Redaktoři „Jíst doma“ nadále sdílejí užitečné výběry. V tomto článku vám řekneme, co vařit z dýně. Recepty pokrývají téměř všechny druhy dobrot: saláty, předkrmy, snídaňová jídla, obědy a dokonce i sladkosti. Pokud vaše rodina miluje toto podzimní ovoce, je na čase zpestřit jídelníček a uvařit něco originálního. Pomoz si sám!
Sušenka s dýní, jablkem a sušenými brusinkami
Tenké křupavé těsto a měkké kousky ovoce jako náplň. Na základ budete potřebovat směs pšeničné a celozrnné mouky, vodu, sůl a máslo. Před pečením je vhodné dýni a jablka bohatě posypat cukrem, aby plátky získaly chutnou karamelovou krustu.
Salát z pečené dýně se šunkou
Důležité je upéct dýni do měkka. Chcete-li to provést, rozdělte ovoce na malé kousky, na každou marinádu naneste balsamikový ocet, olivový olej, koriandr, sůl, pepř a česnek a poté pošlete obrobek do trouby na 25-30 minut. Zahřívání je lepší zvolit médium: 180–200 ° C.
Smetanové sýrové toasty s pečenou dýní a rukolou
Recept na lahodné dýňové jídlo je jednoduchý: orestujte ciabattu dokřupava, plátky chleba potřete smetanovým sýrem a navrch dejte vypečenou dužinu. O všech záludnostech pečení hlavní podzimní dobroty jsme psali v tomto článku. Nebojte se přidat různá dochucovadla, dýně se skvěle hodí jak k bylinkám, tak k kyselému koření.
Rizoto s dýní
Rizoto miluje rychlé a rozhodné jednání. Proto je lepší připravit si všechny ingredience předem. Budete potřebovat bramborovou kaši a smažené kousky dýně, carnaroli, rýži arborio nebo vialone nano, zeleninový vývar, suché bílé víno, tvrdý sýr a koření.
Krémová dýně s masovými kuličkami
Jasné ovoce se dokonale vyrovná s rolí přílohy. Na plech položte nakrájenou dýni, pórek a brambory. Přidejte své oblíbené bylinky, koření a trochu olivového oleje. Osmažené karbanátky položte na zeleninový polštář. Pokrm zalijte teplou smetanou a vložte do trouby na 45–55 minut.
Kuře s dýní, cibulí a vlašskými ořechy
Výběr jednoduchých dýňových receptů pokračuje vydatnou pochoutkou z kuřete a pečené zeleniny. Všechny suroviny vložíme do žáruvzdorné formy, posypeme tymiánem, solí a mletým černým pepřem, přidáme olivový olej, balzamikový ocet, agávový sirup, promícháme a pečeme do měkka.
Dýňová kaše
Nejčastěji se kaše s dýní dělá z jáhel, ale stejně dobře dopadne i s rýží. Pokrm je obzvláště jemný díky přidání smetany. I když je můžete nahradit běžným mlékem. Kaši ozdobte mandlovými lupínky, dýňovými semínky nebo špetkou skořice a ihned podávejte.
Jednoduchý dýňový koláč
Pokud nastrouháte dýni a jablka na hrubém struhadle, přidáte skořici, med, měkké máslo s cukrem, vejce a mouku s práškem do pečiva, získáte nadýchaný a voňavý koláč. Pečte tento zázrak 40–45 minut při 180 °C, dokud párátko neuschne.
Frittata s dýní, mozzarellou a tymiánem
Co uvařit z dýně k snídani kromě kaše a toustu? Svěží omeleta s bylinkami podle receptu Julie Vysotské. Nejprve se dřeň peče 10 minut s česnekem, kořením a tymiánem. Poté se na obrobek nalije vaječná směs se dvěma druhy sýra a smaženou cibulkou. Dalších 5-7 minut v troubě a neobvyklá snídaně je hotová.
Dýně plněná rýží a sušeným ovocem
Ovoce zde nahradí zapékací mísu i servírovací mísu. Buďte opatrní s dobou vaření. U malé dýně s tenkou slupkou stačí 45 minut při 180 °C, u většího výrobku je lepší interval prodloužit na 60–80 minut a zahřát na 200 °C.
Líné knedlíky s dýní
Dopřejte své rodině lahodné dobroty! Přidejte dýňové pyré do líného těsta na vareniki pro jemný oranžový odstín. Pšeničnou mouku lze nahradit rýžovou moukou. Zaměřte se na konzistenci obrobku, hmota by se měla dobře shromáždit do koule, ale může se mírně lepit na ruce.
Dýně pečená ve fólii
Mezi jednoduchými recepty s dýní je tento možná jedním z nejvšestrannějších. Měkké kousky, ochucené olivovým olejem, citronovou šťávou, kořením a kořením, se hodí jako základ polévky, teplého salátu, bruschetty a dalších pochutin.
dýňová marmeláda
Na zdravém dýňovém pokrmu si pochutnají nejen dospělí, ale i děti. Pro malé labužníky je lepší zamaskovat sezónní produkt. Dušenou dužinu použijte například jako základ marmelády.
Italská dýňová polévka
Hedvábná, kořeněná, s jemnými krémovými tóny – tuto polévku chcete jíst velmi pomalu, abyste pocítili všechny chutě. Originální jídlo vyžaduje neméně velkolepé servírování. Vezměte malé bochníky chleba, z každého opatrně odstraňte dužinu a první nasypte na jedlé talíře.
Krůtí lasagne se špenátem a dýňovou omáčkou
Tradičně se lasagne vaří s bešamelovou omáčkou, ale doporučujeme vyzkoušet dýňový dresink. Upečenou dužinu rozetřeme s česnekem, přidáme do horkého vývaru se smetanou a lehce povaříme. Poté přidáme mascarpone, parmazán a rozšleháme ponorným mixérem.
Koláčové soufflé “pruhovaná dýně”
Je snadné vytvořit neobvyklý vzor: do středu vložte dva druhy náplně. Na dýni budete potřebovat 400 g pyré, na krémovou – 400 g ricotty. Do každé hmoty se také zavedou 2 vejce, 2 polévkové lžíce. l. cukr a 1 polévková lžíce. l. škrob.
Dýňový koláč
Podzim je čas koláčů. Podívejte se na tento snadný recept na dýně. Základ tvoří mouka, máslo, voda, cukr a sůl. Tekutinu je vhodné přidávat po jedné polévkové lžíci, abyste zachytili okamžik tvorby těsta.
plněné dýně
Pro toto dýňové jídlo doporučuje Julia Vysotskaya vybrat ovoce malé velikosti a podlouhlého tvaru. Pokud nemáte hmoždíř, jednoduše nasekejte česnek, přidejte sůl a plátky rozmačkejte širokou stranou čepele nože. Můžete také nakrájet hřebíček na tenké plátky a schovat je do řezů dýně.
Dýňové palačinky
Nejen z brambor lze připravit vydatnou dobrotu pro celou rodinu. Světlé palačinky jsou dobře doplněny zakysanou smetanou nebo čerstvými bylinkami. Pokrm můžete také podávat s vašimi oblíbenými omáčkami. Dobrou chuť!
Jemný dýňový dort s citrusovým fondánem
Ve většině receptů se dýně nejprve dusí nebo peče. Zde stačí syrové kousky nastrouhat na jemném struhadle. Výsledný obrobek se smíchá s těstem a peče se 45 minut při 180 °C.
Náš výběr jídel z dýně tedy skončil. Doufáme, že se sezónní produkt na vašem stole určitě objeví. A naše recepty vám prozradí, jak ji chutně uvařit.
