Pokojové rostliny jsou stálými společníky člověka po mnoho let. Zelení pomocníci nejen zdobí interiér, ale také zlepšují klima a atmosféru v obývacím pokoji. Na parapetech mnoha bytů jsou k vidění nejen klasické rostliny, ale i exotické. Jednou z unikátních domácích květin je kurkuma. Tato rostlina byla úspěšně adaptována šlechtiteli na domácí podmínky a získala si vysokou oblibu mezi mnoha pěstiteli květin. Kurkuma plní nejen dekorativní funkce, ale je také voňavým kořením a lékem.
Popis zařízení
Kurkuma je bylinná rostlina, která patří do rodiny zázvoru. Díky své jedinečné chuti získala rostlina druhé jméno – indický šafrán. V přirozeném prostředí mají biologové více než 35 druhů této květiny. Kurkuma pochází z Indie, ale kořeněnou květinu lze nalézt v některých částech Filipín, Číny, Japonska a Indonésie. Maximální výška rostliny může být asi 100 cm.
Silný kořenový systém má oranžovou dužinu a hnědou vrchní vrstvu. Široké, tmavě zelené listy mají dlouhé řapíky a hladké okraje. Světlé květy se nacházejí na dlouhých stopkách a mají světlé listeny. Květy se shromažďují v květenství, jehož průměr může dosáhnout více než 20 cm.Dospělá a zdravá rostlina tvoří během kvetení několik stopek.
Doba květu začíná v červenci a končí v říjnu. Kvetoucí rostlina vypadá velmi efektně a může být ozdobou každého skleníku.
Dlouhá a pečlivá práce chovatelů umožnila vyvinout odrůdy různých barevných palet a velikostí. Vytrvalá rostlina je široce používána jak v medicíně, tak ve vaření.
Sušené a drcené oddenky se používají jako voňavé a jasné koření, které dává pokrmu bohatou barvu a jedinečnou chuť. V potravinářském průmyslu se kurkuma používá k výrobě likérů. Mnoho výrobců přidává světlý prášek při výrobě chipsů, sýrů, hořčice, margarínu a kari.
Kurkuma je také široce používána v lékařství. Indická rostlina má antibakteriální a dezinfekční vlastnosti, ředí krev a zabraňuje tvorbě krevních sraženin, snižuje krevní tlak a hladinu cukru v krvi, posiluje stěny cév, normalizuje trávicí systém, zabraňuje rozvoji plísňových a virových onemocnění a také odstraňuje toxické látky z těla.
Dlouhodobé laboratorní studie prokázaly, že pravidelné užívání kurkumy zabraňuje vzniku rakoviny.
Současné užívání léků a pomerančového prášku výrazně zvyšuje účinek léků.
Profesionální kosmetologové doporučují přidávat kurkumový prášek do masek a výživných přípravků na obličej. V některých částech světa se barevný pigment rostliny používá jako textilní barvivo, které má vysokou odolnost vůči slunečnímu záření.
Jaké druhy jsou vhodné pro pěstování?
I přes velké množství odrůd kurkumy lze jako pokojovou rostlinu použít jen několik druhů.
- Aromatická – vonný druh, který má dužnatý kořenový systém elipsovitého tvaru. Barva dužiny je žlutá. Tvar hlíz je vřetenovitý. Výška listové desky je 60 cm, šířka 20 cm, délka listenů je 5 cm, tato odrůda je velmi oblíbená v cukrářském průmyslu.
- Kolo – vyhledávaný druh, který má podlouhlé kořeny. Tvar květenství je kulatý. Oddenek se používá k výrobě škrobu.
- Sumatran – okrasná odrůda, která byla nalezena na ostrově Sumatra. Tento druh je ohrožený a pěstuje se pouze jako okrasná rostlina.
- Častuholistnaja – vysoká rostlina, která má druhé jméno – siamský tulipán. Maximální výška rovných tmavě zelených listů je 80 cm, charakteristickým rysem je přítomnost vrcholových listů v blízkosti stopek s bílými květy. Barva listenů může být růžová, fialová a bílá.
- Dlouhý (žlutý zázvor) – vonná odrůda, která má dvouřadé listy. Průměr hlavního oddenku může dosáhnout až 40 mm. Forma žlutých květů je trubkovitý třílaločný. Chemické složení oddenku zahrnuje kurkumin, škrob, silice, felandren a zingiberen.
- Tsitvarnaya (cidoaria) – jasný a neobvyklý vzhled, který pomocí apikálních listů vytváří neobvyklý trychtýř v blízkosti stopky. Tato kompozice je velmi krásná a neobvyklá a má také společné rysy s okvětními lístky lotosu. Spirálovité uspořádání listenů dodává květu nestandardní vzhled. Tvar horní části porcelánových listů je špičatý. Maximální počet květenství je 7 kusů. Ve vnitřních podmínkách může rostlina dorůst až 50 cm na výšku. Charakteristickým rysem tohoto druhu je přítomnost ohybu na koncích dlouhých a širokých listů.
Než si pořídíte rostlinu, která se vám líbí, musíte si určitě prostudovat její charakteristické rysy a pravidla péče.
Podmínky vazby
Kurkuma je teplomilná květina, která nemá ráda přímé sluneční světlo. Maximální teplota v letním období by neměla překročit +27 stupňů a během zimního klidu je teplota v rozmezí od +10 do +15 stupňů. Pěstitelé květin doporučují pěstovat kurkumu na parapetech směřujících na jih nebo východ.
Vlhkost v blízkosti květiny by neměla být nižší než 60%. Květina má negativní postoj k náhlým změnám teploty a přítomnosti průvanu v místnosti. Za pohodlných podmínek může doba květu jednoho stopky trvat déle než 2 měsíce a z jednoho kořene může vyrůst více než 5 stopek.
Po vyblednutí květů je třeba odstranit všechna květenství spolu s stopkami.
V pozdním podzimu celá nadzemní část kurkumy zavadne. V tomto období je nutné z květináče vyjmout celý kořenový systém a umístit jej do nádoby se suchým pískem. Chcete-li zazimovat kořenový systém, musíte na spodní polici chladničky umístit nádobu s pískem, kde je teplota vzduchu +10 stupňů. V období vegetačního klidu není nutné půdu vlhčit.
Brzy na jaře je nutné zasadit oddenky do nového květináče se složením živin a začít provádět všechny standardní postupy péče o rostliny. Hlavním rysem květu je rychlá sada zelené hmoty a vzhled barvy na začátku července. Botanici berou na vědomí skutečnost, že doma je velmi vzácné sbírat semenný materiál z kurkumy.
Pokud nejsou dodržována pravidla pro péči a údržbu květiny, může dojít následující problémy:
Jednoděložná rostlina kurkuma (Curcuma) je zástupcem čeledi zázvorovitých. Oddenek obsahuje žlutá barviva a také silice, v tomto ohledu se pěstuje jako léčivá a kořenitá rostlina. Nejčastěji pěstovaným druhem je kurkuma domácí, neboli kurkuma dlouhá, nebo kurkuma, neboli kurkuma kulturní, nebo kurkuma žlutá (Curcuma longa). Ze sušeného oddenku se vyrábí prášek, který se používá jako koření zvané „kurkuma“. V přírodních podmínkách se taková rostlina vyskytuje pouze v Indii, dnes je lídrem ve vývozu koření vyrobeného z oddenků kurkumy. V zahradách se tato rostlina začala pěstovat od devadesátých let 19. století.
Stručný popis pěstování
- Kvetoucí. Začíná v červenci a končí v říjnu.
- Přistání. Části oddenku se vysazují do otevřené půdy od března do dubna.
- Osvětlení. Jasné sluneční světlo nebo zastíněné místo.
- Zem. Bohatá písčitá nebo jílovitá půda.
- zalévání. Zalévat je potřeba vydatně a často, přičemž spotřeba vody přímo závisí na tom, jaké složení má půda.
- Hnojivo. Během pučení, na začátku květu a půl měsíce po vyblednutí kurkumy, se k tomu používá komplexní minerální hnojivo pro dekorativní listové rostliny, přičemž by se měla aplikovat pouze ½ dávky uvedené v pokynech.
- Reprodukce. Semenná metoda a části oddenku.
- Škodlivý hmyz. Pavoučí roztoči.
- choroba. Skvrnitost listů a hniloba kořenů.
- Vlastnosti. Jedná se o poměrně oblíbenou léčivou a kořeněnou rostlinu. Vyznačuje se antivirovými, antimikrobiálními, imunomodulačními, tonizujícími, hřejivými, anthelmintickými, antiseptickými, protizánětlivými, regeneračními, sedativními a prokrvujícími účinky.
Vlastnosti kurkumy
Dlouhá kurkuma je bylinná vytrvalá rostlina, která má výšku asi 0,9 m. Oválné listové desky se střídají ve dvou řadách. Zaoblený hlízovitý oddenek dosahuje v průměru 40 mm, je natřený šedožlutou barvou a má prstencové jizvy na listech. Z oddenku odchází mnoho tenkých kořenů, zatímco některé z nich tvoří na špičkách malé hlízy. Z apikálního pupenu oddenku vyrůstá nadzemní část keře, která zahrnuje několik poševních listových desek s dlouhými řapíky a stopkou, jejichž výška je asi 0,3 m, přičemž je hustě osázena zelenými palisty se světlejšími špičkami. V těch palíscích, které jsou ve střední části stopky, vyrůstají v paždí trubkovité trojlaločné vonné žluté květy, mají široký pysk a mírně nepravidelný úd. Složení všech tkání této rostliny zahrnuje cenné éterické oleje.
Pěstování kurkumy venku
Pěstování kurkumy
Kurkuma se pěstuje jak v otevřené půdě, tak uvnitř, v důsledku toho získáte užitečné koření a můžete také obdivovat velkolepé a voňavé květy této rostliny. Je však třeba mít na paměti, že od okamžiku, kdy se sazenice objeví do sklizně, by mělo uplynout asi 9 měsíců, v souvislosti s tím se kurkuma pěstuje na otevřené půdě pouze v jižních oblastech, kde podzim přichází pozdě a jaro je teplé a brzy. Ve středních zeměpisných šířkách a v oblastech s chladnějším klimatem se taková plodina pěstuje uvnitř.
Pro pěstování této rostliny jsou ideální oblasti v polostínu nebo dobře osvětlené sluncem, zatímco půda by měla být bohatá na jíl. Kurkuma však dobře roste i v písčité půdě. Než začnete s výsadbou, musí být místo připraveno. K tomu ji vykopou do hloubky nejméně 20 centimetrů a poté uvolní půdu. Hloubka výsadbových jam by měla být asi 15 centimetrů a vzdálenost mezi nimi by měla být od 15 do 20 centimetrů, do nich by měly být umístěny 2 nebo 3 segmenty oddenku. Na všech částech oddenku by měly být přítomny 1-2 pupeny, přičemž jejich umístění do otvorů při výsadbě by mělo být s těmito pupeny nahoru. Poté se jámy utěsní, přičemž nad každým oddenkem by měla být tloušťka vrstvy půdy alespoň 20 mm. Vysazený sadební materiál potřebuje zalévat. Výsadba této rostliny na otevřené půdě se provádí v březnu nebo dubnu.
Péče o kurkumu na zahradě
Vzhledem k tomu, že kurkuma je rostlina milující vlhkost, je velmi důležité zajistit jí správné a včasné zavlažování. Četnost a vydatnost zavlažování je ovlivněna povětrnostními podmínkami, klimatem a také složením půdy v oblasti, kde se tato plodina pěstuje. Taková rostlina se zalévá teplou vodou, která byla předtím zahřátá na slunci.
Pro hnojení se používá komplexní minerální hnojivo pro dekorativní listové rostliny, které by mělo obsahovat velké množství fosforu, přičemž je třeba vzít v úvahu, že živný roztok by měl mít poloviční koncentraci, než je uvedeno na obalu. Keře se krmí během tvorby pupenů, jakmile kvetou, a půl měsíce po ukončení kvetení.
Jinak je péče o takovou rostlinu celkem jednoduchá. Aby byly keře úhledné a velkolepé, je nutné včas odříznout květiny, které začaly mizet. Po dešti nebo zalití záhonu je nutné zkypřít povrch půdy mezi rostlinami a přitom vytrhat veškerý plevel.
Sklizeň kurkumy
Oddenky kurkumy se odstraní z půdy před nástupem chladu, nebo spíše v říjnu nebo listopadu, zatímco nadzemní část keře by měla začít blednout. U oddenku se horní část odřízne a odstraní se z ní zbytky zeminy a drobné kořínky. Poté se ponoří na 60 sekund do vroucí vody, díky tomu se začne uvolňovat barvivo ze speciálních buněk, což dává oddenku žlutou barvu. Poté se suroviny rozloží na suché místo s dobrým větráním, bude připraveno po 7-15 dnech. Když jsou oddenky hotové, jejich tvar bude připomínat roh.
Jak skladovat kurkumu
Pro skladování jsou suroviny umístěny v nádobách nebo krabicích naplněných navlhčeným pískem, přičemž teplota vzduchu by měla být od 10 do 12 stupňů. Rozdrcené suroviny pro skladování se vloží do skleněné nádoby, která se pevně uzavře víkem a uloží se na chladné a tmavé místo, kde bude skladována nejdéle tři roky. Je třeba si uvědomit, že takové koření je schopno absorbovat cizí pachy.
Druhy a odrůdy kurkumy s fotkami a jmény
Pěstuje se pouze několik druhů kurkumy. Každý z těchto druhů má svůj účel.
Aromatická kurkuma (Curcuma aromatica), neboli indický šafrán
Tuto vytrvalou rostlinu lze někdy nalézt v jižní Asii, ale nejrozšířenější je v teplých masivech východních oblastí Himálaje a v Indii. Výška keře je asi 100 centimetrů. Voňavé dužnaté oddenky mohou být eliptické nebo úzké, zevnitř mají žlutou barvu, na tenkých kořenech se jim tvoří vřetenovité hlízy. Délka podlouhlých listových desek je asi 0,6 m a jejich šířka je až 0,2 m, mají řapíky, jejichž tvar je podobný listům. Nálevkovité květy se ukrývají v klasovitých květenstvích, která jsou 15 centimetrů dlouhá a 8 centimetrů široká. Délka vejčitých listenů je asi 50 mm, mají světle zelenou barvu, ale nahoře přechází do červenočervené. Tento druh je velmi oblíbený jako kořeněná rostlina a v cukrářském průmyslu je ceněn výše než dlouhá kurkuma.
Kurkuma dlouhá (Curcuma longa), neboli kurkuma, neboli žlutý zázvor
Tento druh je cenným kořením, používá se také jako léčivá rostlina a jako barvivo. Tento pohled je podrobně popsán na začátku článku. Je užitečné vědět, že kurkuma longa se nutně přidává do indického kari při jeho přípravě.
Kurkuma kulatá (Curcuma leucorrhiza)
V přírodě se tento druh vyskytuje pouze v Indii. Protáhlé kořeny mají podlouhlý tvar. Úzce kopinaté čepele listů mají řapíky. Tento druh byl pojmenován tak, protože tvar jeho květů je kulatý. V Indii se z kořenů takové rostliny vyrábí škrob. K tomu se kořeny extrahované z půdy rozemílají kamennými mlýnskými kameny nebo se roztlučou v hmoždíři. Poté se z výsledné hmoty ručně vytlačí veškerá tekutina, která se filtruje přes tkaninu. Samotná hmota se dobře suší a používá se jako škrob.
Kurkuma zedoaria (Curcuma zedoaria)
Ve volné přírodě se tento druh vyskytuje v Indonésii a Indii. Tato kurkuma se pěstuje na Jávě, v Indii, jižní Číně a Thajsku. Výška keře může dosáhnout až 150 centimetrů, ale najdou se i vyšší exempláře. Délka listových desek je asi 0,8 m, na jejich povrchu jsou jasně viditelné žilky hnědofialové barvy, které vybíhají ze střední žíly. Barva listenů je sytě růžová. Ještě předtím, než listy vyrostou, se vytvoří květenství, skládající se z vonných květů, zatímco se vzdalují od oddenku. Tvar kořene je hruškovitý a velikostí podobný holubímu vejci. Má kafrovou vůni a hořkou palčivou chuť, používá se v cukrářském průmyslu a při přípravě likéru.
Malá kurkuma (Curcuma exigua)
Výška keře je asi 0,8 m. Mnohovětvené kořenové oddenky jsou uvnitř žluté a dužnaté. Na koncích kořenů se tvoří hlízy. Kopinaté zelenofialové listy podél středního žebra mají světle červený pruh a mají také řapíky dosahující délky 50–80 mm. Délka listů je asi 20 centimetrů a jejich šířka je až 7 centimetrů. Žluté květy mají eliptický tvar. Vrcholy oválně eliptických listenů jsou purpurově bílé. Barva koruny je světle fialová. Rostlina kvete v srpnu až říjnu. Tento druh se pěstuje pouze jako okrasná rostlina.
Kurkuma sumatraná (Curcuma sumatrana)
Tato rostlina je endemická na ostrově Sumatra. Poprvé byl popsán před více než stoletím a půl. Velmi efektní keř je navenek podobný domácí kurkumě. Tento druh je ohrožen v důsledku prudkého snížení oblasti areálu. Tato rostlina se pěstuje pouze jako okrasná rostlina.
Vlastnosti kurkumy: výhody a škody
Užitečné vlastnosti kurkumy
Kořeny kurkumy obsahují velké množství silic a škrobu a charakteristickou žlutou barvu jí dodává polyfenol kurkumin. Tato rostlina dále obsahuje lipidy, bílkoviny, vlákninu, sacharidy, vitamíny B (cholin, pyridoxin, riboflavin, thiamin), vitamíny E, PP, C, K, betain, minerální soli fosforu, hořčíku, vápníku, sodíku, manganu, železa , zinek, síra a měď, omega-6 a omega-3 mastné kyseliny, fytosteroly a monoterpeny. Díky tomu má kurkuma antivirový, antimikrobiální, imunomodulační, tonizující, prohřívací, anthelmintický, antiseptický, protizánětlivý, regenerační, sedativní a prokrvující účinek.
Tato rostlina se používá na řezné rány a popáleniny, protože je přírodním antiseptikem. Kurkuma pomáhá zastavit rozvoj melanomu a zničit vytvořené buňky tohoto útvaru. Pomáhá také zpomalit rozvoj Alzheimerovy choroby a rozpouštět usazeniny amyloidního plaku v mozku. Kurkuma pomáhá předcházet vzniku metastáz různých forem rakoviny. Při společném užívání kurkumy a květáku lze oddálit rozvoj zhoubného nádoru prostaty. Užívání této rostliny při chemoterapii pomáhá zesílit hojivý účinek a snížit nežádoucí vedlejší účinky toxických léků. Pro játra je kurkuma přirozeným detoxikantem, podílí se na metabolismu tuků a přispívá i k rychlejší likvidaci přebytečných kilogramů.
Tato kultura je považována za silné antidepresivum a je široce používána v čínské alternativní medicíně. Úspěšně se používá při léčbě diabetes mellitus, včetně revmatoidní. Kurkuma pomáhá rychle obnovit epidermis při zánětlivých onemocněních kůže, ekzémech, vředech a lupénce. Chcete-li se rychle zbavit popáleniny, doporučuje se použít pastu, která obsahuje šťávu z aloe a kurkumu. Odborníci radí používat takovou rostlinu při nachlazení, bolestech v krku a silném kašli, migréně, ateroskleróze, chronickém průjmu, ulcerózní kolitidě a cholelitiáze.
Velmi oblíbená je také schopnost kurkumy zbavit se přebytečných kilogramů. Jak to v tomto případě správně brát? Připojte 1 polévkovou lžíci. bio-kefír a ½ lžičky. kurkuma, směs by se měla louhovat 15-30 minut, pije se bezprostředně před spaním. Délka kurzu je od 1 do 2 měsíců.
