Kachní maso je považováno za kulinářsky rafinovanější než kuřecí maso. Výživová hodnota, užitečnost a chuť masa jej činí velmi oblíbeným mezi gurmány a lidmi hledajícími kvalitní výživu. Chov kachní drůbeže je v naší zemi velmi rozvinutý a nejčastěji se volí ve prospěch masných plemen, protože produkce kachních vajec není příliš vysoká. V tomto směru se domácí kuřata nevyrovnají.
Vlastnosti
Masné směry v chovu drůbeže jsou jedny z nejžádanějších. Brojlerová plemena kachen se vyznačují velmi intenzivním přírůstkem hmotnosti. Kachny, které rychle rostou, jsou poměrně plodné, mají dobře vyvinutou imunitu. Filé takových ptáků je považováno nejen za šťavnaté a chutné, ale také velmi zdravé a výživné. Masová rozmanitost kachen je navenek pozoruhodná: ptáci mají dobře vyvinuté silné tělo, svaly jsou poměrně masivní.
Hmotnost jatečně upraveného těla se v průměru pohybuje mezi 3,5 a 4 kg. Dalším výhodným ukazatelem je rychlost přírůstku hmotnosti: ptáci mohou být používáni již ve věku dvou měsíců. Aby parametry ptáka byly v optimálním rozmezí, je nutné dodržovat pravidla pro krmení kachňat, poměry krmiva musí být dodrženy tímto způsobem:
- ½ objemu – obiloviny;
- ? z objemu – zelenina a bylinky;
- 5% senná mouka;
- 3 % droždí;
- 1,5% rybí tuk.
Přehled oblíbených plemen
Navzdory skutečnosti, že chov masných kachen se vyznačuje vysokou ziskovostí, není na tom nic složitého. Samozřejmě, aby podnik vzkvétal, je nutné vybrat ta nejlepší plemena kachen z hlediska genetiky. Nabízíme vám popis nejoblíbenějších plemen brojlerů, jejichž maso je velmi zdravé a chutné.
černá bílá prsa
Vyšlechtěno na Ukrajině se vyznačuje raným zráním, dobrou kvalitou masa, dobrou produkcí vajec. Vnější vlastnosti:
- tělo je husté, zvednuté;
- silná křídla;
- hrudník je propadlý;
- končetiny jsou silné, černé;
- oči velké, zářící;
- bez ohledu na pohlaví je barva černá, ptáci se liší barvou hrudníku a břicha: u samců je fialová.
Kvalitativní vlastnosti:
- tělesná hmotnost se získává poměrně rychle: po 2 měsících – nejméně 1,5 kg;
- v dospělosti hmotnost dosahuje 4 kg;
- pohlavní zralost je raná;
- produkce vajec – až 130 kusů ročně, hmotnost každého vejce je asi 95 gramů;
- míra přežití mladých zvířat je více než 95%;
- aktivní chování, vysoká imunita.
Abyste při výběru neudělali chybu, musíte věnovat pozornost následujícím nuancím:
- jsou kachňata mobilní;
- zda dobře jedí;
- zda navenek vypadají dostatečně zdravě.
Odmítají se jedinci ospalého, apatického vzhledu se špatnou chutí k jídlu, s hnisem nebo jiným znečištěním očí, žumpy. Mezi přednosti tohoto plemene patří vysoká užitkovost, dobrá kvalita masných výrobků, nenáročné krmení a péče, rychlý přírůstek hmotnosti. Existují i nevýhody, např. vysoké procento neodchovnosti kachňat – 45 %.
Pižmo
. Tito ptáci jsou také známí jako indokachny. Vnější charakteristiky jsou následující:
- prodloužený ocas;
- končetiny jsou krátké;
- křídla jsou velká, přitisknutá k tělu;
- široké tělo;
- jsou povoleny různé obleky: bílo-černé, hnědé, bílé, šedo-kouřové, pestrobarevnost se odmítá;
- zobák je světlý, háčkovaný;
- místo kvákání tyto kachny vydávají syčivý zvuk.
Produktivita plemene:
- hmotnost dvouměsíčního káčátka je 4 kg, dospělého ptáka asi 6 kg;
- jemné filé, ne příliš tučné, velmi chutné, považované za dietní produkt;
- produkce vajec – až 100 kusů ročně, hmotnost vajec – až 70 g.
Mezi výhody patří:
- dobře vyvinutý mateřský instinkt, kachny dokonale inkubují i vejce jiných ptáků;
- mírumilovný charakter;
- aktivita, nenáročná;
- nepotřebují nádrž;
- všežravý.
Mezi mínusy tohoto plemene lze zaznamenat lásku k teplu: ptáci potřebují izolované drůbežárny.
Mulard
Tento hybrid je populární v mnoha zemích světa, zpravidla se tyto kachny chovají na drůbežích farmách. Externí popis:
- tělo je silné, svaly jsou dobře vyvinuté;
- tělo je mírně prodlouženo;
- končetiny jsou krátké;
- zobák se červeně třpytí;
- původní barva: bílá s černou skvrnou na hlavě.
Produktivita plemene:
- mateřský instinkt je dobře vyvinutý, ale plodnost je prakticky nulová, jedná se o roční ptáky;
- hmotnost mladých zvířat – od 3 kg, dospělých – do 7 kg;
- Foie gras se připravuje z jater této kachny, její hmotnost je 0,5 kg.
Mezi výhody patří následující vlastnosti:
- kvalita masa a drobů je velmi vysoká, chuť oceňují gurmáni;
- navenek kachny vypadají docela působivě;
- rychle přibírat na váze;
- mírumilovný charakter;
- střední chuť k jídlu.
Mezi mínusy patří následující body:
- samice jsou sterilní;
- péče je velmi pečlivá, protože ptáci jsou závislí na majiteli.
Rouen
Francouzští ptáci byli chováni ve XNUMX. století. Vnější vlastnosti:
- tělo je protáhlé;
- záda jsou široká;
- hrudník je propadlý;
- hlava je kompaktní, ve tvaru oválu;
- krk střední šířky;
- končetiny jsou krátké, masivní, malované oranžově;
- zobák může být nažloutlý, nazelenalý, hnědý;
- hnědé oči;
- silné svaly;
- hnědé peří, šedé břicho, nazelenalý krk.
Vlastnosti produktivity:
- náchylné k obezitě, takže správná výživa je velmi důležitá;
- hmotnost ve 2 měsících – od 3,5 do 5,5 kg, v závislosti na pohlaví a systému výživy;
- nárůst hmotnosti je rychlý;
- kvůli obsahu tuku se špatně hnojí;
- produkce vajec – až 90 ks. za rok, hmotnost vajec – až 75 g.
Mezi výhody plemene patří:
- dobrá kvalita vajec a vynikající chuťové a nutriční vlastnosti masa;
- nenáročný na údržbu a péči;
- dozrávají velmi rychle;
- všežravý.
Nevýhody francouzských kachen:
- potřeba kontrolovat výživu kvůli obezitě;
- hlučný;
- kostra nevypadá příliš krásně kvůli šedé barvě kůže.
Baškir
. Tento typ je velmi nenáročný, přičemž kvalita výrobků je na vrcholu. Ve skutečnosti plemeno patří k univerzálnímu typu. Vnější vlastnosti:
- tělo je celkově mohutné;
- hřbet je široký, svaly jsou vyvinuty;
- plochá hlava;
- konkávní zobák;
- oči oranžové, široce posazené;
- tmavě zelené peří, bílá hruď.
Ukazatele produktivity:
- maso je velmi jemné a chutné, tučné;
- ve 2 měsících váží kachňata více než 3,5 kg;
- výtěžnost masa z jednoho jatečně upraveného těla – více než 70%;
- vysoká produkce vajec pro kachny – asi 230 kusů ročně, hmotnost vajec – více než 80 g;
- líhnivost vajec – 80 %.
Mezi výhody plemene patří:
- nenáročnost, snadná přizpůsobivost i ztíženým podmínkám;
- snadno toleruje chlad;
- vynikající kvalita masných i vaječných výrobků;
- dobrá imunita;
- plodnost je vysoká;
- Zásoba je dobře udržovaná.
Nevýhody odborníků zahrnují následující nuance:
- toto plemeno potřebuje rybník k procházkám;
- čím je místnost těsnější, tím pomaleji přibývá na váze, potřebujete prostor.
Šedá ukrajinština
Chován v Ukrajinském výzkumném ústavu drůbeže, v moderním chovu je jedním z lídrů. Vnější znaky:
- trup je širokého typu, svaly jsou dobře vyvinuté;
- tělo je mocné, kosti jsou křehké;
- peří hustého typu, barvy podobné opeření divokých zástupců nebo bílé, jílovité.
Vlastnosti produktivity:
- velmi odolný, snadno toleruje mrazy, nenáročný na obsah;
- mladý růst roste velmi rychle, dobře přibírá na váze;
- po 2 měsících hmotnost dosahuje 4 kg;
- roční produkce vajec dosahuje 120 kusů, vejce má hmotnost až 90 gramů;
- dobře se vyvíjejí ve volném výběhu a na pastvě, ale obiloviny proces značně urychlují;
- speciální krmiva a přísady nejsou vyžadovány;
- Vytápěné domy nejsou potřeba, stačí čistá podestýlka na podlaze.
Existuje několik výhod:
- vynikající produktivita, vysoká kvalita masa a vajec;
- nenáročnost na podmínky;
- mrazuvzdornost;
- vynikající imunita;
- velmi rychle zraje a dobře přibírá na váze;
- všežravý;
- bezpečnost hospodářských zvířat je velmi dobrá.
Nedostatků je málo, ale jsou. Zástupci tohoto plemene jsou hluční, hluční a nejsou příliš čistí.
Moskva bílá
. Toto je možná jedno z nejoblíbenějších plemen v Rusku, chová se jak v drůbežích farmách, tak na farmách. Vnější vlastnosti:
- barva krémově bílá;
- tělo je široké, svaly jsou dobře vyvinuté;
- růžový zobák.
Ukazatele produktivity:
- průměrná hmotnost dospělé kachny je 4,5 kg;
- produkce vajec – nejméně 125 vajec o hmotnosti do 95 g;
- kladení vajec pokračuje po mnoho let;
- maso je jemné, měkké, šťavnaté a velmi chutné;
- pohlavní zralost je raná;
- bezpečnost hospodářských zvířat je téměř stoprocentní;
- porážka může být provedena po 2 měsících.
Přednosti plemene:
- mrazuvzdornost;
- vynikající imunitní systém;
- nepoctivost v jídle;
- autonomie ptáků.
nevýhody:
- kachny jsou hlučné, hlučné;
- nejsou čistota.
modrá oblíbená
Docela moderní plemeno, vyšlechtěné v Rusku. Vnější vlastnosti:
- mohutná postava, protáhlý trup;
- hrudník je propadlý;
- krk je tenký;
- zobák oranžový, plochý;
- barvy jsou rozmanité: hnědá, černá, šedo-kouřová.
Produktivita:
- univerzální plemeno;
- hmotnost – od 3 do 5,5 kg, v závislosti na pohlaví a věku;
- maso není příliš tučné;
- produkce vajec je velmi dobrá – až 150 vajec ročně o hmotnosti až 85 g.
Výhody ptáků tohoto plemene:
- vitálně aktivní;
- všežravý;
- obsahově nenáročný;
- mrazuvzdorný;
- dobře vyvinutá imunita;
- procento udržení hospodářských zvířat je vysoké;
- rychle dospívá a přibírá na váze.
Mezi mínusy je zaznamenán ztracený inkubační instinkt.
švédská modrá
Vyšlechtěno v XNUMX. století ve Švédsku. Vnější znaky:
- celkové tělo s plochým hrudníkem;
- oválná hlava, plochý zobák;
- hřbet je široký, ocas je malý;
- peří je černošedé s modrým nádechem.
Produktivita:
- hmotnost ve 2 měsících – nejméně 3 kg;
- produkce kachních vajec – více než 150 kusů ročně, hmotnost vajec – až 80 gramů;
- bezpečnost je vysoká.
výhody:
- dokonale se přizpůsobí jakýmkoli podmínkám;
- dobře snáší chlad;
- všežravý a nerozmarný;
- produktivita je vynikající;
- mateřský instinkt je dobře vyvinutý;
- důvěryhodný vztah k majitelům, ne stydlivý;
- míra přežití je vysoká;
- esteticky atraktivní;
- plodnost je uspokojivá.
Chovatelé drůbeže také zaznamenávají některé nevýhody plemene:
- ptáci jsou nenasytní;
- neliší se v lásce k čistotě;
- hlučný, hlučný.
Peking
.Starověké čínské plemeno, nejoblíbenější na světě. Vnější znaky:
- dlouhé tělo a široký hrudník;
- krk je tlustý;
- tlapky jsou oranžové;
- bílé peří.
Produktivita:
- průměrná hmotnost – od 3,9 do 4,2 kg;
- produkce vajec – až 140 kusů, hmotnost vajec – až 85 g.
výhody:
- univerzální plemeno;
- vynikající imunita;
- skromnost;
- všežraví a nezávislí ptáci, aktivní.
Mezi mínusy – ztracený instinkt inkubace, hlasitost, žravost.
Jak si vybrat?
Kachny pro domácí chov je potřeba vybírat velmi pečlivě, závisí na tom úspěšnost výkrmu. Chov hybridních plemen by měl vycházet z vašich vlastních preferencí. Odborníci doporučují zaměřit se na následující možnosti výběru:
- nenáročnost na klimatické a jiné podmínky zadržení;
- vysoké procento životaschopných jedinců;
- dobré zdraví a imunita;
- nepřítomnost vad vzhledu, například křivé končetiny, zlomená křídla, jiné deformity;
- rychlost přírůstku hmotnosti;
- kvalita masa, jeho nutriční hodnota, chuť, obsah tuku;
- všežravost a požadované množství krmiva;
- časná puberta, plodnost;
- vyvinutý inkubační instinkt;
- procento vylíhnutých kachňat;
- bezpečnost hospodářských zvířat.
Základní pěstitelská pravidla
Je nutné pěstovat brojlerové kachny v různých podmínkách, včetně zimy. Před nákupem kachen pro ně musíte vytvořit nezbytný minimální komfort. Chovatelům drůbeže se doporučuje, aby se starali o následující nuance:
- dům by měl být velký, vlhkost je mírná, je nutné větrání;
- je nutná dezinfekce prostor před usazením;
- teplotní režim – + 23-24 ° C;
- vlhkost – ne více než 70%;
- denní světlo – nejméně 12 hodin, takže dodatečné osvětlení bude nutností;
- zatímco kachňata jsou malá, je lepší používat ohřívací lampy nepřetržitě;
- podlaha potřebuje izolaci ze slámy nebo rašeliny.
Aby se hospodářská zvířata dobře vyvíjela a neonemocněla, je nutné dodržovat hygienické a hygienické normy a pravidelně čistit místnost, nemělo by být povoleno kyselé, hnijící jídlo, voda se musí pravidelně měnit. Porážka se provádí poté, co kachňátko dosáhne 2 měsíců věku. Pamatujte, že během období línání není prezentace jatečně upravených těl nejokázalejší, navíc v této době hubnou. Kromě standardní drůbežárny mnoho farmářů preferuje volný chov ptactva. To je možné pouze tehdy, je-li přítomen jakýkoli typ vodní plochy. Chovatelé drůbeže zároveň tvrdí, že pastviny nemohou zajistit požadovanou míru přírůstku hmotnosti kachen.
V každém případě je v první řadě potřeba vzít v úvahu vlastnosti plemene, které plánujete chovat. Obecná doporučení pro obsah mohou mít pro každou z odrůd určité nuance.
Informace o tom, jak správně pečovat o masná plemena kachen, naleznete v následujícím videu.
Kachny se dlouho těší velké oblibě jako drůbež. Všechna plemena kachen jsou potomky kachny divoké, produkční vlastnosti se v průběhu domestikace a systematického výběru značně změnily.
Mezi celou touto rozmanitostí se rozlišuje několik nejúspěšnějších a nejúspěšnějších plemen domácího chovu, o kterých bude pojednáno v tomto článku.
Nejlepší plemena s popisem
pižmo (indický)
pohled:
Plemeno bylo vyvinuto v Jižní Americe, kde je domorodci dlouho chovali jako drůbež. Indo-kachna byla do Ruska přivezena až v 80. letech minulého století.
Dnes je to jedno z nejoblíbenějších plemen. Jméno dostala kvůli vnější podobnosti s krůtami. Pták má široké, protáhlé tělo a mohutnou hruď. Tělo je posazeno téměř vodorovně, nohy jsou krátké.
Hlava je protažena nahoru, na obličeji jsou specifické výrůstky, zobák končí háčkovitou špičkou. V závislosti na opeření mohou být velké a výrazné oči šedé, modré nebo hnědé.
Peří je husté, malované v krásném vzoru bílé, černé, hnědé nebo modré. Čistokrevní mohou být přitom i dvoubarevní jedinci, práce na šlechtění nových odrůd probíhají dodnes.
Dospělí samci dosahují 6 kg, samice jsou mnohem menší – 2-3 kg.
Produkce vajec je až 100 kusů za rok, vejce váží pouze 70-75 g. Ptáci vstupují do puberty v 6-7 měsících, jsou to velmi dobré slepice. To se často využívá na farmě, například při chovu určitých plemen kuřat.
Maso je libové, chutí vzdáleně připomíná zvěřinu. U kachny pižmové může výnos svalové hmoty dosáhnout 41 %.
Indky mají klidnou povahu, vycházejí s ostatními obyvateli farmy. Liší se nezávislostí a odolností vůči nepříznivým faktorům. Při pěstování se bezpečně obejdou bez rezervoáru.
Mulard
Jsou to sterilní kříženci kachny pižmové nebo pekingské. Mají velké tělo a vysoko nasazený dlouhý krk. Obvykle malované v černé nebo bílé barvě, v ostatních ohledech výrazně připomínají pekingské plemeno.
Dospělci mohou dorůst až 7 kg, samice a samci se liší pouze o 500 g. Rychle nabírají svalovou hmotu, jsou nenároční na výživu. Ve dvou měsících mohou mladá zvířata vážit již 3 kg.
Jsou to čistotní ptáci s pokornou povahou. Hlavní nevýhodou jsou vysoké náklady na mladá zvířata, neschopnost samostatně získat potomstvo a obžerství.
Zvláště cenná jsou játra kačerů, která jsou pro tyto účely speciálně pěstována na omezeném prostoru. Obvykle se z ní připravuje cenná pochoutka – foie gras.
Pekingská kachna
Je považováno za nejstarší a nejúspěšnější plemeno kachen pro domácí chov. Byl vyšlechtěn před více než 3 stoletími v Číně a do Evropy byl přivezen před více než 100 lety.
Často se používá k vytvoření vysoce produktivních kříženců a hybridních plemen domácích kachen. Navenek se jedná o těžkého ptáka, kterého lze snadno odlišit charakteristickým husím chodem.
Tělo je zvednuté a protáhlé, posazené téměř vodorovně. Hrudník je hluboký a široký, s poměrně dlouhým hřbetem. Čistokrevní zástupci mají výhradně bílé peří a jasně oranžový zobák. Oči jsou tmavě modré barvy, ocas je mírně zvednutý.
Samci mohou dorůst až 4 kg, samice – až 3,5. Mladá zvířata rychle přibývají na porážkové hmotnosti, před začátkem línání mláďat mohou vážit až 3 kg.
Produkce vajec je vysoká – 80-120 vajec ročně, jejich průměrná hmotnost je 85 g. Plemeno je známé svým rychlým metabolismem, díky kterému je dosaženo rychlého nárůstu hmotnosti. To ale vede ke zvýšené tělesné teplotě a bušení srdce. Maso je šťavnaté a tučné, jatečná výtěžnost – 80%.
Pekingské kachny jsou hluční a nenasytní ptáci. Nemohou vždy vyjít s ostatními obyvateli farmy. Při pěstování je potřeba velký prostor, protože jsou vysoce aktivní. Jsou odolné vůči vnějším podnětům, dobře snášejí mráz a málokdy onemocní.
modrá oblíbená
Byli vyšlechtěni v Baškortostánu před 20 lety na šlechtitelské farmě Blagovarsky křížením kachny černoprsé a pekingské kachny. Výsledkem bylo, že se chovatelům podařilo získat odolné a brzy dospívající plemeno.
Ptáci mají dlouhé a husté tělo, posazené vodorovně. Hrudník není příliš konvexní, krk a nohy jsou středně dlouhé. Zobák je nutně dlouhý a plochý, téměř vždy malovaný v tmavé barvě. Barva peří může být černá, světle modrá nebo tmavě modrá. Oblíbenci s červeným nebo hnědým peřím jsou vzácní.
Drake mohou dorůst až 5,5 kg, dospělé samice váží 4 kg. Mladý přírůstek se rychle vyvíjí, na začátku línání mláďat dosahuje hmotnosti až 3 kg. Maso středního obsahu tuku, má vysoké chuťové vlastnosti.
Puberta nastává po 4-5 měsících, produkce vajec – 110-150 kusů ročně.
Kachny plemene Favorit jsou velmi houževnaté, dokážou se přizpůsobit i těm nejnepříznivějším životním podmínkám. Je možný obsah pastvy i klece. Na potravu jsou nenároční, odolnost vůči chorobám je průměrná. Postava je klidná a vyrovnaná.
Moskevská bílá kachna
Vyšlechtěno domácími chovateli křížením kachen Khaki-Campbell s kačery pekingskými. Velkou oblibu si získal, pěstuje se na průmyslových i domácích farmách od 60. let minulého století.
Navenek se ptáci podobají Pekinok, ale liší se červeno-růžovou barvou zobáku a velkým zvednutým tělem. Hlava je malá, krk je velmi pružný. Nohy jsou široké, vždy široce rozmístěné. Barva peří je pouze bílá.
Samci dorůstají do 4,5 kg, samice o 1 kg méně. Mladý růst o 2 měsíce získává až 2,5 kg. Kachňata mají vysokou míru přežití, která dosahuje 90%. Produkce vajec je až 130 vajec ročně, jejich hmotnost je 100 g. Za podmínek zadržení samice neztrácejí produktivitu vajec po několik let.
Plemeno je skvělé pro pěstování na severu. Dobře snáší mráz, je nenáročná na výživu i pastvu. Maso při správném krmení je křehké s nízkým obsahem tuku.
Agidel
Brojler pro masnou produkci, vyšlechtěný ve 20. století v Baškirii. Při selekci byly použity masné křížence a také plemeno Indian Runner.
Ptáci mají silné a dlouhé tělo. Tělo je nastaveno vodorovně, křídla jsou pevně přitisknuta k tělu. Peří je bílé, zobák světle oranžový.
Průměrná hmotnost draka je 3,2 kg, samice se prakticky neliší. Mladý růst vykazuje rychlý přírůstek hmotnosti, v době línání mláďat dosahuje tělesná hmotnost 3 kg.
Produkce vajec je velmi vysoká, může dosáhnout až 250 kusů ročně. Ptáci mají vysokou odolnost vůči chorobám, dobře se přizpůsobují mrazu. Nenáročný na podmínky zadržení a výživy.
Šedá ukrajinská kachna
Plemeno bylo vyšlechtěno na Ukrajině ve Výzkumném ústavu drůbeže v minulém století. Ptáci jsou často využíváni na průmyslových farmách jako zdroj chutného a křehkého masa. Kachny jsou odolné vůči chladu, nenáročné na krmení.
Mají tenkou kostru, ale dobře vyvinutou svalovou hmotu. Postava je silná, masivní. Tělo je široké, dlouhé a vodorovně posazené.
Peří je světlé, obvykle skvrnité hnědé, ale vyskytují se i bílé a jílovité odrůdy. Samci dorůstají až 4 kg, samice – až 3 kg. Kachňata do 2 měsíců přibývají na váze až 2 kg.
Produktivita vajec je nízká, je to pouze 120 vajec za rok o hmotnosti do 90 g.
K chovu je vhodná volná pastva na pastvině s jezírkem. Kachny jsou schopny si najít potravu samy, ale pro aktivní přibírání na váze je vhodné používat krmné směsi. Mají klidnou povahu a mírnou aktivitu. Mají silný imunitní systém a zřídka onemocní.
černá bílá prsa
Masné plemeno kachen, chované v Ukrajinském institutu drůbeže. Peking, Khaki-Hempbel a domorodí kačeri byli používáni jako mateřští jedinci. Výsledkem jsou ptáci, kteří rychle přibývají na váze a mají vysokou produkci vajec.
Postava je zvýšená, je zde sklon k ocasu. Hrudník je hluboký, záda široká a dlouhá. Nohy jsou krátké, ale silné. Barva peří je černá s bílým břichem a prsy. Drake mají na límci krku modrofialový nádech.
Samci mohou dorůst až 4 kg, samice jsou o něco menší. Před začátkem línání se mladému porostu podaří nabrat jen do 1,6 kg, ale poté začíná velmi rychle růst.
Produkce vajec – 130 vajec za rok o hmotnosti do 90 g. Líhnivost kachňat je pouze 65% a bezpečnost mladých zvířat díky dobrému mateřskému instinktu může dosáhnout 92%.
Při chovu je žádoucí mít přístup k nádrži, protože pták je vodní ptactvo. Plemeno má sklony k obezitě, proto je potřeba správně sestavit jídelníček. Maso je křehké, má příjemnou chuť i barvu.
Rouenská kachna
Plemeno bylo vyšlechtěno v severní části Francie a poté si rychle získalo široké uznání v celé Evropě. Dnes se aktivně používá jako genetický materiál pro vytváření vysoce produktivních kříženců.
Navenek se jedná o poměrně velké ptáky se silným a horizontálně umístěným tělem. Na tomto pozadí mají dlouhý a poměrně tenký krk, silné široké nohy.
Barva opeření velmi připomíná divoké kachny divoké, pro které jsou mezi zemědělci ceněni. Barva opeření samic a kačerů je odlišná. Samičky jsou hnědavé barvy, samci mají tělo šedohnědé se zelenými, modrými, černými a bílými pruhy, které se na slunci krásně třpytí.
Při správné péči mohou samci dorůst až 4,5 kg, samice váží až 3,5 kg. Po dobu 2 měsíců přiberou kachňata až 2 kg hmotnosti.
Produktivita vajec je nízká, pouze do 90 vajec ročně. Obvykle se nepoužívají pro lidskou spotřebu, ale jsou cenným inkubačním materiálem. Samice mají slabý inkubační instinkt. Maso ptáků je jemné, má příjemnou voňavou vůni.
Hlavní nevýhodou plemene je sklon k obezitě. Při nesprávné výživě maso tučné, ztrácí svou hodnotu. Ptáci jsou nenároční na krmení a údržbu. Mají průměrnou odolnost vůči chladu a nemocem.
Hvězda 53
Plemeno brojler, vyšlechtěné francouzskou firmou. Játra těchto ptáků, považovaná za jedno z nejproduktivnějších kříženců, se často používají k výrobě foie gras.
Kachny mají husté opeření a silnou postavu. Hrudník je široký a masivní, orientace těla je přísně vodorovná. Krk je silný a díky opeření vypadá docela tlustý.
Ptáci dorůstají více než 4,5 kg, porážkové hmotnosti mohou dosáhnout do 50. dne života. Vzhledem k rychlému metabolismu je potřeba velké množství krmiva. Plemeno je ceněno pro masnou produktivitu, ve které se tuk prakticky nehromadí.
Existuje vrozená odolnost vůči nemocem, ale kachny Star 53 jsou velmi citlivé na teplotní podmínky a světlo. Držení v kleci se nedoporučuje a obecně se používá pouze k vynucení růstu jater u kačerů.
Cayuga
Maso a vejce plemeno kachen, které se často používá jako dekorativní pták. Byly vyšlechtěny v USA poblíž jezera Cayuga, po kterém dostaly své jméno. Aktivně pěstováno až na konci 19. století.
Ptáci tohoto plemene mají silné tělo, těsně přiléhající křídla a protáhlé tělo. Ocas je středně dlouhý, směřuje dolů. Zobák a tlapky jsou natřeny černou barvou. Peří je černé se zeleným nádechem, ale lze nalézt i namodralé zástupce plemene.
Váha kačerů je 3,8 kg, samice dorůstají až 3,1 kg. Mladý růst neroste příliš rychle, na rozdíl od plemen brojlerů.
Produkce vajec na vrcholu puberty je až 150 vajec ročně, jejich hmotnost je 80 g. Zpočátku má skořápka sytě černou barvu, poté se postupně rozjasňuje, jak samice stárne. Mají dobrý inkubační instinkt, takže míra přežití mláďat je velmi vysoká.
Při udržování je žádoucí vybavit prostorný a volný výběh, chráněný před výsadbou pěstovaných rostlin. Ptáci tohoto plemene jsou klidní a poslušní, dobře vycházejí s ostatními obyvateli farmy.
Saská kachna
Vzácné plemeno kachen s jedinečným načechraným opeřením. Byl vyšlechtěn v Německu ve 30. letech minulého století, v roce 2000 byl díky svému vzhledu zařazen do American Standard of Excellence.
Navenek vypadají ptáci hustě a tlustě. Mají silné tělo s mírně nakloněným dopředným přistáním. Tělo je dobře stavěné, má anatomicky správný tvar.
Barva peří závisí na pohlaví ptáka. Samice jsou zelenožluté, kačery mají kovově šedomodrou hlavu a křídla, špinavě červená prsa a většinu krku a světle šedé břicho.
Samci dorůstají do 3,5 kg, samice o něco méně. Mladý růst se neliší v rychlém nárůstu hmotnosti.
Produkce vajec – 150-200 vajec ročně, jejich hmotnost může dosáhnout 80 g. Maso je ceněno pro svou vynikající chuť a nízký obsah tuku.
Khaki Campbell
Plemeno masového a vaječného směru, vyšlechtěné na konci 19. století v Anglii. Při chovu byly použity kachny Rouen a Runners, díky čemuž kachny získaly ty nejlepší vlastnosti od mateřských jedinců. Dobře se přizpůsobují jakýmkoli podmínkám, dokonce i v nepříznivém klimatu, produkce vajec zůstává na vysoké úrovni.
Navenek jsou to spíše velcí a pohybliví ptáci s aerodynamickými rysy těla. Zobák je malý, krk dlouhý. Byly vyšlechtěny tři druhy opeření – plavé, tmavě šedé a bílé.
Samci dorůstají až 3,3 kg, samice – až 2,5. Mladý přírůstek v prvních třech měsících dosahuje hmotnosti až 2,2 kg. Maso je velmi jemné a nízkotučné, na trhu vysoce ceněné.
Pohlavní dospělost nastává do 6 měsíců, na vrcholu produkce vajec snáší samice až 350 vajec ročně o průměrné hmotnosti 70 g. Vlastnosti slepice jsou špatně vyjádřeny.
Při chovu je důležité vzít v úvahu, že preferují pastviny s přístupem k nádrži. Vzhledem k vysoké aktivitě a rychlé vzrušivosti je potřeba poměrně hodně prostoru, nedoporučuje se držet jej v omezeném prostoru.
Indický běžec (běžec)
Dnes je považován za exotické plemeno, pěstované obvykle pouze na soukromých farmách. Jedná se o jedny z mála kachen orientovaných na vejce, protože produktivita masa u Runnerů je nízká.
Byli vyšlechtěni ve východní Asii a byli přivezeni do Evropy jako ptáci pro zoo. Nesnášejí dobře chlad a nemohou žít mimo vodu. Plemeno je výstavní, takže náklady na mladá zvířata jsou vysoké.
Vzhled těchto ptáků je specifický pro kachny. Vyznačují se svislou polohou těla, dlouhými nohami a krkem. Díky tomu se mohou pohybovat vysokou rychlostí. Barva opeření může být různá, za nejcennější jsou považováni jedinci s černou, bílou, lososovou a hnědě skvrnitou barvou.
Samci dorůstají pouze do 2 kg, samice o něco méně. Maso je považováno za delikatesu, má dobré chuťové vlastnosti a nízký obsah tuku.
Produkce vajec za rok může dosáhnout až 350 kusů, vejce připomínají slepičí. Samice jsou dobré slepice. Produktivita vajec je zachována po celý rok.
Při chovu je důležité vzít v úvahu, že přítomnost nádrže je přísně povinným požadavkem, bez ní pták začne chřadnout. Potřebujete také prostorný výběh s plotem, protože při běhu mohou ptáci zničit výsadbu.
Existuje velké množství plemen domestikovaných kachen. Při výběru stojí za zvážení nejen vnější vlastnosti a produktivita, ale také schopnost ptáka přizpůsobit se podmínkám zadržení. Kachny musí nutně odpovídat klimatu přidělenému stanovišti.
