Co by to bylo za dovolenou bez opékání masa na dřevěném uhlí? Co ale dělat, když se počasí úplně pokazilo a vy už jste plně vyzbrojeni promočenými grilovacími a potravinovými taštičkami? V tomto případě pomůže altán vybavený zděným grilem. Pod střechou se můžete schovat před počasím, stejně jako bezpečně vařit na uhlí i za deště.
Níže zvážíme možnosti cihlových grilů a jejich postupnou konstrukci. Upozorňuji na to, že jsme již uvažovali o stavbě altánu spolu s grilem.
Proces zdění je nepochybně poměrně pracný, zejména pro nepřipraveného člověka. Pokud se ale na formy šperků netváříte a vyrábíte si je pro sebe, pak vám naše analýza bude úplně stačit.
Na konci uvidíte několik zajímavých pavilonů, ve kterých je již realizován gril pod přístřeškem. Pravděpodobně budete moci z prezentovaných budov čerpat užitečné informace a vzít si do poznámky nějakou představu.
Možnosti pro cihlové grily
Klasický grilovací gril
Nejjednodušší a cenově nejvýhodnější varianta je považována za klasický cihlový gril, který je určen pro vaření grilování na špejlech.
Formou je absolutně na rozdíl od svého kovového protějšku, protože se zavírá ze všech stran a kouř odchází speciálním komínem.
Problémem všech těchto malých konstrukcí je špatná trakce, kterou je nutné spočítat přímo na místě. V otevřeném altánu to není tak kritické, ale stále nepříjemné. Objevují se saze, což na estetice vůbec nepřidává.
Za málo peněz přitom získáte kompletní instalaci pro vaření v jakýchkoli podmínkách, i těch nejextrémnějších.
cihlový gril
Rozdíl mezi grilováním a běžným grilováním spočívá ve způsobu přípravy masa.
V tomto případě se používá rošt, na který se maso položí a periodicky se otáčí o 180 stupňů. Pro některé je tento přístup považován za pohodlnější a zajímavější.
Význam budovy se tím příliš nemění. Používá se také cihlové zdivo, uvnitř kterého se ohřívá palivové dříví a peče se maso.
Komplex pecí
Globálnější přístup k vaření lze realizovat pomocí komplexu pecí. Může zahrnovat gril, troubu, sporák, udírnu a tandoor.
Celé je to vybaveno dobrými digestořemi, díky čemuž můžete vařit ve více formátech současně.
Takový design může stát na úrovni samotného altánu, protože kromě velkého množství stavebního materiálu jsou vyžadovány výpočty.
Byla by škoda investovat 100 tisíc rublů do takového projektu a získat úplný nedostatek trakce nebo cihlu, která se zhroutila po prvním ohništi.
Ke stavbě by se proto v tomto případě mělo přistupovat co nejzodpovědněji a se slušným balíkem peněz v kapse. Potěšení stojí peníze, v tomto případě se mu nelze vyhnout.
Postupná stavba grilu uvnitř altánku
Video návod
Proces vytváření grilu je nejzřetelněji vidět na videu. Připravili jsme několik videí, z nichž každé ukazuje jiný přístup k této akci.
Vzhledem k tomu, že altány jsou pro každého jiné, umístění grilu, jeho velikost a tvar se mohou radikálně lišit. Proto se domníváme, že je lepší podívat se na různé možnosti a poté si vybrat tu, která vám vyhovuje.
Rozměrové výkresy
Připraven zajímavý projekt kamnář Roman, který připravil kompletní 3D model zděného pánve. Je to prezentováno ve videu, které zveřejnil na YouTube (viz níže).
Ve formě fotografií jsme shromáždili nejzajímavější výkresy, podle kterých si můžete vypočítat velikost budoucí budovy a také spotřebu materiálů na ni.
Důrazně doporučujeme zahájit stavbu studiem projektů a výkresů, proto tomuto okamžiku věnujte zvláštní pozornost.
Lití základové desky
Hmotnost pánve může dosáhnout několika tun (spolu s zděným komínem), proto je nutné deskový (monolitický) základ vyplnit výztuží. Zařízení takové základny jsou zobrazena na fotografii níže.
Velikost webu, kterou budete muset přizpůsobit vašemu projektu. Je docela možné, že budete potřebovat malý pozemek, ale musíte z něj udělat 5 plus.
zednické práce
Je lepší se na zdivo podívat vizuálně na videu, proto v tomto bloku informací představíme schematické zdivo krok za krokem, na kterém jsou všechny cihly naznačeny samostatně.
Každý mistr má své vlastní „vrtochy“, pokud jde o aplikaci řešení a nastavení úrovně celé struktury, ale pořadí je pro všechny stejné a to je okamžik, který vám chceme zprostředkovat.
Objednávka cihly z pánve
Pokyny krok za krokem pro pokládku grilovacích cihel
Instalace komína s dobrým tahem
Jedním z nejdůležitějších momentů při vytváření cihly z grilu je trakce, bez níž veškerá práce jde dolů. K tomu je třeba myslet na digestoř a komín, které musí být nejen účelné, ale i estetické.
Tento bod jsme podrobně zvážili v publikaci o digestoři (https://besedkis.ru/s-mangalom-barbekyu-pechkoj/vytyazhka-dlya-mangala-v-besedke). Bude škoda, pokud výpočty budou zpočátku nesprávné a kouř půjde uvnitř altánu opačným směrem, proto si tento bod vypracujte předem.
Různé altány s fotografiemi
Níže jsme pro vás připravili malý výběr fotografií, které můžete použít jako vodítko pro vaši budoucí stavbu.
Pokud chcete najít ještě více příkladů, přejděte na publikaci o altánech s grilem, grilem a sporákem (https://besedkis.ru/s-mangalom-barbekyu-pechkoj/besedki-mangal-barbekyu-pechka). Tam jich najdete nepřeberné množství.
Pokud máte nějaké dotazy k tomuto tématu, neváhejte se jich zeptat v komentářích. Během dne se vám pokusíme odpovědět.
Nikdy jsem do této komunity nepsal, pouze komentoval. Rozhodl se tuto mezeru vyplnit. Zejména právě dokončil jedno z mnoha jeho řemesel. Doufám, že pro příští brazier mě zde nezabanují a příspěvek nebude smazán.
Unavený rezavým železným ohřívačem stojícím na dvoře byl svařen z 10 ki a žil by jistě dalších 30 let, ale nebyla v tom žádná estetika. Rozhodla jsem se proto udělat novou a krásnou, abych maso nejen osmažila, ale také potěšila oko.
Začal jsem jako obvykle s projektem, ale neztrácel jsem čas detaily, jen obecným přibližným pohledem, abych pochopil, jak jej umístit do altánku a kolik a jaký materiál pro začátek koupit. A pak na to ve skutečnosti přijdeme.
Pak jsem šla nakoupit suroviny :).
Žáruvzdorná cihla, dekorativní cihla a směs zdiva (jako je šamotová hlína s pískem a cementem.
Lavička z přírodního kamene se mi také líbila, požádal jsem k ní nohy vysoké 75 cm a posloužila jako základ celé konstrukce. Pod ním byl při stavbě altánu nalit základ. Aby se kamna nezlomila tíhou pánve, byla vzadu postavena opěrná zeď z ozdobných cihel. “Zabila dvě mouchy jednou ranou” – dekorace a další podpora pro desku.
Zdění začalo položením tří velkých žáruvzdorných desek ShB94. Tři kamna právě nastavují velikost topeniště. A kolem nich začal stavět stěny krbu.
V první verzi byla cihla položena na okraj a oblouk byl vyroben z ShA-44.
Během procesu zdění jsem si uvědomil, že se mi vzhled už nelíbil, no, také se ukázalo, že směs, kterou jsem koupil, vůbec nezmrzla. Výsledkem bylo, že všechno rozebral, očistil cihlu od této nepochopitelné shnyaga, matky vedoucího obchodu.
Na fotce, mimochodem, můžete vidět starý železný pánev, který mi sloužil 10 let.
Po přemýšlení jsem se rozhodl změnit design krbu. Udělal to úplně klenuté. Pokládka byla provedena na vysokoteplotní lepidlo Suffix TC-74. Ukázalo se, že je pro ně velmi pohodlné pracovat, umožňuje vystavit cihlu a zároveň ji drží ve správné poloze bez zbytečných rekvizit. I když konec oblouku byl ještě vyroben podle bednění z překližky.
Do střechy altánu vyřízněte otvor pro trubku
a rozložil potrubí
Krb byl obkládán lisovanými pískovými dlaždicemi (zdá se, že je to takto provedeno) v obecném stylu pro komín a altán.
Pro pohodlí při instalaci špejlí jsem vyrobil podpěru ze staré špejle z nerezové oceli.
Zde je konečný vzhled
Po zdění vydrželo několik dní úplné ztuhnutí lepidla a vyzkoušeno
Testy prokázaly, že trubky nestačí k úplnému odvodu kouře, část kouře vychází ven krbovým portálem. No, to je oběť krásy, nechtěl jsem udělat krb moc masivní a proto jsem moc nedoufal, že se nebude kouřit. Myslím, že tento problém vyřeším instalací ventilátoru v horní části potrubí. Mám jen malý kanál, aby to fungovalo při vysokých teplotách.
Shish kebab, mimochodem, v takovém grilování je mnohem šťavnatější a jemnější než v otevřeném. Včera si to hosté pozvaní na narozeniny mé ženy už ověřili.
ps
Nerozuměl jsem značkám. Pravděpodobně je třeba přidat něco jako -SAM_mason
