Existuje spousta mylných představ o tom, zda malé množství alkoholu škodí, zda ho mohou pít těhotné ženy a podobně. Nicméně, ne všechno tak jednoduché. Pojďme na to přijít.
Obsah
- 1 MÝTUS. Pomáhá rychle se zahřát.
- 2 MÝTUS. Svačinka vodka s citronem vás dlouho neopije.
- 3 MÝTUS. Alkohol zvyšuje chuť k jídlu.
- 4 MÝTUS. Pomáhá pacientům s hypertenzí.
- 5 MÝTUS. Neobsahuje žádné kalorie.
- 6 MÝTUS. Je lepší dát si svačinu, než ji vypít.
- 7 MÝTUS. Pomáhá při nachlazení.
- 8 MÝTUS. Škodí pouze falešný alkohol.
- 9 MÝTUS. V malých dávkách neškodí těhotným ženám.
- 10 MÝTUS. Chrání před zářením.
- Další články ze sekce „Zajímavosti o alkoholu“.
- Užitečné vlastnosti tinktury
- Kontraindikace
- Jaké ingredience budou potřeba?
- Klasické recepty
- Na vodce
- Složení
- návod k vaření
- Složení
- příprava
- na alkoholu
- Složení
- Jak se připravit
- Jak trvat na měsíčním svitu
- Složení
- Jak se připravit
- Vodní sassi
- Složení
- příprava
- Máta na citronu
- Složení
- příprava
- Originální wellness tinktury
- S česnekem
- Složení
- Jak se připravit
- S medem
- Limetková tinktura
- Se zázvorem a medem
- Složení
- příprava
- Pro ztrátu hmotnosti
- K čištění nádob
- Složení
- příprava
- Několik užitečných tipů
- Video recept
1 MÝTUS. Pomáhá rychle se zahřát.
Je v tom kus pravdy. Pokud je tělo podchlazené, pomůže jen prvních 50 gramů silného alkoholu, jako je koňak nebo vodka. Jak každý ví, mají příznivý vliv na vazodilataci a normalizují průtok krve do vnitřních orgánů. Následný příjem alkoholu však pouze zvyšuje prokrvení, takže se tělo rychleji zahřívá, proto dochází k intenzivnímu přenosu tepla a tělo se začíná ochlazovat. Jakýsi začarovaný kruh. Existuje velmi dobrá alternativa pro zahřátí – horké koktejly. Výhodou těchto nápojů je, že je lze připravit ze zdravých surovin: citron, zázvor, skořice atd.
2 MÝTUS. Svačinka vodka s citronem vás dlouho neopije.
Naprosto špatný úsudek. Citron stimuluje střevní motilitu a sekreci žaludeční šťávy, což má za následek lepší vstřebávání živin a alkoholu. Do krve se tedy dostává mnohem rychleji, takže k intoxikaci dochází rychleji, než když si citrón nesvačíte. Úplně jiná otázka, pokud pijete citronovou šťávu. Citrusové nápoje odstraňují acetaldehydy, což pomáhá při syndromu kocoviny.
3 MÝTUS. Alkohol zvyšuje chuť k jídlu.
Ano, toto je pravda. Pocit hladu se však dostaví pouze v případě, že pijete silné nápoje, jako je whisky, koňak nebo vodka. Důležitým faktorem je, že by měl být konzumován v malých množstvích (20-25 gramů). Alkohol ovlivňuje tu část mozku, která je zodpovědná za sytost, a to se děje nejdříve za 15-20 minut. Z toho můžeme usoudit, že nebudete moci rychle chtít jíst, a pokud budete dlouho čekat, je postižena žaludeční sliznice.
4 MÝTUS. Pomáhá pacientům s hypertenzí.
Každý ví, že alkohol, včetně nízkoalkoholických nápojů, rozšiřuje cévy. Mnoho lidí si proto myslí, že tím mohou snížit vysoký krevní tlak. Toto je správný úsudek, ale částečně. Krevní tlak je zcela závislý na objemu krve, která je vytlačována do krevního řečiště a alkohol v malých dávkách oslabuje cévní stěny a zvyšuje srdeční frekvenci. Čím větší objem krve, tím vyšší krevní tlak a není zcela správné považovat alkohol za všelék na hypertenzi. Situaci zhoršuje obsah biologicky aktivních přísad v nich, které samy ovlivňují krevní tlak.
5 MÝTUS. Neobsahuje žádné kalorie.
Dívky na různých dietách počítají kalorie pouze v pokrmech a pečivu, ale alkohol neberou v úvahu, protože věří, že tam prostě nejsou. A to je zásadně špatně! Silný nápoj má vysokou energetickou hodnotu. To platí zejména pro vodku, ale stojí za zmínku, že nemá žádné živiny – kalorie pocházejí z alkoholu. U vína je situace úplně jiná. Obsahuje více sacharidů, které se celkem rychle rozkládají a spalují. Na vzhled to tedy nemá tak škodlivý vliv.
6 MÝTUS. Je lepší dát si svačinu, než ji vypít.
Ano to je správně. Musíme však udělat malou poznámku: ne každé jídlo bude stejně nejlepší volbou. Například studené svačiny (stejně jako džusy) alkohol slabě neutralizují a ten se velmi rychle dostává do krve. Pokud jde o teplá a tučná jídla, je to vynikající společnost pro alkohol. Obsahují velké množství tuků, které zadržují etanol a ten se pomaleji vstřebává.
7 MÝTUS. Pomáhá při nachlazení.
Určitě jste od svých přátel slyšeli následující větu: „Abyste vyléčili nachlazení, musíte se hodně potit a vodka s pepřem vám s tím pomůže.“
Opět je v tom částečná pravda. Ospravedlnění je pouze z lékařského hlediska: tělo se sice roztahováním cév zahřívá, ale rychle se ochlazuje, při nachlazení nijak nepomáhá. Ale když ho zahřejete a vypijete trochu vína, můžete stimulovat imunitní systém těla.
8 MÝTUS. Škodí pouze falešný alkohol.
Absolutně jakýkoli alkohol má toxický účinek: jedním z prvků při rozkladu etanolu je acetaldehyd, který je pro tělo velmi škodlivý. Velké nebezpečí proto představují nekvalitní nápoje (padělky) obsahující různé umělé přísady a fuselové oleje, které jsou velmi toxické. Totéž platí pro domácí přípravky, přestože byly použity jen ty nejlepší suroviny. Faktem je, že doma nejsme schopni alkohol pořádně vyčistit. Proto je lepší zaplatit více, ale kvalita bude mnohem lepší než podzemní analogy.
9 MÝTUS. V malých dávkách neškodí těhotným ženám.
Zásadně špatně! Během jakéhokoli období těhotenství je přísně zakázáno pít alkohol v jakémkoli množství. Jinak riskujete, že se vám narodí dítě s alkoholovým syndromem a dalšími špatnými následky. Nebezpečné je to zejména v prvních měsících, kdy se tvoří všechny hlavní životně důležité orgány.
10 MÝTUS. Chrání před zářením.
Absolutně to není pravda. Alkohol naopak zvyšuje radiační poškození. To platí zejména pro ty orgány, které hromadí radionuklidy nejvíce: plíce, kosti a mícha, štítná žláza. Takový rozsudek je tedy chybný a nemá žádné podpůrné důvody.
Další články ze sekce „Zajímavosti o alkoholu“.
Víte o tomto nápoji vše? Pojďme to zjistit.
Není žádným tajemstvím, že Churchill rád pil. Pravda, neexistuje jediný příběh o tom, jak příliš pil a začal být hlučný nebo se choval způsobem, který se pro politika nehodí. Žádný tanec s „Kalinkou-Malinkou“ jako Jelcin. Dospěli jsme tedy k závěru, že Winston Churchill znal míru a smysl alkoholu, takže věříme, že se můžeme obrátit na jeho výroky, abychom pochopili celý význam pití alkoholu.
Zdá se, co dalšího můžete o Hennessym říct? Milý koňak, který rok co rok prokazuje vysokou kvalitu a vynikající chuť. Ale přesto jsme pro vás shromáždili zajímavá fakta o tomto nápoji a zveme vás, abyste se s nimi seznámili.
Ne každý konzumuje alkoholické nápoje jen pro kondici: uvolnění, zvýšení nálady. Mnozí dávají přednost vychutnávání alkoholu a ochutnávají jeho chuť po malých doušcích. S obyčejnou vodkou to kvůli její síle a hořké chuti nepůjde.
Domácí citronová vodka, která není horší než její síla, ale má „ušlechtilou“ chuť, se může stát alternativou k vašemu oblíbenému ruskému alkoholickému nápoji.
Nebude těžké to udělat. Hlavní věc je mít po ruce samotný nápoj, který lze také nahradit zředěným alkoholem nebo domácí měsíčkem, citronem a upřímnou touhou. A za pár dní získáte vynikající alkohol s příjemnou chutí a vůní.
Užitečné vlastnosti tinktury
Citronová tinktura, vyrobená doma z vodky a citronu, obsahuje stejné prospěšné látky jako její složky, především zásobárnu vitamínu C – citron. Tento vitamín spolu s vitamínem B, který se nachází také v citrusových plodech, pomáhá posilovat imunitní systém, zmírňuje nachlazení, posiluje a zvyšuje účinnost.
Flavonoidy přispívají k pružnosti stěn cév, mikroelementy a antioxidanty zlepšují kvalitu našeho života čištěním těla od toxinů, zpomalují stárnutí buněk.
Kyselina citronová, která je v tinktuře obsažena, přispívá k normalizaci trávicího traktu, snižuje nadýmání a udržuje acidobazickou rovnováhu v těle.
Kontraindikace
Citronová tinktura na vodce přináší nepochybné výhody, pokud nezneužíváte její množství. Jeho příjem má určité kontraindikace. Alergické reakce na citron jsou možné, i když je méně alergen než jiné citrusové plody. Nedoporučuje se užívat tinkturu, která kromě kůry obsahuje i citronovou šťávu, pro ty, kteří mají často pálení žáhy, zvýšenou kyselost žaludeční šťávy, zánět žaludku nebo peptický vřed.
Tato tinktura je kontraindikována pro děti do 12-14 let, těhotné a kojící ženy. S opatrností, v malých dávkách, jej mohou pít i starší lidé.
Nedoporučuje se pít citronovou vodku na noc, protože má tonizující účinek. A také je nerozumné s jeho pomocí deficit vitaminu C zcela kompenzovat. Existují spolehlivější a bezpečnější zdroje.
Jaké ingredience budou potřeba?
Citronová vodka se velmi snadno vyrábí doma. K tomu je potřeba mít vodku nebo jiný alkoholový základ a citron. Tinktura citronové vodky je celosezónní, protože citrony se prodávají po celý rok.
Některé z těchto nápojů jsou slazené. Takže potřebujete trochu cukru nebo medu. Protože se cukr ve vodce špatně rozpouští, budete muset sirup uvařit, což znamená, že potřebujete obyčejnou čistou vodu. To jsou všechny ingredience pro výrobu citronové vodky.
Pokud máte rádi experimenty, pak můžete přidat nějaké své oblíbené koření. Tinktura z toho jen prospěje, získá pikantní chuť.
Klasické recepty
Citronová tinktura doma může být vyrobena s vodkou, alkoholem nebo měsíčním svitem. Odstíny chuti se mírně liší podle alkoholového základu, ale v podstatě jde o klasické recepty. Hlavním rozdílem od továrně vyrobené vodky s citronem jsou přírodní přísady. V technologickém cyklu se místo přírodních surovin používají umělá aromata a barviva.
Při nákupu vodky z obchodu se ujistěte, že je vysoce kvalitní. Levný nápoj zkazí zábavu a může poškodit vaše zdraví.
Na vodce
Existuje mnoho receptů na vyluhování vodky s citronem. Jedna z nich je velmi originální – bezkontaktní. V tomto případě citron ani nepřijde do kontaktu s povrchem vodky, ale po několika týdnech získá alkohol bohatou citronovou chuť. Tento recept je pro ty, kteří nechtějí z vodky udělat citronovou tinkturu, ale chtějí, aby vodka zůstala vodkou.
Složení
- Vodka – 2 litry.
- Velký citron – 1 ks.
návod k vaření
- Citron pečlivě očistěte od voskové nebo parafínové vrstvy, která se nanáší pro dlouhodobé skladování. Můžete použít kartáč a horkou vodu.
- Nalijte vodku do suché sterilní třílitrové nádoby.
- Propíchněte citron jehlou nebo dřevěnou tyčinkou, protáhněte silnou nití a upevněte ji na víko. V tomto případě by se citron neměl dotýkat povrchu vodky. Možná sami přijdete na to, jak je výhodnější citron zavěsit a zafixovat, aby se neponořil do vodky.
- Mezi plastové víko a zavařovací sklenici umístěte kousek potravinářské fólie, aby alkoholové páry nereagovaly s plastem.
- Zkušení vinaři doporučují vyluhovat vodku na citronu takovým originálním způsobem na stinném místě po dobu nejvýše tří dnů. To je pro ty, kteří nemají rádi příliš mnoho citronové vůně. Ale mnozí z vlastní zkušenosti viděli, že po 14 dnech se vůně a chuť vodky stává ještě příjemnější. Vyzkoušejte obě možnosti.
- Takový alkohol není nutné filtrovat. Jednoduše lahvujte citronovou vodku a před pitím ji nechte vychladit.
Druhá verze receptu na citronovou tinkturu na vodce je přidání kůry a citronové šťávy do vodky. I zde je mnoho možností. Zkuste si udělat citronovou vodku podle tohoto receptu.
Složení
- Vodka – 1l.
- Citrony – 5 ks.
- Voda – 250 ml.
- Cukr -250 g.
příprava
- Citrony důkladně omyjte a spařte vroucí vodou. Parafínový povlak je tedy opustí a citrony změknou.
- Odstraňte kůru ze všech citronů škrabkou na zeleninu nebo speciálním struhadlem na bílou vrstvu kůry.
- Vymačkejte šťávu z jednoho citronu. Dávejte pozor, aby se do něj nedostaly kosti, dodají nápoji hořkost.
- Kůru a citronovou šťávu vložte do vhodné sklenice, naplňte vodkou.
- 10 dní stačí na to trvat. Můžete ji dát na teplé místo, vodka se pak rychle „nasytí“ extraktem a vůní citronu.
- Sceďte a pijte vychlazené. Tinkturu můžete osladit tak, že si z vody a cukru vyrobíte cukrový sirup a přidáte podle chuti.
Klasický recept na domácí citronovou vodku lze měnit přidáním koření, koření, bylinek. Dosáhněte dokonalé chuti, kterou si můžete vychutnat.
na alkoholu
Místo vodky si mnoho lidí raději připravuje citronovou tinkturu s alkoholem. Ale ty tinktury, které se používají jako nápoje, a ne jako lék, je vhodné připravit na alkoholu zředěném na 45-50. Takový alkohol nebude pálit dutinu ústní, pije se snadněji a příjemněji.
Recept na citronovou tinkturu s alkoholem se neliší od receptu na vodku, ale můžete sem dát jiný recept na citronovou vodku.
Složení
- Alkohol zředěný – 1 litr.
- Lemon – 1 ks.
- Cukr nebo med – 3-5 polévkových lžic.
Jak se připravit
- Dobře omytý citron nakrájejte na malé kousky spolu s kůrou.
- Plátky citronu vložte do skleněné nádoby, posypte ji cukrem nebo přidejte med.
- Naplňte alkoholem. Zavřete víko a dózu silně protřepejte, aby se cukr rozpustil.
- Tři dny louhujte alkohol s citronem.
- Sceďte tekutinu, sceďte. Pokud je nápoj zakalený, přecedíme přes vatu.
- Pijte vychlazené.
Jak trvat na měsíčním svitu
Neúnavně připomínáme, že měsíček na domácí tinktury by neměl vonět po trupu. Měl by být dvakrát destilován a kvalitativně filtrován.
Složení
- Moonshine – 0,5 litr.
- Citrony – 5 ks.
- Cukr – 250
- Voda – 250 ml.
Jak se připravit
- U připravených 4 citronů odstraňte kůru na bílou vrstvu.
- Z jednoho citronu vymačkejte šťávu a také odstraňte kůru.
- Z kůry z 1 citronu, citronové šťávy, vody a cukru uvaříme sirup, mícháme a odstraňujeme pěnu.
- Vychladlý sirup a kůru ze zbylých citronů s měsíčkem nalijte do vhodné nádoby.
- Směs louhujte 2-3 dny za občasného protřepání.
- Tinkturu a láhev sceďte.
- Takovou infuzi můžete předběhnout přes destilátor, získáte zajímavý nápoj.
Vodní sassi
Autorka diety s plochým žaludkem Santia Sass kromě ní vymyslela osvěžující a zdravý nápoj, kterému se dnes říká voda Sassi. Jednou z hlavních složek nápoje je citron.
Pokud se rozhodnete zhubnout, pak můžete vypít trochu citrónové vodky.
Ale pokud nepijete vodku nebo existují kontraindikace, nahraďte ji vodou Sassi. A pak spolu se správnou výživou a fyzickou aktivitou najdete postavu svých snů. Jak připravit takový nápoj, řekneme níže.
Složení
- Čistá, kvalitní, pitná voda – 2 litry.
- Čerstvá středně velká okurka – 1 ks.
- Lemon – 1 ks.
- Máta peprná – 8-10 listů
- Kořen zázvoru – 1 polévková lžíce. l. strouhaný.
příprava
- Připravte si neprůhledný džbán, ve kterém budete ingredience míchat a louhovat.
- Okurku zbavíme slupky a nakrájíme nadrobno.
- Citron nakrájejte na malé kousky.
- Rukama natrhejte lístky máty.
- Všechny ingredience dejte do džbánu, přidejte nastrouhaný zázvor.
- Trvejte 8-10 hodin na spodní polici chladničky.
Rada. Nepřipravujte tento nápoj předem. Musí se vypít do druhého dne po infuzi. Vodu Sassi si proto raději připravte večer, aby byla ráno hotová.
Máta na citronu
Máta svou účastí vždy dodá každému nápoji notu svěžesti. Přidejte ji spolu s citronem do vodky. Jsme si jisti, že se vám výsledek bude líbit.
Složení
- Citrony – 5 ks.
- Vodka – 1l.
- Máta – 150 g čerstvé.
- Cukr nebo med – 200 g.
příprava
- Odstraňte kůru z citronů, jak bylo popsáno výše.
- Nasekejte mátu.
- Všechny ingredience dejte do sklenice a zalijte vodkou.
- Nádobu uzavřete, obsah protřepejte.
- Trvejte 10 dní na tmavém místě.
- Pro milovníky neslazené vodky lze cukr z tinktury vynechat.
- Nápoj přeceďte přes několik vrstev gázy. Uchovávejte v chladničce.
Originální wellness tinktury
Citronová vodka v malém množství je dobrá pro udržení zdraví, ale s přidáním některých složek se z ní stává skutečný lék. Hlavní je nepřehánět to s dávkováním.
S česnekem
Česnek má silné baktericidní vlastnosti, v tandemu s citronem dobře čistí cévy od cholesterolových plaků. Tinktura z těchto složek ve vodě nebo vodce snižuje krevní tlak, zabraňuje onkologii a bojuje proti parazitům.
Složení
- Citrony – 4 ks.
- Česnek – 4 hlavy.
- Vodka – 300 ml.
Jak se připravit
- Česnek oloupeme a umeleme na masovém mlýnku.
- Citrony zbavte pecek, také rozemlejte.
- Tyto komponenty naplňte vodkou a nechte 14 dní louhovat ve tmě, sceďte.
- Léčivou tinkturu užívejte třikrát denně 5 kapek na lžíci vody.
S medem
Pokud je v některém z výše uvedených receptů cukr nahrazen medem, pak se zdravotní přínosy takové tinktury výrazně zvýší. Nezapomeňte ale na možnou alergickou reakci na včelí produkt mezi hosty nebo příbuznými. Vždy, když je ošetřujete citrónovou vodkou, varujte před medem v jeho složení.
Limetková tinktura
Poměrně nedávno jsme se oproti citronu objevili v prodeji. Okamžitě se ale stal populární jako jedna z důležitých složek koktejlu Mojito, jako pikantní doplněk některých jídel.
Limetka má všechny zdravotní přínosy citronu, ale má mírně štiplavou chuť a vůni. Vyrobte si citronovou vodku nahrazením limetky citronem a získáte chutný, zdravý nápoj se zajímavou, pikantní chutí.
Recepty na vodku napuštěnou limetkou jsou podobné vodce napuštěné citronem. Nejjednodušší z nich: limetku nakrájejte ostrým nožem na kolečka a vložte do láhve vodky. Nechte týden odležet, sceďte a sceďte. Limetková vodka je připravena.
Se zázvorem a medem
V chladném období, kdy se chcete zahřát a zbavit se nepříjemných příznaků, udělejte si tinkturu z vodky nebo domácí měsíčky s citronem, medem a zázvorem. K tomu je třeba nastrouhat kousek zázvoru a přidat 10-15 gramů na litr alkoholu.
Složení
- Vodka nebo měsíční svit – 1l.
- Citron – 1-2 ks.
- Med – 100 ml.
- Kořen zázvoru – 10-15 g.
příprava
- Citrony dobře omyjte, otřete ručníkem a nakrájejte na tenké plátky.
- Kořen zázvoru nastrouháme na jemném struhadle.
- Ingredience vložte do sklenice, naplňte čerstvým medem a vodkou.
- Trvejte na 14 dnech. Není nutné tinkturu protřepávat.
- Vodku opatrně slijte ze sedimentu. Dáme do lednice a ochutnáme.
Pro ztrátu hmotnosti
Efektu citronové vodky na spalování tuků si již dlouho všímají jak odborníci na výživu, tak ženy, které dbají na štíhlou postavu. Navíc výše uvedené recepty s česnekem, zázvorem jsou vhodné i pro hubnutí.
Tady je další recept. Použije se 100 g pyré vypeckované a oloupané dužiny z citronu, nalijte 1 litr. 70 0 alkoholu a nechte 3 týdny. Každý den budoucí tinkturu protřepejte. Po přecezení lze použít.
Užívejte 15 ml tinktury na spalování tuku v půl sklenici vody jednou denně 15 minut před jídlem. Průběh přijetí je 1 měsíc. Kombinujte to se správnou výživou a cvičením.
K čištění nádob
Chcete-li bojovat proti usazeninám cholesterolu na stěnách krevních cév, k jejich čištění, můžete si vzít citronovou vodku s česnekem, jejíž recept jsme popsali výše. Přineseme ještě jeden.
Složení
- Vodka – 0,5 litry.
- Mletý hřebíček – 5 polévkových lžic.
- Lemon – 3 ks.
- Cukr – poháry 2.
příprava
- Citrony kůru a semínka rozdrťte v mixéru nebo na mlýnku na maso.
- Nalijte vodku, cukr a citronovou dužinu do sklenice, dobře promíchejte.
- Trvejte na 14 dnech. Kmen.
- Taková tinktura chutná příliš bohatě na koření, než aby se dala pít jako běžný alkohol. Pro léčebné účely, pro čištění cév, užívejte 1,5 lžičky třikrát denně po jídle. Můžete přidat trochu medu.
Několik užitečných tipů
- Alkoholový základ pro výrobu citronové vodky musí být vysoce kvalitní, jinak se chuť nápoje zkazí.
- Citrony existují v několika odrůdách, ale je lepší vybrat ty s tenkou slupkou. Musí být zralé.
- Po roce skladování blahodárné vlastnosti citronové vodky postupně „vymizí“.
- Nebojte se experimentovat s chutí. Přidejte své oblíbené koření, bylinky, koření.
- Pijte citronovou vodku s potěšením, ale s mírou.
Video recept
