Kompot z červeného rybízu s pomerančem je voňavý a zdravý. Citrus naplní nápoj osvěžující exotickou chutí. Můžete ho vařit kdykoli z čerstvých nebo mražených bobulí, ale v létě je lepší okamžitě udělat více přířezů, aby vydržely celou zimu.
Pravidla pro výrobu kompotu z rybízu a pomerančů
Než začnete vařit nápoj, měli byste si vybrat správné produkty. Pomeranče jsou vybírány zralé, které mají výraznou sladkost bez hořkosti. Měly by mít hladkou, bohatou pomerančovou slupku.
Bobule a ovoce není možné vystavit dlouhému tepelnému ošetření, jinak dojde ke zničení většiny živin. Hotová jídla se doporučuje vařit v sirupu ne déle než 10 minut spolu s kořením.
Červený a černý rybíz se předem vytřídí, nahnilé a nezralé plody se odstraní a poté se umyjí. U citrusů se doporučuje odstranit bílé žilky, které dávají hořkost.
Rybíz je jemná bobule, která se snadno poškodí. Proto se nedoporučuje mýt pod tekoucí vodou. Je nutné nalít vodu do pánve a zakrýt ovoce. Veškeré zbývající úlomky vystoupí na povrch. Postup několikrát opakujte, dokud nebude rybíz zcela čistý.
- na nápoj se používá pouze filtrovaná voda;
- je lepší připravit sirup ve velkém objemu, jinak to nemusí stačit;
- med a fruktóza jsou povoleny jako sladidlo. V tomto případě lze kompot konzumovat během diety;
- léčivé vlastnosti bobulí a ovoce pomohou zachovat citronovou šťávu přidanou do kompozice;
- pokud se kompot ukázal jako příliš kyselý, pak špetka soli pomůže zpříjemnit jeho chuť;
- koření by mělo být přidáno až na konci vaření;
- chuť nápoje lze změnit experimentováním s cukrem, nahrazením bílé třtinou;
- víčka a nádoby musí být sterilizovány.
Rybíz se vyplatí sbírat pouze za suchého počasí ráno. Teplo zhoršuje jeho kvalitu. Nepoužívejte přezrálé ovoce. Zkazí vzhled nápoje a zakalí ho.
Aby sklenice v zimě nevybuchly, měl by se sirup nalít až po hrdlo, aby nezůstal vůbec žádný vzduch.
Na kompot se nejlépe hodí červený rybíz, má bohatší chuť i vůni. Do kompozice můžete přidat černé bobule, v takovém případě bude barva nápoje nasycenější.
V době vaření můžete do sirupu vložit pár třešňových lístků, které jej naplní jedinečnou vůní. Při rolování je třeba je odstranit.
Rada! Pokud je sklenic málo, můžete zvýšit množství rybízu a cukru 2krát. Získá se tak koncentrát, který v zimě stačí zředit převařenou vodou.
Recepty na rybízový a pomerančový kompot na každý den
V sezóně si každý den můžete vychutnat překvapivě chutný a vitamínový nápoj. Pro získání příjemné vůně lze do složení navrhovaných receptů přidat čerstvou nebo sušenou citronovou kůru.
Voňavý kompot z černého rybízu s pomerančem
Středně sladký nápoj je připraven velmi rychle a na svátečním stole výborně nahradí limonádu. Vhodné ke konzumaci teplé i chlazené. V letních vedrech můžete přidat pár kostek ledu.
- cukr – 350 g;
- voda – 3 l;
- černý rybíz – 550 g;
- pomeranč – 120 g.
- Jahody roztřiďte a dobře omyjte. Položte na ručník, aby absorboval přebytečnou tekutinu. Citrus nakrájejte. Vařit vodu.
- Připravené potraviny vložte do misky. Zalijte vroucí vodou. Nechte čtvrt hodiny působit, aby se tekutina naplnila vůní a chutí ovoce. Nalijte zpět do hrnce.
- Vsypte cukr. Zapněte hořák na střední režim a za stálého míchání přiveďte k varu. Cukr by se měl úplně rozpustit. Ochladit.
Lahodný kompot z červeného rybízu s pomerančem
Tento vitamínový nápoj přinese tělu neocenitelné výhody.
- voda – 2,2 l;
- červený rybíz – 300 g;
- oranžová – 200 g;
- cukr – 170 g;
- vanilka – 5 gr.
- Omyjte bobule a ovoce. Odstraňte slupku z citrusů. Dužinu rozdělíme na plátky a nakrájíme na malé kousky.
- Vařit vodu. Přidejte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
- Přidejte připravená jídla. Vařte 7 minut. Posypeme vanilkou. Promícháme a vychladíme.
Rybízový kompot s pomerančem na zimu
V zimě si chcete vychutnat chuť čerstvých bobulí, ale sezóna pro to není vhodná. Místo kupování nepřirozených nápojů z obchodu se proto raději v létě postarejte o přípravy a uvařte si voňavější kompot. Vaření nezabere mnoho času, ale v chladném období si budete moci vychutnat příjemnou chuť s přáteli a rodinou.
Kompot z červeného rybízu s pomerančem na zimu
Červený rybíz je ideální bobule pro sklizeň kompotu na zimu. Pomeranč přidaný do kompozice pomůže diverzifikovat její chuť.
- cukr – 420 g;
- voda;
- červený rybíz – 1,2 kg;
- pomeranč – 150 g.
- Roztřiďte plody, zbavte je větviček a nečistot. Převod do bank.
- Citrus nakrájejte na polovinu. Dejte pár do každé sklenice.
- Převařte vodu a naplňte nádobu až po okraj. Po 7 minutách slijte tekutinu zpět do pánve. Přidejte cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
- Naplňte sklenice sirupem a srolujte.
Kompot z červeného rybízu a pomeranče s kyselinou citronovou
V zimě voňavý nápoj pomůže posílit tělo a zahřát v chladných večerech. Tento recept je ideální pro milovníky neobvyklých chutí.
- kyselina citronová – 5 g;
- červený rybíz – 1,2 kg;
- oranžová – 130 g;
- voda;
- cukr – 160
- Nádoby vypláchněte sodou a zalijte vroucí vodou. Sterilizovat.
- Rybíz očistěte od zbytků a omyjte ve studené vodě.
- Citrusovou kůru oloupejte kartáčkem, abyste odstranili chemikálie a vosk. Umyjte a nakrájejte na plátky.
- Připravené produkty vložte do sklenic.
- Dejte vodu na maximální oheň, když se vaří, přidejte cukr. Za míchání počkejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Přidejte kyselinu citronovou a nalijte do nádob. Našroubujte víčka.
- Otočte a zabalte teplou utěrkou. Nechte 3 dny.
Recept na kompot z červeného rybízu s pomerančem a kardamomem
Voňavý, kořeněný a zdravý nápoj osvěží v letních vedrech a zasytí vitamíny v zimních mrazech.
- červený rybíz – 1,7 kg;
- kardamom – 5 g;
- oranžová – 300 g;
- voda – 3,5 l;
- cukr – 800
- Omyjte rybíz. Nechte jen silné a zralé plody. Větve se nesmí odstraňovat.
- Sklenice a víčka sterilizujte.
- Nasypte cukr do vody. Zapalte na maximum. Vařte čtvrt hodiny. Přidejte kardamom.
- Pomeranče spaříme vroucí vodou a nakrájíme na plátky.
- Připravené produkty vložte do sklenic. Zalijte vroucím sirupem.
- Pevně zašroubujte víčka.
Rybízový a pomerančový kompot v litrových sklenicích
Recept je na 3litrové sklenice.
- oranžová – 180 g;
- granulovaný cukr – 320 g;
- červený nebo černý rybíz – 600 g;
- voda – 3 l.
- Sklenice sterilizujte.
- Vytřiďte rybíz. Vložte do misky a naplňte vodou. Tekutinu opatrně vypusťte, aby na bobulích nezůstaly zbytky. Proces opakujte 3x. Větve lze v případě potřeby smazat.
- Kartáčujte pomeranč, abyste odstranili vosk z povrchu. Nakrájejte na plátky.
- Připravené produkty vložte do nádob.
- Nasypte cukr do vody. Dejte na oheň a počkejte, až se vaří. Nalijte do nádob. Sirup by měl naplnit sklenice až po hrdlo a nezanechávat vzduch. Uzavřete víčky.
Kompot z černého rybízu s pomerančem na zimu
Díky koření se nápoj ukáže jako originální chuťově a osvěžující. Pokud chcete, můžete kompot s černým rybízem a pomerančem provonět, pokud do každé nádoby spolu s ovocem přidáte trochu máty.
- voda – 2 l;
- škorice – tyčinka 1;
- oranžová – 170 g;
- černý rybíz – 600 g;
- cukr – 240 g;
- citron – 60 g.
- Vařit vodu. Připravte si sklenice a naplňte je tříděným ovocem.
- Zalijte vroucí vodou. Nechte čtvrt hodiny působit. Nalijte tekutinu do hrnce a vařte. Vsypte cukr. Vařte 5 minut.
- K bobulím přidejte nakrájený citron, pomeranč a tyčinku skořice. Zalijte vroucím sirupem. Ihned zašroubujte víko.
Rada! Skořici s citronem lze nahradit kořenem zázvoru, který je třeba nejprve 5 minut povařit v sirupu.
Příprava kompotu z červeného a černého rybízu a pomerančů na zimu
Sortiment bobulí pomůže vytvořit nápoj, který má jedinečnou chuť, a pomeranč přinese svěžest a originalitu.
- červený rybíz – 1,3 kg;
- oranžová – 280 g;
- černý rybíz – 300 g;
- hřebíček – 1 g;
- cukr – 300 g;
- skořice – 2 g;
- muškátový oříšek – 1 g.
- K pití vybírejte pouze celé, silné ovoce. Odstraňte větve a nečistoty. Opláchněte.
- Citrus zalijeme vroucí vodou a nakrájíme na plátky.
- Připravte banky. Naplňte 2/3 ovocem. Do každé misky vložte několik plátků pomeranče.
- Převařte vodu a nalijte do sklenic. Nechte působit 7 minut.
- Nalijte vodu zpět. Jakmile se vaří, přidejte cukr. Počkejte na úplné rozpuštění krystalů. Přidejte koření a vařte 2 minuty.
- Rybíz zalijeme voňavým sirupem. Srolovat.
Pravidla pro ukládání
Kompot z červeného a černého rybízu bez sterilizace se skladuje při pokojové teplotě po dobu nejvýše 4 měsíců a v chladničce nebo suterénu při teplotě + 1 ° . + 8 ° po dobu až jednoho roku. Sterilizováno – až 2 roky.
Zimní sklizeň bez přidání cukru je povolena skladovat nejdéle 3 měsíce.
Závěr
Kompot z červeného rybízu a pomeranče, podléhající technologii vaření, si zachovává většinu vitamínů, které tvoří bobule a ovoce. Do navrhovaných receptů je povoleno přidávat maliny, jahody, jablka, angrešt nebo hrušky. Prostřednictvím jednoduchých experimentů můžete zpestřit chuť svého oblíbeného nápoje, čímž se stane intenzivnější a originálnější.
