Naši předkové, kteří neměli internet, určovali počasí pozorováním přírodních jevů. V průběhu let se vytvořil celý kalendář znamení, který řada zahrádkářů používá dodnes. Příroda se totiž na rozdíl od meteorologů nikdy nemýlí. Když budete sledovat, jak se ptáci a hmyz chovají, když se na stromech objeví listy a rozkvetou divoké květiny, můžete přesně určit čas různých zahradnických činností – od přípravy záhonů až po sázení a sklizeň.
Lidové svátky a zahradničení
Ruští farmáři vždy žili v souladu s přírodou. Aniž by někam spěchali, řídili se příslovím: každá zelenina má svůj čas. Setí bylo načasováno tak, aby se shodovalo s lidovými svátky spojenými se jmény svatých:
- 1. května (Kuzma-Ogorodnik) – podle všeobecného přesvědčení je v tento den dobré zasít semena plodin odolných proti chladu: mrkev, řepa, ředkvičky, protože tato zelenina nezemře ani v případě nízkých teplot pod nulou na půdě a ředkvičky obecně nerostou dobře v horkém počasí nedoporučovalo se však sázet řepu na palmový týden (před Velikonocemi) – urodí se špatně;
- 5. květen (sv. Lukáš, nebo den cibule) – už z názvu je jasné, že datum se hodí na pikantní zeleninu, protože roste poměrně dlouho a měla by stihnout vytvořit velké šťavnaté okopaniny před konec července; cibule se nebojí mírného poklesu teploty;
- 6. května (Juriev nebo Egoriev, den) – v jižních oblastech lze zeleninu pěstovanou prostřednictvím sazenic vysévat na otevřeném prostranství: cukety, okurky, dýně; 9. května (Glafira-Goroshnitsa) a 19. května (Job-Goroshnik) – hrách vysazený v těchto termínech za teplého počasí se zvětší a nebude červivý;
- 18. května (Arina-Rassadnitsa) – podle lidových znamení jsou dny příznivé pro přesun sazenic zelí do zahrady; 27. květen (Sidor-brutnák lékařský) je nejvhodnějším dnem pro setí okurek se semeny na zahradním záhonu ve středním Rusku, ale pouze pokud je ráno teplé a slunečné počasí; 2. června (brutnák Falaley, patron obchodu s okurkami) a 5. června (brutnák Leonty) – věřilo se, že po tomto období již nebylo možné zasadit semena okurky do země, protože plody nestihly dozrát; 12. června (Izák Hadí) a 13. června (Eremej Bobovník) – mezi lidmi byla tato doba považována za úspěšnou pro sázení fazolí, které se před výsadbou pro lepší klíčení namočily do zimní vody; 25. červen (Petr Slunovrat) – podle lidového kalendáře byl tento konkrétní den považován za nejdelší v roce. Pozdní zahradníci přesadili na zahradu poslední sazenice.
Zvláštním datem v lidovém kalendáři je slavný pravoslavný svátek Nejsvětější Trojice (v různých letech připadá na různá data v květnu nebo červnu): v tento den nebylo možné provádět žádné zahradní práce a před ním se rolníci snažili provádět veškerou potřebnou výsadbu.
Ruské lidové znaky o výsadbě zeleniny a bylinek v zahradě
Kromě dnů spojených se jmény svatých naši předkové při sázení zeleniny a bylin brali v úvahu přírodní jevy, pozorovali chování zvířat a rostlinný život:
- jakmile se na dubech objeví mladá zeleň, je čas vysadit hrách, pokud toho dne nefouká studený severní nebo západní vítr (pak je lepší výsadbu odložit na teplo);
- vůně třešně je signálem, že je čas začít sázet brambory, tradiční pro mnoho zahradníků: pokud je zasadíte, když jsou lesy a zahrady zahaleny bílým oblakem kvetoucích stromů, úroda bude bohatá a zdravá;
- rané zelí se podle lidového kalendáře vysazuje na záhony 23 dní po začátku kvetení jedné z prvních jarních květin – zářivě žlutého podbělu; kvetení horského popela a kalina naznačuje, že je třeba házet dýňová semínka do země – sladká zelenina vysazená v této době bude velká a šťavnatá a bude skladována celou zimu; a také doba výsadby dýně je spojena s rozkvětem pivoněk na záhonech; večer se za zahradami ozývají žabí koncerty – to znamená, že je čas zasít semínka cibule na sevok; kvetoucí voňavý šeřík nejen zdobí letní chaty, ale také připomíná zahradníkům, že je čas zasít hlávkový salát – vitaminová zelená plodina zasazená ve správný čas poskytne vynikající sklizeň; pokud je mnoho gadflies, neměli byste být naštvaní – samozřejmě mohou lidem způsobit potíže, ale sklizeň okurek bude vynikající; jakmile z jabloní poletují bílé okvětní lístky – je čas zasadit teplomilné okurky do země; o příznivé době pro výsadbu této plodiny hovoří také trávníky pokryté žlutým kobercem kvetoucích pampelišek.
Počasí na nás v poslední době stále častěji hází překvapení: v různých letech a v různých regionech se může značně lišit. Zkušení zahradníci proto úspěšně používají lidové znaky pro sázení a pěstování zeleniny a dalších zahradnických plodin, protože moudrost předků nashromážděná za mnoho let pozorování zohledňuje mnoho faktorů divoké zvěře a pomáhá správně určit správný čas pro každou plodinu.
