Stejně jako u jiných zeleninových plodin jsou všechny odrůdy zelí rozděleny do tří velkých skupin spojených s načasováním zrání plodiny. V souladu s tím existuje rané, střední a pozdní zelí. Zelenina se středním a pozdním zráním je skvělá na skladování a zpracování (nakládání, nakládání, zavařování), ale je zvykem používat rané zelí ve formě čerstvých salátů, přidávat ho do letních dušených pokrmů a dalších sezónních jídel. Rané odrůdy mají své vlastní vlastnosti, toto zelí má silné i slabé stránky.
Nejlepší odrůdy raného zelí budou uvedeny v tomto článku, jsou zde také uvedeny recenze zahradníků na tuto plodinu a jsou popsána pravidla pro její pěstování.
Charakteristika a druhy bílé zeleniny
Časně zralé zelí má velmi krátkou dobu zrání – 90-110 dní po výsadbě semen lze mladé hlávky zelí již řezat. Většina odrůd bude zpívat v první polovině července. Rysem raných odrůd je volnější struktura hlavy: listy takového zelí jsou jemné a šťavnaté a jádro je husté a tvrdé.
Křupavé čerstvé zelí se hodí do letního salátu bohatého na vitamíny a minerály. Křehké vodnaté listy však nelze solit ani nakládat, hlavy takové zeleniny nejsou dlouho skladovány, rychle ztrácejí svůj atraktivní vzhled.
Důležité! Recenze zahradníků svědčí i o nižší odolnosti raně dozrávajících odrůd vůči různým chorobám a škůdcům.
Není tolik odrůd raného zelí jako odrůd se středním a pozdním zráním (koneckonců, tyto plodiny jsou oblíbenější ve středním pruhu). Nejoblíbenější názvy raných zralých odrůd a hybridů v Rusku budou uvedeny níže.
Rinda F1
Raný hybrid určený pro pěstování v jižních oblastech a v mírných pásmech. Hlávky zelí dorůstají střední velikosti. Listy Rindy jsou velké, rozlehlé, malované ve světle zeleném odstínu. Chuť této kultury je velmi dobrá.
Na rozdíl od většiny ostatních raných odrůd lze toto zelí skladovat až čtyři měsíce. K tomu je však nutné vytvořit vhodné podmínky: teplotu +8 stupňů a konstantní mírnou vlhkost.
V regionech s velmi teplým klimatem se Rindu pěstuje dvakrát ročně, semena se opakuje ihned po první sklizni. Zahradníci tuto odrůdu milují pro její nenáročnost a odolnost vůči chladným jarním teplotám.
Tobia F1
Tento raný hybrid má velmi vysoký výnos – pro ty, kteří pěstují zeleninu na prodej, prostě neexistuje lepší odrůda! Hlávky zelí jsou velké, přibližně stejné – váha každé hlávky je asi 3,5 kg.
Tobia nemá sklony k přezrávání, nepraskají mu hlávky, listy neztrácejí křupavost a chuť. Chuťové vlastnosti hybridu jsou dobré. Tobiiny hlavy jsou hladké, rovné, lesklé.
Struktura hlavy je hustá, uvnitř má zelí žlutavě bílý odstín, vně je hlava jasně zelená. Hybridní zelí lze skladovat, ale ne dlouho – asi dva měsíce.
Kozák F1
Ultra raná odrůda, která dává první úrodu do 40-45 dnů po zasazení sazenic do země. Toto zelí je velmi chutné, má uvnitř krémově bílou barvu a hustou strukturu hlávky. Hlavy zeleniny jsou natřeny světle zelenou barvou, mají průměrnou velikost asi 1500 gramů. Odrůda je odolná proti praskání a přezrálosti.
Kazachok se doporučuje pěstovat na otevřeném prostranství nebo pod dočasnými filmovými přístřešky. Zelí dobře snáší nízké teploty, prakticky neonemocní.
Býk F1
K úplnému zrání tohoto hybridu dochází 95. až 100. den po zasetí semen pro sazenice. Hlavy Býků lze řezat již v polovině července.
Hybridní raná odrůda je považována za jednu z nejplodnějších. Vše je o velikosti hlávek zelí – jejich hmotnost často dosahuje pěti až šesti kilogramů. Toto zelí má několik významnějších výhod: odrůda je velmi odolná vůči suchu a je imunní vůči většině “zelných” chorob.
Pozornost! Bílé zelí raných odrůd v otevřeném terénu lze pěstovat pouze v jižních oblastech země, pouze některé odolné hybridy jsou zónovány pro centrální oblasti. Na severu Ruska se raná zralá zelenina vysazuje pouze ve sklenících.
V červnu
V Rusku je těžké najít daču, kde by se červnové zelí alespoň jednou nepěstovalo. Tato raná odrůda je velmi oblíbená mezi domácími zahradníky, protože je zónována speciálně pro mírné klima.
Chuť rané kultury je velmi dobrá: struktura hlavy je hustá, listy jsou jemné a šťavnaté, chuť je jemná a příjemná. Červnové zelí je dobré do salátů a předkrmů, jeho jemná chuť se hodí k ostatní zelenině do dušeného masa.
Hlavy zeleniny této odrůdy jsou střední – každá váží 2-3 kilogramy, což umožňuje hospodárné využití zeleniny v čerstvých salátech. Zrání hlávek, jak můžete odhadnout z názvu odrůdy, nastává v červnu.
Odrůda je vhodná pro pěstování v otevřeném terénu a pod dočasnými přístřešky vyrobenými z filmu.
Expresní F1
Superearly zelí, které se objevilo nedávno, ale již získalo lásku domácích zahradníků a letních obyvatel. Od okamžiku, kdy jsou sazenice zasazeny do země, až do úplné zralosti zeleniny uplyne pouze 40–45 dní (celková vegetační doba je asi 90 dní).
Vysoce výnosná odrůda s vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Hlávky zelí jsou zaoblené, světle zelené, s malou hmotností (v průměru 1300 gramů). Po sklizni lze zelí skladovat až čtyři měsíce, pokud jsou vhodné podmínky.
Rada! Zkušení zahradníci doporučují pěstovat rané odrůdy zelí na vysokých, teplých záhonech. Struktura záhonu, ve kterém kompost slouží jako spodní vrstva, zajišťuje ohřev vrchní vrstvy půdy a kořenového systému sazenic. To vše umožňuje dosáhnout XNUMX% výnosu raně zrajícího zelí i v centrálních oblastech.
F1аполярье FXNUMX
Existují také nejlepší odrůdy raného zelí, speciálně určené pro pěstování v nejtěžších klimatických podmínkách. Vynikajícím příkladem takového zelí je kříženec Arktidy.
Doba zrání je velmi krátká – sklízet můžete již 45 dní po zasazení sazenic do půdy. Hybrid dobře snáší nízké teploty, ale miluje světlo a vlhko – s tím je třeba počítat.
Listové růžice kultury jsou kompaktní – pouze 50 cm v průměru.Hlávky jsou také středně velké – každá o hmotnosti 1-1,6 kg. Hlavy jsou kulaté, krásné, nejsou náchylné k praskání (zobrazeno na fotografii).
Překvapení F1
Holandský hybrid s velmi raným zráním – 95-100 dní od data výsevu semen. Hlávky zelí jsou kulaté, zarovnané, světle zelené.
Degustační skóre odrůdy je 4,5 bodu. Zelí je velmi chutné čerstvé. Na řezu je hlávka zelí zelenobílé barvy, hustá. Průměrná hmotnost hlav je 1300 gramů. Třída je stabilní proti praskání.
Nozomi “R. O.”
Nejčasnější, nebo jedna z prvních, je zelí Nozomi. Po zasazení sazenic do země uplyne pouze 43-45 dní, dokud nejsou plně zralé. Hybridní odrůda je velmi produktivní.
Hlavy připomínají kouli, kulaté a rovné. Průměrná hmotnost zelí je 2 kg. Jeho struktura je hustá, hlavy nepraskají, dobře snášejí přepravu a skladování.
Zahradníci milují tuto odrůdu pro její úžasnou trvanlivost: sazenice se nebojí zpětných mrazů, dobře snášejí přemokření půdy, netrpí houbovými a hnilobnými infekcemi a jsou imunní vůči “černé noze”.
Zolotovorotskaja
Další raná odrůda, která umožňuje sklízet již 55. den po přesazení.
Zelí dává kompaktní růžice, jeho hlavy jsou elastické, kulaté, váží asi dva kilogramy. Hlavy jsou natřeny bledě zelenou barvou, mají vynikající chuť. Stupeň je stabilní proti praskání a tsvetushnost.
Zolotovorotskaya se používá hlavně k výrobě letních salátů.
Zantorino F1
Plodem práce holandských šlechtitelů je raná odrůda Zantorino. K úplnému zrání dochází 95-100 dní po zasetí semen do půdy.
Hlávky zelí jsou kulovité, rovné a hladké, natřené světle zeleným odstínem. Struktura zelí je střední hustoty, hlávky nepraskají. Hlávky dorůstají až 1,7-2,1 kg, mají vynikající chuť.
Hybrid je určen pro čerstvou spotřebu. Hlavy začínají řezat od posledních červnových dnů.
Parel F1
Vysoce výnosný hybrid s ultra brzkými daty zrání vytvořili Holanďané. Od zasazení sazenic uplyne pouhých 52 dní a zelí lze nakrájet pro čerstvou spotřebu.
Hlavy střední velikosti (do jednoho a půl kilogramu), malované ve světle zelené barvě, na řezu – zeleno-bílé. Struktura hlav je hustá, nepraskají, dobře snášejí přepravu.
Chuťové kvality Parelu jsou velmi dobré – hodnotí je degustátoři pěti body. Kultura této odrůdy se doporučuje pro pěstování v otevřeném terénu a ve sklenících.
Pozornost! Rané odrůdy zelí vyžadují větší pozornost zahradníka. Tato kultura by měla být pravidelně zalévána (1-2krát týdně), hnojena několikrát za sezónu (s použitím tekutých roztoků), odnoží stonku a plevele na záhonech, postřikovat listy profylaktickými prostředky.
Zlatý hektar
Velmi produktivní rané zelí, dozrává 110 dní po výsadbě. Hlávky dozrávají společně, váží asi tři kilogramy. Chuť odrůdy je dobrá.
Raná zralá kultura miluje teplo, světlo a vlhkost, je schopna tolerovat nízké teploty a mírné mrazy.
Odrůda s ranou zralostí vstupuje do fáze technické zralosti 100. dnem po výsadbě. Hlávky zelí rostou na vysoké noze, mají zaoblený tvar a kompaktní velikost.
Průměrná hmotnost Ditiných hlav je pouze jeden kilogram. Hlavice jsou odolné proti prasknutí, dobře se přepravují, skladovatelné několik měsíců.
Rada! Na jihu lze odrůdu Dita pěstovat ve volné půdě. V chladnějších oblastech je lepší toto rané zelí vysadit do pařeniště nebo pařeniště.
Dietmar brzy
Raná odrůda – asi 65 dní od okamžiku, kdy byly sazenice přeneseny na zem. Hlávky zelí jsou kulaté, rovné, jejich průměrná hmotnost je 1,5-2 kg. Když je zelí přezrálé, může prasknout, takže musíte Ditmarskaya sklízet včas. Zeleninová kultura je určena k přípravě čerstvých salátů, často se pěstuje za účelem prodeje koncem června – začátkem července.
odvolání
Bydlíme na Severu, takže na našem pozemku málo pěstujeme – většinou ovocné stromy a keře s bobulemi. Vysazujeme také zelí, ale pouze odrůdy střední sezóny a pak – ve skleníku. V podmínkách krátkého a chladného léta na záhonech ani rané odrůdy prostě nevážou hlávky zelí. Nakupujeme tedy vždy čerstvé rané zelí na trzích a potěšíme se prvními vitamíny!
Závěr
Dnes existuje mnoho odrůd zelí: čínské, pekingské, růžičková kapusta nebo brokolice, ale nejoblíbenější je stále obvyklé bílé zelí.
Rané odrůdy zelí dozrávají na začátku léta, což vám umožní rychle nasytit tělo čerstvými vitamíny a užitečnými minerály. Skladovat brzy zrající hlávky zelí nebude dlouho fungovat, nejsou nakládané ani kvašené, ale z takového zelí jsou velmi chutné čerstvé saláty a voňavá dušená jídla.
Po zimě chcete svůj jídelníček co nejdříve doplnit čerstvou zeleninou. Kromě ředkvičky a salátu můžete v první polovině léta získat úrodu raného zelí, které vyroste za 2,5-3 měsíce. Stačí si vybrat tu správnou odrůdu, se kterou vám pomůžeme.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 33 týdnů
Rané zelí se neliší ve velkých velikostech hlavy a dlouhé trvanlivosti. Ale na druhou stranu rychle roste a má dobrou chuť. Nejčastěji se proto používá k přípravě salátů, kapustových polévek a dušených pokrmů.
Vidlice raných odrůd bílého zelí jsou sice středně velké, ale to je kompenzováno jejich rychlým růstem a docela dobrými výnosy. Zelí těchto odrůd navíc běžně roste ve stísněných podmínkách a na neúrodné půdě.
Exploze F1
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Vysoká odolnost proti praskání
Ultra raný hybrid Exploze F1, přestože se doporučuje pro regiony Západní Sibiř a Volha-Vyatka, úspěšně se pěstuje také ve středním pruhu. Rostlina má kompaktní růžici, světle zelené listy s voskovým povlakem. Malé kulaté hlávky zelí dorůstají hmotnosti až 1,4 kg, nepraskají, na řezu jsou bílé.
Chuť zelí je proto jemná a voňavá Exploze F1 ideální do vitamínových salátů. Úrodná půda, slunné stanoviště, pravidelná zálivka, kypření a občasné přihnojování pomohou dosáhnout vysokých výnosů tohoto hybridu vhodného do hustých výsadeb.
Dumas F1
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Má vysoký výnos
Raný kříženec bílého zelí Dumas F1 schopné dobře plodit i při silně zahuštěné výsadbě. Velikost hlavy se může zmenšit pouze kvůli špatným zemědělským postupům.
Technická zralost nastává již 56.-60. den po zasazení sazenic do země. Venku jsou hlávky zelené, husté a silné, uvnitř nažloutlé s jemnými listy. Vidlice jsou odolné proti prasknutí a dobře drží tvar i při přerůstání. Zelí Dumas F1 má vynikající chuť, vhodné pro čerstvé použití.
zlatý hektar
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Odrůda zelí zlatý hektar Má vysoký výnos, dobře snáší sucho, transport, je odolný vůči chorobám a škůdcům. Hlávky zelí jsou husté, kulatého tvaru, světle zelené barvy, váží 1,6-3,3 kg. Zelí má výbornou chuť, nepraská.
Hlavní odrůdová vlastnost zlatý hektar (na rozdíl od mnoha raných odrůd bílého zelí) – možnost dlouhodobého skladování. Doporučeno pro čerstvou spotřebu.
V červnu
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Dobře snáší noční mrazíky a chladné počasí
Bílé zelí rané odrůdy se těší stálé oblibě mezi letními obyvateli. V červnu. Její hlávky zelí jsou husté, světle zelené, listy s jemnou chutí. První plodina dozrává dva měsíce po výsadbě sazenic.
Vidlice dobře rostou i při husté výsadbě. Zelí odolává zpětným mrazům až do -5 °C, proto je možná jeho dřívější výsadba do země. nicméně V červnu nemá rád nadměrnou vlhkost (to může vést k prasknutí hlavy).
Zelí této odrůdy obsahuje velké množství vitamínu C. Jeho tenké, jemné listy se používají ve všech typech domácí kuchyně, ale nehodí se k nakládání.
Kozák F1
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Není náchylný k napadení blechami a k rozvoji hniloby
Kříženec bílého zelí Kozák F1 je příznivě srovnatelný s jinými ranými odrůdami a hybridy odolností vůči mnoha typům chorob a škůdců. Hlavy světle zeleného odstínu se žluto-krémovým středem. Jsou nejčastěji malých rozměrů, střední hustoty. Dobře odolávají mrazu, hůře rostou v horkých podmínkách.
Zelí na úrodných půdách Kozák F1 dává vysoký výnos, hlávky zelí spolu dozrávají a nepraskají. Vyznačují se výbornou přepravitelností a výbornou chutí, vhodné do salátů a dietních pokrmů.
Sprinter F1
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
V raném hybridu Sprinter F1, která má vysoký výnos, hlávky zelí dozrávají zároveň a nepraskají. Je určena pro pěstování v regionu Střed, vhodná do zhutněných výsadeb.
Rostliny tvoří vyvýšenou růžici malých zelených listů se zvlněnými okraji a mírným voskovým povlakem. Oproti ostatním raně dozrávajícím hybridům má hustší oválnou hlávku zelí se středně dlouhou stopkou o hmotnosti kolem 1 kg. Zelí vynikající chuti, vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu.
Spusťte službu F1
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Vysoká odolnost proti praskání
Super raný hybrid Spusťte službu F1 vhodné pro pěstování ve všech regionech Ruska. Zaoblené středně husté hlávky zelí dozrávají společně 35-40 dní po výsadbě sazenic do země. Toto zelí má nasládlou chuť, která se hodí zejména do salátů.
Rostlina je zakrslá, tvoří vodorovnou růžici s drobnými listy s mírným voskovým povlakem. Hybridní Spusťte službu F1 určeno pro husté výsadby, odolné vůči patogenům hlavních chorob zelí, ale netoleruje nedostatek vlhkosti.
Přenos F1
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Vysoká odolnost proti praskání
Již více než čtvrt století se ve všech regionech Ruska pěstuje raný hybrid Přenos F1, vyznačující se nenáročností, přátelským vázáním vidliček, jejich odolností proti praskání. Navzdory tomu, že během této doby došlo k mnoha novinkám, Přenos F1 je stále populární a patří mezi deset prvních raných domácích odrůd a kříženců bílého zelí.
Hlávka zelí je hustá, silná a dosti šťavnatá, v kontextu je bílá se zelenkavým nádechem. Rostliny jsou vysoce odolné proti poškození škodlivým hmyzem. Jako všechny rané odrůdy zelí se i tato hodí nejlépe do salátů. Po seříznutí vydrží ne déle než měsíc.
Expresní F1
Jmenování
Produktivita (kg z 1 mXNUMX)
Hmotnost hlavy (g)
Splatnost (dny od vzejití)
Vlastnosti
Vysoký výnos a skvělá chuť
Ultra raný hybrid Expresní F1 vhodné pro pěstování ve většině regionů Ruska. Jeho předčasnost se úspěšně kombinuje s vysokou produktivitou a současným zráním.
Rostlina je poddimenzovaná s vyvýšenou kompaktní růžicí malých světle zelených širokých oválných listů s mírným voskovým povlakem. Hlávky jsou kulaté, střední hustoty s jemnou vnitřní strukturou a výbornou chutí (podle degustačního skóre – 4,5-5 bodů), nepraskají a dobře se přepravují.
Rostliny se nebojí husté výsadby, mají však průměrnou odolnost vůči chorobám a škůdcům, proti kterým je nutné provádět preventivní ošetření.
