Milovníci čerstvého lesního ovoce studují místa, kde rostou borůvky, a každé léto tam přijíždějí. V ruských lesích je mnoho borůvek a organizuje se průmyslové sběr bobulí. Bohužel použití mechanických zařízení poškozuje keře. Proto ti, kterým záleží na šetrném přístupu k přírodě, sbírají léčivé bobule pro svůj vlastní prospěch a zároveň se snaží zachovat cennou flóru lesů.
Jak vypadají borůvky v lese
Borůvky se poznají podle nízkých keřů, do výšky 15-40 cm, rostou v oblastech bohatých na vláhu a s vysokou kyselostí půdy. Popínavé rostliny borůvky. Tenké výhony jsou zelené nebo tmavě hnědé, pružné, řídce olistěné, obvykle na vrcholcích větví. Vejčité listy jsou drobné, s jemně pilovitým okrajem, ostrým vrcholem, 1-2 cm dlouhé, jasně zelené, dobře vynikají na hnědé lesní půdě. Bobule jsou jednotlivé, malé, o průměru menším než 1 cm, pokryté tmavě modrou slupkou s bělavým povlakem.
Jak rostou borůvky v lese
Obvykle jsou borůvky v lese, jak je vidět na fotografii, snadno rozpoznatelné kvůli světlým listům. Keře často rostou přeplněné, jeden vedle druhého. Borové lesy a tmavé smrkové lesy nacházející se v chladném a mírném klimatu jsou bohaté na léčivé bobule, i když velké borůvky se vyskytují i ve smíšených lesích.
Kolik rostou borůvky
Bobulová lesní rostlina se vyznačuje dlouhou životností a plodností. Keř se vyvíjí 40-41 let. První bobule se objevují na rostlinách starších 4 let. Vrcholná plodnost nastává po desátém roce vývoje a trvá 5-7 let. Pak výnos výrazně klesá. Keř se sice rozvětvuje, zvětšuje objem, ale plodů je na něm stále méně.
Důležité! Zajímavostí borůvkových keřů je, že nejvíce léčivé bobule, bohaté na vitamíny a minerály, dávají 10-15leté rostliny.
Jak kvetou borůvky
Jednotlivé povislé květy v podobě elegantního džbánu růžovo-zelenkavé barvy kvetou od posledních květnových dnů do konce první dekády června. Doba květu se mírně liší v závislosti na počasí v regionu, kde borůvky rostou.
Když v lese dozrávají borůvky
První borůvky se nacházejí již v červenci, na těch keřích, které rostou na okrajích a jsou vyhřívané sluncem. Hromadný sběr připadá na srpen, potrvá dokonce do poloviny září. Plody jsou drobné, váží méně než 1 g, připomínají tmavě modrou kuličku. Jejich vrcholy jsou mírně zploštělé, s výraznými soustřednými liniemi v prohlubni. Dužnina je šťavnatá, tmavé barvy, která rychle barví kůži nebo látku. Chuť bobulí je sladká a kyselá.
Kde rostou borůvky v Rusku
Téměř ve všech severních oblastech a v oblastech mírného klimatického pásma rostou borůvky, které si jako své stanoviště častěji vybírají jehličnaté nebo smíšené lesy. Terén by měl být bohatý na vláhu, až bažinatý, s převahou kyselých půd. Mnoho léčivých plodů se sklízí na jihu oblasti Archangelsk, v Karélii, Leningradských a Pskovských lesích, Uralské a sibiřské tajze.
Kde sbírat borůvky v Leningradské oblasti
Region Severozápad je plný podmínek, ve kterých borůvky úspěšně rostou a plodí: mokřady a lesy, kde je mnoho jehličnanů. V Leningradské oblasti rostou léčivé bobule všude. Borůvky se sklízejí jak v lesích jeho jižních, tak severních oblastí. Existují informace, že borůvky jsou obzvláště hojné v regionu Vyborg. Lovci bobulí se chlubí, že ve zdejších lesích je snadné naplnit litrovou nádobu za hodinu.
Důležité! S přihlédnutím ke geografické poloze regionu na sever jdou k odběru o něco později, v polovině srpna.
Kde rostou borůvky v moskevské oblasti
Bohaté na borůvky a lesy moskevské oblasti:
- smrkové lesy podél bažin;
- smíšené březovo-smrkové lesy;
- březové lesy.
Bobule se sbírají v následujících oblastech:
- Dmitrovský;
- Taldom;
- Orechovo-Zuevskij;
- Shatursky;
- Jegorjevsk;
- Sergiev Posad;
- Shchelkovsky;
- Mozhaisk.
Bobule jsou místa v Ruza, Naro-Fominsk, Lotoshinsky, Shakhovsky a dalších oblastech.
Kde rostou borůvky v oblasti Nižního Novgorodu
Levý břeh Volhy v oblasti Nižnij Novgorod je známý svými jehličnatými lesy typu jižní tajgy. Často jsou posíláni na sběr bobulí. Podle recenzí rostou borůvky dobře relativně blízko regionálního centra – v okrese Borsky, stejně jako ve Volodarském, kde je mnoho mokřadů.
Jak rychle sbírat borůvky
Malé bobule, které rostou jednotlivě, se sbírají dlouho. Musíte se sklonit ke každému keři a natrhat bobule. Štěstí mají ti, kteří nacházejí borůvky v rozkvětu svého plodného potenciálu. A ze starých keřů je sbírka slabá. Je třeba vzít v úvahu místa, kde roste léčivá bobule. Paseky v blízkosti silnic byly s největší pravděpodobností prozkoumány více než jednou. Jsou tam jen zbytky letošní sklizně. Kdo jde hluboko do lesa, najde ještě nedotčené borůvky.
Před túrou si nezapomeňte promyslet vybavení: teplé a nepromokavé oblečení a boty, abyste se chránili před klíšťaty. Zvláštní pozornost věnujte botám. Borůvky lesní rostou v bažinatých oblastech, kde žijí i zmije. Proto se bobule sklízejí velmi pečlivě a pečlivě zkoumají oblast. Zásobí se repelenty proti komárům a pakomárům. Obyvatelé měst budou mít prospěch z používání opalovacích krémů.
Důležitým prvkem je pohodlná nádoba, která zajišťuje sběr bobulí oběma rukama:
- takový, který lze položit na zem – plastový kbelík, vždy s uchem, nebo koše vyložené papírovými či igelitovými sáčky;
- lehké nádoby z mléka nebo kefíru s provázky navlečenými a přivázanými k nim, které jsou připevněny k ramenům;
- malá dětská kyblíčka doplněná také provazy k zavěšení na krk.
Jak rychle sbírat borůvky rukama
Sběrači bobulí v lesích vyvinuli určitý soubor požadavků na efektivní práci:
- mezi keři, které rostou na mýtině, hledají to nejplodnější;
- trhat větší plody, s černou slupkou;
- velmi malé, zelenobílé nezvrací, protože borůvky dozrávají při růstu, nepřezrálé;
- odtržením stonku se ovoce stočí a odstraní se;
- nezralé bobule se nelámou snadno, jsou ponechány, protože jsou bez chuti;
- pokud je na větvi hodně plodů, všechny se chytí dlaní a lehce se třou – zralé se okamžitě odlupují.
Komentář! Procházíme borůvky ve slunečních brýlích a před sběrem ovoce jsou odstraněny. Tónovaná skla znesnadňují rozlišení stupně zralosti produktů.
Zařízení na sklizeň borůvek
V místech, kde masivně rostou cenné lesní plody, využívají sběrači speciální ruční sklízeče. Tato zařízení jsou podobná naběračce, která je zespodu vybavena dlouhými hrabacími zuby. Stonky s velkým množstvím plodů jsou zachyceny kombajnem a protaženy. Spolu s bobulemi se do nádoby dostane hodně trávy a listí. Mnoho bobulí je také poškozeno. Střelci jsou zraněni. Fanoušci proto tento způsob nemají rádi. Používají ho jen ti, kteří si takto vydělávají.
Obstaravatelé lesních produktů sami taková zařízení vyrábějí nebo nakupují na trhu. Poté se ze sesbíraného materiálu odplevelují listy, úlomky větví a další inkluze plevele. Pro sběr drobného ovoce existují vakuové sklízeče. Používají je i posádky, které loví v odlehlých lesních plantážích, kde roste mnoho keřů.
Pravidla pro sklizeň bobulí
Je těžké natrhat dostatek drobných plodů, to je fyzická práce, budete muset hodně chodit a sklánět se k rostlinám. Léčivé přípravky je vhodné připravovat ráno nebo odpoledne, v pozdních odpoledních hodinách. Bude menší únava.
Pokud borůvky rostou v lesích poblíž průmyslových měst, je lepší se zdržet sběru na takových místech. Nepříznivé jsou také bobule, které rostou podél dálnic se silným provozem.
Při ručním sběru bude slupka určitě v tmavě borůvkové šťávě. Do sběru, který není na škodu zašpinit šťávou z lesních plodů, která se velmi těžko odstraňuje. Při přiblížení k rostlině můžete náhodně rozdrtit padlé přezrálé bobule, které také zabarví podrážky bot. Proto při návratu z lesa nevstupujte do domu v botách.
Musíme také pamatovat na bezpečnost, protože medvědi rádi hodují na sladkém ovoci. Sběratelé, kteří jsou nezkušení a neznají život lesa, musí chodit ve společnostech několika lidí.
Nevysloveným pravidlem etikety je nechat na rostlině borůvek pár plodů pro ostatní sběrače.
Poškozené bobule se nevyhazují, ale dělají se mleté s cukrem nebo marmeládou.
Pozornost! Při jarní procházce v lese byste si měli všimnout míst, kde je spousta létajícího hmyzu a včel. Živí se místy, kde rostou a kvetou borůvky.
Závěr
Při vzpomínce na místo, kde rostou borůvky, přicházejí milovníci příští rok sbírat cenné bobule. I když sběr není snadný, pokud se do toho dáte, můžete se zásobit léčivými plody pro rodinu.
V lidech se borůvkám říká „omlazující“ bobule. Lidé věděli o výhodách borůvek již dlouho, takže se často používají k léčbě některých onemocnění a zlepšení těla.
Jezte toto bobule, zejména čerstvé, a dnes lékaři a odborníci na výživu radí. Ale abyste získali maximální užitek z ovoce, musíte přesně vědět, kdy začnou sbírat zralé bobule.
Jak vypadá borůvka
Borůvka je nízký keř. Má rozvětvené větve. Borůvky jsou malé velikosti. Dosahují přibližně 6-13 mm v průměru.
Po dozrání se plody stávají černými nebo tmavě modrými. Někdy je na povrchu bobulí šedavý povlak. Bobule se vyznačují kulovitým tvarem a uvnitř jsou malá semena.
Borůvky uznává každý obyvatel Ukrajiny, Běloruska, Ruska. V těchto zemích je to jedna z nejoblíbenějších pochoutek. Borůvky jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Aby nedošlo k záměně borůvek s jinými bobulemi, měli byste věnovat pozornost zvláštním znakům borůvkového keře.
Charakteristiky růstu
Borůvka je nízký keř a má plazivé výhony s hladkými a tenkými listy. Obvykle borůvkové keře rostou ve skupinách. Zdá se, že jsou na sebe natlačeni.
Jeho stonek je přímý nebo vystoupavý, má zelenohnědou barvu. Listy jsou na stonku vejčité. Do zimy téměř všechny opadají. Louky s borůvčím můžete potkat v borových lesích, smrkových lesích a smíšených lesích.
Jak moc roste
Životnost borůvkového keře je přibližně 40 let. V tomto případě se první plody objeví až po 4 letech. Největší sklizeň se sbírá na rostlinách starších 10 let. I po 5-7 letech keře aktivně plodí, bude na nich zpívat spousta borůvek. Ale po tomto věku se bobule stávají mnohem menšími.
Kvetoucí
Květy borůvky jsou jednotlivé, bílozelené, někdy mají lehce růžový nádech. Borůvky kvetou od května do června.
Jemné květy borůvek
Zrání
Blíže k druhé polovině léta (obvykle v červenci) plody dozrávají. Borůvky můžete sbírat téměř do konce srpna. Vše závisí na místě růstu a klimatických podmínkách. Vždyť i počasí v létě je každý rok jiné.
Stojí za zmínku, že proces zrání probíhá postupně, takže na jednom keři mohou být černé zralé a zcela zelené bobule. To znamená, že sezóna aktivního sběru v každém regionu se může posunout o 1-2 týdny.
Bobule mají tvar černých kuliček o průměru až 8 milimetrů. Průměrná hmotnost jedné bobule je asi 1 gram.
Kde rostou borůvky v Rusku
Pravé borůvky jsou výhradně plané, vyskytují se v lesích středního pásma. Kořeny borůvek jsou propleteny houbovými nitěmi. Borůvkové keře mají rády oblasti s vysokou vlhkostí, kde si sluneční paprsky razí cestu lesy.
Za vhodných podmínek se keř šíří po lesích Evropy a Asie v mírném pásmu.
V Leningradské oblasti
Borůvky jsou nejčastějším lesním ovocem v Leningradské oblasti. Mnoho lidí si to chce vyzvednout na stanici Zakhodskoye na železniční trati Vyborg.
Je nutné jet po železnici směrem na Vyborg, poté vystoupí na další stanici za Kannelyarvi. Nyní musíte projít několik kilometrů k Velkému jezeru Krasnoperskoye, jehož břehy jsou doslova pokryty borůvkami.
Nedaleko jsou borové lesy. Obsahují také keře borůvek. Když půjdete kolem jezera, můžete nasbírat velký košík lesních plodů.
Dalším místem v této oblasti bohaté na borůvky je zastávka Yappilä. Zastávka působí nenápadně. Vlak tam jezdí jen 3x denně. Jízdní řád nafty si můžete ověřit na nádraží. Zde můžete nasbírat spoustu borůvek. V těchto lesích je těžké se ztratit.
U vesnice Sverdlov, poblíž Vyritsa, v oblasti staré Chudovské silnice, je stále mnoho borůvek.
Na okraji Moskvy
V moskevské oblasti seženete borůvky téměř všude. Na některých místech je to ale ještě víc. Nesbírejte borůvky u chalup. Hlavní úroda bobulí už je jistě sklizena.
V okolí Moskvy rostou borůvky v lese na přelomu oblastí Taldom a Dmitrovsky podél břehů Dubna, v lesích oblasti Sergiev Posad, hraničící s oblastí Vladimir, v oblasti Shchelkovsky.
Velké borůvky v nížině Meshcherskaya, v lesích oblastí Shatursky, Egorevsky, Orekhovo-Zuevsky a Lotoshinsky. Ve velkém množství se vyskytuje také v lesích oblasti Mozhaisk, poblíž města Vereya, oblasti Naro-Fominsk a Ruza.
Dětský kyblík je ideální pro sběr lesních plodů
V oblasti Nižního Novgorodu
Často jezdí sbírat borůvky do oblasti Nižního Novgorodu. Pokud věříte recenzím, pak borůvkové keře dobře rostou nedaleko od regionálního centra – v okrese Borsky, stejně jako ve Volodarském, je mnoho mokřadů.
Ve kterých oblastech Ruska rostou divoké borůvky?
Obrovská část území Ruska je bohatá na borůvky. Lze jej sbírat v lesích severních, severozápadních, volžsko-vyatských, středních (s výjimkou jižních oblastí, kde nejsou žádné lesy), na Uralu a na Sibiři.
Nejen místní obyvatelé, ale i lidé z jiných oblastí Ruska chodí do lesů, kde tato bobule roste obzvláště hojně – to jsou lesy Volhy, severní část Leningradské oblasti, téměř celá Karélie.
Jak sklízet borůvky: tajemství a tipy
Jakmile dozrají borůvky, vyrazí milovníci klidného lovu do lesa pro chutnou a zdravou bobule. Sklizeň borůvek není jednoduchá. Proces je velmi monotónní a časově náročný. I když některá doporučení pomohou, aby to bylo mnohem jednodušší.
Jak rychle sbírat borůvky
Nejprve si podle pravidel musíte vybrat optimální nádobu. Bobule by z ní neměly vypadávat. Nevhodné pro sběr velkého kbelíku. Faktem je, že se k němu budete muset neustále ohýbat, abyste neházeli bobule z výšky svého růstu. Je to nepohodlné a pomalé.
Kdo má zkušenosti, říká, že na takový „tichý lov“ je ideální malý dětský kyblík. Můžete také použít nádobu ve formě řezané plastové lahve. Malá nádobka se dá svázat provazem a pověsit na krk, takže ruce budete mít volné.
Je důležité jít na bobule včas. Ráno je považováno za nejlepší čas. Na borůvky si můžete zajít i po večeři. V poledne je vhodné zůstat doma, protože vlivem horka se rychle dostavuje únava. Výrazně se zvyšuje i riziko popálení.
Pro sběr bobulí byste měli nosit uzavřené oblečení. Pak se můžete vyhnout bodnutí komáry. Také budete muset pečlivě vybírat boty. Borůvky v lese rostou v bažinaté oblasti, kde žijí hadi. Boty by proto měly být vysoké, husté a s dobrou podrážkou.
Po nalezení kontejneru se vyzvedne oblečení, budete muset hledat keř. Nejčastěji na začátku trasy jsou keře, kde jsou již nasbírané bobule. Proto je žádoucí posunout se hlouběji. Neměli byste sbírat bílé bobule a doufat, že dozrají. To se bohužel nestane.
Pokud je nalezen keř s bobulemi, měl by být pečlivě prozkoumán. Plody by neměly být promáčklé. Vyberte si nejproduktivnější keře s největšími bobulemi. Zralé bobule se opatrně odtrhávají od stonku a nezralé plody musí zůstat.
Borůvky se obvykle sklízejí ručně, ale někteří raději používají kombajn (škrabku). Toto zařízení vypadá jako lopatka s dlouhými zuby.
Potom je proces montáže zjednodušen. Čas strávený sběrem borůvek se zkrátí asi 2krát. Kombajn by však měl být používán správně. Pak rostlinám neublíží.
Při sběru je keř držen ručně. Bobule se nabírají kombajnem zdola nahoru, jako by se česaly borůvky. Kbelík obvykle dostane hodně listí a nečistot. Je nutné pravidelně mírně protřepávat strukturu, aby se odstranily nečistoty.
Při tomto způsobu montáže dochází k poranění výhonů, poškození bobulí, proto není tento způsob vítán pro opravdové milovníky klidného lovu.
Sklizeň je jednodušší a rychlejší
Jak skladovat borůvky po sběru
Zralé borůvky mohou být skladovány uvnitř po dobu nejvýše 10-12 hodin při pokojové teplotě. Pro zvýšení trvanlivosti by měly být borůvky odeslány do chladničky.
Vychlazené borůvky lze konzumovat do měsíce. Zmrazené bobule se uchovávají 1 rok. Nejdelší trvanlivost mají sušené borůvky. Je to 24 měsíců.
Omyté a sušené bobule se nasypou do keramických, plastových nebo skleněných nádob. Kovové nádoby se nepoužívají, způsobuje rychlou oxidaci nasbíraných bobulí.
Na dně nádoby je rozprostřen papírový ručník nebo ubrousek, který pomáhá rychle absorbovat zbývající vlhkost, která může způsobit plíseň. Další kroky se liší v závislosti na zvoleném způsobu uložení.
Borůvky se uchovávají v chladničce po dobu až 1 měsíce při teplotě 4-7 stupňů. A pro zmrazení jsou borůvky umístěny v malých nádobách nebo sáčcích po částech. Mnohé ženy v domácnosti zamrazují borůvky s cukrem. Toto bobule lze jíst čerstvé nebo přidávat do dezertů.
Sušené ovoce se skladuje bez lednice. Borůvky sušte v troubě nebo speciální sušičce na bobule a ovoce. Je povoleno sušit borůvky v přírodních podmínkách. Obvykle to trvá 5-10 dní.
Kromě toho je oblíbeným způsobem skladování bobulí vaření s další konzervací. Na internetu najdete obrovské množství receptů na lahodné džemy, želé, kompoty.
