Nejlepší odrůdy černých modrých hroznů s popisy a fotografiemi

Černé hrozny jsou jednou z odrůd kultury, jejíž charakteristickým znakem je tmavě modrá barva. Průmyslový rozsah pěstování tmavých hroznů je způsoben častým používáním produktu v oblasti vinařství a jeho používáním v sušených i čerstvých formách. Kromě toho nalévané zralé bobule obsahují spoustu užitečných látek.

Hrozny černé a modré: jaké jsou tmavé odrůdy

Mezi černými a modrými odrůdami existuje mnoho různých odrůd hroznů. V tomto případě mohou odrůdy patřit do různých skupin. Nejčastěji přidělujeme jako technické, stolní, vinné a bezsemenné. Někdy jsou odrůdy klasifikovány podle stupně výnosu a rychlosti zrání.

Výhody a poškození černých hroznů

Výhody černých hroznů pro lidské tělo:

• zlepšuje paměť a pozornost;
• zmírňuje stres;
• normalizuje játra;
• má pozitivní vliv na srdce;
• zabraňuje onkologii;
• zlepšuje vidění;
• snižuje hladinu cukru;
• snižuje intenzitu kašle.

Výhody pro ženy:

• prevence rakoviny prsu;
• normalizace hormonálních hladin;
• obnovení sexuální touhy;
• zlepšení stavu pokožky.

Výhody pro muže:

• zachovává potenci;
• normalizuje práci genitourinárního systému;
• zlepšuje spermatogenezi;
• zabraňuje adenomu prostaty.

Černé hrozny jsou škodlivé v případech:

• individuální alergie;
• v posledních týdnech těhotenství a kojení;
• obezita;
• přítomnost vředů;
• onkologická onemocnění žaludku;
• diabetes mellitus;
• tuberkulóza;
• průjem;
• otok;
• chronická zácpa.

Popis nejlepších odrůd černých hroznů

Mnoho černých odrůd révy vinné má vynikající vlastnosti, takže je velcí farmáři pěstují pro další prodej.

Nejoblíbenější z nich:

• Kyjevská Rus. Hybridní vitální odrůda s průměrnou dobou zrání 130 dní. Mladé keře jsou mrazuvzdorné (-35 °C), rostliny od 5 let vyžadují zahřívání. Průměrná hmotnost hroznů je 1000 g. Oválné bobule mají tmavě modrou barvu a nevtíravou chuť;
• Rizamat je černý. Období stárnutí je průměrné. Potřebuje pravidelné prořezávání. Hmotnost hustých kuželovitých shluků dosahuje 1,5 kg. Hmotnost velkých oválných bobulí je 14 g. Odolává mrazům do -26 °C. Hlavní nevýhodou je praskání ovoce;
• Černý grand. Výsledek výběru amerického mrazuvzdorného (-27 °C). Má stabilně vysoký výnos. Hmotnost svazků je asi 1 kg. Hrozny si zachovávají svou kondici i po opadu listů. Bobule ve tvaru slzy mají téměř černou barvu. Chuť je sladká, tóny třešní, švestek a jablek. Nevýhodou je špatné zakořenění;
• Khalili černá. Doba zrání je 3,5 měsíce. Aktivně rostoucí vysoké keře potřebují včasné prořezávání. Průměrná hmotnost hroznů je 400 g. Oválné bobule pevně sedí na střapcích. Poměrně odolný, potřebuje zimní úkryt;
• Černý krystal. Raná odrůda. Hmotnost hroznů je do 900 g, bobule do 12 g. Keře jsou silné a mrazuvzdorné (-23 °C). Odolný vůči nemocem.

Stolní odrůdy černých hroznů

Hlavním účelem stolních hroznů je použití produktu čerstvého nebo vařeného. Bobule mají vynikající sladkou chuť s kyselostí.

• Achát Donskoy. Výnos rané bujné odrůdy je nadprůměrný. Hmota velkých volných kuželovitých hroznů je asi 600 g. Tmavě modré bobule mají šťavnatou dužninu, příjemnou jednoduchou chuť. Odolává mrazům do -26 °C. Odolný proti houbovým chorobám.
• Kodryanka. Raná odrůda. Velké bobule se vyznačují zvýšenou přepravitelností, mají hustou slupku, šťavnatou dužinu a sladkou chuť. Hmotnost kuželovitých hroznů je asi 600 g. Zimovzdornost do −23 °C. Vysoká odolnost vůči chorobám.
• Vřesoviště. Raně zralá mohutná odrůda. Průměrná hmotnost štětců je 1100 g. Velké černé bobule mají křupavou sladkou dužninu. Je mrazuvzdorná (22 °C), odolná vůči mnoha chorobám.
• Originál. Odrůda s nízkou odolností uprostřed sezóny. Hmotnost hroznů je 600 g. Jedná se o dlouhé černé hrozny, 10gramové bobule mají podlouhlý tvar a hustou strukturu. Nevýhodou je nutnost údržby. Odolný vůči mnoha nemocem.
• Rozkoš. Doba zrání je 125 dní. Keře energické. Hmotnost velkých kartáčů může dosáhnout 2,4 kg. Odolává padlí a oidium, zatímco rostlina je nebezpečná vůči šedé hnilobě. Mrazuvzdornost do -25 °C.
• Černý krystal. Brzy zralá odrůda, ale při pěstování v drsném severním klimatu nebo ve středním pruhu může být zrání opožděno. Hmotnost hroznů je asi 1 kg, bobule – až 35 g. Odolné vůči chorobám.

Odrůdy černých hroznů

K výrobě červeného vína se často používají tmavé odrůdy hroznů. Nejlépe se osvědčily následující odrůdy:

• Merlot. Průměrná doba zrání je 5 měsíců. Sladkost bobulí je přímo úměrná umístění hroznů na révě. Malé kulaté černé bobule jsou umístěny na válcových 150 gramových kartáčích. Chuť je kyselá, noční. Merlot je nejstarší odrůda. Je původcem mnoha moderních černých odrůd révy vinné;
• Černá perla. Středně raná odrůda. Sklizeň připadá na 10. – 20. září. Hmotnost malých válcovitých hroznů je asi 300 g. Středně velké bobule mají téměř zaoblený tvar. Výtěžnost je nízká. Odrůda je mrazuvzdorná, slabě odolná proti houbovým chorobám;
• Livadia. Doba zrání je 4,5 měsíce. Hmotnost válcovitých hroznů je 250 g. Malé šťavnaté černé bobule mají zaoblený tvar, tenkou slupku a muškátové aroma;
• Černý princ. Doba zrání je něco málo přes 4 měsíce. Hmotnost velkých hroznů je 1,5 kg, bobule jsou 12 g. Dužnina je masitá a sladká. Odrůda je mrazuvzdorná (-25 ° C) a odolná vůči chorobám;
• Monarcha. Různé druhy středně zrajícího ovoce. Shluky malých rozměrů mají kónický tvar. Bobule jsou středně zaoblené. Mrazuvzdornost do -25 °C.

Černé hrozny bez pecek

Bezsemenné odrůdy se používají při přípravě dezertů a také se konzumují čerstvé. Vysoká cena hroznů tohoto typu tlačí zahrádkáře k pěstování v letních chatách.

• Černý prst. Doba zrání je asi 4 měsíce. Mrazuvzdorná do -23 °C, zatímco v zimě potřebuje úkryt. Průměrná hmotnost hustých kuželovitých shluků je 1,5 kg. Bobule mají šťavnatou a sladkou dužninu. Název odrůdy pochází z prstovitých bobulí.
• Černý smaragd. Brzy zralý plodný rychle rostoucí keř. Hmotnost kuželovitých hustých shluků dosahuje půl kilogramu. Hmotnost bobule je až 5 g. Chuť není kyselá, ale sladká. Mrazuvzdornost do -23 °C.
• Kishmish. Doba zrání je 130 dní. Velké kartáče jsou válcového tvaru. Černé zaoblené bobule jsou natřeny černě. Kůra plodu je tenká, má mírný povlak. Chuť je sladká. Odolnost vůči chorobám je slabá. V zimě rostlina potřebuje úkryt.

Technické odrůdy modrých hroznů:

• Portugalec. Raná odrůda. Hmotnost kartáčů je až 500 g. Malé zaoblené bobule jsou natřeny v tmavě modrém odstínu a mají tenký voskový povlak;
• Kouzlo. Rychle rostoucí rostlina. Doba zrání je až 4,5 měsíce. Shluky jsou malé a volné. Malé bobule mají podlouhlý tvar;
• Pinot Noir. Doba zrání je 5 měsíců. Hmotnost hroznů je až 120 g. Na drobných bobulích je povlak. Plody mají příjemnou chuť;
• Dietní modrá. Středně raná odrůda. Shluky, stejně jako bobule, jsou střední. Odrůda je považována za univerzální, proto je klasifikována jako stolní technické odrůdy. Odolný vůči nemocem.

Stolní modré odrůdy:

• Tambov. Raná odrůda. Průměrná hmotnost kuželovitých hroznů je 600 g. Bobule jsou poměrně velké. Dužnina má zelený odstín a lehké hroznové aroma;
• Viking. Brzy zralý hybrid. Rostlina má mohutné podlouhlé kartáče. Na oválných bobulích je viditelný plak. Má nízký výnos;
• Gala. Doba zrání je 115 dní. Hmotnost velkých hroznů je 900-2000 g. Bobule mají oválný tvar a sladkou šťavnatou dužninu. Plody často praskají a trpí činností hmyzu.

Jak se používají černé hrozny

Černé hrozny jsou široce používány v potravinářském průmyslu. Některé odrůdy se zpracovávají na nápoje – víno nebo hroznová šťáva, z jiných se vyrábějí džemy a zavařeniny. Tmavé hrozny se také používají jako dekorace pro dezertní pokrmy.

Samozřejmě hlavní využití hroznů je vinařství. Černé odrůdy jsou skvělé pro výrobu stolních, dezertních a alkoholizovaných červených vín, stejně jako koňaků. Někdy se tmavé bobule používají při výrobě šampaňského. Plody hroznů jsou vhodné i pro výrobu nestandardních nápojů – likérů, tinkturů a hroznové vodky.

Dávejte pozor! Bobulové pecky a slupky se zpracovávají na extrakty a používají se při aromaterapii. Oleje ze semen lze použít v kosmetice.

Jaké jsou výhody a nevýhody modrých hroznů

Mezi výhody modrých odrůd hroznů patří:

• dobré pro srdce;
• relativně nízký glykemický index (44-54);
• dobrá udržovací kvalita a přepravitelnost;
• vysoká obchodní kvalita;
• dekorativní vzhled.

Mezi nevýhody patří:

• vysoký obsah kalorií – 69 kcal (na 100 g);
• modré hrozny barví zubní sklovinu v tmavé barvě;
• tmavě modré hrozny způsobují alergické reakce;
• rostliny potřebují více péče.

Černé hrozny jsou milovány a uctívány v mnoha částech světa. Díky svým jedinečným vlastnostem zaujal tento přírodní produkt přední místo v mnoha oblastech lidského života.