Plněné zelí je vynikající jídlo, které miluje snad každý. Doporučuji zkusit líné zelí vařené ve vrstvách v troubě. Chuť pokrmu není horší než obvyklé zelné rolky, jediný rozdíl je v tom, že zelné rolky se podle tohoto receptu připravují mnohem snadněji a vypadají jako kastrol. Můžete je podávat k obědu nebo večeři, vždy se zakysanou smetanou. Tyto kapustové závitky nepotřebují žádné doplňky, jídlo je vydatné a soběstačné. Doporučuji, velmi chutné!
Složení
Proces přípravy
Vařte rýži do poloviny uvařené, poté ochlaďte. Rýži mám v sáčku a vařila jsem ji v osolené vodě 15 minut. Oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte na libovolné kousky, vložte do pánve se 2 lžícemi rostlinného oleje.
Smažte zeleninu na středním plameni za míchání po dobu 2-3 minut, poté přidejte nakrájenou papriku, předem oloupanou ze semínek. Zeleninu za občasného míchání opékejte ještě 3-4 minuty.
Vložte zeleninu do misky.
Nalijte zbývající rostlinný olej do stejné pánve, vložte nakrájené nebo středně velké zelí, mírně osolené a rozdrcené rukama.
Na středním plameni za občasného míchání orestujte zelí, dokud mírně nezměkne (asi 7–8 minut). Poté zelí zchladíme a přidáme k orestované zelenině v misce, osolíme a opepříme.
Smíchejte všechnu zeleninu.
K mletému masu přidáme vychladlou rýži, podle chuti osolíme, opepříme a dochutíme, důkladně promícháme.
Dále si připravte zapékací misku nebo pánev. Vložíme do ní polovinu osmaženého zelí se zeleninou, navrch položíme všechno mleté maso s rýží, zarovnáme.
Na mleté maso dáme zbytek zelí se zeleninou.
Rajčatový protlak zředíme vodou, trochu osolíme.
K rajčatové pastě zředěné vodou přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a do výsledné omáčky nalijte zelí s mletým masem.
Formu zakryjte fólií a pošlete líné zelí do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 40 minut. Poté odstraňte alobal a pečte pokrm dalších 15 minut.
Velmi chutné, uspokojující líné zelí, vařené ve vrstvách v troubě, podávejte horké nebo teplé se zakysanou smetanou.
