Pěstování zelí v sibiřských podmínkách má řadu rysů spojených se zvláštním počasím a klimatickými podmínkami regionu. Aby bylo pěstování plodiny úspěšné, musíte vědět, které zelí je nejlepší zasadit na Sibiři a rozhodnout se pro odrůdu.
Odrůdy zelí pro Sibiř: otevřená půda
Zelí je jednou z nejrozšířenějších druhů zeleniny u nás i ve světě. Je to dvouletá rostlina z čeledi brukvovitých. Plodem je hlávka zelí, která je tvořena hustě přilehlým olistěním.
Státní registr šlechtitelských úspěchů dnes v oblastech západní Sibiře a východní Sibiře obsahuje asi 50 odrůd a hybridních forem, které lze pěstovat na pozemcích osobních poboček, na rolnických farmách a v průmyslové výrobě.
Sortiment je založen na starých odrůdách, které se dlouhodobě osvědčují pozitivně. Tyto zahrnují:
- Sibiryachka 60;
- Naděje;
- Jednička Gribovský 147;
- Běloruská 455;
- Současnost, dárek;
- Sláva 1305;
- Bod.
Pro vaše informace! Sortiment je každoročně doplňován o nové odrůdy domácího i zahraničního výběru.
Bílé zelí: nejlepší odrůdy pro Sibiř
raná skupina
V červnu
Dosažení výběru VNIISSOK. Jedna z nejběžnějších raně zrající odrůdy v regionu. Sklizeň se tvoří již po dvou měsících po přesazení sazenic do nechráněné půdy. Hlavy střední hustoty zaobleného tvaru. Barva je světle zelená, mírný voskový povlak. Hmotnost hlávky zelí se pohybuje od 1 do 2,5 kg, obchodní kvalita je vynikající.
Rostliny snášejí teploty až -4°C, takže odrůdu lze vysadit co nejdříve a otevřít plodovou dobu odrůd. Sklizeň dozrává společně. Hlavní nevýhodou června je nedostatečná odolnost proti praskání plodin.
Přenos F1
Hybrid byl získán jako výsledek společné práce All-Russian Research Institute of Rice a šlechtitelské stanice pojmenované po N.N. Timofejev. Brzy zralý hybrid (60-70 dní od data výsadby sazenic) se vyznačuje zvýšeným výnosem. Hlávky zelí zhutněné a zaoblené, o hmotnosti 1-1,2 kg.
Hybrid je vysoce ceněn pro své rychlé zrání, vysoké chuťové a obchodní vlastnosti, šetrné zrání plodiny a odolnost vůči nízkým teplotám na jaře.
Pro vaše informace! Nevýhodou Transferu je nedostatečná odolnost proti praskání.
Invento F1
Kříženec holandského výběru, který se obvykle používá čerstvý. Hlava zelí není zcela pokryta listy, zaoblená, s bílým řezem. Podle popisu patří mezi středně rané. Plody jsou velmi kompaktní, váží až 1,5 kg. Odrůda se vyznačuje absencí praskání, zvýšenými komoditními a chuťovými ukazateli.
Středně rané hybridy a odrůdy
Bronco F1
Hybrid vyšlechtěný v Holandsku. Vyznačuje se silnou silou růstu. Hlávky zelí mají zkrácenou stopku a zhutněnou vnitřní strukturu, dosahující hmotnosti 2,5–3 kg. Hybrid si během vegetačního období zachovává obchodní vlastnosti, nepraská, je odolný vůči suchu a snadno se přizpůsobí novým podmínkám pěstování.
Dávejte pozor! Odrůda si zachovává své chuťové vlastnosti jak při konzumaci čerstvé, tak po fermentaci a nasolení. Plody lze skladovat až šest měsíců.
Rotunda F1
Středně raný hybrid holandského výběru. Zásuvka listu je mírně vyvýšená. Listy jsou velké a středně velké, zelenošedé. Na jejich povrchu je voskový povlak. Hlávka zelí je celá pokrytá listy, vyznačuje se zaobleným tvarem, na řezu vykazuje bělavou barvu. Vnitřní a vnější pahýly střední délky. Hlávky zelí dosahují až 2,7 kg, hustota se odhaduje na 4,8 bodu.
Hybrid není ovlivněn slizniční a vaskulární bakteriózou. Obvykle se konzumuje čerstvý, ale lze jej také skladovat asi 3-4 měsíce bez ztráty kvality.
Středoroční hybridy a odrůdy
Semko Jubilejní 217 F1
Chován v chovatelské stanici pojmenované po N.N. Timofejev. Je považován za ukázkový kříženec zelí domácího výběru pro výsadbu nejen na Sibiři. Fáze technické zralosti hlávek připadá na 130. den po vytvoření plných semenáčků. Listová růžice střední velikosti, mírně vystouplá. Hybrid je pokryt silným voskovým povlakem. Vnitřní pahýl je zkrácený, vnější bývá 15-17 cm.
Hlávka zelí se vyznačuje oválným tvarem, zelenou barvou, pokrytá jen z poloviny, hustá, na řezu bělavá. Průměrná hmotnost plodů je asi 4 kg. Vykazuje odolnost vůči vaskulární bakterióze, nepodléhá praskání. Skladovatelnost 4-5 měsíců bez výrazné ztráty kvality.
Tobia F1
Kříženec zelí, který přišel na Sibiř z Nizozemska. Jeden z nejlepších hybridů pro moření a zpracování. Hmotnost hlávek zelí je 3,5-5 kg, které jsou husté, tmavě zelené barvy, ploché kulaté.
Hybrid tvoří vysokou produktivitu, nepraská u kořene a je odolný vůči slizniční a cévní bakterióze. Chuťové vlastnosti jsou pozitivní jak při konzumaci čerstvé, tak po technickém zpracování.
Středně pozdní hybridy a odrůdy
Megaton F1
Hybrid získaný v Nizozemsku. Ze všech odrůd a hybridů bílého zelí pěstovaných na Sibiři má nejvyšší výnos. Od začátku tvorby plných výhonů do technické zralosti hlávek zelí uplyne asi 105 dní. Hlavy jsou zaoblené, mírně zploštělé. Vnitřní struktura je tenká a velmi hustá. Hmotnost hlávek zelí je obvykle 8-10 kg, v některých keřích dosahuje 15 kg.
Sklizeň lze konzumovat čerstvá nebo zpracovávat různými způsoby. Odolné vůči fusariům.
Tomáš F1
Středně pozdní hybrid holandského výběru. Ode dne vytvoření plnohodnotných sazenic do nástupu fáze technické zralosti uplyne asi 165 dní. Hlavy husté střední velikosti o hmotnosti o něco více než 2 kg. Je vhodný jak pro čerstvou spotřebu, tak pro různé druhy technického zpracování. Vyznačuje se vynikající chutí.
Plody vykazují odolnost vůči vadnutí Fusarium a nepraskají. Úroveň produkce obchodovatelných produktů je 95 %.
Pozdní hybridy a odrůdy
Extra F1
Kříženec ruského výběru, získaný na stanici. N.N. Timofejev. Zrání nastává v průměru 165. den po úplných výhonech. Plody jsou kulaté ploché, husté, váží asi 2-3 kg, pokryté hustým voskovým povlakem. Mohou být skladovány až do konce jara bez ztráty chuti a obchodních vlastností.
Plody jsou odolné vůči řadě chorob:
- šedá hniloba;
- slizniční a vaskulární bakterióza;
- vadnutí fuzárií.
Prestige F1
Kříženec byl získán na chovatelské stanici. N.N. Timofejev. Zásuvka listu je mírně vyvýšená. Listy jsou středně velké, voskový povlak je silný a hustý. Hlava zelí je pokrytá, zaoblená s bílou barvou na řezu, zhutněná, dosahuje 2-3 kg hmotnosti. Chuť je příjemná, rostliny zarovnané. Průměrný výtěžek obchodovatelných produktů je 94 %. Hybrid je odolný vůči vadnutí Fusarium.
Důležité! Semena hybridů (označená nápisem F1) nepřenášejí odrůdové vlastnosti na potomstvo při rozmnožování.
Vlastnosti pěstování na Sibiři
Chcete-li pěstovat zelí v uvažovaných podmínkách, musíte nejprve vybrat zimovzdornou a adaptivní odrůdu. Pro Sibiř musíte použít nejlepší odrůdy zelí. Je třeba poznamenat, že bílé zelí je v této oblasti nejběžnější, stejně jako další odrůdy této plodiny:
- zrzka;
- savojský;
- kedluben;
- barva;
- Brusel;
- Peking.
Obvykle je kultura osázena sazenicemi, ale úspěšně se také používá výsadba semen v otevřeném terénu brzy na jaře. Nejlepšími prekurzory zelí v sibiřských podmínkách jsou řepa, brambory a cibule. Jak zelí roste, půda je odplevelena, klíčky jsou nutně ztenčeny o 4-5 cm.Další péče o plodinu je téměř úplně podobná té, která se provádí v evropské části Ruska.
Pokud jsou splněny všechny výše popsané požadavky, pak pro sibiřského zahradníka nebude těžké vypěstovat tak nenáročnou plodinu, jako je zelí, a bohatá úroda zelí na sebe nenechá dlouho čekat!
Chcete-li pěstovat bohatou úrodu zelí, musíte vědět, kdy a jak zasadit tuto plodinu na otevřeném prostranství. Termíny výsadby se určují v závislosti na odrůdě. Je také nutné řádně připravit půdu a dodržovat pravidla střídání plodin.
Zelí vyžaduje při pěstování obzvlášť pečlivou péči. Rostlina rychle absorbuje živiny, takže půda musí být pravidelně obohacována. Je nutné zajistit dostatečné množství minerálních látek, organických látek a dusíku. Některé produkty lze zakoupit v obchodě, jiné lze snadno vyrobit doma.
Zelí je velmi oblíbená zahradní plodina. Ale vypěstovat dobré, velké a chutné zelí může být někdy velmi obtížné, protože je často postiženo obrovským množstvím chorob a škůdců. Hlavní roli při pěstování této zeleniny hraje pravidelná prevence, která napomáhá k bohaté úrodě a zabraňuje výskytu chorob a invazi škodlivého hmyzu. Je velmi důležité zahájit léčbu co nejdříve, jinak hrozí rozšíření infekce na dosud nezasažené rostliny.
pro čerstvou spotřebu (82) pro moření (52) pro všechny druhy zpracování (32) pro zmrazení (2) pro konzervování (29)
Výhody: Toto zelí jsem zasadil před třemi lety, tj. v roce 2020. Pak jsem dva roky hledal semínka, protože zelí je prostě oheň. Nejjemnější, chutnější, ne suché, v solení s polohlávkovým zelím nelze srovnávat s bílým zelím!! Skladuje se i bez zavěšení po dlouhou dobu a neztrácí své výjimečné kvality!
Přednosti: Výborná klíčivost, nenáročná odrůda, výnos. Dobře udržovaný.
Slabé stránky: Nestabilní ke kýlu.
Komentář: Hybrid holandského zelí Aggressor F1 pěstuji teprve nedávno, asi 6 let starý. Jedinou nevýhodou této odrůdy je nestabilita vůči takové chorobě, jako je kýl. Všechno ostatní je jen nález.
Neustále objednávám semena od firmy Gardens of Russia, přicházejí v ampulce, potažená, ošetřená speciální skořápkou. Je to velmi pohodlné. Můžete je okamžitě dát do země.
Semínka vysévám do misek v polovině dubna na vzdálenost 2 cm, klíčivost těchto semen je výborná, téměř 100%. Dále mi roste na balkóně. Po 2-3 týdnech se objeví tři listy a zasadím sazenice do skleníku. A teprve potom, na konci května, zasadím hotové a zesílené sazenice do země spolu s hroudou zeminy. Vybírám počasí po dešti nebo před deštěm. Z nějakého důvodu, pouze v tomto případě, sazenice dobře snášejí transplantaci a poté okamžitě začnou růst. Zároveň zasypávám otvory hrstí kompostu a popela.
Můj pozemek je hnojený zeleným hnojením, takže je docela úrodný. Kapustový agresor je nenáročný, dobře snáší horko i sucho. Škůdci se na ní nedrží, nesahají na ni, včetně blechy brukvovité. Zelí musí být chráněno před slimáky, pokud prší. Proti různým motýlům stačí postřik nálevem z listů lopuchu.
Ano, zelí je velmi hygrofilní. Je nutné zalévat, což dělám párkrát týdně. Také krmím podle situace.
Sklízíme koncem září nebo začátkem října, kdy se dost ochladí.
Všechny předchozí roky mi zelí nepraskalo. Dobře skladováno v našem sklepě pod garáží. Půl roku leží bez problémů, někdy vydrží až do května.
Obecně je zelí velmi chutné a dobré do salátů a kysaného zelí. Její hlava ve srovnání s dlouho skladovanými hybridy není tak hustá a list je šťavnatější.
