, kopr omyjte a setřeste přebytečnou vlhkost.
Chcete-li ředkvičky uchovat, nakrájejte je na malé kousky. Poté na dno čistých sklenic dejte stroužky česneku (každý s pár stroužky), snítky kopru, pokud chcete, plátky čerstvé feferonky, kuličky pepře (5 ks na sklenici) a petržel (1-2 listy na nádoba), hořčičné semínko. Navíc můžete také dát koriandr, hřebíček a nové koření v libovolném poměru.
2. Dále pevně zatlačte kousky ředkviček. Z takového množství přísad, které jsou uvedeny v seznamu, byly získány 3 plechovky po 0,5 litru a dvě plechovky po 0,7 litru. Svařte proto 2 litry vody a naplňte jí nádoby až po hrdlo. Přikryjeme pokličkou a necháme 10-20 minut stát.
3. Po vychladnutí sklenic ředkvičky trochu zesvětlí. Poté nasaďte poklici s otvory a vodu slijte zpět do pánve, zrůžoví.
4. Tekutinu svaříme a vlijeme do ní všechny ingredience na marinádu kromě octa. Míchat. Jakmile se vaří, nalijte ocet a začněte nalévat do sklenic (všimněte si, že poměry jsou uvedeny na 0,5 litru a vy máte 2 litry, takže vezměte 4krát více).
Poté otočte speciálním strojem a zabalte nádoby pod deku, nechte vychladnout. Svačina je křupavá a velmi chutná. Při podávání dochuťte rostlinným olejem. Příjemné dojmy!
Solení ředkviček doma
A nyní vám chci nabídnout shlédnutí videa, abyste krok za krokem jasně viděli, jak jinak můžete nakládat ředkvičky pro budoucí použití. Hosteska receptu vše podrobně ukazuje, takže by neměly zůstat žádné dotazy, a pokud se objeví, napište svou recenzi a komentář níže pod poznámku. Rád vám pomohu.
Nakládaná celá ředkev v půllitrových sklenicích (nejchutnější recept)
No a teď další super trumf jara, který můžete snadno dostat ze své spíže a porazit své příbuzné a členy domácnosti. Této dobrotě nikdo neodolá a navíc se ředkev nekrájí, ale jako ze zahrádky jen nakládá.
Jedinou věcí pro uchování takového přířezu je vybrat husté a tvrdé ovoce, aby se neukázalo, že je uvnitř duté.
Potřebujeme:
Etapy:
1. Připravte všechny potřebné produkty podle seznamu.
2. Pokud existuje touha, můžete sklenice sterilizovat předem, ale nemůžete to udělat, na tom nezáleží. Protože pak se nádoby zalijí vařící vodou.
3. Vše je tedy připraveno, to znamená vezměte sklenici (půl litru) a vložte do ní čisté a dobře omyté plody ředkviček až nahoru. Ocasy, respektive, a odstraňte vrcholy.
V kastrůlku dejte vařit vodu a zalijte s ní obsah sklenice, přikryjte pokličkou a 10 minut louhujte. Poté vodu slijte zpět a znovu vařte.
Poté položte jakoukoli oblíbenou zeleninu, jako je petržel nebo snítka kopru, a znovu naplňte vodou. Nechte znovu 10 minut stát, poté vodu slijte a vařte, ale tentokrát přidejte 9% ocet, sůl a cukr. Získejte marinádu.
Můžete si všimnout, že po takovém postupu nalévání a nalévání se kořenová plodina ztlumí, nenechte se odradit, může to tak být.
4. Vzniklou marinádou naplňte nádobu obsahem. A než to srolujete pod železné víko, dejte navrch jeden aspirin. Zabalte pod teplou přikrývku a nechte nádobu úplně vychladnout. Skladujte mimo přímé sluneční světlo a na chladném místě. Šťastné objevy!
Jak nakládat ředkvičky ve sklenicích bez česneku
A opět uděláme ředkvičky ve slaném nálevu, ale jen jinak s petrželkou a zelenou cibulkou a s kořením, které přidá pepř. Vypadá také chutně a zajímavě. Obecně skvělé! Z tohoto množství surovin získáte ihned 10 plechovek po půl litru. Pokud chcete vzít méně produktů, je zde uveden objem pro velkou porci.
Potřebujeme:
Etapy:
1. Zelenou cibuli a petržel nasekejte nožem. Ředkvičky nakrájejte na polovinu a poté na tenké plátky.
2. Dále vložte rostlinný olej do hrnce a zahřejte jej na limit a poté ochlaďte. A nalijte 2 polévkové lžíce na dno každé nádoby.
A umístěte všechnu zeleninu do jedné nádoby, promíchejte.
3. A pak si připravte marinádu, dejte vařit vodu a podle libosti do ní přidejte sůl a všechno koření. Ochutnej to. Necháme vařit vodu a ihned vlijeme ocet.
4. Všechny ředkvičky s cibulí a petrželkou vložte do skleněné nádoby a přelijte horkou marinádou. Nádobu uzavřeme pokličkou a dáme do hrnce s teplou vodou (dvakrát až třikrát přeloženou utěrku na dno hodíme) a sterilizujeme 20 minut. Poté pevně zakryjte samoutahovacím víkem nebo na klíč.
5. Toto je taková slaná nebo konzervovaná ředkev, která dokonale ozdobí každý stůl nebo běžnou večeři.
No, velmi jednoduchý a lahodný recept, kterému se také říká kimchi nebo hasamnra. Máme to od Korejců. Způsob vaření je jednoduchý a trikem této možnosti je, že tento zázrak můžete okamžitě sníst. Nebo si to naskladněte. A zároveň se nemusíte bortit s marinádou, všechny ingredience jsou smíchané dohromady a wow! Prostě hit sezóny všech dob. Tak si tuto dobrotu nenechte ujít.
Potřebujeme:
Etapy:
1. Takže omyjte kořeny, odřízněte z nich konce. Nastrouhejte mrkev, nejlépe na korejskou mrkev. Ředkvičku různě upravujte, nakrájejte ji na tenká kolečka. Všechny tyto produkty dejte do velké mísy a ihned přidejte vše ostatní. Česnek prolisujeme lisem, přidáme krystalový cukr, sůl, černý pepř a papriku. Míchat.
2. Všimli jsme si, že se objevila šťáva. Poté přidejte koření na korejskou mrkev, nalijte do octa a rostlinného oleje. To je vše, důkladně promíchejte polévkovou lžící a nechte salát louhovat 30 minut nebo déle. Čím déle leží v lednici, tím je chuť bohatší. Při podávání posypte sezamovými semínky.
No, pokud si to chcete udělat na zimu, tak si vezměte čisté zavařovací sklenice a dejte do nich svačinu až nahoru. Zakryjte víkem, ale ne pevně! Na dno pánve položte ručník a položte polotovary. Nalijte jim přes ramena teplou vodu. A poté sterilizujte asi 30 minut na středním plameni.
Dále vyjměte skleněné nádoby, utáhněte kovovými víčky. Sklenice otočte opačným směrem, prohlédněte je, aby nic nevytékalo. A zabalte do deky, dokud úplně nevychladne. Skladujte na chladném místě nebo ve sklepě. Hodně štěstí!
PS Mimochodem, nedávno jsem viděl trochu jinou porci, ale jde o to, že ředkev se nekrájela na kolečka, ale na proužky, jako mrkev. To znamená, že ho můžete protáhnout i korejským struhadlem.
Zde na takovém šťavnatém a jasném obrázku chci dokončit psaní tohoto příspěvku. Doufám, že jste zapracovali chuť k jídlu a teď na zimu rádi uzavřete pár sklenic s ředkvičkami. Koneckonců, jak se ukázalo, je to jednodušší než kdy jindy, a co je nejdůležitější, vyjde to velmi chutné a takové jídlo bude skvělým doplňkem masa nebo ryb. Úspěšné přípravy, přátelé.
