Jak vyrobit medovinu z měsíčku: recepty na vaření doma

Medová tinktura, připravovaná na přírodním medu a za použití kvalitního lihového základu, je velmi příjemný, chutný a zdravý domácí alkoholický nápoj.

Med změkčuje alkohol, dodává mu užitečné vlastnosti díky svému bohatému složení. Proto se tato tinktura používá jako účinný, cenově dostupný prostředek tradiční medicíny.

Léčivé vlastnosti medových extraktů

Tinktura na medu má značné množství léčivých vlastností. Dá se proto využít nejen jako příjemný domácí alkohol, ale i jako prostředek tradiční medicíny. Taková tinktura pomůže rychle vyléčit nachlazení, odstranit kašel, vyrovnat se s gastrointestinálními potížemi, zlepšit metabolismus a trávení, povzbudit po těžké fyzické námaze a má obecně posilující účinek na lidský organismus.

Hlavní pravidla a technologie

Tinktura s medem teprve potom přinese skutečné výhody a bude chutná, pokud se připraví na přírodním medu a vysoce kvalitním alkoholu. Kupujte med pouze tam, kde se prodává bez padělků. Pamatujte, že přírodní vysoce kvalitní med je mírně hořký a poměrně rychle kanduje. Tekutý med může být pouze ihned po odběru. Pokud je roztavený, pak to již není léčivý produkt.

Připravte si tinktury, dodržujte hygienická a hygienická pravidla. Nádobí a ruce musí být čisté. O kvalitě měsíčního svitu a vodky jsme psali výše. Doplňkové komponenty musí být také vysoce kvalitní.

Během vyluhování uchovávejte nápoje ve tmě, aby pod vlivem slunečního záření složky neoxidovaly. To zkazí chuť tinktury, připraví ji o její léčivé vlastnosti. Domácí tinktury s medem se skladují nejdéle 3 roky.

Jak vařit vlastníma rukama?

K přípravě různých medových tinktur nepotřebujete nic jiného než dobrý recept, kvalitní suroviny a chuť vyrobit si zdravý, lahodný domácí alkohol. Můžete se držet mnoha možností receptů, nebo můžete experimentovat sami.

Například měsíčkový recept s medem může znamenat, že destilát je pouze zalitý včelím produktem nebo med je základem pro jeho přípravu. Tinktura medu může být připravena s vodkou, alkoholem, měsíčkem. Říká se jí také medovina.

Alkoholová medovina nebo vodka-medovukha se připravuje nejen v čisté formě, ale také s přidáním koření, koření a léčivých rostlin. To dodává nápoji ještě užitečnější vlastnosti, dává nové odstíny chuti.

Rada: Medovinu na vodce doma připravujte na alkoholu bez přísad a dochucovadel. O kvalitě alkoholu by nemělo být pochyb.

Recepty na medovinu

Klasická tinktura s pepřem na měsíčku

Kombinace medu a pepře v silném alkoholu je známá a užitečná. Tato tinktura zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, urychluje metabolismus. Díky tomu se jídlo lépe tráví. Pokud nachlazení začne a cítíte jeho první příznaky, medová tinktura s pepřem pomůže zmírnit stav a dokonce se zbavit neduhu. Tento recept na tinkturu se připravuje bez droždí.

Složení

• Moonshine – 1 l
• Zlato – 3 lžíce.
• Paprika feferonka – 2 lusky
• Karafiát – 2 ks.
• Pálivá paprika – 5 ks.

Jak se připravit

1. Papriku dobře omyjte a na luscích udělejte několik zářezů.
2. Všechny ingredience dejte do skleněné nádoby, zalijte alkoholem, promíchejte, zavřete víko.
3. Nápoj vyluhujte po dobu 7 dnů, směs pravidelně protřepávejte nebo míchejte.
4. Tinkturu přecedíme, procedíme přes kávový filtr.

Altaj na alkoholu s bylinkami

Na Altaji roste mnoho léčivých bylin, které díky čistému horskému vzduchu přinášejí tělu opravdu velké výhody. Proto lze altajské byliny bezpečně používat při přípravě medové tinktury s alkoholem.

Složení

• Alkohol nebo měsíční svit (40-45 0) – 1 l
• Med – 3 tabulky. lžíce
• Tymián – 2 lžičky
• Dubová kůra (může být lékárna) – 1 lžička.
• Zubrovka – 1 lžička.
• Zrna koriandru – 1 lžička
• Melissa – 5-7 listů

Jak vařit

1. Všechny bylinné ingredience dejte do skleněné nádoby, přidejte med a alkohol.
2. Sklenici pevně uzavřete víčkem, dobře protřepejte, dokud se med nerozpustí.
3. Umístěte nádobu na tmavé místo při pokojové teplotě.
4. Nápoj louhujte 14 dní, nejlépe denně protřepávejte. Extrakce tak bude rychlejší a kompletnější.
5. Na konci procesu tinkturu přeceďte a přefiltrujte. Může zůstat mírně zataženo. Tak se v něm chová med.
6. Uchovávejte tinkturu dalších 3-5 dní. Chuť se ustálí a stane se ještě příjemnější.

Recept se zázvorem a vodkou nebo měsíčkem

V chladném období vás zahřeje medová tinktura na vodce se zázvorem. Mnoho lidí má rádo tuto ostrou kořeněnou chuť. Tinktura zázvoru může být vyrobena na základě vodky nebo dobrého měsíčního svitu. Při přípravě domácích tinktur používejte vždy jen kvalitní měsíčník, dvakrát destilovaný a dobře filtrovaný.

Medovina na vodce bude chutná a zdravá, pokud je založena na kvalitním alkoholu. Níže je recept na měsíčkovou medovinu se zázvorem, kterou si snadno vyrobíte doma.

Složení

• Moonshine – 1 l
• Kořen zázvoru – 70 g
• Med – ½ šálku

Jak vařit

1. Kořen zázvoru nakrájíme na tenké plátky.
2. Vložte zázvor do sklenice, přidejte měsíční svit a med, míchejte, dokud se med nerozpustí.
3. Nápoj louhujte dva týdny na tmavém místě.
4. Na konci nálevu přeceďte vymačkáním zázvoru do tinktury.
5. Nalijte do lahví. Lze skladovat v lednici nebo na chladném tmavém místě.

Vodka s medem, citronem a česnekem

Recept na medovinu na vodce, do které se přidává citron a česnek, se dobře hodí jako lidový lék na boj s cholesterolovými plaky na stěnách cév. Tato tinktura je vhodná i jako účinný prostředek v boji proti nachlazení.

Složení

• Vodka nebo měsíční svit – 1 l
• Zlato – 2 lžíce.
• Lemon – 1 ks.
• Česnek – hřebíček 3

příprava

1. Citron omyjeme a osušíme.
2. Z citronu vymačkejte šťávu.
3. Ze zbylé dužiny odstraňte zrníčka a spolu se slupkou ji nasekejte.
4. Česnek nasekejte nožem nebo lisem.
5. Vložte všechny ingredience do skleněné nádoby, naplňte alkoholem.
6. Trvejte 14 dní a můžete si vzít nápravu. Tuto tinkturu se doporučuje nefiltrovat.

Léčebné: aloe s medem

Připravte si léčivou tinkturu na bázi medu a šťávy z aloe vera. Na okenním parapetu žije mnoho léčivých rostlin. K přípravě léku použijte spodní listy, které jsou nejméně tři roky staré. Před použitím rostlinu 10-12 dní nezalévejte. Poté dejte potřebné množství rostlinných surovin na týden do lednice zabalené v papíru.

Složení

• Vodka nebo měsíční svit – 0,5 l
• Aloe Vera – 0,5 kg
• Med – sklenice 0,5l

příprava

1. Pyré listy aloe s mixérem.
2. Smíchejte pyré aloe s medem ve skleněné nádobě, naplňte vodkou. Znovu dobře promíchejte.
3. Nápravu louhujte po dobu 14 dnů.
4. Několikrát přecedíme, směs vymačkáme přes gázu.

Vezměte polévkovou lžíci třikrát denně. Pomáhá při nachlazení, virových infekcích, kašli, gastrointestinálních onemocněních. Po užití tinktury se doporučuje sníst malý kousek másla. Do hodiny poté nemůžete pít a jíst.

Cedr na alkoholu

Medová tinktura na alkohol se často připravuje s piniovými oříšky. Je užitečný jako profylaktický prostředek a také pomáhá posilovat obranyschopnost těla. Ve skořápce se používají ořechy pro přípravu tinktur.

Složení

• Alkohol o síle 70 0 – 1 l
• Zlato – 3 lžíce.
• Piniové oříšky – 1 šálek
• Dubová kůra (volitelně) – 1 lžička

příprava

1. Ořechy ve skořápce zalijte 2-3x vroucí vodou, aby se z povrchu odstranila pryskyřice a její vůně.
2. Rozlomte skořápku, abyste praskli, ale neloupejte ořechy.
3. Smíchejte všechny ingredience, naplňte alkoholem.
4. Vyluhujte po dobu 20 dnů, pravidelně nádobu protřepávejte.
5. Tinkturu přecedíme. Před použitím nařeďte na požadovanou sílu.

Jak na to s křenem

Znalci věří, že medovina s křenem pomůže rozveselit a rychle obnovit sílu po těžké fyzické práci.

Složení

• Moonshine nebo vodka – 500 ml
• Zlato – 1 lžíce.
• Křen – 1 polévková lžíce. l.

Jak se připravit

1. Křen nastrouháme na jemném struhadle.
2. Smíchejte křen, měsíční svit a med, míchejte, dokud se med nerozpustí.
3. Nechte 5 dní při pokojové teplotě. Více nepotřebujete, jinak bude velmi hořký.
4. Přeceďte přes plátýnko. Můžete ochutnat.

Užitečné tipy

• Mnoho léčivých rostlin je kombinováno s medem v silných alkoholových tinkturách. Zkuste přidat během vaření – mátu, meduňku, tymián, bobule jalovce, šípky. Použijte své oblíbené koření a koření. Nepřidávejte ale všechno najednou. 2-3 komponenty, vzájemně kombinované, stačí. Experimentujte a najděte svou exkluzivní chuť medové tinktury.
• Dodržujte míru při použití domácích tinktur na alkohol jako alkohol a dávkování, pokud je užíváte jako lék. Jinak jsou možné vedlejší účinky, alergické reakce, syndrom kocoviny.
• Nikdy nezahřívejte med nad 40 0. Může obsahovat škodlivé chemikálie. I kandovaný med se dobře rozpouští v silných alkoholických nápojích.
• V přítomnosti chronických onemocnění se před použitím tinktury s medem jako léku musíte poradit se svým lékařem. To platí zejména pro selhání jater nebo ledvin. Neužívejte alkoholové tinktury pro těhotné ženy, kojící matky a děti.

Video recepty

test 1 test 20. srpna 2020

Medovukha je tradiční slovanský nápoj, který má dlouhou a bohatou historii. Starověcí lidé používali k léčbě silný nálev a v žertu nazývali medovinu nápojem bohů. Alkoholická tinktura může mít jinou sílu – vše závisí na receptuře, expozici.

Nálev se připravuje ve specializovaných medových pivovarech nebo doma. Existuje mnoho receptů. Chcete-li získat kvalitní výsledek, musíte správně kombinovat různé přísady a nešetřit na nich. Hlavními složkami medoviny jsou kvasnice, med a chmel.

Co potřebujete k výrobě medoviny z měsíčku

Zvažte jednoduchý recept na měsíční medovinu doma. Je to dobrá alternativa k běžnému měsíčnímu svitu se svou drsnou, drsnou chutí. Nabízíme zjemnění nápoje do takové míry, abyste si mohli vychutnat jeho chuť a aromatický buket.

Hlavní složkou medoviny je med nebo medový sirup. Všechny komponenty s proporcemi:

• 1 kg medu;
• Xnumxl vody;
• 70 g pekařského droždí (nebo 15 g běžného suchého).

Jak vyrobit medovinu z měsíčku krok za krokem:

1. Sirup připravíme smícháním medu a vody, směs přivedeme k varu na mírném ohni, necháme 10 minut za stálého míchání. Můžete zapálit oheň a nechat vychladnout.
2. Hotový sirup nalijte do nádoby speciálně připravené pro fermentaci. Nádobí musí splňovat zvláštnosti průběhu tohoto procesu, umožňovat instalaci vodního uzávěru. Poté se do sirupu přidají předem zředěné droždí.
3. Nádoba s kvasnicemi a roztokem se uzavře uzávěrem a poté se umístí na teplé místo k fermentaci. Optimální teplota je v rozmezí 25-30 stupňů. Při uvolňování pěny se bublinky v nádobě zastaví, kapalina získá světlý odstín a fermentace bude dokončena. Výsledná kaše zůstane předjíždět pomocí zařízení.

Moonshine still, destilační kostka, destilátor lze koupit jako sadu. Práce se speciálním vybavením je mnohem pohodlnější a jednodušší než bez něj. Cena závisí na funkčnosti a možnostech konkrétní instalace.

Medový recept s cukrem

Jemný, kouzelný nápoj se ukáže, když smícháte med a cukr. Ingredience na vaření:

• 5 kg práškového bílého cukru;
• 5 kg včelího medu;
• 500 g lisovaného droždí nebo 150 g suchého.

Stejně jako měsíční medovinu lze recept s cukrem vyrobit pomocí měsíčku a improvizovaných doplňků. Postup:

1. Do nádoby o objemu asi 40 litrů nalijte vodu, zahřejte na 30 stupňů, přidejte cukr, med, míchejte, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
2. Droždí rozpusťte v teplé vodě, směs spojte se sladkým roztokem.
3. Promíchejte, zakryjte a dejte na teplé místo na několik týdnů fermentovat.

Na konci je žádoucí předběhnout výsledný nápoj pomocí měsíčního svitu dvakrát. Domácí měsíční svit nebo medovina na bázi cukru může také projít přes uhlíkový filtr – to poskytne produktu maximální stupeň čištění.

Nejjednodušší recept na přípravu

Dlouhé trvání, destilace na přístroji není vždy vhodná a pohodlná. Jednoduchou alternativou ke dvěma předchozím receptům je následující nápoj. Pro jeho přípravu si vezměte:

• 300 g medu;
• Xnumxl vody;
• 5 g chmele;
• 500 ml zředěného alkoholu;
• 1 lžička koření podle vaší chuti (v čisté formě nebo ve směsi).

Jak vyrobit medovinu na měsíčku:

1. Alkohol zředíme převařenou vychladlou vodou na 45 stupňů.
2. Vezměte hrnec se smaltovaným povlakem, zahřejte tekutinu na 70 stupňů, přidejte do ní med a vše důkladně promíchejte, vařte půl hodiny na mírném ohni. Pěnu budete muset neustále odstraňovat – jinak to zničí produkt.
3. Medovou směs nalijeme do skleněné nádoby, přidáme chmel, kvasnice, nádobu uzavřeme a odložíme na teplé místo ke kvašení.
4. Po několika dnech přidejte koření, 5. den nápoj přefiltrujte přes gázu a nalijte do skleněných lahví. Nádobu pevně uzavřete víkem a vložte do chladničky na měsíc.
5. Po uplynutí doby expozice nápoj zafixujte alkoholem.

Medovina na cukrovém sirupu se hodí k kyselé okurce, grilování, ale v zásadě neexistují žádná omezení, pokud jde o svačiny. Pokud uděláte vše podle receptu, hosté budou potěšeni.

Speciální tinktura na vodce

Silný nápoj lze vyrobit z vodky, koření a citronu se přidávají podle chuti, to není nutné. Vodka v medovině je vnímána úplně jinak než obvykle, dodává dobrou náladu, hřeje, má výrazné léčivé vlastnosti, dokáže zmírnit horečku.

• 300 g vodky (libovolná);
• 200 g medu;
• Xnumx mint;
• 1 citron.

Pro domácí tinkturu:

1. Smíchejte vodku s medem v láhvi, přidejte šťávu vymačkanou z 1 citronu, mátu.
2. Láhev pečlivě uzavřete, nápoj nechte 5 dní louhovat na chladném tmavém místě.
3. Každý den nádobu protřepejte.

Pokud recept na výrobu medoviny na měsíčním svitu vyžaduje použití destilátoru měsíčního svitu a dalšího speciálního vybavení, pak je vše mnohem jednodušší. Hotový výsledek můžete ochutnat již za týden.

Infuze pohanky

Další recept na našem seznamu je z pohankového medu. Připravit si takovou tinkturu doma není nic složitého. Má výrazné bylinné aroma, bohatou chuť. Produkty:

• 350 g pohankového medu;
• Xnumxl vody;
• 2 ks. chmel;
• 15 g kvasinky;
• 4 L vody.

Koření můžete použít podle své chuti. Postup:

1. Vařte vodu a rozpusťte v ní med, vše důkladně promíchejte, vařte na mírném ohni 15 minut.
2. Vzniklou směs ochlaďte, přidejte koření, chmel, kvasnice, nechte 5 dní vařit v chladné místnosti.

Po uplynutí této doby přelijte tinkturu do lahviček. Pokud chcete získat nejsilnější infuzi, měla by být expozice prodloužena. Bylinné přísady, které lze v tomto receptu použít, jsou tymián, oregano, máta.

na alkoholu

Medová tinktura na alkohol se odkazuje na opevněné. Samotný alkohol se přidává do hotového nápoje, nikoli během jeho přípravy. Čistý nepoužívejte – budete muset udělat vodný roztok.

• 400 g medu;
• Xnumxl vody;
• 2 polévkové lžíce. l. chmelové šištice;
• 1 tsp suché droždí;
• 400 ml – alkohol.

Dále vezměte koření, koření. Pořadí vaření:

1. Smícháme vodu a med, vše povaříme, za stálého míchání a odebírání pěny vaříme půl hodiny.
2. Ochlaďte na 40 stupňů, přidejte všechny přísady kromě alkoholu, promíchejte.
3. Nalijte směs do skleněné láhve, vložte vodní uzávěr.
4. Vyjměte tinkturu pro fermentaci na týden na teplém místě. Když pěnové bubliny zmizí, fermentace je dokončena.

Zbývá dvakrát scedit nálev, přidat alkohol a medovinu vyjmout na pár měsíců na tmavém a chladném místě.

Podmínky skladování

Navzdory lihové bázi se medová tinktura může zhoršit. Pokud je nápoj získán během procesu fermentace, bude obsahovat bakterie. Při absenci správných skladovacích podmínek začne medovina kysnout nebo kvasit.

Nápoj skladujte v čisté suché nádobě ze dřeva, keramiky, skla, s hermeticky uzavřeným víčkem. Blízkost zdrojů tepla je nežádoucí, větrání musí být kvalitní. Musí být chráněn před přímým slunečním zářením. Ve sklepě nápoj normálně leží 1-2 roky, poté je třeba zkontrolovat chuť – pokud je vše v pořádku, skladujte dále. Ale je lepší dát lahve do lednice a neustále odebírat vzorky.

Výhody a poškození nápoje

Medovukha trvají na měsíčním svitu nebo vodce. S mírou je nápoj užitečný, hlavní věcí je nezneužívat ho. Pro zvýšení hodnoty receptury můžete použít přírodní med, plástve, citron, léčivé byliny – vyjde preventivní a léčebná tinktura. Měla by být použita vysoce kvalitní vodka, protože na ní závisí chuť a vůně hotového nápoje, je vhodný pouze domácí měsíční svit.

Medovukha se konzumuje v čisté formě, přidává se do čaje, vody pro zlepšení trávení, zvýšení chuti k jídlu, normalizaci krevního tlaku, posílení imunity a zlepšení spánku. Citrusy a léčivé byliny někdy způsobují alergické reakce, takže buďte opatrní.

Medovina trvá na vodce doslova pár dní – víc není potřeba. Nedochází k fermentaci, což urychluje proces vaření. Síla domácího nápoje je v průměru 15-40%, k obohacení chuti a vůně se používají bylinky, koření a bobule.

Závěr

Medové tinktury jsou přírodní, chutné, zdravé, voňavé. Mohou mít různou sílu a snadno se připravují. Složení obsahuje pouze přírodní produkty, dochucovadla, konzervanty nejsou potřeba. Koření, med, koření dodávají hotovému nápoji příjemnou jemnou chuť. Použití medoviny nevede k silné intoxikaci, nápoj nezpůsobuje těžkou kocovinu. Je mu připisováno mnoho užitečných vlastností – nástroj můžete použít pro léčebné účely.

Medovina nemá žádné nevýhody, hlavní je ji nezneužívat. Receptů je mnoho – snadno si vyberete ten nejlepší z hlediska náročnosti. Pokud nechcete používat složité měsíční vybavení, zastavte se u možnosti infuze.