Erný rybíz nalitý vodkou

V dávných dobách vlastnili tajemství výroby likéru pouze léčitelé. Ale nyní jsou všechna tajemství již dávno odhalena a každý může udělat tento silný nápoj. V našem výběru jsme shromáždili 20 receptů na voňavý likér z černého rybízu. Doporučujeme vyzkoušet několik možností!

1. Likér z černého rybízu – klasický recept

Lahvičku pravidelně protřepávejte po dobu 10 dnů.

Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 400 g cukru, 1 litr vodky, 400 ml převařené vody.

Příprava: Rybíz rozemelte v mixéru a vložte do velké láhve. Přidejte cukr a vodku. Trvejte na teplém místě po dobu 10 dnů, poté sceďte, přidejte vodu a likér vložte do láhve. Pevně ​​uzavřete a vložte do suterénu na 1,5 měsíce.

2. Nalití černého rybízu na měsíční svit

Doporučujeme použít měsíční dvojitou destilaci.

Budete potřebovat: 2 kg černého rybízu, 800 g cukru, 800 ml měsíčku.

Příprava: Rybíz lehce rozmačkáme, posypeme cukrem a dáme na 2 hodiny stranou. Přeneste obrobek do skleněné láhve, naplňte měsíčním svitem a nechte 20 dní. Sceďte, nalijte do připravených lahví a likér uložte na 2 měsíce na tmavé a chladné místo.

3. Nalití černého rybízu s medem

Postačí jakýkoli druh medu.

Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 400 g tekutého medu, 1,5 litru vodky.

Příprava: Rybíz rozemelte v mixéru, smíchejte s medem a vodkou. Nalijte do připravené nádoby a odložte na 10 dní na teplé a tmavé místo. Sceďte, louh nalijte do čistých lahví a dejte na 2 měsíce do sklepa.

4. Nalití kůry z černého rybízu a citronu

Analogicky můžete připravit likér s pomerančovými kůrami.

Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, kůra z jednoho citronu, 500 g cukru, 1 litr vodky, 1 sklenice převařené vody.

Příprava: Rybíz prolisujte mlýnkem na maso, přidejte citronové kůry, cukr, vodku a odložte na 5 dní na tmavé místo. Likér přecedíme přes dvojitou vrstvu gázy, zalijeme vodou a promícháme. Nalijte do připravených lahví a odložte na 1,5 měsíce do sklepa.

20 nejlepších receptů na likér z červeného rybízu

5. Nalévání ze šťávy z černého rybízu a vodky

Barva a vůně jsou velmi intenzivní!

Budete potřebovat: 1,5 kg černého rybízu, 1 kg krupicového cukru, 800 ml vodky, 250 ml převařené vody.

Příprava: Rybíz propasírujte odšťavňovačem. Přidejte krystalový cukr, vodku a nalijte do velké láhve. Trvejte na tmavém místě po dobu 2 týdnů, poté sceďte, přidejte vodu a promíchejte. Likér nalijte do lahví a odložte ke zrání ve sklepě. Po 1,5-2 měsících můžete odebrat vzorek.

6. Likér z černého rybízu se skořicí a badyánem

Předem si rybíz roztřiďte, upřednostněte ty největší a nejkrásnější bobule.

Budete potřebovat: 2 kg černého rybízu, 2 tyčinky skořice, 5 badyánů, 1,5 kg cukru, 2 litry vodky.

Příprava: Rybíz rozemelte v mixéru, smíchejte s cukrem, vodkou a nalijte do připravené nádoby. Přidejte koření, pevně uzavřete nylonovým víčkem a nechte 10 dní na tmavém místě. Výluh přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do čistých lahví a odneste na 1,5 měsíce do sklepa.

7. Likér z černého rybízu s čerstvým droždím

Tento recept ani nevyžaduje alkohol.

Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 400 g cukru, 100 g droždí.

Příprava: Rybíz rozmačkáme v hmoždíři, přidáme cukr, droždí a promícháme. Polotovar vložte do velké skleněné láhve, přikryjte utěrkou a dejte na 3 dny na teplé místo. Sbírejte dužinu, nainstalujte víko s vodním uzávěrem a nechte dalších 25 dní. Přeceďte přes dvojitou vrstvu gázy, nalijte do připravených lahví a likér dejte na 1,5 měsíce do sklepa.

8. Sladký likér z černého rybízu

Oblíbený nápoj dam!

Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1 kg cukru, 1 litr vodky.

Příprava: Připravené bobule rybízu složte do skleněné láhve. Posypeme cukrem, zalijeme vodkou a pevně uzavřeme nylonovým víčkem. Trvejte 20 dní na tmavém místě. Sceďte, lahvujte a dejte na 2 měsíce do sklepa.

20 skvělých receptů na pětiminutový džem z černého rybízu

9. Likér z černého rybízu s alkoholem

Všechny potřebné nádoby předem umyjte a osušte.

Budete potřebovat: 1,5 kg černého rybízu, 600 g krupicového cukru, 800 ml alkoholu.

Příprava: Rybíz dejte do skleněné láhve, zasypte cukrem, lehce prohněťte a nechte 1 den odležet. Zalijte alkoholem, zavřete víko a likér odložte na 2 měsíce na tmavé a chladné místo. Přeceďte přes bavlněný filtr, lahev a dejte na 1,5 měsíce do sklepa.

10. Likér z černého rybízu s mátou

Na základě tohoto likéru můžete připravit různé koktejly.

Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 5 snítek máty, 600 g krupicového cukru, 1 litr vodky.

Příprava: Do sklenice dejte rybíz a mátu. Přidejte cukr, vodku a odložte na 20 dní na tmavé chladné místo. Sceďte likér, nalijte do připravených lahví a nechte ve sklepě dalších 1,5 měsíce.

11. Nalévání sušených bobulí černého rybízu

Hotový likér se doporučuje podávat s koláči, ořechy a čokoládou.

Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 600 g cukru, 1 litr vodky, 250 ml převařené vody.

Příprava: Rybíz dejte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 4 stupňů na 60 hodiny. Sušené bobule ochlaďte a vložte do velké láhve. Přidejte vodku, cukr a nechte 30 dní na tmavém místě. Sceďte, přidejte vodu a promíchejte. Nalijte do čistých lahví, pevně uzavřete víčky a likér dejte na 2 měsíce do sklepa.

12. Nalévání z bobulí a listů černého rybízu

Méně silnou verzi lze připravit přidáním trochy převařené vody.

Budete potřebovat: 2 kg černého rybízu, 50 g listů černého rybízu, 1,5 kg krupicového cukru, 3 litry vodky.

Příprava: Bobule a listy rybízu nasypte do velké láhve. Přidejte krystalový cukr, vodku a vše pevně uzavřete víkem. Trvejte na tmavém místě po dobu 1 měsíce, poté sceďte a nalijte do připravených lahví. Odstraňte louh po dobu 1,5 měsíce v suterénu.

20 skvělých receptů na tinkturu z černého rybízu

13. Likér z červeného a černého rybízu s rumem

Bobule nelze odříznout od kartáčů.

Budete potřebovat: 500 g červeného rybízu, 500 g černého rybízu, 800 g cukru, 1 l bílého rumu.

Příprava: Připravíme si rybíz, rozmačkáme drť a smícháme s cukrem. Nalijte do skleněné nádoby, přidejte rum a nechte 20 dní. Sceďte, nalijte do čistých lahví a odstavte na 2 měsíce na tmavém a chladném místě.

14. Likér z černého rybízu s koňakem

Kyselina citronová zde působí nejen jako konzervant, ale příznivě ovlivňuje i barvu likéru.

Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 800 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 1 litr koňaku.

Příprava: Rybíz protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s cukrem a kyselinou citronovou. Nalijte do velké láhve, přidejte koňak a pevně uzavřete nylonové víko. Výluh vyluhujte 30 dní ve tmě při teplotě 15-17 stupňů. Přeceďte přes bavlněný filtr, nalijte do připravených lahví a dejte na další 1,5 měsíce do sklepa.

15. Voňavý likér z černého rybízu v hliněném hrnci

Takový likér bude hotový za dva dny!

Budete potřebovat: 500 g černého rybízu, 350 g cukru, kyselina citronová na špičce nože, 500 ml vodky.

Příprava: Rybíz posypeme cukrem, lehce prohněteme a necháme 1 hodinu odležet. Přeneste obrobek do hliněné nádoby, přidejte kyselinu citronovou a vodku. Pevně ​​uzavřeme dvojitou vrstvou alobalu a dáme na 10 hodin do trouby předehřáté na 60 stupňů. Sceďte, nalijte do čistých lahví a nechte ještě 2 dny odležet.

16. Likér z černého rybízu a třešní

Třešňové pecky dodávají likéru lehkou mandlovou dochuť.

Budete potřebovat: 500 g černého rybízu, 500 g třešní, 800 g cukru, 1 litr vodky, 250 ml převařené vody.

Příprava: Rybíz rozemelte v mixéru. Vypeckované třešně vložte do skleněné láhve. Přidejte cukr, rybíz a vodku. Uzavřete nylonovým víčkem a trvejte na tmavém místě po dobu 20 dnů. Likér přecedíme přes dvojitou vrstvu gázy a přidáme vodu. Nalijte do připravených lahví a odložte na 2 měsíce do sklepa.

12 rychlých receptů na džem z černého rybízu

17. Likér z černého rybízu s brandy

Originální receptura likéru pro skutečné estéty.

Budete potřebovat: 2 kg černého rybízu, 1,5 kg cukru, 1,5 l brandy.

Příprava: Bobule rybízu rozdrťte v mixéru, smíchejte s cukrem a nechte 2-3 hodiny při pokojové teplotě. Přendejte do skleněné láhve, zalijte brandy a zamíchejte. Pevně ​​uzavřete víko a likér odložte na 10 dní na tmavé místo. Sceďte, nalijte do čistých lahví a odešlete na 1,5 měsíce do sklepa.

18. Likér z černého rybízu s kardamomem

Nádherná vůně a lehké tóny pikantnosti.

Budete potřebovat: 1,5 kg černého rybízu, 600 g krupicového cukru, 5 krabiček kardamomu, 1 litr alkoholu, 400 ml převařené vody.

Příprava: Rybíz rozemelte v mixéru, smíchejte s cukrem a kardamomem. Přendejte do připravené nádoby, zalijte alkoholem a promíchejte. Louhujte 15 dní na tmavém a chladném místě. Sceďte, přidejte vodu a nalijte do připravených lahví. Pevně ​​uzavřete a vložte do suterénu na 1,5-2 měsíce.

19. Likér z černého rybízu bez cukru

Rybíz by měl být co nejzralejší a nejsladší.

Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 1,5 l vodky, 300 ml převařené vody.

Příprava: Rybíz protáhněte mlýnkem na maso a smíchejte s vodkou. Nalijte do lahvičky vhodné velikosti, uzavřete nylonovým uzávěrem a nechte 15 dní odležet. Přeceďte přes dvojitou vrstvu gázoviny, přidejte vodu a nalijte do čistých lahví. Dejte likér na 2 měsíce do sklepa.

20. Na slunci sušené maliny, brusinky a černý rybíz

Bobule můžete sušit v troubě, elektrické sušičce nebo na slunci.

Budete potřebovat: 1 sklenice malin, 1 sklenice brusinek, 1 sklenice černého rybízu, 3 snítky máty, 800 g cukru, 1 litr vodky.

Příprava: Vložte bobule na plech a vložte do trouby na 4 hodiny, předehřáté na 60 stupňů. Do velké láhve dejte mátu, sušené bobule a cukr. Nalijte vodku, zavřete víko a nechte 20 dní. Sceďte, nalijte likér do čistých lahví a odneste na 2 měsíce do sklepa.

Domácí likér z černého rybízu je jemný, voňavý, tmavě červený nápoj. Dekorace romantické večeře a slavnostní hostiny. Pro fanoušky domácího alkoholu jsou bobule rybízu skutečným pokladem. Plody obsahují dostatečné množství cukru (10%) a kyseliny, což umožňuje vyrobit vynikající víno, sladký mok, likér a tinkturu. Fanoušci silného alkoholu dokážou z rybízu vyrobit úžasnou brandy a měsíčku. Dokonce i listy této rostliny se používají v tinkturách.

Ruské bobulovité likéry jsou svou chutí a sladkostí podobné likérům. Likéry obsahují méně cukru a vyznačují se nižší pevností. Likéry se připravují dvěma způsoby. Klasickou verzí je fermentace bobulových surovin s dalším posílením a přidáním cukru. Druhá metoda zahrnuje stárnutí bobulí na silném alkoholu s přidáním cukru.

Výběr ingrediencí pro rybízové ​​likéry

Většina receptur na likér obsahuje tři složky – bobule, alkohol a cukr. Pro zlepšení chuti a aromatických vlastností se do receptury přidávají různé přísady – bobule, ovoce, koření, bylinky, kořeny, med. Konečný výsledek nápoje bude záviset na celkové kvalitě všech produktů.

Bobule

Do likérů se hodí jakákoliv odrůda rybízu. Čím sladší a aromatičtější ovoce, tím chutnější nápoj bude. Nejčastěji se používá černý a červený rybíz, barva hotového likéru závisí na barvě bobulí. Bílé odrůdy rybízu se používají jako přísada do hlavních surovin, ale existují receptury, kde se používají pouze bílé bobule.

Všechny bobule musí být dobře vyzrálé. Nasbírané plody nepotřebují další úpravu. Pokud plánujete vyrobit likér podle klasického receptu, nemůžete ovoce umýt, aby na povrchu bobulí zůstaly divoké kvasinky. Ve všech ostatních receptech se bobule vytřídí, odstraní se zbytky a zkažené bobule a plody se umyjí.

Rybíz lze zmrazit a použít později při vaření a výrobě domácích nápojů.

alkohol

Jako alkoholická složka může být: vodka, měsíční svit, alkohol. Opravdoví znalci preferují koňak, brandy, gin, víno, whisky.

V procesu infuze šťáva z bobulí snižuje stupeň alkoholu na 18-20%, chuť alkoholu změkčuje a prakticky není cítit.

Moonshine na nalévání by měl být velmi dobře očištěn od nečistot. Dvojitá destilace destilátu vám to umožní v nejvyšší kvalitě. “Páchnoucí” měsíční svit, navzdory jasné vůni rybízu, může zkazit nápoj.

Vynikajících výsledků se dosáhne, pokud bobule trvají na alkoholu o síle 70 % nebo více. Tato koncentrace umožňuje lepší extrakci chutí z bobulí a také živin.

Přísady

Domácí palírny v podstatě používají koření jako ochucovací přísady, používá se skořice, zázvor, vanilka, kardamom, badyán a hřebíček. Chcete-li zlepšit, změna chuti a vůně alkoholu pomůže: citrusové plody, med, máta. Ostatní bobule a ovoce jsou třešně, maliny, sladké třešně, horský popel, jablka. Recepty lze doplnit vlastními ingrediencemi na základě vašich preferencí.

Recepty na rybízový likér

Originálních a oblíbených receptů na rybízové ​​likéry je mnoho. Všechny navrhované možnosti jsou vyrobeny podle jednoduchých receptů a jejich kvalita tím netrpí.

Klasický likér bez vodky

Způsob přípravy přírodní fermentací rybízu. Vhodné pro červený a černý rybíz všech odrůd.

Důležité je, že na povrchu rybízu jsou divoké kvasinky, bez kterých by fermentace nebyla možná. Proto by se bobule neměly mýt.

Receptura umožňuje získat lehký aromatický nápoj o síle 8-14% s příjemnou rybízovou dochutí.

Složení:

• Čerstvý rybíz – 2 kg;
• Cukr – 850 gr .;
• Voda – 300 ml;
• Skořice – 1/2 ks.

Jak udělat polévku:

1. Roztřiďte ovoce, odstraňte zbytky a zkažené bobule, odstraňte ocasy.
2. Bobule rozmačkejte dřevěnou drtí nebo nasekejte v mixéru.
3. Zalijeme vodou, posypeme rybízovým pyré s cukrem, necháme 2-3 hodiny v teple přikryté gázou.
4. Přeneste směs do sklenice, přidejte mletou skořici nebo vanilin, nasaďte si gumovou lékařskou rukavici na krk, propíchněte prst jehlou nebo nainstalujte vodní uzávěr.
5. Sklenici dejte na tmavé místo, fermentace trvá 20 – 40 dní. Doba trvání závisí na síle droždí, teplotě a množství cukru.
6. Vykvašený rybíz sceďte od usazeniny, vymačkejte dužinu. Pokud nemáte rádi sladkost, oslaďte.

Také v této fázi můžete přidat alkohol, aby byl nápoj silnější.

Vodka z červeného rybízu

Z červeného rybízu je výborný nápoj, středně kyselý, krásné jednorázové barvy. Vodku lze nahradit dobrým měsíčním svitem nebo rektifikovaným alkoholem zředěným vodou.

Složení:

• Červený rybíz – 1 kg;
• Vodka – 1,5 l;
• Cukr – 500 gr.

Příprava:

1. Jahody oloupejte, omyjte pod tekoucí vodou.
2. Rybíz dejte ve vrstvách do skleněné nádoby, posypte cukrem.
3. Nádobí zakryjte gázou a nechte tři dny v teple.
4. Nalijte vodku tak, aby zakrývala bobule o 2-3 cm.
5. Pevně ​​uzavřete víko a nechte 2 měsíce.
6. Likér sceďte, přefiltrujte, láhev.

Rybízový likér na koňaku

Jakýkoli levný koňak se hodí pro recept. Vhodná je i kvalitní domácí ovocná nebo hroznová pálenka.

Použití koňaku staví likér na úroveň elitních alkoholických nápojů.

Součásti:

• Černý rybíz – 300 gr.;
• Koňak – 500 ml;
• Cukr – 150 gr.

Příprava:

1. Čistý, omytý rybíz dejte do sklenice.
2. Posypeme cukrem, promícháme.
3. Zalijte koňakovou pálenkou.
4. Trvejte v uzavřené nádobě po dobu 15-20 dnů.
5. Náplň přecedíme a poté přefiltrujeme.

Nalévání pikantního černého rybízu na měsíčku

Produkty:

• Moonshine – 1 litru;
• Černý rybíz – 800 gr.;
• Med – 750 ml;
• Voda – 500 ml;
• Karafiát – 5 ks .;
• Mletá skořice – 5 gr.

Krok za krokem vaření:

1. Bobule rolujte v mlýnku na maso nebo otřete přes síto.
2. Zahřejte med ve vodní lázni, dokud nebude tekutý.
3. Zalijeme bobulovým pyré s medem. Přidejte koření.
4. Zalijeme dvojitým destilátem.
5. Nálev dejte na 15 dní do uzavřené nádoby na tmavém místě.
6. Nápoj sceďte, zalijte vodou.
7. Nalijte do lahví.

Rychlé zalití červeného rybízu na měsíčku s vínem

“pečený likér” – tak se tento nápoj jmenuje díky tomu, že se bobule ohřívají v troubě. Tepelná úprava může výrazně zkrátit dobu výroby likéru. Pro recept je vhodné jakékoli červené víno – sladké, dezertní, o síle 12-16%.

Nalévání červeného rybízu doma se provádí méně často, protože bobule nejsou tak voňavé. Proto se používá jako přídavek k černým odrůdám.

Proporce:

• Červený rybíz – 1 kg;
• Červené víno – 500 ml;
• Cukr – 200 gr.

Postup vaření:

1. Odstraňte bobule ze stonků, omyjte. Vložte do hrnce.
2. Zalijeme červeným vínem, přidáme cukr. Pánev uzavřete fólií, nožem udělejte 2-3 otvory.
3. Vložte hrnec do trouby na 60 C. Udržujte v tomto režimu 8-9 hodin.
4. Po vychladnutí tekutiny přecedíme přes jemné sítko.
5. V případě potřeby oslaďte a v případě potřeby přidejte vodku, chcete-li vyšší sílu.
6. Expresní likér nalijte do karafy, vychlaďte v lednici a můžete podávat na slavnostní stůl.

Nalévání černého rybízu na vodku s třešněmi

Požadované ingredience:

• Černý rybíz – 500 gr.;
• Čerstvé třešně – 500 gr.;
• Alkohol 40-45% – 500 ml;
• Cukrový písek – 500 gr.;
• Voda – 1 litrů;
• Lemon – 1 ks.

Jak vyrobit likér z černého rybízu:

1. Jahody roztřiďte, omyjte a nechte uschnout.
2. Nalijte vodu do hrnce, vložte ovoce.
3. Přiveďte k varu, odstraňte z ohně. Nechte přikryté 6-8 hodin.
4. Odvar přecedíme, bobule vymačkáme.
5. Vývar smícháme s cukrem, promícháme.
6. Vymačkejte citronovou šťávu a zalijte vodkou nebo měsíčkem.
7. Před použitím uchovávejte 5-7 dní.

Nalévání z Alcofany – videorecept

Pour mražený černý rybíz

Složení:

• Zmrazené bobule – 500 gr.;
• Měsíční svit 45 % – 500 ml;
• Cukr – 300 gr .;
• Voda – 200 ml.

Recept na likér z černého rybízu krok za krokem:

1. Rozmrazte bobule a nechte je při pokojové teplotě.
2. Smíchejte vodu s cukrem, uvařte jednoduchý sirup.
3. Čisté bobule spolu se šťávou nalijte do horkého sirupu, povařte další tři minuty.
4. Po vychladnutí vlijte měsíček do rybízového sirupu.
5. Nálev uchovávejte v uzavřené nádobě po dobu 30 dnů.
6. Výsledná kapalina se přefiltruje.

Zajímavost: Jahodový likér doma? – 18 nejlepších receptů pro každou chuť s přípravou krok za krokem

Likér z angreštu a černého rybízu

Mix černého rybízu a angreštu vám umožní získat slušný nápoj s úžasnou vůní. Každá bobule se svou chutí doplňuje. Nápoj se připravuje metodou fermentace, takže není třeba bobule omývat.

Bude požadováno:

• Černý rybíz – 1 kg;
• Angrešt – 1 kg;
• Cukr – 750 gr.

Recepty na vaření:

1. Vytřiďte velké, šťavnaté bobule rybízu a angreštu, odstraňte ocasy, větvičky, listy.
2. Rozdrťte válečkem ve vhodné misce na hladké pyré.
3. Přidejte cukr, promíchejte a přikryjte gázou. Nechte 3-5 dní, dokud se neobjeví fermentace.
4. Po prvních známkách kvašení přemístěte celou hmotu do fermentoru.
5. Nainstalujte vodní uzávěr, držte po dobu 40-50 dní až do úplného konce fermentace.
6. Poté sceďte likér do čisté misky bez usazenin, přefiltrujte.
7. V tuto chvíli můžete likér osladit a upravit vysoce kvalitním alkoholem.
8. Před použitím nechte louh 7-10 dní stát. Čím déle likér sedí, tím je chutnější.

recept na mátu

Výrobky pro nalévání:

• Černý rybíz – 1 kg;
• Alkohol 40-45% – 500 ml;
• Cukr – 250 gr .;
• Voda – 250 ml;
• Čerstvá máta – 7 listů.

Příprava:

1. Omyjte bobule, vložte je do sklenice s cukrem. Přikryjte utěrkou, nechte 2-4 hodiny.
2. Nalijte bobule vybraným alkoholem (vodka, měsíční svit).
3. Trvejte pod víkem po dobu 30 dnů.
4. Přidejte lístky máty, natrhejte je na malé kousky.
5. Uchovávejte likér další týden, poté přefiltrujte.

Přelévání listy černého rybízu

Složení:

• Bobule – 500 gr.;
• Měsíční svit 40-45 % — 750 ml;
• Listy černého rybízu – 5 ks;
• Granulovaný cukr – 500 g.

Jak na to:

1. Ovoce roztřiďte, omyjte.
2. Přeneste vrstvy s cukrem do sklenice.
3. Nechte tři dny přikryté gázou.
4. Nalijte měsíční svit nebo vodku.
5. Pevně ​​uzavřete víčkem.
6. Trvejte na 2 měsících.
7. Filtr.

Silný likér z černého rybízu s alkoholem

Budete potřebovat:

• Bobule – 500 gr.;
• Alkohol 80-90% – 500 ml;
• Minerální voda – 750 ml;
• Granulovaný cukr – 200 g.

Jak na to:

1. Ovoce omyjeme, zalijeme alkoholem.
2. Trvejte na 7-10 dnech. Jednou denně protřepat.
3. Lihový nálev přecedíme. Přidejte cukr a vodu.
4. Vyluhovat dalších 15 dní, přefiltrovat

Nalévání doma – recept s ginem

Součásti:

• Černý rybíz – 1 kg;
• Gin “Beefeater” – 750 ml;
• Moučkový cukr – 30 g;
• Citronová kůra – 5 g.

Příprava:

1. Vložte čisté bobule, kůru a moučkový cukr do sklenice.
2. Nalijte gin, zavřete víko, obsah důkladně protřepejte.
3. Nechte 20 dní, pravidelně infuzi protřepávejte.
4. Pomocí vatových tamponů filtrujte náplň.
5. Uchovávejte ve skle po dobu jednoho měsíce.

Rybízová náplň v pomalém hrnci

K receptu budete potřebovat:

• Zmrazený rybíz – 300 gr.;
• Vodka nebo měsíční svit – 500 ml;
• Cukr – 200 gr.

Výroba krok za krokem:

1. Umístěte rozmražené bobule do misky multivarku.
2. Přidejte cukr, promíchejte.
3. Nastavte režim na “Vaření v páře” a zapněte multicooker na 2 minuty.
4. Nechte obsah na “topení” 18-20 hodin.
5. Vložte hmotu do sklenice, nalijte alkohol.
6. Po vychladnutí přecedíme přes jemné sítko nebo gázu. Vymačkejte šťávu.
7. Chladničky v chladničce.

Likér z bílého rybízu s vanilkou

Složení:

• Bílý rybíz – 500 gr.;
• Alkohol 40-45% – 1 litr;
• Cukr – 200 gr .;
• Vanilin je na špičce nože.

Cukr lze nahradit medem, tato možnost bude nejen chutnější, ale také zdravější.