Tomel je cenný produkt bohatý na jód, železo, draslík. Má pozitivní vliv na práci trávicího a kardiovaskulárního systému, zvyšuje výkonnost člověka, zvyšuje jeho chuť k jídlu. Milovníky tohoto zdravého ovoce bude zajímat, kde a za jakých podmínek roste, zda je možné jej pěstovat ve vašem regionu nebo doma.
Obsah
- Tomel: popis a hlavní vlastnosti rostliny
- Co jsou to za stromy a ve kterých zemích rostou
- Kde se tomel pěstuje a kdy dozrává v Rusku, Abcházii, na Ukrajině
- Ale co střední pruh a moskevská oblast?
- Jak tomel roste, kvete a plodí
- V přírodě
- Doma
- Video: domácí růst tomelu
- Jaké jsou květiny
- Po kolika letech tomel plodí
- Obsah:
- Stručný popis tomelu
- Je to ovoce, bobule nebo zelenina
- Je to keř nebo strom
- Vlastnosti a výhody ovoce
- Původ a oblast rozšíření tomelu
- Ve kterých zemích roste?
- Ve kterých oblastech Ruska se pěstuje?
- Jak tomel kvete a plodí
- období květu
- Kolik let trvá, než tomel přinese ovoce?
- Období sklizně kaki
- V Rusku
- V jiných zemích
- Jak sbírat tomel
- Nejlepší odrůdy tomelu
- Se sladkou dužinou
- S kyselou dužinou
- Se zvýšenou mrazuvzdorností
- Podle zralosti
- Nadějné odrůdy
- Jak správně vybírat a skladovat tomel
Tomel: popis a hlavní vlastnosti rostliny
Plody tomelu se v závislosti na odrůdě liší tvarem (kulaté, kulaté kuželovité), chutí, velikostí – velké a malé, barvou (od oranžové po hnědou). Chuť plodů může být buď sladká (například odrůda Sharon), nebo svíravá (například odrůda Bull’s Heart).
Co jsou to za stromy a ve kterých zemích rostou
Stromy, na kterých tomel roste, mají stejný název. Patří do čeledi ebenovitých. Asijské země s tropickým a subtropickým klimatem jsou původním prostředím pro tomel, mezi ně patří:
Nyní se tomel pěstuje v zemích, kde jsou vhodné klimatické podmínky. Lze ji najít:
- V Austrálii.
- Indie
- Japonsko.
- Amerika.
- V zemích Zakavkazska, Izraele, Turecka, které jsou považovány za hlavní dodavatele takového ovoce na ruské trhy.
Kde se tomel pěstuje a kdy dozrává v Rusku, Abcházii, na Ukrajině
Tomel se také pěstuje:
- V různých oblastech Ukrajiny: Záporoží, Oděsa, Cherson, stejně jako Kyjev a Zakarpatí. Nejoblíbenější odrůdy:
- Mount Goverla (odrůda byla vyšlechtěna chovateli Feodosia). Plody dozrávají koncem října.
- Odrůda Gora Roman-Kosh, sklizená v listopadu.
- Mrazuvzdorná a raná odrůda Meander, dozrávající v polovině září.
- Krasnodarské území a Severní Osetie jsou hlavní oblasti, kde rostou lahodné plody tomelu obecného, odrůdy Korolek.
- Krym. Botanická zahrada Nikitsky se stala místem pro testování a šlechtění odrůd této cenné plodiny. Na stejném místě začaly práce na vytvoření nových odrůd tomelu odolných vůči ruským mrazům. Mrazuvzdorné odrůdy jsou dnes populární Rossiyanka a Nikitskaya Bordovaya.
- Belgorod, Voroněž, Lipetsk, Kurská oblast. V těchto jižních oblastech se již mnoho let pěstují zónové zimovzdorné odrůdy tomelu (Rossiyanka, Virginia).
Ale co střední pruh a moskevská oblast?
Pokud jde o centrální zónu Ruska, moskevskou oblast, obecně je zde pěstování tomelu stále vzácné, dělají to pouze amatérští zahradníci. Zde ve volné půdě můžete vysadit tomel panenský (jediný spolehlivý druh pro Středočeský kraj), který odolá mrazům až -35 °C. Vhodné jsou pouze raně zrající odrůdy (Rossiyanka, Weber, Belogorye, Mider). . Kaki vysazujeme ve 2. polovině května, kdy pomine hrozba mrazů. Sklizeň dozrává koncem podzimu.
Pro regiony nacházející se na východ od středního Ruska, například Bashkiria, ještě nebyly vytvořeny zónové odrůdy tomelu. Doba jeho vývoje trvá 237–244 dní a končí nejdříve v říjnu a v Baškortostánu plody nemají čas dozrát.
Jak tomel roste, kvete a plodí
Pěstované odrůdy dědí stejné vlastnosti jako divoké stromy.
V přírodě
Ve volné přírodě roste tomel v oblastech s dlouhým teplým obdobím. Jeho stromy se dožívají asi 500 let a mohou dosahovat výšky více než 8–10 m. Existují zakrslé odrůdy vysoké 1–2 m. Stromy se vyznačují rozložitou širokou korunou a dlouhými sníženými větvemi s oválně srdčitými hladkými listy. Listy během růstu stromu mění barvu ze světle zelené na tmavou. V podzimních měsících se barví do žluta a červena. Ani spadané listí nekazí vzhled stromů posetých mnoha žlutooranžovými plody.
Doma
Tomel lze dokonce vypěstovat doma ze semínka. K tomu potřebujete:
- Vezměte neporušenou kost zralého (nezmraženého) ovoce.
- Zasaďte ji do květináče s navlhčenou směsí rašeliny a písku (1: 1), prohloubení o 1,5 cm.
- Nádobu zakryjte fólií a dejte na teplé místo.
Péče o vysazenou kost spočívá v pravidelném zavlažování a větrání půdy v květináči. Klíčení lze očekávat do dvou týdnů po výsadbě. Postupem času (jak sazenice roste) se rostlina přesadí do většího květináče. Aby rostlina v budoucnu plodila, měl by se na ni naroubovat řízek z plodonosného stromu.
Při roubování na roční sazenici se plody na stromě objeví za 5 let.
Video: domácí růst tomelu
Jaké jsou květiny
Stromy se probouzejí při teplotách nad 20 °C (poslední dubnové dny – začátek května). Kvetení se provádí na konci května. Rysem tomelu je přítomnost rostlin se samčími a samičími typy. Jejich rozdíly jsou v povaze a tvaru květů. Samičí jednotlivé květy jsou objemné, v šálku mají 4 husté listy.
Samčí květy jsou menší a připomínají zvonky se střapci 3-5 zelenožlutých květů.
Doba květu trvá 1,5 měsíce. Plodí převážně samičí květy, méně často samčí květy.
Po kolika letech tomel plodí
Po výsadbě začíná strom kvést a plodit za 4-5 let. Plody ve druhé dekádě června dosahují velikosti 1-2 cm, do poloviny srpna (září) se zvětšují a těžknou. Plody se zbarvují do oranžova kolem poloviny srpna. Od této doby do konečného zrání trvá 10 dní nebo více v chladném počasí. Tomel shazuje listy koncem září (v říjnu) a plody mohou ještě dozrát. Hotové budou v říjnu až listopadu.
Z výše uvedeného lze usoudit, že tomel roste nejen v horkých zemích, ale také v oblastech s mírným klimatem, doma a zároveň dává sklizeň chutných a zdravých plodů této nádherné kultury.
Článek je napsán pro informační účely. Poraďte se se svým lékařem.
Doba čtení: na minut
Obsah:
Zahradníci potřebují vědět, kdy a kde tomel rostou, jak je pěstovat – doma nebo na otevřeném prostranství. Ovoce se již dlouho pěstuje v Rusku i v zahraničí. Exotické ovoce má svíravou chuť a šťavnatou dužninu.
Stručný popis tomelu
Rostlina patří do rodu Diospyros (čeleď Ebenaceae). Má 200 druhů. Ovocná plodina se pěstuje v subtropech Afriky, Asie a Jižní Ameriky.
V Rusku se vyskytují následující druhy tomelu (srdčité jablko, datlová švestka):
- Kavkazský;
- virginský;
- východní.
Čína je rodištěm Ebony. Rostlina je mrazuvzdorná, snese -8. -15 °C. Teploty pod -22°C jsou pro dospělé rostliny považovány za kritické.
Světlé plody tomelu snesou teploty až -15°C.
Je to ovoce, bobule nebo zelenina
Tomel je lahodná bobule. Je masitý, šťavnatý a obsahuje mnoho semen. Lidé tomu často říkají ovoce.
Má charakteristické vlastnosti bobule:
- jedlá tlustá kůže;
- vaječník přecházející do perikarpu;
- volná dužina.
Je to keř nebo strom
Výška stromu 20 m, koruna kulatá. Kmen je mohutný, až 38 cm v průměru. Pupeny jsou apikální a axilární.
Výhony se větví na vrcholu kmene. Na každém z nich se tvoří 2 vegetativní pupeny. Listy jsou velké, až 25 cm dlouhé, oválného tvaru, tmavě zelené barvy.
Vlastnosti a výhody ovoce
Dužnaté plody obsahují 22,4 % sušiny, 0,9 % organických kyselin, 43,5 mg/100 g kyseliny askorbové, 22,4 % ostatních složek. Dužina datlových švestek je bohatá na minerální látky: draslík, hořčík, fosfor, jód, železo. Plody obsahují vitamíny B1, B2, PP, dále dextrózu, fruktózu a pektinové látky.
20 % rostlinných pevných látek je přítomno v bobulích odrůd Zenji-Maru, Jiro a Nitari.
Pro zvýšení imunity, posílení krevních cév a prevenci tvorby cholesterolových plaků se doporučuje zařadit do stravy dužnaté ovoce.
Původ a oblast rozšíření tomelu
První slivoně se objevily v subtropech jihovýchodní Asie: na Indočínském poloostrově, Indonésii, Barmě a Thajsku.
Ve Střední říši se lahodné bobule začaly pěstovat během dynastie Tang (618–907 n. l.). Ovocná plodina byla do evropských zemí zavedena v roce 1800. V Americe byla v roce 1850 založena první zahrada.
Kde rostou tomel:
- Severní Amerika;
- Asie;
- Japonsko
- Čína;
- Španělsko;
- Mexiko
- Rusko
- Írán;
- Turecko.
Ve kterých zemích roste?
Rostlina se pěstuje v provinciích Indonésie: Artex, Riau a Jambi. V Malajsii jsou pro její pěstování příznivé klimatické podmínky. Velké sklizně ovocných plodin se každoročně sklízejí v Nové Anglii, na Floridě, v Texasu, Kansasu a Oklahomě.
Bobule je velmi žádaná v Africe a Austrálii. Odrůda mišpule roste v savaně jižní Sahary, Senegalu, Súdánu a Transvaalu.
V Japonsku se sladké ovoce pěstuje po celý rok na ostrovech Kjúšú a Tóhoku.
Odrůda Lang Son se pěstuje v severním Vietnamu.
Sladké ovoce se pěstuje v Japonsku.
Ve kterých oblastech Ruska se pěstuje?
Ovocná rostlina je v Rusku známá od roku 1923.
Hlavní oblasti jeho pěstování:
- Jižní, střední a východní Kavkaz.
- Abcházie (okresy Gagra, Gudauta, Gulripsha).
- Krasnodarská oblast (Dzhubga, Krinitsa, Gelendzhik).
- Adygejská republika.
- Krymský poloostrov: Baydarskaya Valley, vesnice. Morskoe a Petrovka, Nikitsky botanická zahrada.
Jak tomel kvete a plodí
Na Krymu kvete datlová švestka v červnu.
Vlastnosti samičích květin:
- průměr – 2–4 cm;
- dobře vyvinutý pestík;
- rozvětvené stigma;
- sepaly jsou umístěny v úhlu 90° k okvětním lístkům.
Samčí květy jsou naopak malé (1 cm v průměru) a plné tyčinek.
To, kolik plodů strom nese, závisí na klimatických podmínkách a péči. U mnoha odrůd plody dozrávají koncem října – začátkem listopadu. Jsou malé, například ruská žena váží 70 g.
období květu
Nástup kvetení závisí na teplotě vzduchu v letních měsících.
Komplex fyziologických procesů trvá 24 dní. Jeho raná fáze začíná 3. června a hromadné kvetení je pozorováno po 12 dnech. Doba květu je 7 dní. Proces končí koncem června.
Následující faktory ovlivňují kvetení:
Kolik let trvá, než tomel přinese ovoce?
První plody se tvoří 36 měsíců po výsadbě mladých sazenic. Přílišné opylování narušuje tvorbu šťavnatých bobulí. Vrásčí se a drolí se.
Tvorbu plodů určených k zimnímu uskladnění ovlivňuje pravidelný řez stromů.
První tomel dozrává koncem podzimu (říjen – začátek listopadu). Bobule jsou pevně připojeny k větvi a dužnina je šťavnatá a snadno se poškodí.
První plody tomelu se objevují po třech letech.
Období sklizně kaki
Datum sklizně švestek závisí na následujících faktorech:
- odrůdy;
- klimatické podmínky;
- pěstitelská oblast.
Kavkazský tomel dozrává v chladném říjnu a větrném listopadu.
V pozdní sklizni je zaznamenáno vysoké procento hniloby ovoce. Tomel raný je vysoce kvalitní. Například odrůda Hiakume se odstraňuje ze stromu při teplotě nepřesahující +15 ° C, protože plody rychle ztrácejí svou prezentaci.
V Rusku
V oblasti Tuapse trvá sklizeň užitečného ovoce od 15. října do 1. prosince. Období sklizně pro odrůdy Hagiya a Fuya začíná 1. prosince.
Sběrná kampaň v regionech Dagestánu (Suleiman, Stalsky, Magaramkentsky, Derbentsky) probíhá od 27. října do 30. listopadu. Divoké, šťavnaté černé tomel na Tambovsku se sklízí na konci zimy.
Na pobřeží Černého moře, na území Krasnodar a Gelendzhik, práce na získávání a skladování tomel začíná v září nebo v prvních deseti dnech října. Šťavnaté plody v krymských zahradách se sbírají až do poloviny prvního podzimního měsíce.
Sklizeň ovoce začíná koncem podzimu.
V jiných zemích
V severních a středních provinciích Číny se zralé kaki sbírají ze stromů v prvních deseti dnech listopadu.
Americký Diospyros Virginiana má hořkou chuť. Oblíbená samosprašná odrůda Meader pěstovaná v Americe se sklízí ve 4 kalifornských okresech (San Diego, Sutter, Tulare a Fresno) v posledních deseti dnech listopadu.
Koncem podzimu japonští vesničané sbírají různé odrůdy tomelu (Kaki) – ploché a hranaté – z větví ebenového stromu.
V Cilentu v Toskánsku (jižní Itálie), na Sicílii, na Sardinii a v provinciích Kalábrie se práce provádějí v listopadu.
Jak sbírat tomel
Sklizeň ovoce začíná v říjnu. Mají jasně oranžovou barvu a listy na stromech úplně opadávají. Datlové švestky se stříhají zahradnickými nůžkami.
Plody se nesbírají ručně, neboť se otrhávají od stopky, deformují a hnijí. Jsou umístěny v dřevěných krabicích ve 2 vrstvách a skladovány na tmavém a vlhkém místě.
Nezralé plody se sklízejí pro přepravu na dlouhé vzdálenosti.
Plody se stříhají zahradnickými nůžkami.
Nejlepší odrůdy tomelu
Masité ovoce se dělí na 2 druhy:
- konstantní;
- měnící se.
Skupina 1 zahrnuje rostliny, které si zachovávají barvu svého masa:
- koláč (Hachiya, Saijo, Burgundsko Nikitskaya, John Rich);
- sladké (Sharon, Nakhodka atd.).
Variabilní odrůdy jsou druhy bobulí, které mění barvu v závislosti na načasování opylení.
Barva dužniny se mění ze světle žluté na oranžovou a svíravost se zvyšuje během doby zrání. Zahradníci rozlišují čokoládové druhy tomelů: Zenji-Maru, Hiakume.
Ázerbájdžánské bobule jsou šťavnaté a jejich dužina je sladká. Španělský tomel je lesklý a sytě oranžový. Sharon je bez semen. Odrůda Fuyu se pěstuje na Novém Zélandu a Hiakume a Hachia v Ázerbájdžánu.
Sladká odrůda kaki Sharon.
Se sladkou dužinou
Mezi oblíbené neadstringentní odrůdy datlových švestek patří:
- Gosho Gaki;
- Kaki Fuyu;
- Jiro;
- Eureka a kol.
Čokoládový plod Korolek má tmavě hnědou dužinu a sladkou chuť.
Hachiya má želé měkkou konzistenci, zatímco Great Wall je velká, kulatá a sladká. Jumbo plody jsou tmavě červené barvy. Odrůda Sheng se používá při vaření. Kaki jsou sladké, šťavnaté, s hladkou a tenkou slupkou.
Kulovité Seijo je červenooranžová bobule zploštělého tvaru.
Tomel odrůda Gosho Gaki neplete.
S kyselou dužinou
Plody tohoto druhu jsou vhodné ke konzumaci 30 dní po dozrání.
- Kiara konstanta;
- Pobřežní;
- Sen;
- Hojný;
- Jalta;
- Southern Belle atd.
Různé druhy koláčových tomelů:
- Ukrajinština;
- Svítání;
- Čokoláda;
- Konkurent;
- Východní;
- Kuro-Kuma;
- Gosho Gaki a kol.
Se zvýšenou mrazuvzdorností
Diospyros Virginiana (ruská odrůda) snese nízké teploty: -12. – 17°С.
Na jižním pobřeží Krymu je vysoká mrazuvzdornost charakteristická pro plody D.Virginiana, Weber, Miader. Jejich pupeny a výhonky snesou teploty -20°C. U plodů odrůd Hiakume, Ukrainka, Zenji-Maru namrzají poupata, kůra a kambium za stejných podmínek.
V Moskevské oblasti, na Uralu a v Leningradské oblasti se pěstují odrůdy odolné proti chladu:
- Roman-kosh;
- Vůdce;
- ruská žena;
- Virginie velká.
Tomel Leader snese teploty -30°C a plody Diospyros Virginiana nezahynou při -37°C.
Odrůda tomel ruský je mrazuvzdorná.
Podle zralosti
Aromatické bobule se sklízejí v listopadu až prosinci. Žluté plody Rossiyanky se stříhají zahradnickými nůžkami a skladují se ke skladování. Tomel Gora Goverla dozrává v posledních deseti dnech října. Ve stejném období se sklízejí plody Korolek a Leader.
V listopadu až prosinci dozrávají:
- Prok;
- Báječné;
- Ženeva dlouhá;
- Vates;
- Vallene Beauty;
- Contessa;
- Virginia velkoplodá.
V prosinci se sklízejí plody mrazuvzdorného hybridního tomelu:
- JT-02;
- Kassandra;
- Davidovo Kandi;
- Hybridní Omarová;
- Novinka a spol.
Nadějné odrůdy
Odrůdy opylovačů se těší velkému zájmu chovatelů: Jenji-Maru, Geili, Fuyu.
Nejlepší kombinace křížení pro selektivní chov jsou: Djiro a Fugu, Djiro a Maru, Seedless a Fuyu.
Klíčivost Hiakume je 35,3 % a Zenji Maru 36,8 %. Odrůda Jiro v kombinaci se Sidles a Hochia je považována za perspektivní.
Schopnost závodu se v budoucnu úspěšně rozvíjet se posuzuje podle následujících parametrů:
Jak správně vybírat a skladovat tomel
Při nákupu sladkých bobulí spotřebitelé dodržují následující pravidla:
- Získávají zralé, pestře zbarvené plody bez vad.
- Věnujte pozornost barvě stonku. Zralé bobule jsou hnědé a suché.
- Vyberte si odrůdu Korolek. Je všestranný, nesvíravý, s hustou tmavě hnědou dužninou.
- Tomel dáme na 24 hodin do mrazáku. Bobule ztratí svou svíravou chuť.
Uchovatelnost ovoce závisí na následujících parametrech:
- vlastnosti odrůdy;
- stupeň zralosti ovoce.
Datlové švestky se skladují při teplotě +2…+6°C. V tomto případě se ztrácí vitamín C (10–15 %), polyfenoly a třísloviny.
