Léto je čas na vytouženou dovolenou, nekonečné procházky a voňavé maliny. Z lahodných bobulí byste si určitě měli připravit pár konzerv na zimu. Ale co když na to zbývá velmi málo času? Pětiminutovou malinovou marmeládu uvaříte podle jednoho z našich 20 receptů!
1. Pětiminutový malinový džem – klasický recept
Jeden z nejoblíbenějších způsobů.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 1,5 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Maliny dejte do hrnce, posypte cukrem a nechte 3-4 hodiny. Postavte hrnec na mírný oheň a přiveďte k varu. Zalijeme kyselinou citronovou, džem povaříme 5 minut a srolujeme.
2. Pětiminutový malinový džem s citronovou šťávou
Vymačkejte šťávu z čerstvého citronu nebo si ji vezměte již připravenou.
Budete potřebovat: 2 kg malin, šťáva z půlky citronu, 1,5 kg cukru.
Příprava: Maliny rozdrťte v mixéru. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu. Na mírném ohni přiveďte hmotu k varu, zalijte citronovou šťávou a vařte 5 minut. Horký džem nalijte do čistých suchých sklenic a srolujte.
3. Pětiminutový malinový džem přes mlýnek na maso
Pokud jsou maliny moc kyselé, tak přidejte více cukru.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 500 g krupicového cukru, na špičku nože kyselina citronová.
Příprava: Maliny protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s krystalovým cukrem a nechte 1 hodinu stranou. Přiveďte hmotu k varu, přidejte kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Připravenou nádobu naplňte horkou marmeládou a srolujte.
4. Pětiminutový malinový džem s pektinem
Džem je vhodné promíchat lžící s dlouhou rukojetí.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 1 kg cukru, 20 g pektinu, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Maliny dejte do širokého kastrolu, přidejte 900 g cukru a rozmačkejte na kaši. Přikryjeme a necháme 2 hodiny stát. Na mírném ohni přivedeme džem k varu, přidáme kyselinu citronovou a pektin smíchaný se zbylým cukrem. Vařte 5 minut, vložte do sklenic a srolujte.
20 lehkých salátů na každý den nebo sváteční stůl
5. Pětiminutový malinový džem s agar-agarem
S agar-agarem je pohodlnější pracovat než s želatinou.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 1,5 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 25 g agar-agaru, 250 ml převařené vody.
Příprava: Maliny umelte v mixéru, přidejte cukr a rozmixujte. Přikryjeme a necháme 1 hodinu stát. Smíchejte agar-agar s vodou a nechte 10 minut působit. Hrnec s malinami dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Vařte 1 minutu, přidejte kyselinu citronovou, blank s agar-agarem a džem povařte další 4 minuty.
6. Hustý pětiminutový malinový džem s želírovacím cukrem
Takový cukr lze velmi snadno najít v odděleních pro cukráře.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 1,5 kg želírovacího cukru.
Příprava: Maliny dejte do hrnce a rozmačkejte je drtí. Vařte 5 minut za občasného míchání a odstavte z ohně. Přidáme želírovací cukr a dobře promícháme. Horký džem nalijte do připravených sklenic a srolujte.
7. Malinový džem-pět minut bez cukru
Recept na tento džem určitě osloví vyznavače zdravé výživy.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 2 g kyseliny citronové, 1 šálek převařené vody.
Příprava: Maliny rozdrťte v mixéru. Přidejte vodu, kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Horkou marmeládou naplňte sterilizované sklenice a uzavřete.
8. Malinový džem-pět minut na pánvi
Tato metoda má jednu nevýhodu: můžete vařit pouze v malých porcích.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 500 g cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Maliny rozmačkáme, smícháme s cukrem a dáme na pánev. Dejte na minimální oheň a přiveďte k varu. Přidejte kyselinu citronovou a za občasného míchání vařte 5 minut. Horký džem nalijte do čistých suchých sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
10 jednoduchých receptů na dušené zelí s masem
9. Pětiminutový malinový džem s medem a citronovou šťávou
Přířezy s medem neskladujte déle než šest měsíců.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 1 hrnek cukru, 400 g tekutého medu, 1 citron.
Příprava: Citron opláchneme vroucí vodou, rozpůlíme a vymačkáme šťávu. Maliny propasírujte mlýnkem na maso, přidejte cukr a dejte na 1 hodinu stranou. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Zalijte citronovou šťávou a vařte 5 minut. Sundejte pánev ze sporáku, přidejte tekutý med a promíchejte. Džem rozložte do připravených sklenic a srolujte.
10. Pětiminutový malinový džem s koňakem
Alkohol dodává džemu lehký, rafinovaný tón.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 1 kg krupicového cukru, kyselina citronová na špičce nože, 100 ml koňaku.
Příprava: Maliny rozdrťte v mixéru. Přidejte cukr, promíchejte a nechte přikryté 2 hodiny. Přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou, koňak a vařte 5 minut. Horký džem nalijte do čistých suchých sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
11. Pětiminutový malinový džem s banánem
Poslouží i ztmavlé banány.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 500 g banánů, 1 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Banány oloupeme, nakrájíme na malé kousky a spolu s malinami propasírujeme mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu. Na mírném ohni přiveďte k varu, přidejte kyselinu citronovou a vařte 5 minut. Horký džem rozetřete do sklenic, srolujte a zabalte na den do teplé přikrývky.
12. Pětiminutový malinový džem s citronovou kůrou a muškátovým oříškem
Zajímavý recept pro ty, kteří rádi zkouší něco nového.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 1,5 kg cukru, 1 polévková lžíce. citronová kůra, 0,5 lžičky mletý muškátový oříšek, 50 ml citronové šťávy.
Příprava: Maliny prolisujte mlýnkem na maso, přidejte cukr a nechte 1 hodinu stát. Na mírném ohni přivedeme k varu, přidáme muškátový oříšek, citronovou kůru a šťávu. Džem za občasného míchání povaříme 5 minut, narovnáme do sklenic a svineme.
Omeleta na pánvi: 15 rychlých a chutných receptů
13. Malinový džem s mátou a citronovou kůrou za 5 minut
V zimě vám tato voňavá pochoutka vrátí vzpomínky na léto!
Budete potřebovat: 2 kg malin, 5 snítek máty, 1 polévková lžíce. citronová kůra, 1 kg cukru.
Příprava: Ze snítek odstraňte lístky máty a spolu s malinami rozdrťte v mixéru. Přidáme cukr, citronovou kůru, promícháme a necháme 2 hodiny. Vařte 5 minut, vložte do sklenic a srolujte.
14. Pětiminutový malinový džem se zázvorem
Pokud nemáte k dispozici čerstvý zázvor, použijte zázvor v prášku.
Budete potřebovat: 3 kg malin, 50 g kořene zázvoru, 1,2 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Kořen zázvoru oloupeme a nastrouháme. Maliny rozdrťte v mixéru. Vše promícháme, přidáme cukr, kyselinu citronovou a na mírném ohni vaříme 5 minut. Horkou marmeládou naplňte čisté, suché sklenice a srolujte.
15. Pětiminutový džem z malin a citronů
Cukr lze nahradit fruktózou nebo extraktem ze stévie.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 1 kg citronů, 1,5 kg cukru.
Příprava: Citrony spaříme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na plátky. Maliny a citrony propasírujte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu. Džem vařte na mírném ohni 5 minut, srolujte a nechte den teplý.
16. Pětiminutový džem z malin a červeného rybízu bez pecek
Stěrkou nebo širokou lžící protřeme bobulovou hmotu přes sítko.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg červeného rybízu, 1 kg cukru, 2 g kyseliny citrónové.
Příprava: Připravte bobule, rozdrťte v mixéru a otřete přes síto. Výslednou hmotu smíchejte s cukrem, kyselinou citronovou a odložte na 1 hodinu. Vařte na mírném ohni 5 minut, vložte do připravených nádob a srolujte.
10 skvělých receptů na dušené zelí s bramborem
17. Pětiminutový džem z malin a třešní
Podobně můžete udělat marmeládu s třešněmi.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg třešní, 1 kg cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Třešně zbavíme pecky a dáme do mísy. Přidáme maliny, cukr a lehce prohněteme. Zakryjte a nechte 1 hodinu. Na mírném ohni přiveďte džem k varu. Zalijte kyselinou citronovou, vařte 5 minut a srolujte.
18. Pětiminutový džem z malin a broskví
Broskve se nemusí loupat, pokud je lze dokonale umýt.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 1 kg broskví, 1,5 kg krupicového cukru, 5 polévkových lžic. citronová šťáva.
Příprava: Broskve oloupeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Maliny a kousky broskví protáhněte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu stát. Dejte pánev na mírný oheň, přiveďte k varu a zalijte citronovou šťávou. Vařte 5 minut, do připravené nádoby potřete marmeládou a srolujte.
19. Džem z malin a červeného rybízu za 5 minut
Vařící se marmeláda je velmi horká, proto je třeba s ní zacházet velmi opatrně!
Budete potřebovat: 1,5 kg malin, 1 kg červeného rybízu, 1,5 kg cukru, kyselina citronová na špičku nože.
Příprava: Maliny a rybíz umelte v mixéru. Přidejte cukr, promíchejte a nechte 1 hodinu. Postavte hrnec na mírný oheň a přiveďte k varu. Zalijeme kyselinou citronovou, džem povaříme 5 minut a srolujeme.
20. Pětiminutový džem z malin a brusinek
Džem doporučujeme vařit v nerezové misce.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg brusinek, 1 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Připravte bobule, rozdrťte v mixéru a smíchejte s cukrem. Přikryjeme a necháme 1 hodinu stát. Zalijte kyselinou citronovou, vařte 5 minut, džem vložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
