Musím odstranit film z medových hub?

Podzim přináší milovníkům hub spoustu radosti – to je období, kdy na pultech najdete mnoho druhů, včetně žampionů medových. Než se však pustíte do vaření těchto lahodných hub, musíte je pořádně očistit.

Medové houby jsou často obklopeny mýty a legendami – někteří říkají, že by neměly být mokré, jiní věří, že je lepší je jednoduše otřít do sucha. V tomto článku vám prozradíme skutečná tajemství správného čištění medových hub před smažením a poskytneme užitečné tipy pro všechny, kteří tuto houbu milují a chtějí si vychutnat její chuť.

Příprava medových hub před vařením je velmi důležitým krokem, který je třeba provádět se zvláštní péčí. Nesprávně oloupané houby mohou nejen zničit jídlo, ale také vést k vážným následkům pro tělo. Proto vám doporučujeme přečíst si naše doporučení a při přípravě vašich oblíbených hub se jimi řídit.

Proč je tak důležité řádně očistit medové houby před smažením?

Podzimní medové houby jsou oblíbenou houbou mnoha gurmánů. Problém je ale v tom, že se velmi obtížně čistí. Nesprávně vyčištěné medové houby mohou zkazit chuť pokrmu a v nejhorším případě dokonce poškodit vaše zdraví.

Opět mají toxické vlastnosti, které se šíří po celé houbě. Pokud není řádně vyčištěn, zůstanou na povrchu malé kousky plísní a spor, což může vést k otravě člověka.

Kromě toho může nesprávné čištění způsobit, že houba bude bez chuti a tvrdá. Je také velmi důležité odstranit klobouk a stopku z houby, protože obsahují mnoho spor, které mohou být také zdraví nebezpečné.

Správné čištění podzimních hub před smažením tedy nejen zlepší chuť pokrmu, ale také ochrání zdraví gurmánů před možnými problémy. Chcete-li to provést, musíte použít nůž nebo kartáč a opatrně jej odstranit po celém povrchu houby, nezapomeňte na čepici a stopku. Při dodržování těchto pravidel si můžete bezpečně vychutnat chuť podzimních hub.

Důvody: ochrana před hořkou chutí a dodatečná sterilizace

Správné čištění medových hub před smažením je důležitým krokem při přípravě pokrmu a může ovlivnit jeho chuť.
Jedním z důvodů čištění medových hub je ochrana před hořkou chutí, která se objeví při neúplném čištění.
To je způsobeno přítomností chemických sloučenin v medových houbách, které negativně ovlivňují chuť pokrmu.
Proto je nutné důkladně vyčistit medové houby, zvláště pokud byly sbírány pozdě na podzim.

Dalším důvodem pro čištění hub je dodatečná sterilizace. To je důležité pro zabití bakterií a dalších mikroorganismů, které mohou být na povrchu hub.
Tento proces činí medové houby bezpečnější pro konzumaci.

Chcete-li důkladně vyčistit medové houby, musíte naplnit čistý talíř vodou, rozmíchat medové houby ve vodě a poté nechat 10-15 minut, aby se písek a nečistoty usadily na dně.
Potom se doporučuje vyjmout medové houby z vody raději ručně než pomocí houby nebo kartáče, aby nedošlo k poškození povrchu.
Pokud je to možné, nakrájejte každou houbu před smažením na několik kusů, pomůže to také snížit hořkost a urychlit proces vaření.

Jak vybrat vhodné medové houby na smažení?

Za prvé, neměli byste brát příliš mladé houby, které ještě neměly čas se plně rozvinout. Medové houby by měly být vyzrálé, ale ne přezrálé, neměly by být obarvené nebo poškozené.

Za druhé, věnujte pozornost barvě medových hub. Dobře vyzrálé medové houby mají spíše měděný odstín než jasně žlutý nebo oranžový. Také barva čepice a stonku by měla být stejná.

Za třetí, věnujte pozornost vůni medových hub. Pokud voní po octu nebo plísni, nejsou vhodné na smažení a je třeba se jim vyhnout.

READ
Kolik stojí nabroušení řetězu elektrické pily?

NEPŘEHLÉDNĚTE – INFORMATIVNÍ Tajemství nakládaných hříbků: jak je správně zamrazit a vychutnat si jejich chuť po celý rok

Nakonec nezapomeňte, že správně vybrané medové houby, umyté a připravené, dodají pokrmu jedinečnou chuť a ozdobí každý stůl.

Charakteristické rysy medových hub

Formulář: Medové houby mají zvonovitý klobouk, který je zprvu konvexní a poté se v průběhu vývoje houby stává plochým konvexním. Také na klobouku medové houby je okraj ve tvaru válečku. Kýta medových hub má úzký tvar a zesílení na základně.

Barva: Medové houby mají hnědožlutou barvu. V závislosti na odrůdě, způsobu pěstování a podmínkách pěstování však mohou mít různé barevné odstíny.

Konzistence: Medové houby mají na dotek sametový povrch, jsou také měkké a elastické při ohýbání. Na řezu by houby neměly být příliš tvrdé ani suché, jinak nebudou vhodné ke konzumaci.

Složení a výhody: Medové houby obsahují řadu vitamínů a minerálů, včetně vitamínů skupiny B, draslíku, hořčíku, fosforu a zinku. Tvoří také nízkokalorickou potravinu a mohou zlepšit funkci střev a imunitní systém.

Poznámka: Medové houby musíte před vařením důkladně očistit, abyste odstranili veškerou zbývající zeminu a písek. Houby se také nedoporučuje mýt, aby nenasály vodu. Čištění hub se nejlépe provádí měkkým kartáčkem nebo hadříkem.

Jak připravit houby na smažení?

Podzimní medové houby jsou jasně žluté houby, které mají sladkou a jemnou chuť. Jejich zpracování před smažením však vyžaduje určitou přípravu, aby neztratily vůni a chuť.

1. Čištění hub

Před smažením musí být medové houby důkladně očištěny od nečistot a zbývajících listů. K tomu použijte jemný kartáč nebo větvičku k odstranění nečistot a chapadel a opatrně odřízněte černé okraje víček.

2. Krájení hub

Dalším krokem je nakrájet houby na kousky a odstranit tvrdá nebo špatně očištěná místa. Nakrájené houby můžeme nechat několik hodin v lednici, aby mírně oschly a lépe přilnuly k pánvi.

3. Pečení hub

K smažení hub použijte grilovací pánev, přidejte malé množství olivového oleje spolu s česnekem a cibulí pro lepší aroma. Houby smažte do zlatova, dávejte pozor, aby se nepřevařily.

4. směny

Medové houby budou ideální přílohou k masitým pokrmům nebo jednoduše jako samostatné jídlo. Podávejte je horké s čerstvými bylinkami a špetkou mořské soli.

Kroky přípravy: loupání, řezání, sušení

Podzimní medové houby jsou chutná a zdravá houba, kterou lze připravit na různé způsoby. Před smažením je ale musíte pořádně připravit. To zahrnuje loupání, řezání a sušení.

  • Čištění: Medové houby je potřeba očistit od nečistot, listí a jiných nečistot. To se nejlépe provádí měkkým štětcem nebo papírovým ubrouskem. V případě potřeby houby propláchneme ve vodě, ale nenamáčíme, aby neztratily chuť.
  • Krájení: Pro smažení medových hub se doporučuje nakrájet je na kousky o tloušťce až 1 cm, aby se rychleji smažily a zachovaly si svůj tvar. Pokud budeme houby používat do polévek nebo dušených pokrmů, můžeme je nakrájet na větší kousky.
  • Sušení: Pokud byly medové houby očištěny vodou, musí se vysušit, aby při smažení nenasákly vodu. K tomu můžete použít papírové ručníky nebo sušičku. Pokud jsou houby čerstvé, můžete tento krok přeskočit.

Správná příprava medových hub před smažením je zárukou lahodného pokrmu, který potěší všechny domácnosti i hosty.

Jak správně čistit medové houby před smažením?

Čištění medových hub před smažením je důležitým krokem v procesu vaření. Tyto houby obsahují mnoho nečistot a zbytků listů, takže čištění vyžaduje zvláštní pozornost.

Než začnete čistit medové houby, musíte je pečlivě zkontrolovat na přítomnost hniloby a červů. Takové houby je lepší vyhodit, i když na první pohled vypadají čerstvé.

Existuje několik způsobů, jak vyčistit medové houby před smažením. Jedním z nejčastějších je mytí hub ve studené vodě. Zároveň byste měli dávat pozor na to, že voda z hub smyje pouze nečistoty a zbytky listů, jinak se houby mohou ucpat vodou a špatně se uvařit.

READ
Jaký je rozdíl mezi kunou a fretkou?

Medové houby můžete před smažením zpracovat i na pánvi bez oleje. Smažení zároveň pomáhá zbavit se přebytečné vlhkosti a připravit houby na následné smažení.

  • Nezapomeňte, že medové houby nelze používat čerstvé, musí se tepelně upravit.
  • Optimální teplota pro smažení medových hub je střední teplota a houby by měly být rovnoměrně smažené ze všech stran.
  • Medové houby nekrájejte na příliš velké kousky, je lepší je nechat celé, aby si zachovaly chuť a strukturu.

Dodržováním těchto doporučení můžete vždy připravit lahodný pokrm s medovými houbami, který si vy i vaši blízcí určitě pochutnáte.

Čištění podzimních hub: jak odstranit nečistoty, film a žluté oblasti

Každý správný houbař ví, že správné čištění hub před vařením je polovina úspěchu. To platí zejména pro medové houby, které mohou obsahovat písek, nečistoty a dokonce i film, který je třeba odstranit. V tomto návodu se dozvíte, jak správně vyčistit podzimní houby a zbavit je nežádoucích nečistot.

  • Odstraňte nečistoty. Hlavní fází čištění je odstranění nečistot. Chcete-li to provést, musíte houby opláchnout ve studené vodě a umýt každou houbu samostatně. Nečistoty jsou rozmazané na povrchu hub, takže je musíte otřít lehkými pohyby rukama, jejich vzhled by měl být světlejší.
  • Odstraňte film. Některé medové houby mohou mít na čepici tenký film. K jeho odstranění je lepší použít malý, ale ostrý nůž. Tvrdý kartáč je považován za nežádoucí metodu, protože na povrchu klobouku dělá řezy, které mohou způsobit ztrátu tvaru a šťavnatosti houby.
  • Odstraňte žluté oblasti. Pokud jsou houby již nažloutlé, pak je k čištění musíte použít suchý měkký hadřík, abyste nepoškodili uzávěr. Je důležité si pamatovat, že žluté oblasti obsahují hodně vlhkosti, takže je třeba je po vyčištění vysušit, čímž se urychlí proces vaření.

Je to jednodušší, než by se mohlo zdát. Tím, že se při úklidu vyhnete nedopatřením, získáte chutnou a zdravou houbovou snídani nebo oběd. Nezapomeňte před vařením sledovat čerstvost medových hub, aby byla plně zachována jejich chuť a výhody.

Hlavní chyby při čištění medových hub a jak se jim vyhnout

Čištění hub není snadný úkol a zkušení houbaři vědí, že chyby mohou být velmi drahé. Nedodržení pravidel pro čištění hub může vést k chutné večeři končící otravou.To samé platí i pro nesprávné čištění hub.

  • První chybou, kterou noví houbaři hledají, je používání tvrdých kartáčů nebo houbiček s kočkou. Mohou poškodit měkký povrch medových hub a způsobit, že se při příštím smažení zkazí.
  • Druhou chybou je „omývání“ medových hub, zejména vodou. To houby nejen připraví o jejich bohatou chuť, ale také způsobí jejich zhořknutí v důsledku delšího ponoření do vody.
  • Třetí chybou je čištění pouze vrchní části houby. Jedná se o jednu z nejběžnějších, ale také nejnebezpečnějších metod, protože téměř všechny nebezpečné toxiny se nacházejí v nohách.

Abyste se vyhnuli těmto chybám, musíte použít speciální kartáče a čepele na čištění hub. Nepoškodí povrch hub a nezkazí jim chuť. Je také důležité dávat pozor na houby zakoupené v supermarketu a vyčistit je během několika hodin po sběru, aby si zachovaly svou čerstvost a chuť.

Chyby při čištění medových hub před smažením

Podzimní medové houby jsou chutná a zdravá houba, ale jejich příprava není tak jednoduchá, jak by se na první pohled mohlo zdát. Jednou z nejdůležitějších částí procesu je správné čištění. Chybami v tomto procesu můžete ztratit hodně chuti hub. Zde jsou některé běžné chyby při čištění hub:

  • Čištění pod tekoucí vodou: Houby nikdy nečistěte pod tekoucí vodou! Houba se nasytí vodou a ztratí chuť. To může také poškodit strukturu hub.
  • Selhání při odstranění fólie: Zkušenosti mají tenký film, který obaluje klobouk houby. Při opakovaném smažení může fólie ztvrdnout a poškodit povrch uzávěru. Pro správné zpracování hub je třeba před smažením odstranit film.
  • Silné nahromadění soli: Sůl se používá k odstranění vlhkosti z medových hub, ale příliš mnoho soli může způsobit, že budou příliš slané a zkazí je.
READ
Jak dlouho trvá, než se kukuřice v žaludku stráví?

Jednoduchý recept na smažené houby pro začínající houbaře

Podzimní žampiony patří mezi nejoblíbenější houby mezi milovníky houbaření. Jejich jemná vůně a lahodná chuť nenechají nikoho lhostejným. Abyste si vychutnali jejich chuť, musíte je správně vařit. V tomto receptu vám řekneme, jak vařit smažené medové houby.

NEPŘEHLÉDNĚTE – INFORMATIVNÍ Tajemství a pravidla pro skladování syrového uzeného hrudníku: zjistěte, jak ho uchovat čerstvé a chutné!

Nejprve musíte houby důkladně očistit od cizích nečistot a půdy. Poté nakrájíme medové houby na kousky a orestujeme je na pánvi na rozpáleném oleji do zlatova.

K houbám přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a ještě pár minut opékejte, dokud cibule nezměkne. Pokud chcete, můžete přidat česnek, pepř a bylinky.

Hotové smažené medové houby lze podávat jako samostatné jídlo nebo použít jako náplň do sendvičů nebo jiných jídel. Dobrou chuť!

Kroky pro přípravu medových hub:

Před smažením je určitě nutné medové houby řádně očistit. Pokud se rozhodnete vařit podzimní houby, je třeba si uvědomit, že mohou obsahovat písek, půdu, hmyz a další nečistoty.

1. Nejprve musíte nožem odříznout spodní část stonku houby a poté oloupat jeho kůži a pokračovat v pohybu směrem k klobouku houby. Pokud je slupka příliš tvrdá na odstranění, můžete zkusit houby opláchnout pod tekoucí vodou, aniž byste je namočili.

2. Po očištění medových hub je můžete smažit. Na mírném ohni rozehřejte pánev s olejem a přidejte oloupané medové houby, po jedné čepici.

3. Nezapomeňte přidat koření, aby houby získaly další chuť. Podle chuti můžete použít červenou papriku, česnek a sůl. Pamatujte však, že koření může přebít chuť medových hub, takže to nepřehánějte.

4. Smažte medové houby dozlatova a otočte je, když klobouky začnou krustovat. To obvykle trvá asi 5-7 minut.

5. Hotové medové houby lze podávat horké, s přidáním čerstvých bylinek a citronové šťávy.

Užijte si podzimní houby a nezapomeňte se řídit receptem!

Otázky a odpovědi:

Jak se podzimní medové houby liší od ostatních druhů hub?

Podzimní medové houby mají masitý klobouk, stejně jako tlustou a krátkou stopku ve srovnání s jinými druhy hub. Často se vyskytují v lesních oblastech a často dosahují působivých velikostí. Chuť medových hub je intenzivnější a mnozí odborníci ji považují za jednu z nejlepších mezi všemi houbami.

Jak zjistit, že medové houby je třeba před smažením vyčistit?

Všechny houby musí být před vařením oloupány. To platí zejména pro medové houby, protože mohou obsahovat zbytky zeminy, hmyzu nebo jiných nečistot. Před smažením je také nutné odstranit všechny části hub, které jsou nevhodné k jídlu, například červivé nebo drobivé prvky.

Jak správně čistit houby?

Pro správné čištění medových hub byste měli použít speciální měkký kartáč nebo hadřík. Obvykle stačí odstranit špatné části medových hub a odstranit zbývající zeminu a další nečistoty. Pokud jsou medové houby trochu tvrdé, můžete potřebné části odstranit nožem.

Je možné čistit medové houby ve vodě?

Ne, houby se nedoporučuje čistit ve vodě, protože se mohou nasytit vlhkostí a stát se nepoživatelnými. K odstranění nečistot je lepší použít měkký kartáč nebo hadřík.

READ
Kolikrát byste měli vařit lišky?

Je možné jíst syrové medové houby?

Je lepší neriskovat a nejíst syrové medové houby, protože mohou obsahovat nestravitelné buňky, které mohou způsobit zažívací potíže. Také syrové houby mohou obsahovat škodlivé bakterie a mikroorganismy, které mohou být zdraví nebezpečné.

Jak vařit medové houby?

Medové houby lze vařit na pánvi na mírném ohni s přidáním másla a cibule. Můžete také přidat koření, jako je česnek, sůl a pepř. Medové houby jsou rychle hotové, stačí je smažit na pánvi asi 5-10 minut do zlatova.

Jak skladovat čerstvé medové houby?

Čerstvé medové houby by měly být skladovány v chladničce ve speciálních uzavřených nádobách nebo sáčcích. Optimální skladovací teplota je od +4 do +6 stupňů Celsia. Houby můžete také zmrazit, abyste si je uchovali na delší dobu, ale mražené houby budou chuťově méně intenzivní.

Jak zjistit čerstvost medových hub?

Čerstvé medové houby mají jasnou a bohatou barvu a kapka vody na čepici leží uprostřed. Pokud už houby nejsou tak čerstvé, tak se kapka vody na čepici rozteče do stran. Také medové houby by neměly mít deformace, skvrny nebo hnilobu.

medové houby v lese

Lesní houby milují smažené i nakládané. Ne všichni houbaři se zkušenostmi ale vědí, jak houby správně čistit. Pojďme si prozradit nějaké triky, aby proces zpracování nezpůsobil potíže.

Jak čistit houby

Předpokládá se, že houby pěstované na pařezech není třeba čistit. Ale není. Jakékoli houby vyžadují zpracování. Ostatně i na houbách vhodných ke konzumaci mohou být poškozená místa, která je potřeba zlikvidovat. Navíc pod kloboukem často najdete malé broučky. Proto se vyplatí věnovat čas úklidu, třídění.

Musím uklízet v lese

  • Houby se vytřídí, odstraní se červivé a poškozené vzorky.
  • Z nasbíraných hub se odstraní odpadky, větvičky, ulpívající listí.
  • Ostrým nožem odřízněte spodní části nohou se zbytky písku a zeminy.

lesní houby

Při opětovné sklizni netrhat, ale řezat, aby se domy nemusely čistit a odstraňovat ze základů, znečištěné zeminou a dřevěným prachem

Abyste si usnadnili práci, sbírejte pouze klobouky. Nohy pak nemusíte čistit. Na čepici není žádný kluzký film. Takže to sundávat nemusíš.

Uklízíme domy

Nejsou vyžadovány žádné složité manipulace doma, zvláště pokud byly houby již v lese trochu zpracovány. Jen je důležité začít hned s úklidem, nenechávat houby v lednici ani v sáčku – houby tak rychle tmavnou.

A proč je čistit, stačí je ponořit do vody, všechny odpadky z nich a samy spadnout, pak je chytit a opláchnout v čisté vodě. Poté bude možné zavařit a uzavřít do sklenic.

Šarlatový květ

https://otvet.mail.ru/question/94403078

Nejprve si připravte „nástroje“ ke zpracování:

  • ostrý nůž;
  • starý zubní kartáček, ubrousek nebo měkká houba;
  • cedník;
  • vody.

Začněme s úklidem:

    Sklizenou úrodu pečlivě roztřiďte a ze zralých velkých hub odstraňte tuhý vláknitý stonek.

Příprava na čištění

Medové houby se třídí ke zpracování

Čištění od nečistot

Houby očistíme od nečistot kuchyňskou houbičkou.

Odříznutí nohou

Odřízněte spodní polovinu kýty, i když je to dobré, protože nohy medových hub jsou tvrdé

Z filmu se loupal agarik

Klobouk uvolníme z filmového kroužku

Oloupané houby v cedníku

Medové houby se po zpracování znovu umyjí

Oloupané houby

Nyní můžete vařit

Chcete-li se zbavit zbytků podestýlky a nečistot, houby se důkladně omyjí více než jednou. Houby můžete čistit v teplé vodě ne déle než 10-15 minut. Velmi horká voda není dobrá. Před tepelnou úpravou se doporučuje spíše opláchnout než namočit.

Je nutné namáčet houby přes noc

Obvykle jsou ty houby, které obsahují hořkost, namočené, to jsou mléčné houby, volnushki, hořkosladké. Vodu vyměňte během několika dní. Medové houby jsou jemné a chutné houby bez hořkosti. Někdy není možné houby zpracovat hned. V tomto případě nechte houby na chladném tmavém místě (suterén, sklep nebo lednice) nejdéle 6 hodin. Odborníci se domnívají, že čerstvé houby obecně nejsou vhodné ke skladování, proto je zpracujte co nejdříve.

READ
Proč hippeastrum nekvete?

Správné čištění hub různými způsoby vaření

Správné čištění hub závisí na tom, jak jsou připraveny. Nejprve odstraňte nečistoty.

Houby určené k vaření se umyjí, pod kloboukem se ponechá film sukně. Jeho přítomnost neovlivní chuť, vůni ani prospěšné vlastnosti potraviny. V polévce ale nabobtná a slizká, můžete ji odstranit nožem s tenkou čepelí, nebo zubním kartáčkem.

Nejprve je krátce namočím, aby se odstranily případné lesní slupky, a pak je vyperu ve 4–5 vodách a po sukni není ani stopa.

Homochka

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/240482/index.html

Pokud jsou houby připraveny ke smažení, pak po předběžném čištění stačí houby opláchnout. Nevyjímají se ze sukně: během smažení vyschne a stane se neviditelným.

Před mořením a solením musí být fólie odstraněna. V marinádě „sukně“ nabobtná a kazí vzhled pokrmu. Jak spodní části klobouků, tak nohy důkladně očistíme nožem nebo kartáčem. Následuje důkladné opláchnutí.

Před zmrazením a sušením se houby nevymývají, protože se nasáknou vodou a zvlhnou. Existuje riziko, že houby ztmavnou. Ano, a sušení hub, které získaly vlhkost, bude trvat déle. Povrch musí být suchý. Po prvotním čištění se čepice a nožičky jemně otřou měkkou houbičkou a fólie se odstraní kartáčkem. Při zmrazování také není nutné oplachování.

Tabulka: rozdíly v mytí a zpracování hub s různými způsoby vaření

  • Vyčištěno od trosek.
  • Odřízněte z nohou nečistoty.
  • Poškozená místa odřízněte.
  • Není nutné osvobozovat od filmů.
  • Namáčení povoleno.
  • Omyté v několika vodách.
  • Vyčištěno od trosek.
  • Odřízněte z nohou nečistoty.
  • Poškozená místa odřízněte.
  • Není nutné osvobozovat od filmů.
  • Namáčení povoleno.
  • Určitě se osvoboďte od filmů.
  • Několikrát důkladně omyjte.
  • Vyčištěno od trosek.
  • Odřízněte z nohou nečistoty.
  • Poškozená místa odřízněte.
  • Nedá se namáčet ani prát.
  • Nečistoty odstraňujte pouze suchou houbou nebo kartáčem.
  • Vyčištěno od trosek.
  • Odřízněte z nohou nečistoty.
  • Poškozená místa odřízněte.
  • Není nutné osvobozovat od filmů.
  • Vyčištěno od trosek.
  • Odřízněte z nohou nečistoty.
  • Poškozená místa odřízněte.
  • Není nutné osvobozovat od filmů.

Jak umýt malé houby

Malé houby se odebírají v malých porcích, aby bylo zpracování účinné. Můžete rychle opláchnout pod silným proudem. Namočte na 5-10 minut do osolené vody, poté opláchněte v několika vodách.

Video: jak umýt malé houby bez potíží

Jaký je nejrychlejší způsob čištění?

Vyzkoušejte rychlý způsob, jak houby vyčistit:

  1. Houby se umístí do umyvadla se slanou vodou v poměru 1 velká lžíce soli na 1-2 litry vody, aby se zbavily hmyzu a podestýlky, po dobu 10 minut. Štěnice umírají a vyplouvají na povrch, odpadky se usazují na dně, možná zmizí i filmová sukně.
  2. Kapalina se nevylévá.
  3. Houby jsou rozloženy po částech v cedníku, opláchnuty pod studenou vodou. Houby jsou připraveny.

Medové houby musí být důkladně omyty od nečistot, ulpívajících listů, slimáků. K tomu se houby umyjí pod vodou nebo na krátkou dobu (10-15 minut) namočí do slané vody. Právě toto „namáčení do soli“ používám na houby. Přispívá k rychlému čištění hub od nečistot a hmyzu.Pokud mluvíme o dlouhodobém máčení používaném u hub hořkou mléčnou šťávou (mléčné houby apod.), pak se takové máčení u hub nepoužívá.

Barambulechka

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/110040-nado-li-vymachivat-opjata.html

Video: jak umýt houby po lese

Při sběru lesních hub a natěšení na budoucí hody je důležité nezapomínat na jednoduchá pravidla předúpravy. A pak výsledek potěší na dlouhou dobu.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: