Pamatuji si, jak jsme jednou jako velká rodina pili v létě na dači čaj ze zahradního listí. Nasbírali jsme listy všeho ovoce a bobulovin rostoucích v naší oblasti, uvařili je ve velké konvici a pochutnali si. Mohli jsme vypít několik sklenic, protože to bylo tak chutné! A ještě víc v horku a po práci v postelích.
Teď je můj život trochu jiný, ale stále miluji čaj z čerstvých listů a v létě ho často piji. Je pravda, že listy na zimu nepřipravuji, kromě máty, ale marně. Chci tuto situaci napravit, zásobím se s vámi ovocnými a bobulovými listy.
Za zimních večerů s mrazem a větry se budou hodit. Uvařme si rybízové nebo malinové listy v porcelánové konvici a zavzpomínejme na léto a zároveň léčíme nachlazení.
Obsah
- Z listů kterých zahradních rostlin se připravuje čaj?
- Kdy sklízet zahradní listí na čaj
- Jak sušit listy na čaj
- Jak připravit čaj z listů
- Ze šípkových listů
- Černý čaj s malinami a lístky rybízu
- Z listů černého rybízu, borůvek a kamenin
- Směs zahradních listů a bylinek
- Jak vařit bylinkový čaj
- Amarantový čaj
- Černý čaj s oreganem
- Čaj se sušeným jasmínem
- Vitamínový čaj s třezalkou
- Povzbuzující čaj s lipovým květem
- Čaj s listy lesních jahod
- Ivan-čaj, nebo fireweed
- Heřmánkový čaj
- Vynikající levandulový čaj
- Tymiánový čaj
- Čaj se šalvějí
- Černý čaj s meduňkou a mátou
- Příprava bylinek na čaj na zimu včas
Z listů kterých zahradních rostlin se připravuje čaj?
Malinové, jahodové, rybízové, jablečné a třešňové listy mohou v zemi dokonale nahradit běžný čaj.
Nejčastěji se používají. Čaj z listů a bobulí šípku, hlohu, jahodníku, ostružiny, brusinky, jeřábu, dále pak z ohnivce, máty, meduňky, břízy, kopřivy, pampelišky a čaj z ovocných listů.
Zatímco přírodní čaj obsahující tein a kofein je povzbuzující nebo uklidňující, téměř všechny čaje ze zahradních listů takové stimulanty neobsahují. Obsahují ale bílkoviny, cukr a tuky, takže jsou velmi výživné, navíc mají léčivou sílu a příjemnou vůni.
Pokud budete v létě a v zimě častěji pít čaj ze zahradního listí, sníží se náklady na nákup běžného čaje a čaj bude pestrý, chutný a zdravý, na rozdíl od škodlivé sody, kterou absolutně nemůžete pít!
Čaj z listů jahodníku velmi příjemně voní a hlavně je velmi zdravý, protože obsahuje vitamín C, stejně jako čaj z listů černého rybízu je aromatický a velmi chutný.
Čaj vyrobený z listů černého rybízu je užitečný při gastritidě a nachlazení.
Vyrobeno z listů břízy, ostružiny a brusinky, stimuluje vylučování moči z těla.
S listy kopřivy čistí krev, zlepšuje činnost jater a ledvin, je užitečný při chudokrevnosti.
Odvar z květů jetele obnovuje buňky těla a čaj s jetelem voní po medu!
Ivan čaj posiluje imunitní systém, pomáhá při nespavosti a bolestech hlavy.
Určitě si mátu zasaďte do své zahrady. Máta pomáhá při léčbě neuróz a anginy pectoris, má choleretický, sedativní a analgetický účinek. Čaj s lístky máty pomáhá zmírňovat bolesti hlavy, snižuje krevní tlak a povzbuzuje srdce. Mátový čaj vás ráno povzbudí a večer dopřeje relaxaci.
Sušenou mátu můžete dát do krásného sáčku (sáčku), zavěsit nad čelo postele a na nespavost navždy zapomenete.
Mátu lze přidat do čaje z jakýchkoli zahradních listů pro dochucení, protože ne všechny listy mají velmi výrazné chutné aroma a máta tento nedostatek pouze kompenzuje.
Rostou-li na vaší zahradě růže, sbírejte a usušte jejich okvětní lístky, růže čaj velmi zvýrazňují a dodávají mu jemnou vůni.
Kdy sklízet zahradní listí na čaj
Listy, květy a stonky rostlin mají největší hodnotu na začátku kvetení. To je nejlepší čas je sbírat na čaj.
Vzhledem k tomu, že doba květu všech rostlin je různá, můžeme je sbírat celé léto.
Listy břízy, rybízu, třešně, jahody a brusinky se sbírají v květnu až červnu.
V červnu – červenci bude možné sbírat listy a květy malin, ostružin, tymiánu, jetele, ohnivce.
A čas pro sběr květů měsíčku, máty, heřmánku je červenec-srpen.
Sběr listů na čaj by měl být proveden v první polovině dne poté, co již není rosa.
Přirozeně je třeba je sbírat mimo dálnice.
Na jednu hromádku byste neměli sbírat listy různých rostlin, i když z nich později zamýšlíte vyrábět čajové směsi.
Sbírejte a sušte každou rostlinu zvlášť.
Jak sušit listy na čaj
Listy není potřeba omývat.
Sušení čajových lístků je velmi jednoduché: rozprostřete je na papír nebo látku v tenké vrstvě (do 4 cm) a umístěte do stínu pod baldachýn. Listy by neměly být vystaveny přímému slunci, jinak ztratí barvu a vůni.
Když listy povadnou, otočte je a občas promíchejte, aby se nespekly a nekysly.
Suché listy se nakrájí na malé kousky (čajové lístky) a lehce se suší ve stínu nebo se opékají v troubě.
Smažené listy ztmavnou a po uvaření dávají chutnější a aromatický nálev.
Listy lze sušit i srolované do tuby. Čaj z takových listů je obzvláště lahodný. Zjistil jsem, jak na to.
Za tímto účelem se listy mírně vysuší ve stínu, poté se srolují do zkumavek, přikryjí se vlhkou látkou (ručník, pytlovina) a nechají se 3–10 hodin. Během této doby dochází k fermentačnímu procesu, který přispívá k obzvláště bohaté aromatizaci listů.
Listy svinuté do tuby se suší ve stínu s povinným přístupem vzduchu. Umístěte do dobře uzavřených, vlhkost a vzduchotěsných dřevěných nebo hliněných nádob pro skladování, papírových krabic nebo sáčků, skleněných dóz.
Jak připravit čaj z listů
Čerstvé nebo sušené listy lze použít v čajových lístcích samostatně nebo ve směsích.
Zahradní listy můžete přidat při vaření černého nebo zeleného čaje. To je přesně to, co dělám nejčastěji a miluji. Velmi pohodlné a pokaždé má čaj novou chuť.
Čaj se připravuje v poměru 1 čajová lžička suchých listů na 1 sklenici vody.
Nastavili vodu k varu a sledovali ji. Jakmile zbělá (objeví se bublinky), vypněte vodu, nalijte do šálku a přidejte čaj ze suchých listů tak, aby byl celý ponořený ve vodě. Zavřete víko a nechte 3-5 minut.
V létě zvláště neměřím počet listů, vezmu jeden nebo dva čerstvé listy různých druhů ovoce a bobulí a spařím je vroucí vodou v konvici.
A vyrábím pleťové masky z bobulí. Naprostá radost a potěšení!
V zásadě je výše popsaná technologie vhodná pro vaření téměř všech listů. Ale můžete experimentovat, dělat směsi, vařit čaj v termosce.
Zde je několik receptů na listový čaj.
Ze šípkových listů
K přípravě čaje se hodí nejen listy, ale i větvičky a šípky. Špetku suchých listů a větví spařte sklenicí vroucí vody, nechte 5 minut působit, do aromatického nápoje přidejte lžičku medu, ale ne cukr!
Černý čaj s malinami a lístky rybízu
Vezměte 1 čajovou lžičku černého dlouhého čaje, sušených malin, listů černého rybízu, oregana. Jednu lžíci směsi spařte sklenicí vroucí vody.
Z listů černého rybízu, borůvek a kamenin
V termosce spaříme tři polévkové lžíce směsi s půl litrem vody. Nechte 2 hodiny louhovat.
Tento čaj se dobře vstřebává žaludkem, čistí tělo od toxinů, snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, léčí ledviny, trávicí trakt, anémii a akutní respirační infekce.
Směs zahradních listů a bylinek
Ještě zajímavější je připravit čaj ze směsi různých listů a bylinek. Ukazuje se, že je obzvláště aromatický a dvojnásobně nebo dokonce trojnásobně užitečný.
Pro míchání se používají listy několika rostlin. Vyberte si je podle své chuti. Pokud však nemáte žádné zkušenosti, je nejprve lepší vzít ne více než 4-5 složek, můžete začít připravovat čaj z listů 2-3 druhů.
Před přípravou čaje z listů se sbírají a smíchají, vloží do dózy a nechají se 3 dny spřátelit.
2-3 lžíce suchých listů nasypte do konvičky, zalijte vroucí vodou a nechte 10-15 minut louhovat.
Čaj z listů ovoce a bobulí můžete louhovat déle, ale léčivé vlastnosti se výrazně zvýší. Aby ale čaj při delším uchovávání nevychladl, je vhodné ho louhovat v termosce. I když tento čaj můžete pít i studený. Žízeň v horku dokonale uhasí jak horký, tak ledový čaj ze zahradních listů.
Říká se, že horký čaj ze zahradních listů uklidňuje, studený naopak povzbuzuje.
Po vyprázdnění sklenice ze sběru listů můžete udělat další kompozici a ochutnat. Se zkušenostmi zvládnete připravovat směsi z velkého množství bylinek a experimentovat s různými druhy.
Mějte na paměti, že čaj vyrobený z listů zahradních rostlin by se neměl zapíjet cukrem, sladkostmi nebo koláči! Už má příjemnou chuť. Pokud chcete, můžete přidat lžíci medu nebo zapít datlemi, rozinkami nebo sušenými meruňkami.
Doporučuji všem, aby si uvařili čaj z listů zahradních rostlin, je to velmi chutné! Nyní se může vyrábět z čerstvých listů a sušené lze připravit na zimu.
„V bylinkách a květinách je léčivá síla pro každého, kdo ví, jak odhalit svá tajemství“ – tyto řádky z básně Roberta Rožděstvenského velmi přesně popisují hodnotu vonných bylin, které v létě hojně rostou v lesích, zahradách a loukách. Samostatným uměním je umět tyto bylinky sbírat, sušit a vyrábět z nich aromatické čajové směsi na zimu. Domácí bylinkový čaj má několik výhod. Můžete si být naprosto jisti jeho kvalitou, přidejte pouze ty komponenty, které máte rádi, a s nástupem chladného počasí vám tento nápoj připomene horké letní dny.
Jak vařit bylinkový čaj
Lidé odnepaměti sbírali a připravovali užitečné bylinky, které pak využívali k léčebným účelům. Rostliny bohaté na živiny pomáhaly při léčbě mnoha nemocí. Dodnes se z čerstvých i sušených bylinek připravují nálevy, masti, odvary. Nejoblíbenějším nápojem je ale čaj. Aby byla aromatická a chutná, musí být správně uvařena. Je lepší to udělat s ohledem na následující doporučení.
- Při vaření bylinek nepoužívejte kovové, hliníkové nebo plastové nádoby, mohou zkazit chuť nápoje. Vezměte si pouze skleněné, smaltované, kameninové nebo keramické nádobí.
- Kořeny, byliny, listy a květenství by se neměly znovu vařit, protože již ztratily všechny své výhody, chuť a vůni.
- Konvičku je potřeba správně připravit: na 2-3 minuty do ní nalijte vroucí vodu, poté vodu slijte. Během této doby se konvice zahřeje. Nyní si do něj můžete dát čaj a sušené bylinky.
- Bylinná směs by se neměla zalévat vařící vodou. Používejte pouze horkou vodu. Jeho teplota by neměla přesáhnout 90–92°C.
- Nápoj by měl dostat čas na uvaření, nebo ještě lépe, konvice by měla být přikryta hustou látkou.
- Pokud chcete, aby váš čaj kombinoval několik chutí, kombinujte ingredience následovně. Základem nápoje by měly být neutrální bylinky, jako je třezalka, kopřiva, ohnivák, heřmánek, listy maliníku, běžný zelený nebo černý čaj. Udělejte srdce nápoje bylinkou, která má výraznou chuť: máta, tymián, lipový květ, oregano, šalvěj. Doplňte čajovou kompozici jasnými tóny přidáním šípků, okvětních lístků, bobulí, sušeného nebo čerstvého ovoce a koření.
- Listy, bylinky a květenství je třeba louhovat 5–12 minut. Pokud čaj obsahuje kořeny nebo stonky, nechte nápoj louhovat 20–25 minut.
Prozradíme vám podrobněji, z jakých květin a bylinek si čaj připravit a jak je správně sušit.
Amarantový čaj
Amarant je rostlina nejen krásná, ale i užitečná, ne nadarmo se jí říká květina nesmrtelnosti. Listy a stonky amarantu se přidávají čerstvé do jídla, ze zrn se vyrábí mouka, která se dokonce používá v dětské výživě. A z květenství amarantu si můžete připravit voňavý, lehce svíravý čaj příjemné světle růžové barvy. Listy a květenství amarantu lze sušit dvěma způsoby. Chcete-li to provést, stačí je položit na papír a nechat je na dobře větraném místě. Nebo můžete nakrájet stonky amarantu spolu s listy a květy, formovat je do malých kytiček, které pak zavěsíte do teplé a suché místnosti. Při prvním i druhém způsobu sušení si rostlina zachová své příznivé vlastnosti.
Složení:
- květy amarantu – 1 hrst
- listy amarantu – 1 hrst
- meduňka – podle chuti
- voda – 1,3 l
- med – 10 g
Příprava:
- Smíchejte sušené nebo čerstvé listy amarantu s květy v konvici.
- Přidejte k nim trochu meduňky.
- Bylinky zalijte horkou vodou a nechte přikryté 8-10 minut.
- Před nalitím čaje do šálků přidejte do konvice med a důkladně promíchejte.
Kromě medu a meduňky můžete do amarantového čaje přidat mátu peprnou nebo nastrouhaný zázvor.
Černý čaj s oreganem
Oregano je další bylinkou, kterou se vyplatí uchovat na zimu. Předpokládá se, že oregano je užitečné zejména pro něžné pohlaví, a proto se často nazývá ženská bylina. Rostlina by se měla sbírat na vrcholu květu, který trvá od konce června do začátku srpna. Do této doby tráva získá maximum živin. Přidávejte ho do čaje po troškách – stačí pár snítek, aby nápoj získal bohatou chuť a vůni. Oregano sušte bez kořínků na vodorovné ploše nebo zavěšené v suché místnosti bez průvanu nebo vystavení přímému slunci.
Složení:
- černý listový čaj – 10 g
- oregano – 4–5 snítek
- voda – 1,5 l
Příprava:
- Vnitřek konvičky zalijte vroucí vodou.
- Přidejte sypaný černý čaj a oregano.
- Zalijte horkou vodou a nechte 10 minut louhovat pod pokličkou.
Nápoj můžete podávat s mlékem nebo smetanou, chuť bylinkového čaje zjemní.
Čaj se sušeným jasmínem
Čaj z květů jasmínu byl poprvé uvařen v Číně během říše Song v XNUMX. století. Věřilo se, že dokonale tonizuje a uhasí žízeň. Postupem času se jasmínový čaj stal populárním i v jiných zemích. Jeho neobvyklá hořká chuť a jasná vůně oslovila mnoho znalců ušlechtilého nápoje.
Chcete-li si v zimě vychutnat sušený jasmínový čaj, musíte jej na začátku léta správně připravit. K tomu umístěte rozkvetlé, čerstvě natrhané květiny na čistý hadřík v suché teplé místnosti, mimo přímé sluneční světlo. Po několika dnech okvětní lístky uschnou a lze je přenést do vzduchotěsné nádoby.
Složení:
- jasmínové květy – 1 lžička.
- černý nebo zelený čaj – 1 lžička.
- voda – 250 ml
- citrony – podle chuti
Příprava:
- Přiveďte vodu k varu, mírně ochlaďte. Optimální teplota vody pro vaření jasmínového čaje je 85–90 °C
- Do konvice vložte jasmínové květy a čaj. Naplňte vodou.
- Přikryjte pokličkou, zabalte do ručníku a nechte nápoj stát 7-9 minut.
Před podáváním čaj sceďte přes cedník a do každého šálku přidejte plátek citronu. Lehká kyselost se bude dobře hodit ke kyselosti jasmínu.
Vitamínový čaj s třezalkou
O výhodách třezalky ví téměř každý. Tato vytrvalá tráva roste u nás všude. Sklízí se v období květu, které trvá poměrně dlouho: od poloviny června do konce srpna. Lidé třezalku nazývají lékem na sto nemocí, proto ji sbírají a suší ve velkém. Čaj z této rostliny je voňavý a chutný, pravidelné užívání pomáhá uklidnit nervový systém, vyrovnat se s výkyvy nálad a stresem. Třezalku se doporučuje míchat s bobulemi, ovocem, léčivými bylinami, jako je oregano, šípky, lipový květ, hloh, maliny.
Složení:
- Třezalka tečkovaná – 1 hrst
- voda – 1 l
- citronová šťáva – podle chuti
- šípky – 5–6 ks.
Příprava:
- Do připravené konvičky vložte třezalku a šípky.
- Naplňte vodou o teplotě 90°C.
- Přikryjeme pokličkou a necháme 15–20 minut louhovat.
- Před podáváním přidejte do bylinkového čaje citronovou šťávu.
Povzbuzující čaj s lipovým květem
Když lípa v druhé polovině června rozkvete, rozlije se kolem ní omamná medová vůně. Právě v tomto období je zvykem sbírat její světle žluté květy. Položí se v jedné vrstvě na papír nebo čistý hadřík a nechají se 4–5 dní za občasného míchání. Nápoj z lipového květu vás v chladném období zahřeje, ochrání před nachlazením a zvedne náladu.
Složení:
- zelený čaj – 10-15 g
- lipové květy – 1 hrst
- med – 7-10 g
- máta – 2-3 snítky
- voda – 1 l
Příprava:
- Dobře usušený lipový květ smícháme se zeleným čajem a dáme do konvice.
- Přidejte snítky máty.
- Zalijeme horkou vodou, přikryjeme pokličkou. Nechte čaj louhovat 10–15 minut.
- Před podáváním přidejte do nápoje med a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Tento recept lze doplnit čerstvými nebo mraženými malinami. Jen je lepší ho přidat přímo do šálku.
Čaj s listy lesních jahod
O jahodách se říká, že jsou užitečné od kořínků až po květy. Voňavý čaj s lesními jahodami osloví dospělé i děti. S jeho pomocí můžete posílit imunitu a normalizovat spánek. Příprava jahodového čaje na zimu je jednoduchá: k tomu je třeba sbírat listy a dobře je usušit ve větrané místnosti. Zpravidla to trvá 5 až 7 dní. Pokud na keřících jahod narazíte na zralé bobule, můžete je také usušit nebo zmrazit a poté přidat do čaje.
Složení:
- sušené jahodové listy – 10 ks.
- černý čaj – 5 g
- citrony – podle chuti
- listy rybízu – 3–4 ks.
- voda – 700 ml
Příprava:
- Černý čaj, listy jahodníku a listy rybízu zalijte horkou vodou. Jeho teplota by neměla přesáhnout 90°C.
- Konvici přikryjte pokličkou a nechte 10 minut stát.
- Do čaje vymačkejte trochu šťávy z citronu. Nápoj vypijte teplý.
Ivan-čaj, nebo fireweed
Tradiční černý čaj byl do Ruska přivezen z Číny až v první polovině XNUMX. století. Do této doby byl úspěšně nahrazován ohnivou, neboli ohnivou. Od začátku července do poloviny srpna lidé sbírali listy této rostliny, sušili je na ruském sporáku a následně drtili a vařili. Na stole se tak objevil zdravý, chutný a posilující nápoj, který pomohl udržet sílu po celý den. Ivan čaj byl také velmi oblíbený v klášterech. Mniši si tuto rostlinu cenili pro její blahodárné a uklidňující vlastnosti. Ve dvacátém století byla ohnivá tráva prakticky zapomenuta, ale dnes si opět získala svou dřívější oblibu.
Složení:
- Ivan čaj – 15 g
- voda – 300 ml
- jablka – podle chuti
Příprava:
- Vodu přiveďte k varu.
- Vložte listy fireweed do konvice. Podle potřeby přidejte čerstvá nebo sušená jablka. Jejich chuť dodá nápoji svěžest. Naplňte horkou vodou.
- Nechte působit 5-8 minut.
Heřmánkový čaj
Stejně jako ohnivá tráva se heřmánek často používá k přípravě zdravého bylinného čaje. A zde není nic překvapivého, protože nápoj uvařený s touto letní květinou je velmi chutný a voňavý. Aby byla chuť čaje obohacena a byl ještě zdravější, heřmánek se často míchá s jinými léčivými bylinami. Nejúspěšnější kombinace jsou s třezalkou tečkovanou, mátou, březovými pupeny, šalvějí, malinovými listy a meduňkou. Med dobře doplní chuť heřmánkového čaje.
Doporučujeme vyzkoušet i heřmánkový čaj s bezem a brusinkou.
Složení:
- sušený heřmánek – 2 polévkové lžíce. l.
- brusinky – 80 g
- voda – 500 ml
- bezinkový sirup – 20 ml
- švestky – 2-3 ks.
- sušená jablka – 1 hrst
Příprava:
- V malém hrnci přiveďte k varu vodu. Přidejte jablka a brusinky, čerstvé nebo mražené.
- Přidejte bezinkový sirup. Vařte to.
- Odstraňte z tepla a mírně ochlaďte nápoj.
- Umístěte do něj sušené květy heřmánku. Nádobu zakryjte víkem a nechte 15 minut.
- Před podáváním přidejte do čaje sušené švestky. Užijte si svůj čaj!
Vynikající levandulový čaj
Levandule je jednou z nejvyhledávanějších léčivých rostlin. V lidovém léčitelství je odedávna široce používán. Aby si levandule zachovala své blahodárné vlastnosti, je třeba ji správně sbírat a usušit. Levanduli je nejlepší sbírat ráno – ještě před nástupem veder, a také den po dešti – v tuto dobu mají květy hodně vláhy a voní voňavěji. Na čaj se používají pouze květenství. Je třeba je několik dní sušit na dobře větraném místě.
Složení:
- květy levandule – 7–8 snítek
- voda – 700 ml
- měsíček – 1 špetka
- máta peprná – podle chuti
- černý čaj – 1 lžička.
Příprava:
- Sušené květenství levandule a měsíčku vložte do konvičky, přidejte mátu a zalijte horkou vodou.
- Nápoj zakryjte ručníkem a nechte 10 minut louhovat.
- Do čaje můžete přidat lžíci medu. Užijte si svůj čaj! Před podáváním nápoj mírně vychlaďte.
Tymiánový čaj
Tymián je kořeněná bylina, která má výraznou chuť. Ve vaření má tymián druhé jméno – tymián. Často se přidává jako koření do masových a zeleninových pokrmů. V lidovém léčitelství se tymián používá k přípravě léčivého čaje, který doma pomáhá vyrovnat se s nachlazením a ztrátou síly.
Tymián je často zaměňován s oreganem, protože ve své kvetoucí formě jsou si tyto rostliny neuvěřitelně podobné. Ale ve skutečnosti je tymián keř a oregano je bylinka. Liší se také vůní, chutí a prospěšnými vlastnostmi. Další rostlinou, která je často zaměňována s tymiánem, je saturejka. V tomto případě mají oba keře pouze podobný název, ale tvarem, velikostí listů a květenstvím jsou zcela odlišné. Je užitečné vědět, jak je rozlišit podle chuti: pikantní je trochu hořké a trochu připomíná mletou papriku. Tymián má lehce nasládlou, osvěžující chuť, díky které je čaj s ním povzbuzující.
Složení:
- sušený tymián – 5 g
- černý nebo zelený čaj – 5 g
- voda – 300 ml
- mletá skořice – 1 špetka
Příprava:
- Vložte sypaný čaj a tymián do teplé konvice.
- Naplňte je horkou vodou.
- Uchovávejte přikryté 5-6 minut.
- Do čaje přidejte špetku skořice a horký nápoj nalijte do šálků.
Čaj se šalvějí
Šalvěj si můžete připravit do čaje už začátkem června. Právě v této době obsahuje nejvíce užitečných látek a éterických olejů. Aby tráva vydržela do příštího roku, je důležité ji správně sbírat. Udělejte to za suchého slunečného dne, seřízněte pouze nadzemní část rostliny. Listy by měly být tmavě zelené a květenství fialové. Jak uchovat šalvěj na zimu? Vysušte v temné místnosti po dobu 7–10 dnů. Vyhněte se přímému slunci, jinak šalvěj vyschne a ztratí barvu. Sbírku skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Složení:
- šalvěj – 35 g
- voda – 1 l
- pomeranče – 1 ks.
- hřebíček – podle chuti
Příprava:
- Sušenou šalvěj dejte do konvice.
- Naplňte horkou vodou.
- Pomeranč omyjeme a nakrájíme na dvě části. Z jedné poloviny vymačkáme šťávu a druhou nakrájíme na malé plátky.
- Přidejte plátky pomeranče. Přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut odstát.
- Před podáváním nalijte do konvice pomerančovou šťávu a poté čaj sceďte.
Černý čaj s meduňkou a mátou
Máta a meduňka jsou léčivé rostliny, jejichž chutě se skvěle doplňují. Proto se tak často přidávají do čaje. Máta nápoj osvěží a meduňka mu dodá příjemnou citrusovou nótu. Čaj na bázi těchto bylin je nazýván přírodním antidepresivem, protože nejen uklidňuje nervy, ale také dodává odvahu. Pro větší pohodlí můžete bylinky sušit a skladovat společně.
Složení:
- máta – 1 hrst
- meduňka – 1 hrst
- černý čaj – 10 g
- voda – 1 l
Příprava:
- Smíchejte mátu s meduňkou.
- Vložte bylinky a čaj do konvice. Naplňte horkou vodou, přikryjte pokličkou a zabalte do teplého ručníku.
- Čaj louhujte 10–12 minut, poté sceďte.
Příprava bylinek na čaj na zimu včas
Mluvili jsme sice jen o některých aromatických bylinkách a čajových receptech s nimi, ale do domácí lékárny si můžete připravit mnohem více užitečných rostlin! Naše tabulka vám pomůže vybrat správný čas sběru.
