Staré anglické přísloví říká: “Nejlepší květiny jsou zelné květiny.” Květák je milován a oceňován po celém světě pro svou chuť a mimořádnou nutriční hodnotu. Pokud vás zajímá, zda tuto cennou zeleninu pěstujete správně, pak jsou tyto informace určeny právě vám.
Charakteristickým rysem květáku je možnost jeho pěstování po celé teplé období roku.
vlastnosti květáku
Vitamíny skupiny B a C jsou v této rostlině zastoupeny ve větším množství než v bílém zelí a jeho dalších příbuzných. Zvýšený obsah draslíku, hořčíku, fosforu a zinku dělá z květáku nepostradatelný produkt v dietní a klinické výživě. Obsahuje více bílkovin a velmi málo vlákniny – to umožňuje použití ve stravě i kojenců a pacientů trpících gastrointestinálními onemocněními.
Květák je jednou z mála zelenin, která si po zmrazení zachovává plnou chuť a nutriční kvality, takže se dá s úspěchem konzumovat po celý rok. To vysvětluje jeho popularitu.
Jak pěstovat květák na svém pozemku? Jak to udělat správně, abyste pro svou rodinu získali bohatou úrodu tak cenného produktu?
Pěstování jakékoli kulturní rostliny začíná výběrem dobré odrůdy. Tato volba závisí především na osobních preferencích zahradníka. Co je třeba vzít v úvahu?
- Odrůda (květenství květáku se pohybuje od bílé nebo světle krémové až žluté, nazelenalé, narůžovělé a dokonce fialové). U „barevných“ odrůd je specifická chuť kapusty méně výrazná, což někomu chutná více.
- Termíny zrání. Preferují se rané odrůdy (Alrani, Fruernte, White Perfection NK F1) a středně rané (Yarik F1, Bianca, Amethyst F1 s fialovou hlavou), protože pozdní odrůdy nemusí kvůli chladnému počasí dozrát.
- Produktivita. Květenství zelí může dosahovat hmotnosti 350 až 1000 g.
Zvláštnosti pěstování
Schéma ochrany květáku před světlem.
Květák by se měl pěstovat v oblastech, kde není příliš chladné počasí. I když je jako všechna kapusta docela odolná vůči chladu, je považována za nejteplomilnější ze všech svých příbuzných. Dlouhodobě nízké teploty (až +8˚C) způsobují tvorbu slabých, nedostatečně vyvinutých hlav. Optimální teplotní režim je od +18 do +20˚C. To vyžaduje použití úkrytů při rané výsadbě (skleníky, skleníky atd.). Je třeba si uvědomit, že vysoké teploty nad +25°C oddalují tvorbu hlávek, dělají je volné a malé.
Dobrý květák lze pěstovat pouze v podmínkách dostatečného osvětlení – nesnáší polostín. To vysvětluje, proč je během období pěstování sazenic potřeba dodatečného osvětlení.
Květák je z hlediska kvality půdy velmi rozmarný. Pro dosažení vysokých výnosů jsou vhodné pouze lehké, na vodu náročné, úrodné půdy s neutrální reakcí.
Tato rostlina, stejně jako všechny zelí, miluje vlhkost, ale nadměrné zalévání může zastavit její vývoj.
Pokud vezmete v úvahu všechny tyto vlastnosti, můžete pěstovat vynikající plodinu.
Jak semena správně připravit? Aby semena dala přátelské výhonky, nezanedbávejte proces jejich přípravy na setí pro sazenice.
- Kalibrace a třídění semen podle velikosti. Zasazením největších semen můžete zvýšit výnos o třetinu.
- Dezinfekce. Pokud pěstujete rostliny pouze nejbezpečnějším způsobem, pak by měly být použity netoxické látky. Výbornou možností je roztok česneku (česnek a voda v poměru 1:3) nebo zahřátí semínek po dobu 20 minut ve vodě o teplotě 50 °C.
- Namáčení semen v roztoku obsahujícím stopové prvky na 7-8 hodin (0,1 l vody, 0,3 g molybdenu, 0,05 g manganistanu draselného, 0,3 g kyseliny borité).
Tyto metody pomohou pěstovat silné sazenice.
Jak pěstovat sazenice
Špatné osvětlení, příliš suchý vzduch a vysoké teploty jsou faktory, které znesnadňují domácí pěstování sazenic a vedou k tvorbě malých, nerozvinutých květenství zelí. Připravená semena je nejlepší zasadit do vytápěných skleníků nebo pařenišť již počátkem až půlkou dubna. Mnohem pohodlnější je zasadit 2-3 semena do samostatných květináčů nebo kazet: náklady na práci při přesazování se snižují a kořeny rostlin nejsou poškozeny, takže nedochází ke zpoždění ve vývoji. V tomto případě jsou předběžně odstraněny slabší a špatně vyvinuté vzorky.
Kvalitní sazenice mohou dobře růst doma. Jak pěstovat sazenice květáku doma?
Schéma výsadby sazenic květáku.
Někteří úspěšní zahradníci tvrdí, že květák pěstují po etapách. To znamená, že semena se sázejí do květináčů začátkem dubna, koncem dubna a koncem května. co to dává? Tato zelenina dozrává velmi přátelsky. Proto, aby se prodloužila doba výroby čerstvých produktů, setí se provádí v intervalu tří týdnů. Tvoří se fázová sklizeň a poslední várka květáku se může pěstovat v suterénu i s nástupem chladného počasí.
Pro urychlení klíčení by bylo správné rozložit namočená semena na mokré piliny a umístit tyto nádoby do otevřených polyetylenových sáčků. Podle potřeby zvlhčujte. Když se semena vylíhnou, nasypte na piliny vrstvu úrodné půdy asi 3-4 mm. Když se objeví výhonky, nádoby se sazenicemi květáku se uvolní z filmu a přemístí se na zasklené lodžie a na noc je vřele zakryjí. Poté by měly být sazenice co nejdříve přesazeny do skleníku. Během sběru a výsadby jsou sazenice zakopány v zemi a dobře zalévány vodou (teplou). Dále se sazenice pěstují pod krytem tenkého materiálu ve skleníkových záhonech.
Přeneste na zem
Pokud pěstujeme sazenice květáku v květináčích, pak před přesazením do země by měly být určitě připraveny:
Výběr místa – brambory a řepa jsou považovány za nejlepší předchůdce této plodiny.
Schéma výsadby květáku v zemi. Vzdálenost pro středně rané odrůdy zelí mezi otvory je asi 50 cm.
Zavádění živin. Podzimní rytí půdy se zavedením draslíku a fosforu 50 g na m 2 a humózního kompostu (asi 5 kbelíků na 1 m 2). Velmi cenným hnojivem je organická hmota z topolových listů, kterých lze na podzim velké množství zásobit.
Kolem poloviny května se zelí přesazuje do země. Do této doby by se mělo vytvořit 4 až 6 pravých listů a kořenový systém by měl být dostatečně vyvinutý.
Otvory jsou vykopány podle schématu, který závisí na velikosti budoucích rostlin. Obvykle se pro rané odrůdy používají otvory s parametry 70×25 cm, pro odrůdy střední sezóny 70×35 cm Otvory by měly být provedeny hluboko, aby rostlina byla po výsadbě v určité depresi, aby se zjednodušilo krmení a další zalévání sazenic. Před výsadbou pár hrstí dřevěného popela, 2 polévkové lžíce. lžíce komplexního hnojiva (například “Kemira”) a pár hrstí humusu. Vše by mělo být v jamce důkladně promícháno.
Půda v kazetách nebo nádobách se sazenicemi se hojně zalévá. Solitérní rostliny vyžadují pečlivé rozprostření kořenového systému. Sazenice, které rostly v kazetách nebo květináčích, se umístí přímo se zemí do otvorů. Do každé díry se nalije asi litr vody a půda kolem se mulčuje a kypří. Při zakládání sazenic ihned zakryjte řídkým materiálem na ochranu před nadměrným sluněním a mrazem a také škůdci.
Technologie pro pěstování květáku
- Zalévání. Po výsadbě je nutné zalévat denně, poté alespoň dvakrát týdně. Jak vysychání půdy, tak vnikání vody na vznikající hlavy jsou nepřijatelné.
- Vrchní oblékání. Jsou potřeba 3 vrchní obvazy za sezónu:
- 14 dní po výsadbě – roztokem divizny.
- Po 2 týdnech – minerální (komplexní) hnojiva.
- Na začátku vázání hlav – síran draselný.
Jak pěstovat květák?
Na podzim se nepoškozené zelí s hlávkou o průměru 5 cm vyryje velkou hroudou zeminy a přenese se do skleníků do rýhy o hloubce 15 cm (předtím zalévané). Umístěte rostliny blízko sebe a pokračujte v růstu. Při teplotě +10 ° C bude růst asi měsíc a při +4 . +5 ° C – nejméně dva měsíce.
