Odrůdy červené cibule jsou poměrně rozmanité, v Rusku jich je několik desítek. Navzdory skutečnosti, že kultura pochází z teplých zemí, lze ji pěstovat i v klimatických podmínkách Uralu a Sibiře. Při výběru odrůdy stojí za zvážení výnos, chuť a také zachování kvality a přepravitelnosti.
Jak vypadá červená (modrá) cibule?
Červená cibule je běžný druh cibule. Pochází ze střední Asie, rozšířil se do jižních zemí Evropy včetně Portugalska, odkud se dostal na Krym. Proto se červená cibule často nazývá Krymská nebo Jalta, i když ve skutečnosti je to jen jedna z mnoha odrůd.
Navenek má vodnice přibližně stejný tvar a velikost jako obyčejná žlutá nebo bílá cibule. Liší se barvou a chutí:
- První dvě suché šupiny jsou natřeny sytou modrofialovou barvou. Proto se mnoho odrůd červené cibule nazývá modrá.
- Samotná dužnina je červenofialová, barva se střídá s bílou, díky čemuž vypadá kořenová plodina na řezu velmi krásně.
- Chuť červené cibule je sladší a méně štiplavá. Ve vůni se přitom neliší od cibule. Vzhledem k tomu, že chuť je jemnější, mnoho druhů červené cibule jde do salátů a čerstvých studených předkrmů bez předchozí úpravy vroucí vodou.
Odrůdy červené cibule s fotografiemi a popisy
Červená sladká cibule má několik stovek odrůd a hybridů. V Rusku se pěstují desítky odrůd. Nejoblíbenější zástupci jsou popsáni níže.
Crimson Ball
Jméno je spojeno s charakteristickým tvarem – hlava připomíná kouli, barva je lila. Odrůda Crimson ball se obvykle pěstuje v sazenicích – semena se vysazují 1-1,5 měsíce před přesazením do země. Celková doba zrání je tři měsíce od okamžiku vzejití hromadných sazenic. Chuť této odrůdy je poloostrá. Tuřín by měl být použit okamžitě, protože není určen k dlouhodobému skladování.
Cibule odrůdy Crimson Ball jsou husté a chutné.
Červený baron
Red Baron (Red Baron) – neobvyklá odrůda červené cibule, která, jak je vidět na fotografii a v popisu, má bohatou tmavě červenou barvu. Chuť je výborná, poloostrá, s jemnou vůní. Tuříny jsou střední velikosti, výborně snášejí přepravu. Při dodržení teplotního režimu je lze skladovat šest měsíců (do jara).
Odrůdu červené sladké cibule Red Baron lze pěstovat v sazenicích a sadách. Doba zrání je 90-100 dní. Vyrůstejte jak na tuřínu, tak na zeleni. Dobře roste v klimatických podmínkách severních oblastí, včetně Uralu a Sibiře.
Odrůda Red Baron se může pěstovat ve většině oblastí Ruska
Jalta
Odrůda červené cibule Jalta se vyznačuje plochými, zaoblenými vodnicemi. Byl vyšlechtěn na Krymu v 19. století, proto se mu také říká Krymský (krymský). Barva suchých šupin je nasycená tmavě fialová. Dužnina je bílá, zvenčí má fialovou barvu.
Průměrná hmotnost cibulí je 150 g
Tloušťka šupin je do 2 cm, celkem jich není více než sedm. Chuť je sladká, jemně kořenitá, příjemná. Tato cibule dozrává od konce srpna do začátku září. První sklizeň se odebírá koncem června.
Carmen
Holandská odrůda červené sladké cibule Carmen (Carmen) se objevila v Rusku relativně nedávno, ale již se začala šířit mezi letními obyvateli. Kultura je raná, dozrává za 75-85 dní. Cibule jsou malé, váží 60-80 g, někdy až 120 g.
Hustota dužiny je střední, tvar je kulatý, plochý. Chuť je výborná, nasládlá, středně kořenitá, na dotek velmi šťavnatá. Vůně je příjemná, voňavá. Cibule se hodí do salátů a jiných studených předkrmů. Dlouho skladováno. Při splnění podmínek je trvanlivost až šest měsíců.
Carmen má dobrou udržovací kvalitu, takže ji lze uchovávat až do jara.
Přestože doba zrání je 75-85 dní. Proto se musí počítat od okamžiku setí, aby nedošlo k přeexponování kořenových plodin v půdě.
Skvělá červená F1
Greatful Red F1 (Greatful Red F1) je holandský hybrid s dobrými komerčními kvalitami. Kultura je odolná vůči houbovým infekcím, jako je Fusarium a kořenová hniloba. Z hlediska zrání patří do střední sezóny – dozrává za 120 dní. Kořen je vínový, povrch je lesklý, tvar je zaoblený. Dužnina je hustá, bílé barvy, s mírně ostrou, nasládlou chutí. Výnos je vysoký a stabilní: v závislosti na zemědělské technologii lze z 10 m 2 nasbírat od 25 do 35 kg tuřínu.
Po sklizni je třeba Greatful Red nechat dozrát
Campillo F1
Campillo F1 (Campillo) je další produktivní hybrid červené cibule. Barva je šarlatová, blíže k malinám, zatímco vodnice jsou kulaté, poměrně velké, průměrná hmotnost je 120-150 g. Kultura je středně zralá, sklizeň se sklízí blíže k září. Šupiny jsou husté, bílé s narůžovělým nádechem, husté.
Campillo F1 je odolný proti fuzáriím a různým druhům hniloby. Zároveň je potřeba ji po sklizni dosušit na záhonech. Poté se přenese do chladné místnosti ke zrání. Právě tento postup umožňuje tuřínům přežít několik měsíců.
Cibule Campillo jsou velké, váží až 150 g
Černý princ
Black Prince je ruská odrůda červené cibule. Vodnice sytě vínové barvy, zaobleného tvaru, hmotnost cca 80-100 g. Šupiny jsou tmavě fialové, patrný je karmínový odstín. Dužnina je dosti šťavnatá, bílé barvy, chuť poloostrá, nasládlá.
Odrůda má mnoho výhod:
- přizpůsobené pěstování v severních oblastech;
- dobrá udržovací kvalita a přepravitelnost;
- vysoký výnos – 40-50 kg na 10 m 2;
- odolnost proti extrémům teploty.
Odrůda Black Prince dozrává za 100-110 dní, proto patří mezi střední
Retro
Retro (Retro) – raná zralá odrůda salátu červené cibule, dává tuřín střední velikosti, hmotnost 80-100 g. Suché šupiny jsou tmavě červené, dužina je bílá, velmi jemná. Chuť je výborná, nasládlá a bez sebemenší hořkosti. Tyto žárovky jsou vhodné pro studené předkrmy. Tvar okopanin je kulatý plochý, někdy příčně eliptický.
Při časném zasetí lze sklizeň sklízet v polovině léta, a pokud v obvyklou dobu (v květnu), pak do poloviny srpna. Při dodržení zemědělské technologie bude sklizeň stabilní a vysoká – 15-20 kg na 1 m 2.
Odrůda Retro má mimořádně dobré chuťové vlastnosti.
Brunswick červená
Braunschwean red je jednou z nejkrásnějších odrůd. Dává zajímavé fialové tuříny. Dozrávají, v závislosti na klimatických podmínkách, během 70-110 dnů od okamžiku vzejití hromadných sazenic. Kořeny jsou kulatého plochého tvaru, hmotnost je průměrně 100 g. Dužnina je bílá s fialovým okrajem, chuť mírně štiplavá, šťavnatá, příjemná. Dává dobrou sklizeň – 25-30 kg na 10 metrů čtverečních. Má dobrou odolnost vůči mnoha houbovým chorobám.
Odrůda Brunswick red vyžaduje zrání
Yukont
Yukont (Yukont) – raný druh, po výsadbě sevka dozrává za 65-75 dní. Pokud zasadíte semena, zralost dosáhne 90 dnů. Tvar cibulí je plochokulatý, hlávky váží asi 100 g. Chuť je dosti ostrá, nasládlá, což jí dodává na pikantnosti. Suché šupiny jsou jasně fialové, s karmínovou barvou. Výnos dosahuje 20-30 kg na 10 m 2, záleží na technice pěstování a povětrnostních podmínkách v regionu.
Odrůda Yukon se vyznačuje trvanlivostí – skladuje se až osm měsíců
Nejlepší odrůdy červené cibule podle regionu
Při výběru odrůdy je důležité vzít v úvahu klimatické vlastnosti regionu, protože počasí ovlivňuje chuť, dobu zrání, kvalitu a další ukazatele. Proto je lepší pěstovat ty odrůdy, které jsou speciálně přizpůsobeny klimatu konkrétní oblasti. Nejoblíbenější odrůdy pro regiony jsou popsány níže.
Odrůdy červené cibule pro oblast Moskvy a středního pruhu
V podmínkách středního pruhu, včetně moskevského regionu, můžete pěstovat následující odrůdy:
- Veselka je červená cibule, která dozrává za 90-115 dní. Vodnice jsou zaoblené, mírně zploštělé, váha 75-80 g. Šupiny jsou purpurově červené, chuť je poloostrá. Dobrá skladovací kvalita a přepravitelnost, skladováno až šest měsíců. Odrůda je vhodná pro průmyslové pěstování. Produktivita je až 400 c/ha.
- Red Bobmey (Red Bombay) – různé cibule středního zrání (až 130-140 dní). Vodnice jsou velké a husté, váží až 150 g, tmavě červené barvy, zaobleného tvaru. Chuťové vlastnosti jsou poloostrovní.
- Brunswick Brunswick je oblíbená středně vyzrálá odrůda. Sklizeň lze sklízet 120 dní po hromadných výhoncích. Hlávky této odrůdy červené cibule jsou ploché zaoblené. Dužnina je šťavnatá, s růžovou barvou, zvenčí je jasně fialová. Hmotnost vodnice je asi 70 g. Chuť je poloostrá, nasládlá – bulvy se dobře hodí ke studeným předkrmům.
- Mavka (Mavka) – odrůda červené cibule středního zrání, sklizená za 100-115 dní. Výnos je vysoký, při hmotnosti vodnice až 100 g. Šupiny jsou husté, purpurově červené barvy. Chuť je nasládlá, příjemná, středně kořenitá.
Odrůdy červené cibule pro Sibiř
V podmínkách Sibiře je nutné zvolit plodiny s raným a středním obdobím zrání. Nejvhodnější odrůdy:
- Romy (Romy) je odrůda velké červené cibule, průměrná hmotnost je 80-110 g. Vyznačuje se odolností vůči střelbě, dobrou skladovatelností a přepravitelností. Úroda přitom dozrává společně, takže ji lze sklízet najednou.
- Florentské torpédo (Florentine torpédo) – název je spojen s charakteristickým protáhlým tvarem přídě. Na délku dosahují kořenové plodiny 12 cm a na šířku – 2krát méně. Dužnina je poměrně hustá, pevná, má růžovo-malinový odstín. Slupka je malinová, fialová, což dává tuřínu atraktivní prezentaci. Chuť je nasládlá, patrná příjemná, mírná ostrost. Skvělé do salátů.
Odrůdy červené cibule pro Ural
Pro pěstování v klimatických podmínkách Uralu se tyto odrůdy červené cibule dobře hodí:
- Uralská červená (Uralská červená) – dvouletá kultura, jeden z druhů šalotek. Slupka je tmavě červená, dužina je načervenalá s fialovým nádechem. Dobře odolává teplotním extrémům, pěstuje se nejen na tuřínu, ale i na zeleni. Chuť je středně kořenitá, nasládlá, příjemná. Hodí se do salátů a jakýchkoli jiných pokrmů.
- Černý princ je ruský druh červené cibule, vyšlechtěný speciálně pro klima Uralu a Sibiře. Kultura je střední sezóna, dozrává za 3,5 měsíce. Cibule jsou zaoblené, vnější šupiny mají příjemnou fialovou barvu. Dužnina je hustá a šťavnatá, měkká, s příjemnou nasládlou chutí. Okopaniny jsou dlouhodobé, při dodržení podmínek lze konzervovat do dubna včetně.
Závěr
Odrůdy červené cibule mají podobný vzhled a chuť. Suché šupiny jsou fialové, šarlatové, vzácně fialové. Chuť je převážně nasládlá a středně kořenitá, bez hořkosti a žíravosti. Proto jsou takové kořenové plodiny vhodné pro všechny druhy studených předkrmů a salátů.
Vzhledem k tomu, že cibule je nenáročná a chladu odolná rostlina, lze ji sázet na jaře i na podzim. Je nutné správně připravit sadební materiál, správně připravit zahradní záhon a určit načasování výsadby.
Cibule není tak nenáročná, jak se zdá. Pro dobrý růst je potřeba úrodná půda, kvalitní péče a výživná hnojiva. Bez zálivky budou cibule malé a zeleň nebude svěží. V různých fázích krmte různými látkami. Zelenina potřebuje organické a minerální doplňky. Dobrým výsledkem pro hnojení cibule je použití lidových prostředků.
Navzdory tomu, že je cibule velmi užitečná rostlina, která dokáže odpuzovat a zabíjet mnoho mikrobů a bakterií, sama bývá často poškozována a trpí různými neštěstími. Choroby a škůdci cibule mohou výrazně snížit výnos. Je nutné správně určit přítomnost konkrétní nemoci a přijmout vhodná opatření včas.
univerzální (38) salát (34) ke konzumaci v čerstvém stavu (43) ke konzervování (24) ke zmrazení (9) k zelenině (12)
Přednosti: Velmi dobrá odrůda, velmi velká, sladce kořenitá.
Proti: Líbilo se mi všechno.
Komentář: Velmi dobře.
Výhody: Cibule je výborná, nenáročná na pěstování, výborná konzervace.
Nevýhody: Nenáročnost v pěstování a výborná bezpečnost, chuť.
Komentář: Hodí se jak pro raw použití, tak pro zálivku na salát.
Pro: Cena je správná.
Nevýhody: Čuvašské cibulové sady vysazuji již 8 let. Poslední 2 roky jdou úplně do šipky a celá úroda hnije. Co se děje?
Výhody: Atraktivní vzhled.
Nevýhody: Ostré, špatně skladovatelné, drahé.
Komentář: Poslední dva roky sázím bílou cibuli odrůdy Stardust. Patří mezi salátové odrůdy, proto by měl mít charakteristickou poloostrovní chuť. Luk se mi líbil pro jeho atraktivní vzhled: ušlechtilou bílou barvu a správný tvar žárovky.
V prvním roce se úroda Stardust skládala z malých cibulí, které chutnaly velmi ostře, což se mi vůbec nelíbilo. Tehdy jsem byl naštvaný, ale usoudil jsem, že sezóna nebyla úplně úspěšná, a tak jsem se rozhodl pro druhý pokus vypěstovat tuto odrůdu bílé cibule.
V této sezóně cibule rostla rychle a dobře, několikrát jsem ji odplevelil. Tentokrát byla úroda lepší: prakticky žádné malé cibulky, většinou střední velikosti. Chutnal stejně ostře jako první sklizeň. Ukazuje se, že výrobce lhal, nebo to srovnával s ještě ostřejšími odrůdami cibule. Při loupání cibule se z očí mimovolně valí slzy.
Uvnitř žárovky je poměrně šťavnatá, ale horní okvětní lístky jsou zcela suché a nejsou chutné. Na saláty beru pouze šťavnatý střed, ale horní okvětní lístky jdou na boršč, smažené brambory a další, obecně vše, co je podrobeno tepelnému ošetření. Rychle se vaří, což potěší.
Ale stále se mi tato odrůda moc nelíbila, je nepravděpodobné, že ji znovu pěstuji.
