Černý rybíz je skvělý na sklizeň kompotů na zimu. Chuť a barva je velmi bohatá i s malým množstvím bobulí. Vzhledem k tomu, že bobule jsou cenným zdrojem vitamínů, v zimě se kompot z černého rybízu stává skvělým způsobem, jak udržet tělo v dobré kondici. Pro domácí kompot se používají pouze čerstvé a kvalitní bobule, což zaručuje přirozenost hotového nápoje. Pokud plánujete vařit kompot z černého rybízu na zimu, měli byste se seznámit s recepty z této kolekce.
Nejchutnější kompot z černého rybízu na zimu s citronem a mátou – fotorecept krok za krokem
Máta dodává lehkost chuti bohatého nápoje z černého rybízu, zatímco citron dodává osvěžující kyselost, která je dokonale vyvážena s přirozenou sladkostí bobulí. Uvedené množství ingrediencí je vypočteno pro třílitrovou sklenici.
Lahodný a voňavý kompot z černého rybízu lze podávat nejen studený. Pokud ho zahřejete téměř k varu a přidáte koření, získáte úžasný bobulový čaj, který vás v zimě zahřeje.
Složení
- Černý rybíz: 500 g
- Cukr: 300 g
- Čerstvá máta: 1 snítka
- Citron: 2 plátky
- Voda: 2.5l
Pokyny k vaření
Roztřiďte rybíz, abyste se zbavili zkažených bobulí a také odstranili zbytky. Poté důkladně opláchněte a vložte do čistých sklenic. Do každé sklenice přidejte jednu snítku máty a dva plátky citronu.
V rychlovarné konvici nebo na sporáku dejte vařit vodu, poté nalijte vařící vodu do sklenic a zakryjte sterilizovanými víčky.
Po 10 minutách slijte vodu do hrnce, dejte na sporák a na silném ohni přiveďte k varu. Nasypte cukr do sklenic a zalijte vroucím sirupem.
Pevně zašroubujte víko. Chcete-li urychlit rozpuštění cukru, zatřeste nádobou na podlahu a položte ji na bok. Přikryjte přikrývkou a nedotýkejte se, dokud úplně nevychladne. Hotový kompot z černého rybízu lze skladovat při pokojové teplotě.
Kompot z černého rybízu na zimu bez sterilizace
Černý rybíz je pro svou bohatou chuť a vůni ideální bobule pro přípravu zimního kompotu. Tento kompot se velmi snadno připravuje doma, jako konzervant používá pouze bobule a cukr.
- Rybíz – 300 g;
- Cukr – 300 g;
- Voda – 2 l.
Příprava:
- Vložte čerstvě natrhaný černý rybíz do cedníku a jemně opláchněte pod vodou, abyste odstranili nečistoty. Sklenice opláchněte a sterilizujte obvyklým způsobem. Rozdělte bobule do sklenic. Do každého přidejte jeden a půl hrnku cukru.
- Zalijeme trochou vroucí vody, přibližně po úroveň bobulí. Zatřeste sklenicí, aby se cukr rozpustil. Poté pomalu nalijte vroucí vodu k okrajům sklenice.
- Pevně uzavřete víčka a umístěte je dnem vzhůru pod kryty. Tento jednoduchý trik nahradí standardní sterilizaci, pokud je přikrývka dostatečně teplá a sklenice chladnou velmi pomalu.
- Hotový kompot pak vyjměte pro uskladnění ve sklepě. Domácí bobulový nápoj jistě poskytne teplo a pohodlí v chladném počasí a bude skvělým doplňkem slavnostního stolu.
Voňavý kompot na zimu z černého rybízu s pomerančem
Z černého rybízu si můžete udělat voňavý kompot na zimu. Pokud během přípravy přidáte pár plátků pomeranče, získáte originální nápoj s nepopsatelnou chutí. Uvedené množství ingrediencí je vypočítáno na třílitrovou sklenici.
- Rybíz – 500 g;
- Pomeranč – 120 g;
- Cukr – 300 g;
- Voda – 3 l.
- Umyjte banku. Vložte poklici do hrnce. Nainstalujte kovový rošt a položte na něj zavařovací sklenici. Přidejte vodu, abyste zakryli část krku. Po převaření vody sterilizujte sklenici s víčkem po dobu 10 minut. Po sterilizaci opatrně položte sklenici a víko na čistý ručník, aniž byste se dotkli vnitřního povrchu.
- Opláchněte rybíz ve studené vodě, odstraňte zbytky a špatné bobule. Poté vložte na dno sterilizované sklenice. Pomeranč omyjeme, přelijeme vroucí vodou a nakrájíme na střední kousky i se slupkou, ty pak položíme na rybíz. Nádobu postupně naplňte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte na stole.
- Po 20 minutách nalijte vodu ze sklenice do hrnce a vařte s přidáním cukru. Za míchání několik minut vařte, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí. Vroucí sirup nalijte do sklenice a pevně přišroubujte víko.
- Umístěte obrácenou sklenici pod víko a po dni uložte hotový kompot ke skladování na tmavém místě. Teplota během skladování může být pokojová. Otevřete kompot příležitostně nebo bez něj a vychutnejte si jeho úžasnou chuť, které se žádná jiná soda nevyrovná.
Recept na jednoduchý, ale chutný kompot z černého rybízu na zimu
Podle tohoto receptu se získá lahodný kompot s bohatou chutí. Jeho příprava je extrémně snadná a poměry produktů se určují za pochodu. Bobule na čtvrt sklenice, vroucí voda do krku, cukr – se zaměřením na váš osobní vkus.
- Sklenice omyjte a sterilizujte v troubě na 200 stupňů nebo jiným možným způsobem. Vybraný a omytý rybíz rozdělte do sklenic a naplňte je asi do čtvrtiny. Vařte vodu a pomalu nalijte do sklenic až po okraj, zakryjte víčky a nechte na stole.
- Po hodině sklenice zakryjte víčkem s otvory a nalijte do pánve vodu. Přidejte cukr, počítejte asi jednu sklenici na sklenici. Sirup vařte a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Nalijte rybíz hotovým sirupem a srolujte zavařovací sklenice pomocí šicího klíče.
- Nezapomeňte zkontrolovat těsnost víček. Za tímto účelem otočte sklenice a položte je na ručník na 5 minut víčky dolů. Poté přikryjte přikrývkou, aby pomalu vychladla, a uložte na další den k dlouhodobému skladování.
Jak vyrobit kompot na zimu z černého rybízu a meruněk
Pokud chcete získat jasný nápoj s bohatou chutí, použijte následující recept. Příprava kompotu z černého rybízu a meruněk umožňuje uchovat letní chutě a vůně po dlouhou dobu, což je důležité zejména v zimě.
- Sterilizujte sklenice a vyvařte víčka. Vyberte rybíz a meruňky, dobře opláchněte a osušte. Vložte meruňky do sklenice a poté bobule rybízu.
- Nalijte vroucí vodu do sklenic a po několika minutách nalijte do hrnce, aby se znovu uvařil. Do každé sklenice nasypte sklenici cukru a vložte plátek citronu.
- Poté zalijte vroucí vodou a sklenice srolujte s víčky. Když sklenice vychladnou, vyjměte kompot pro skladování na určeném místě.
- Zvláštností tohoto receptu je, že kompot bude potřeba vypít před začátkem další sezóny. Později se z meruňkových jader začne uvolňovat toxická látka a pití nebude bezpečné.
Příprava lahodného kompotu z černého rybízu nezabere více než jednu hodinu. Ale v zimě budou moci příbuzní pít opravdu zdravý nápoj. A pro zpestření chutí využijte náš malý výběr receptů. Na závěr video a ještě tři zajímavé způsoby, jak na zimu uzavřít lahodný kompot z černého rybízu.
V žebříčku zdravých bobulí by byl rybíz určitě někde na předních příčkách. Není divu, že hospodyňky léta hledají všechny možné způsoby, jak tento benefit uchovat na zimu. Zde je například kompot, který používá dva druhy bobulí najednou.
Dá se udělat rybízový kompot ještě zdravější? Samozřejmě můžete! Stačí vařit bez cukru. A pokud se obáváte, že bude příliš kyselé nebo bez chuti – marně. S tímto receptem bude nápoj na nejvyšší úrovni!
Když už jsme u mých oblíbených kompotů v konzervě, u meruněk a rybízu nemohu tuto možnost ignorovat. Sdílím životní hack: aby třílitrová sklenice nestála celé dny v lednici, srolujte kompot do malých porcovaných sklenic.
Pokud také rádi mixujete různé bobule v kompotu, vyzkoušejte tento recept. Přichází třešeň a dva druhy rybízu najednou. Nápoj je středně sladký, středně kyselý a určitě neuvěřitelně zdravý. Rodina bude mít radost!
Nejchutnější kompoty v konzervě se získávají ze směsi ovoce a bobulovin. Právě tuto možnost vám dnes nabízím: s broskvemi, švestkami a rybízem. Má nejen skvělou chuť, ale také velmi krásnou sytou barvu.
I když nejste v konzervaci vůbec silní, s bobulovým kompotem si hravě poradíte. To je skvělá volba pro první pokusy, protože nejsou potřeba žádné speciální manipulace ani přísady. A kompoty jsou téměř vždy perfektně skladovány.
V zimě mám spíž plnou různých konzerv. Třetinu zásob tvoří obvykle kompoty. Vařím je z různého ovoce, bobulí a neustále zkouším nové recepty. Nedávno jsem dělal kompot z černého rybízu s pomerančem. Zkuste to taky!
Bobuľové kompoty jsou dobré, protože se dají vařit donekonečna, a přitom se nikdy neopakovat. A to vše proto, že jakékoli bobule jsou navzájem dokonale kombinovány. Chci se s vámi podělit o jednu z mých oblíbených možností na zimu, také bez sterilizace.
Při přípravě kompotů z konzervovaných bobulí existuje několik nuancí. Jednak je potřeba minimalizovat tepelnou úpravu, aby se bobule nerozvařily do měkka jako džem. Na druhou stranu by lemování mělo stát celou zimu. Říkám ti, co máš dělat.
Každý v naší rodině miluje kompoty. Otevíráme je vždy na svátky a často pijeme jen tak. Z tohoto důvodu jsem vyzkoušel mnoho receptů na zdravé nápoje. Nabízím vám osvědčenou verzi kompotu z angreštu a černého rybízu.
Konzervované jednosložkové kompoty nemám příliš ráda. Směsi ovoce a bobulí jsou mnohem zajímavější a mají ještě jasnější barvu. Dnes tuto možnost nabízím s jablky a dvěma druhy rybízu.
Strašně rád míchám jablka s něčím jiným, co se přířezů týče. Třeba u černého rybízu s jeho výraznou chutí, vůní a rovnoměrnou barvou. Řeknu vám to podrobněji na příkladu lahodného kompotu, který rozhodně nenechá nikoho lhostejným.
Z bobulí na zimu můžete vyrobit nejen džem, ale také vynikající kompot. Zde je samozřejmě potřeba být opatrný, protože se jedná o jemnou surovinu, která se snadno uvaří do měkka. Řeknu vám víc!
Mezi oblíbené bobule pro výrobu kompotů bude bezpodmínečně na prvním místě černý rybíz. A to vše proto, že má velmi jasnou chuť a vůni. A je také docela kyselý – a to vám umožňuje experimentovat s chutí a proporcemi.
Všem milovníkům rybízových polotovarů vždy radím smíchat červený a černý rybíz dohromady. Výsledkem je ještě jasnější a bohatší chuť. Je také pohodlné mít trochu toho a trochu toho. Mluvím o příkladu mého oblíbeného kompotu.
Přířezy z černého rybízu jsou vždy velmi chutné, protože mají přirozeně jasnou a bohatou chuť. Můžete z něj udělat džem, džem nebo hustý džem. A báječný kompot můžete s minimálním úsilím stočit do sklenic – a pak vám řeknu jak.
Kompot v konzervě může být nejen chutný, ale i zdravý. Ale jak jinak, mluvíme-li o černém rybízu a irze? Dalším plusem je, že tyto bobule jsou v dokonalé harmonii mezi sebou v jakýchkoli přířezech. Řeknu vám víc!
Aby bylo jídlo chutné, musí být ingredience harmonicky kombinovány. Podle tohoto pravidla jsem zkusil udělat kompot z černého rybízu a malin. Buket těchto chutí a vůní je prostě úžasný!
