Libeček – co to je

Tato oblíbená vytrvalá rostlina byla nazývána bylinou lásky a byla považována za jedinečné afrodiziakum. Libeček zahradní je dnes známější jako koření a okrasná rostlina. Z našeho článku se dozvíte, jak pěstovat libeček, pečovat o něj, seznámit se s popisem a fotografií této rostliny. Uplatní se v kuchyni, doplní pokrmy s ostrým, kořeněným aroma. Na zahradě se rostlina vyznačuje rychlým růstem a odolností vůči nepříznivým povětrnostním vlivům.

Popis zařízení

Libeček lékařský (lat. Levisticum) je bylinná trvalka z čeledi Umbelliferae, do které patří i mnoho kořenitých rostlin – kopr, petržel, celer, anýz, pastinák. Rod Levisticum zahrnuje 1 druh – libeček lékařský (lat. Levisticum officinale), nazývaný také lyubets, svítání, láska-tráva.

Rostlina může dosáhnout výšky 1,5 metru a díky poměrně velkým listům a květům může vypadat jako keř. Maximální výšky dosahuje 2-3 roky po výsadbě. Rychlý a bujný růst rostliny určuje vysokou produktivitu jejího pěstování. I jeden keř stačí k použití listů jako koření pro vícečlennou rodinu. Tráva v květináčích nedosahuje tak velkých rozměrů jako na zahradě.

Rostlina pocházející z Blízkého východu, lze ji pěstovat i v našich klimatických podmínkách. Se svými dekorativními, jedinečnými listy může být skvělou zahradní dekorací, ale květy nebudou tak působivé, jako by byly v teplejších klimatických podmínkách. Musíte vědět, jak ji zalévat, připravit na zimu, a pak tato vytrvalá rostlina poroste na zahradě bez problémů.

Rostlina tvoří růžice s přízemními listy. Doba květu je na konci června až července. Libeček lékařský tvoří drobné květy zelenožluté barvy. Květy se shromažďují ve velkých květenstvích-deštníků, postupně vyblednou v druhé polovině července. Na místě květů se objevují suché hnědé plody. Každý plod obsahuje dvě semena. Semena jsou malá, hnědá, 5-7 mm velká.

Kořen je dlouhý a masitý. Všechny části rostliny – listy, stonky, květy, semena, kořen – vyzařují silnou celerovou vůni. Libeček je bohatý na vitamín C a silice, obsahuje aromatickou látku s charakteristickou příjemnou vůní, oblíbenou v parfumerii a vaření – kumarin.

Kumarin se nachází také v levanduli.

Vůně listů libečku je ostrá, intenzivní. Chuť listů je definována jako „Umami“, tedy kombinace sladkosti, slanosti, kyselosti a hořkosti.

To je zajímavé! V ruštině se „umami“ překládá jako „masová chuť“. Název „umami“ znamená v zemích Dálného východu speciálně rozlišenou pátou chuť. Říká se jí také příjemná chuť nebo chuť jídla s vysokým obsahem bílkovin. Umami je součástí chuťové palety mnoha sýrů, sójové omáčky, mořských plodů, hub, kávy, tuto chuť vytvářejí glutamáty. Právě kvůli němu se libeček nazývá také „rostlina Maggi“.

Listy libečku, čerstvé i sušené, se používají při vaření, jsou výborným doplňkem k rybám, zelenině, salátům. Kořen je skutečnou zásobárnou léčivých vlastností.

Jaká půda je vhodná?

Půda pro pěstování libeček by měla mít následující vlastnosti:

• úrodná, obsahuje velké množství živin;
• pH by mělo být na úrovni 6-7;
• struktura půdy by neměla být příliš hustá.

Tato rostlina nejlépe roste v dobře odvodněných nádobách, ve víceúčelové půdě obohacené organickou hmotou.

K největším neúspěchům v pěstování libečku dochází při výběru špatného substrátu. Libeček v květináčích a na zahradě nesnáší hlinitou půdu nebo příliš suché půdy. Kořen rostliny také negativně reaguje na kyselou reakci substrátu, proto je třeba tento faktor zohlednit při jejím pěstování.

Kam zasadit

Libeček má nejraději teplá a slunná místa. I když na zahradě může růst na polostinném místě, což vám umožní zalévat rostlinu méně často (na plném slunci bude nutná pravidelná zálivka).

Místo pro pěstování trávy by mělo být teplé. Rostlina nemá ráda transplantaci.

Libeček se snoubí s mnoha zahradními rostlinami a svou silnou celerovou vůní odpuzuje některý škodlivý hmyz.

Nevysazujte ji mezi řádky zeleniny, je lepší ji vysadit na okraj zahrady, jak roste.

Reprodukce a výsadba

Libeček zahradní můžeme množit výsevem semen nebo dělením oddenku. První metoda je o něco obtížnější, ale umožňuje vám získat spoustu mladých rostlin. Semena libečku koupíte v mnoha zahradnictvích. Lze je vysévat přímo do země nebo do květináčů.

Sbírejte semena pro výsadbu mezi srpnem a říjnem, jakmile dozrají, za slunečného dne, kdy se odpaří rosa, řežte deštníky. Mějte na paměti: semena jsou sterilní a ne vždy po výsevu vyklíčí.

Výsev, pěstování ze semene

Kdy zasadit libeček do volné půdy? Na jaře, po mrazech, můžete semena libečku vysévat ihned do volné půdy do řádků na vzdálenost 35-40 cm.Semena se vysévají do květináčů v březnu-dubnu. Pěstování trav s podzimním výsevem umožní rychlejší rozvoj příštího jara.

Semena zakryjte vrstvou zeminy o tloušťce 1-1,5 cm a pravidelně zalévejte přes konev jemným deštěm.

Pro výsadbu libečku do květináčů je lepší zvolit velké keramické nádoby. Rostlina má silné kořeny, které potřebují prostor k volnému růstu.

Květináče musí mít otvory, kterými odtéká přebytečná voda. Na dně se vyplatí udělat drenážní vrstvu, která zabrání nadměrné vlhkosti kořenů. Další vrstvou je půda smíchaná s humusem. Pro pěstování ze semen se libeček vysévá do květináčů i do země do hloubky 1-1,5 cm a substrát udržujte vlhký. Tráva zasetá na jaře do květináčů klíčí asi za 20 dní.

Divize

Druhým způsobem je množení libečku dělením oddenku. K tomu stačí vykopat záclony staré, dobře zakořeněné rostliny a rozdělit ji na malé části. Optimální doba pro dělení oddenku je květen a červen – období, které dává největší šanci na dobré zakořenění rostliny před nástupem chladného období.

Tato bylina má tvrdé, masivní kořeny. Proto rozdělení staré, dobře zakořeněné rostliny vyžaduje určité úsilí. Rozdělením rostliny a získáním menších řízků je můžete okamžitě zasadit na nové místo. Následujících pár měsíců se musíte postarat o pravidelné zavlažování rostliny.

Pěstování

Při pěstování a péči o libeček je důležité zajistit mu kvalitní půdu a pravidelnou mírnou zálivku. Rostlina je odolná, nepřitahuje hmyz, téměř neonemocní.

Pěstování bylinek v květináči se příliš neliší od pěstování na zahradě. Důležitým prvkem je však pravidelná zálivka a hnojení. Při jarním pěstování v květináči se vyplatí vyměnit starou nádobu za novou větší a libeček přesadit, vyměnit zeminu.

zalévání

Ihned po výsadbě potřebuje libeček péči – sazenice potřebují vydatnou zálivku. Během růstové fáze lze frekvenci zavlažování mírně snížit, ale nikdy nedovolte situaci, kdy je země zcela suchá. Vhodné je použít mulčování, které zabrání odpařování vody z půdy a sníží množství zálivky.

Hnojivo

Vzhledem k vysoké náročnosti na živiny se vyplatí libeček krmit hnojivy. Vybírejte přípravky určené na zeleninu, petržel, kopr. Stačí je smíchat se správným množstvím vody podle pokynů výrobce. Díky tomu tráva roste zdravě, produktivita bude vysoká. Hnojení končí s nástupem podzimu, musíte dát trvalce příležitost k odpočinku.

Prořezávání, příprava na zimu

Jak stříhat libeček? Libeček před zimou určitě seřízněte. Výhony seřízneme ostrým nástrojem až k zemi a připravíme libeček na zimu. Na zimu rostlinu opatrně posypeme kompostem nebo hnojem s vysokým obsahem slámy. Díky tomuto postupu bude kořen v bezpečí a bez problémů přežije mráz.

Rostoucí problémy

Začínající zahradníci se často ptají, proč listy libečku žloutnou? Důvodů je několik:

1. nadměrná vlhkost;
2. plísňové onemocnění;
3. nevhodná půda – kyselá nebo příliš těžká není pro pěstování této bylinky vhodná.

Pokud libeček dobře neroste, důvody mohou být:

1. příliš vzácné zalévání;
2. nedostatek živin v substrátu.

Péče o libeček vyžaduje pravidelnou zálivku, zejména v horkých letních dnech, aby tráva na slunci nevadla.

Jak sbírat a sušit trávu?

Sklízet můžete od dubna do října. Nejlepší doba pro sklizeň pro sušení je před květem.

Velmi oblíbené je použití čerstvých listů a výhonků. Lze je použít jako koření nebo základ pro vytváření odvarů, nálevů. Čerstvé listy a výhonky se sklízejí průběžně po celou dobu růstu. Libeček má velmi intenzivní vůni, která lehce připomíná celer. Malý lístek může dodat chuť masitým pokrmům, salátům a polévkám.

Sklizeň může zahrnovat i sušení listů. Abychom to udělali, vezmeme zdravé listy bez výhonků a poté je sušíme.

K rychlému usušení libečku budete potřebovat plech nebo plech a pečící papír.

1. Listy nakrájejte, důkladně omyjte a nechte zcela uschnout.
2. Poté na plech položte pečicí papír a v jedné vrstvě rozprostřete bylinku.
3. Sušte ve stinné, větrané místnosti. Vhodný zastíněný balkon, terasa, kde může tráva pomalu vysychat. Listy zcela uschnou za 2-3 týdny.

Dalším způsobem je nakrájet listy s řapíky, svázat je do svazku a pověsit dnem vzhůru.

Během sušení je důležité nevystavovat trávu slunečnímu záření. Sluneční paprsky přispívají ke ztrátě barvy a vitamínů, proto je tak důležité sušit trávu alespoň v polostínu.

K sušení jsou vhodné i kořeny libečku, které mají četné prospěšné vlastnosti. Termín sběru kořenů připadá na vegetační období rostliny. Malé množství kořenů lze sklízet od jara do podzimu. Rostlina má silný, dobře vyvinutý kořenový systém, takže oddělení malého počtu kořenů nepředstavuje hrozbu pro její růst a vývoj.

Kořeny se sbírají z tříletých rostlin.

Jak užitečná je tato bylina?

Která část rostliny je nejužitečnější pro léčivé vlastnosti – zelená, kořen, nebo možná semena? Většina živin je v kořenech. Rostlina obsahuje ftalidy, kumarin, polyfenolové kyseliny, deriváty beta-sitosterolu, estery alfa-terpineolu, linanalal.

Ve farmaceutických prostředcích jsou tyto sloučeniny zahrnuty v diuretických, diastolických, žaludečních, antikoagulačních, expektoračních a antiaterosklerózních lécích. Tyto sloučeniny mají také analgetický účinek. Bylina se používá při zažívacích potížích.

Pozornost! Těhotné ženy a lidé alergičtí na kyselinu glutamovou by měli libeček používat opatrně.

Levisticum officinale působí močopudně, může pomoci při léčbě nemocí močových cest, odstraňovat toxiny z těla. Dá se použít jako přírodní afrodiziakum. Libeček se také používá k potírání nachlazení, nemocí horních cest dýchacích. Nálev z bylin pomáhá při onemocněních dýchacích cest, zmírňuje podráždění krku.

Kdysi se používala jako náhražka pepře, dnes se semínka libečku přidávají do bylinných tinktur. Zelené části jsou skvělé jako koření, čerstvé i sušené. Z bylinky si můžete vyrobit domácí koření maggi.

Tato bylina se z dobrého důvodu používá jako koření do tučných jídel. Zlepšuje chuť jídla a reguluje trávicí procesy. Koření bude cenným doplňkem, který zabraňuje zažívacím potížím a podporuje správné trávení tuků.

Bylinky v květináčích jsou nejen přírodní ozdobou, ale i užitečným kořením. Tento způsob pěstování volí stále více lidí. Květináče s bylinkami mohou být další dekorací a rostliny lze snadno pěstovat na balkonech. Impozantní velikost při pěstování v zemi lze tuto voňavou trvalku vysadit na záhony s jinými bylinkami, v okrasné zahradě, kde láká opylující hmyz.

V seznamu pro zahradu perspektivních vytrvalých zelenin často najdete „zámořské“ druhy, které u nás nejsou vůbec mrazuvzdorné (například artyčoky a spol.) než spolehlivější plodiny. Výskyt libečku v tomto seznamu je často překvapivý. Dlouho je považována za jednu z nejoblíbenějších a nejcennějších léčivých rostlin. Libeček teprve začínáme hodnotit v jiné kapacitě – jedlé a zahradní kultury. Mezitím má pěstování libečku na zahradě mnoho výhod. A co je nejdůležitější, kupodivu, velmi chutný argument ve prospěch pikantních a velmi voňavých mladých zelených.

Starý známý libeček se vrací do módy

Popis zařízení

S rostoucí oblibou hlávkového salátu, límcových zelených, brutnáku a dalších snadno pěstovatelných, spolehlivých a vysoce prospěšných rostlin se libeček stal opět módou. A určitě si zaslouží větší pozornost a „test“.

Zbavte se léčiv (Levisticum officinale) je zástupcem rodiny Umbrella. Libeček jsou velké, mohutné bylinné trvalky s velmi silnými masitými kořeny, které umožňují rostlině přežít i v té nejchudší a nejhustší půdě. Výhony jsou vysoké, až 2 m, v horní části hustě větvené, duté, pokryté rýhami. Libeček se ale proslavil velkou masou vyřezávaných listů.

Zpeřeně členité listy jsou velké, s krásnými zuby na kosočtvercových lalocích, lesklé a sytě tmavě zelené. Zeleň vypadá svěže i uprostřed letních veder. Libeček, mírně připomínající listy celeru, tvoří každým rokem bujnější, husté, husté keře, které na zahradě nejsou elegantnější. Na úrodné půdě vypadá libeček mnohonásobně honosněji než jeho divocí příbuzní.

Kvetoucí libeček zdobí rostlinu celé léto. Shromážděné v elegantních komplexních deštnících s četnými obaly, malé, světle žluté a u některých odrůd rozkvétají na vrcholcích výhonků zářivé bílé květy. Kvetení se lze vyhnout kvůli jemné zeleni, ale právě po odkvětu se léčivé vlastnosti libečku zvyšují. Pokud se květenství neodřezává, v září se vyvazují eliptické nahnědlé poloplody.

Na jednom místě dorůstá libeček až 10 let, při dělení každých 5-7 let je zachována kvalita zeleně a dekorativnost keřů.

Odrůdy libečku

Speciálně pro pěstování na zahradě kvůli lahodné zeleni bylo vyšlechtěno několik odrůd se zlepšenými vlastnostmi, které potěší jak vzhledem, chutí, tak léčivými vlastnostmi.

Semena libečku dnes najdeme téměř u každého výrobce. Mezi nejlepší odrůdy, které vás mile překvapí rychle rostoucí zelení v bujných metrových keřích, patří “Preobraženskij Semko”, “odvaž se”, “Vůdce”, “Don Juan”, “Herkules”, “Amur”, ale častěji se semena prodávají bez uvedení odrůdy.

Libeček lékařský (Levisticum officinale), odrůda “Preobrazhensky Semko”. © leplants Libeček lékařský (Levisticum officinale), odrůda “Leader”. © semiramisgardens Libeček lékařský (Levisticum officinale), odrůda “Udalets”. © semenarzn

Použití libečku

Tato rostlina se zavádí do záhonů a lékárnických zahrad. Libeček je dobrý nejen ve společnosti dalších vytrvalých kořenitých, léčivých bylinek a salátů, ale i ve smíšeném provedení. Namísto nudné výsadby v zahradě se můžete pokusit umístit akcenty pomocí svěžích keřů, vytvořit okraje a oddělovače, ozdobit květinové záhony a mixborders, květinové záhony z letniki. Libeček vypadá dobře i na trávníku.

Libeček se používá různými způsoby:

• mladé listy se konzumují čerstvé jako alternativa k salátu a bylinkám;
• sezónní pokrmy a nápoje z čerstvých bylinek;
• sušené listy a kořenový prášek použijte jako koření nebo jako lék.

Zeleň libečku zaujme svou jedinečnou vůní – perzistentní, hořko-trpká, trochu připomínající celer a zároveň osvěžující, kořeněná a nasládlá. Chuť listů libečku je zpočátku slaná, poté sladko-kořeněná, s příjemnou hořčinkou v dochuti. Ani řeřicha nemá takový přesah.

Libeček je velmi dobrý samotný a míchaný do salátů, ale lze jej přidávat i do pokrmů při vaření, jako zelené koření. Libeček při tepelné úpravě mění své aroma, objevují se v něm houbové tóny, nově harmonizuje a odhaluje pokrmy z jehněčího a hovězího masa, ryby, drůbež, zeleninové přílohy. Je nepostradatelný do vývarů, polévek, boršče, kořeněného oleje a dresinků. Sušený libeček – zelený i kořenový prášek – se používá stejně jako koření.

Léčivé vlastnosti libečku se používají s opatrností při poruchách trávicího traktu, chorobách urogenitálního systému, migrénách, revmatismu, dně, jako sedativum, protizánětlivé, hojivé činidlo. Kosmetické vlastnosti (bělící, zklidňující, hydratační) jsou podobné jako u petržele. Před použitím je nutná konzultace s lékařem.

Varování! Libeček v jakékoli formě, i jako kosmetický přípravek, je kontraindikován při onemocnění ledvin, při plánování těhotenství a po celou dobu těhotenství.

Zelený libeček zaujme svou jedinečnou vůní

Pěstování a sběr libečku

Libeček zelený u stolu a jako koření se pěstuje jako trvalka, časně probouzející se rostlina. Úrodu lze sklízet v prvním roce, opakovaným řezáním a stříháním vzniká tolik mladých listů, kolik je žádoucí, a zálivka prodlužuje období aktivního růstu na celou sezónu. Pro sušení na zimu je lepší sbírat listy po odkvětu, jsou voňavější a bohatší. Listy se suší na suchém tmavém místě, bez přehřívání.

Léčivé suroviny a koření z kořenů libečku lze získat až ve druhém roce, po odkvětu. Obvykle se kvůli kořenům rostlina pěstuje jako dvouletá, omezuje řezání listů na salát na minimální množství nebo je zcela odmítá. Celé oddenky se vykopou, pečlivě očistí nebo omyjí z půdy a suší se zavěšením v tmavé, větrané místnosti. Usušené kořeny se rozdrtí.

Libeček se skladuje v těsně uzavřených nádobách v suché a tmavé místnosti. Kořeny i zelení jsou extrémně hygroskopické, zbožňují je moli a další hmyz.

Podmínky a péče o libeček

Vše, co libeček potřebuje, je úrodná, humózní půda. Vhodné pro lehké, střední a těžké půdy. Půdu před výsadbou je potřeba zlepšit přidáním vyzrálého kompostu nebo humusu.

Libeček roste dobře jak na ostrém slunci, tak v difúzně měkkém polostínu. Čím méně světla rostlina dostává, tím slabší je vůně a léčivé vlastnosti.

Hrdlička potřebuje hodně prostoru. Optimální vzdálenost k sousedním rostlinám je 50-70 cm.

Tato rostlina se příliš neliší od obvyklých kořeněných salátů. Pokud se libeček pěstuje pouze jako léčivá rostlina nebo na suché koření, může být „zasazen a zapomenut“. A abyste diverzifikovali svou stravu jemnými a chutnými listy, potřebujete péči a pozornost.

Zálivka je hlavní zárukou šťavnatosti, křehkosti a chuti zeleně, vegetace a krásy libečku i v létě. Bez zalévání v suchu keře vysychají, rychle blednou a přecházejí do nucené klidové fáze, někdy na podzim znovu rostou. Rostlinu zalévejte tak, aby nevytvářela nadměrnou vlhkost, ale stabilizovala půdní vlhkost pro růst bujnějšího a šťavnatějšího olistění. Dostatek 1 – 2 zálivky týdně i v létě.

Krmení libečku je pochybná otázka. Pro tyto rostliny je lepší používat zelená hnojiva nebo tekutá organická hnojiva, organický mulč, zlepšit půdu přírodními prostředky. Koneckonců, použití minerálních hnojiv nevyhnutelně ovlivní akumulaci dusičnanů, zbytkových toxinů jak v listech, tak v kořenech. Minerální hnojiva na vlastní nebezpečí a riziko libečku zkrmujeme maximálně dvakrát – na začátku vegetačního období a začátkem léta hnojivy s výhodou dusíku.

Libeček na otevřených místech, zejména při výsadbě samostatně, může trpět větrem. Pro ochranu výhonů je vhodnější vyvazovat je na jednoduché kolíčky.

Zelení můžete stříhat, jak chcete – jak selektivně, tak na celém keři. S nízkým prořezáváním a zaléváním keře znovu vyrostou a potěší čerstvými listy i v létě. Řezání je nejlepší způsob, jak obnovit keře, které v létě ztratily svou svěžest.

Libeček je odolný, občas napadá septorióza, mšice mrkvová, mšice. Léčbu chemickými prostředky je lepší nahradit odříznutím poškozených listů a postřikem nálevy a odvary.

Řezání je nejlepší způsob, jak obnovit keře libečku, které v létě ztratily svěžest

Rozmnožovací libeček

Tato rostlina se někdy dostane do zahrady náhodou jako plevel, ale aby se libeček stal oblíbeným doplňkem jarního a letního jídelníčku, je lepší zvolit speciální zahradní odrůdy. Libeček lze velmi snadno vypěstovat ze semen, předem namočit v teplé vodě nebo v roztoku stimulátoru růstu.

Libeček vysévejte dvěma způsoby:

1. lehkomyslný. Libeček lze vysévat jak před zimou na předem připravené záhony, tak brzy na jaře, po prohřátí půdy. Semena klíčí při teplotách od 3 do 21 stupňů. Výsev se provádí v mělkých drážkách, pokrývajících semena ne více než 1,5-2 centimetry substrátu a snaží se je rozptylovat méně často. Rostliny se během růstu ztenčují, nejprve o 10–15 cm, poté až do jedné rostliny o 40–50 cm.
2. sazenice. Při výsevu do jednotlivých nádob v březnu, do poloviny května, můžete rostliny přenést do půdy, pak již můžete získat silné keře. Péče a podmínky jsou stejné jako u sadby zeleniny.

Pokud již máte dospělý keř nebo vám sousedům nevadí sdílet své oblíbené, pak můžete libeček množit jak kořenovými potomky, tak dělením přerostlých silných keřů.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

• Nejlepší nový obsah webu
• Populární články a diskuze
• Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!