Římské zelí, japonské zelí, špenát, mangold. Mangold, bez ohledu na to, jak se nazývá, je zeleninová plodina z čeledi Amaranthaceae pocházející ze středomořských zemí. Dvouletka se vyznačuje vysokou produktivitou a mrazuvzdorností. Snadná péče, lze ji pěstovat na otevřených záhonech nebo pěstovat v nádobách na balkóně. Mangold je jedinečný nejen svým výživným a zdravým složením, ale také tím, že nemá kořenovou zeleninu jako řepa. Jeho neobvyklost spočívá v tom, že existují dvě odrůdy: v některých jsou šťavnaté stonky-řapíky považovány za jedlé, v jiných jsou listy umístěné na velké masité růžici považovány za jedlé. Podívejme se na vlastnosti množení mangoldu semeny.
Obsah
- Výsev ve volné půdě
- Pěstování sazenic
- doplňující informace
- Užitečné vlastnosti
- Nutriční hodnota
- Agrotechnika
Výsev ve volné půdě
Mangold je považován za plodinu odolnou proti chladu, takže setí na otevřeném terénu se provádí již v dubnu. Čím vyšší je teplota vzduchu, tím rychleji se objeví sazenice, i když se líhnou již při t +5-6 o C.
· Semena se vysévají na předem připravený pozemek, do rýhy o hloubce 3,5-4 cm ve vzdálenosti 3-4 cm od sebe. Jaká je vzdálenost mezi řadami? Pro listové odrůdy – 28-30 cm, řapíkaté – 30-35 cm a více.
· Když pak sazenice vyrostou, záhon se prořídne a zůstanou ty nejvyšší, nejsilnější. Výsadby by neměly být zahušťovány. Optimální vzdálenost mezi rostlinami pro listové odrůdy je 15-17 cm, řapíkaté odrůdy – 35-40 cm.
Péče o mangold je jednoduchá. Potřebuje pravidelnou zálivku, kypření kořenové zóny a odstraňování plevele. Důležité je také včasné krmení živnými směsmi. Mohou to být sloučeniny na organické bázi, komplexní hnojiva z našeho internetového obchodu (podívejte se do sekce „Produkty pro zahradu a zeleninu“).
Pěstování sazenic
V oblastech s drsným klimatem se doporučuje pěstovat japonskou řepu v sazenicích s následným přenosem na otevřenou půdu.
- Semena se vysévají do živné půdy koncem března, začátkem dubna. Lůžka jsou pokryta sklem a filmem nahoře, první výhonky se vylíhnou během 5-6 dnů.
- Po vyklovávání semen umístěte nádobu na teplé, světlé místo, pravidelně ji zalévejte, místnost větrejte a udržujte teplotu + 14-15 o C.
- Mladá zvířata se přesazují na prsa, když se vzduch ohřeje na +16-17 o C a hrozba mrazu pomine. Stáří sazenic do této doby by mělo být alespoň 3-4 týdny.
Pokud je to žádoucí, mohou být semena zaseta později, aby byly sazenice připraveny k transplantaci kolem poloviny léta. To vám umožní sbírat dobrou sklizeň šťavnatých, jemných listů a řapíků. Mangold bohatý na vitamíny, hořčík, vápník a mikroelementy se používá k přípravě salátů, dušených pokrmů, nakládání a zeleninových šťáv.
Naše webové stránky mají vždy skvělé nabídky, které budou jistě zajímat zahradníky, amatérské zahradníky a farmáře, kteří pěstují plodiny na prodej. Katalog obsahuje velký výběr semen různých odrůd mangoldu, dalších zeleninových plodin, jednoletých a víceletých květin. Také všechny druhy trávníkových travin, zelené hnojení, semena pro pěstování keřů, stromů, houbové mycelium a mnoho dalšího. Sortiment je neustále aktualizován a doplňován o nové produkty. Neodkládejte nákup na později. Prohlédněte si sortiment internetového obchodu. Vyplňte přihlášku na webu na čísle 8-495-902-77-18.
doplňující informace
Internetový obchod Gavrish nabízí velký výběr semen s dodáním po celém Rusku. Semena mangoldu si u nás můžete koupit za cenu od 7 rublů.
Nabízíme pouze vysoce kvalitní produkty předních ruských výrobců, stejně jako dodávky semen od šlechtitelských zahraničních firem v Holandsku, Německu a Francii. Široká škála produktů vám umožňuje vyzvednout semena za cenu 7 rublů. až 359 rublů. Dodávky jsou prováděny pravidelně a bez zpoždění.
Semena mangoldu (více než 30 položek) lze objednat on-line na webových stránkách na telefonním čísle 8-495-902-77-18 a také zakoupit (nutná předobjednávka) v naší kanceláři na adrese: 127018, Moskva, st. . Skladochnaja, 3, budova 5
Mangold (neboli švýcarský mangold) je okrasná a cenná potravinářská plodina, která zaujme širokou škálou prospěšných vlastností. Ta je příbuznou běžné cukrové řepy, na rozdíl od ní však mangold obsahuje všechny prospěšné látky v klíčcích, nikoli v kořenové zelenině.
Klíčky mangoldu jsou široce používány v italské a středomořské kuchyni. Ale v dnešní době jsou stále populárnější v jiných kulturách. Obvykle se přidávají syrové do salátů, vařené nebo dušené s jinou zeleninou.
Mangold microgreens má výraznou jemnou, šťavnatou a lehce slanou chuť, trochu připomínající směs chutí červené řepy a špenátu. Jeho stonky mají krásnou zářivě růžovou barvu a budou nádhernou ozdobou vašich pokrmů.
Užitečné vlastnosti
Jednou ze vzácných vlastností klíčků mangoldu je jejich schopnost regulovat hladinu cukru v krvi. Díky obsahu jednoho z unikátních flavonoidů – kyseliny syrové zabraňují náhlým návalům cukru, které jsou tak nebezpečné pro cukrovku nebo pro osoby s vysokým rizikem vzniku cukrovky.
Mladé výhonky mangoldu jsou zdrojem draslíku a vitamínu K, které se oba nacházejí ve významném množství v mozku a jsou nedílnou součástí stimulace kognitivního vývoje.
Klíčky díky mědi a železu (důležité složky červených krvinek) zlepšují krevní oběh, okysličují všechny orgány a zabraňují chudokrevnosti. A díky přítomnosti vápníku přispívá vitamín K k pevnosti kostí.
Antioxidanty obsažené v těchto microgreens spolu s draslíkem pomáhají snižovat krevní tlak a stres na kardiovaskulární systém. Poskytuje tak ochranu před nemocemi, jako je ateroskleróza, srdeční infarkty a mrtvice.
A díky obsahu betakarotenu výhonky mangoldu podporují zdraví očí a snižují riziko makulární degenerace, glaukomu, šerosleposti a dalších očních onemocnění.
Navíc obsahují značné množství biotinu. Biotin je organická sloučenina, která podporuje zdravé a krásné vlasy, stimuluje folikuly a zvyšuje lesk.
Nutriční hodnota
100 g mangoldu microgreens obsahuje pouze 15 kcal, bílkoviny – 1,8 g, tuky – 0,2 g, sacharidy – 3,74 g.
Obsahuje velké množství vitamínů, jako jsou: A, C, E, K, beta-karoten, alfa-karoten, dále B1, B2, PP, B4, B5, B6 a B9. Zvláště hodně vitaminu K – 830,0 mcg na 100 g (denní potřeba pro dospělé – 120 mcg).
Co se týče minerálních látek, klíčky mangoldu mají vysoký obsah hořčíku, manganu, draslíku, železa, sodíku a mědi. Navíc obsahují významné množství polyfenolických antioxidantů, fytonutrientů a enzymů, které jsou jedinečné a mají velké zdravotní přínosy.
Agrotechnika
Pro získání microgreens můžete použít nízké, široké nádoby. Vybranou nádobu naplňte sterilním substrátem pro pěstování sazenic nebo pokojových rostlin. Semena rozmístěte po povrchu ve vzdálenosti asi 0,5 cm a posypte vrstvou substrátu 0,3-0,5 cm, dobře navlhčete rozprašovačem.
Při pěstování ve speciální nádobě pro pěstování microgreens (klíčky) se nepoužívá půda.
V tomto případě pěstujte následovně:
- Naplňte pánev po úroveň roštu vodou z kohoutku.
- Semena rozmístěte po povrchu mřížky.
- Nádobu zakryjte víkem a dejte na teplé a světlé místo.
- Po vyklíčení semen sazenice denně větrejte a na krátkou dobu odstraňte víko;
- Obnovte vodu a sledujte její hladinu.
- Uchovávejte při pokojové teplotě a stálé vlhkosti.
- Microgreens jsou připraveny ke konzumaci, když je přítomen první pár listů (u mangoldu po 5 dnech).
- Rostliny lze stříhat nůžkami a používat v různých pokrmech.
- Po sběru zeleně musíte nádobu vyčistit a umýt od zbývajících kořenů.
- Hotový výrobek je šetrný k životnímu prostředí a naprosto bezpečný pro konzumaci.
- Při dodatečném osvětlení klíčky obsahují více vitamínů a živin.
- Uchovávejte v chladničce po dobu až 5 dnů.
Chcete-li pravidelně získávat microgreens, zasévejte plodiny každé dva týdny.
