Masová jídla jsou vhodná pro rodinné večeře, velkolepé svátky. Aromatické maso má královsky svou historii. Vrchol obliby tohoto jídla spadá do doby petřínské, kdy gurmáni začali mít stále více rádi evropská jídla. Usnadnit přípravu vepřového masa pomůže článek, kde jsou krok za krokem popsány všechny fáze vaření.
Jak královsky vařit vepřové maso
Jakékoli jídlo dříve nebo později omrzí. Odborníci na výživu ne nadarmo mluví o nebezpečí monodiet. To neznamená, že musíte neustále utrácet peníze za nákup nových surovin. Musíme změnit proces vaření. Místo nudných řízků je snadné uvařit maso královsky. Netriviální recept vyžaduje vepřové maso, koření a další produkty, které jsou vybírány v souladu s národními preferencemi hostů.
Základ receptu: nakrájejte na ploché kousky masa, pečte v troubě pod “kožíškem”. Dobrou možností by bylo přidat tvrdý sýr jako lepicí prvek mezi maso a vrstvy „kožichu“. Vepřové maso před pečením by nemělo zapomínat dobře marinovat. K tomu je vhodná šťáva z hlavy česneku nebo různé koření. Pokud maso správně naservírujete královským způsobem, pak se toto jídlo stane hlavní ozdobou svátečního stolu. Vepřové pod „kožíškem“ nenechá nikoho hladovět.
Královské recepty na vepřové maso
Existuje spousta receptů s fotografiemi, kde je snadné vidět, jak vařit vepřové maso. Všechny suroviny lze zakoupit v obchodě: maso, brambory, houby, koření, rajčata, cibule, sýr. Jak vařit královské vepřové maso ne v troubě, ale v pomalém hrnci? Musíte vzít stejné ingredience, nalít rostlinný olej do misky multivarku, položit maso a poté zbývající vrstvy „kožichu“, jako na fotografii produktů v sekci. Musíte vařit 40 minut v režimu „pečení“. Mělo by se podávat s přílohou vařená rýže, ale přijatelné jsou i jiné.
Královské vepřové v troubě
- Doba vaření: 1 hodina.
- Počet porcí na kontejner: 10 osob.
- Obsah kalorií v misce: 176 kcal na 100 gramů.
- Účel: na dovolenou.
- Kuchyně: Evropská.
- Náročnost přípravy: střední.
Královské vepřové maso v troubě je masové jídlo, vydatné a horké. Hosté to určitě ocení a na hostitelku čekají četné komplimenty. Při vaření je důležité přidat uvedené produkty v souladu se seznamem. Maso by mělo být obzvláště šťavnaté. Pomocí lžíce domácí adjiky můžete pokrm snadno nasytit jedinečnou pikantní chutí.
- vepřové maso (buničina) – 700 g;
- brambory – kusy 3;
- cibule – 2 kusy;
- tomato – věc 1;
- zakysaná smetana – 120 g;
- adjika – 1 polévková lžíce;
- sůl a pepř – podle chuti;
- tvrdý sýr – 80 g;
- slunečnicový olej – pro mazání.
- Maso nakrájejte na 8mm vrstvy.
- Maso zakryjte potravinářskou fólií, aby se plátky masa při šlehání nerozsypaly po kuchyni.
- Po vyšlehání každý kousek osolíme a opepříme.
- Plech na pečení vymažeme slunečnicovým olejem.
- Na to položíme vepřové kotlety a navrch cibuli nakrájíme na kroužky.
- Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, nastrouháme na cibuli.
- Připravte směs zakysané smetany a adjiky, namažte rozložené brambory.
- Rajčata nakrájejte na tenké plátky a aranžmá dokončete jejich položením navrch.
- Osolte a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů.
- Vepřové maso pod kožichem se bude péct 50 minut.
- Po uplynutí času je třeba troubu otevřít, posypat sýrovými lupínky a nechat maso 7 minut.
Pečené vepřové maso s houbami
- Doba vaření: 1 hodina.
- Počet porcí na nádobu: 3 porce.
- Obsah kalorií v misce: 341 kcal na 100 gramů.
- Účel: na dovolenou.
- Kuchyně: Francouzská.
- Náročnost přípravy: střední
Vše se provádí přesně stejným způsobem jako v předchozím receptu, ale s přidáním hub. Změní nejen množství potřebného masa, ale také zdůrazní jeho chuť. Ideální období pro vaření je léto, protože tehdy můžete přidat čerstvé houby, spíše než mražené. Královské vepřové s houbami – spojení chutí šťavnatého masového základu, žampionů a parmazánu.
- vepřová panenka – 0,5 kg;
- žampiony (čerstvé nebo konzervované) – 200 g;
- cibule – kus 1;
- majonéza – 50 ml;
- Parmazán – 150 g;
- rostlinný olej – 1 st. l;
- směs 4 paprik (klepaných) – podle chuti;
- bazalka – 1 lžička;
- sůl – 0,5 lžičky
- Rozmražený kus masa vyjmeme, nakrájíme na malé vrstvy.
- Přidejte sůl, mletý pepř, bazalku, oblíbené bylinky.
- Vše důkladně promíchejte rukama.
- Čerstvé houby omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky.
- Vezměte oloupanou cibuli a nakrájejte na kolečka.
- Sýr nastrouháme najemno.
- Zapékací misku potřete potřebným množstvím rostlinného oleje.
- Šířte v tomto pořadí: vepřové maso, houby, cibule, vrstva majonézy, sýr.
- Teplota pečení 180 stupňů po dobu jedné hodiny.
- Připravenost pokrmu můžete určit vytvořením chutné kůrky.
Královské vepřové maso s rajčaty
- Doba vaření: 1 hodina.
- Porce: 2 osoby.
- Obsah kalorií v misce: 198 kcal na 100 gramů.
- Účel: Vánoce.
- Kuchyně: Francouzská.
- Náročnost přípravy: střední.
Jak vařit vepřové maso pod “čepicí” kvůli lahodné náplni? Francouzi byli první, kdo nabídl královský recept na vepřové maso. Rajče jako složka je velmi vhodná. Královské vepřové maso s rajčaty a sýrovým dresinkem s přídavkem vonného koření harmonicky prohlíží fotografii novoročního stolu. Nedoporučuje se uchovávat královskou pochoutku. Je lepší jíst vše, když je pokrm horký. Nemělo by být chlazené.
- vepřové maso (svíčková) – 2 kusy;
- cibule – kus 1;
- sójová omáčka – 50 ml;
- majonéza – 30 ml;
- sýr – 50 g;
- mletý černý pepř – podle chuti;
- rostlinný olej.
- Naklepejte kousky vepřového masa (každý asi 1 cm silný).
- Vložíme do hlubokého talíře, opepříme a na půl hodiny zalijeme sójovou omáčkou.
- Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte teplo a smažte vrstvy na každé straně po dobu 5 minut.
- Když se na kouscích začne objevovat slabá kůrka, musíte maso po namazání steaků majonézou přesunout do pekáče.
- Dále na maso položte kolečka cibule a nastrouhaný sýr.
- Vložíme do trouby na 200 stupňů a pečeme 40 minut.
Pečené vepřové maso s bramborami
- Doba vaření: 50 minut.
- Počet porcí na nádobu: 4 porce.
- Obsah kalorií v misce: 694 kcal na porci.
- Účel: každodenní.
- Kuchyně: Francouzská.
- Náročnost přípravy: střední.
Jídlo připravené z vepřového masa je vždy velmi chutné a uspokojivé. Stejně jako řízek i královské vepřové s bramborem bez námahy ozdobí váš jídelní stůl. Hlavní věc je, že všechny ingredience jsou čerstvé a trouba je rovnoměrně zahřívá, pak bude proces vaření snadný. Pokud nemáte pečící papír, můžete ho zkusit nahradit olivovým olejem. Bude to chutné a maso se nebude lepit na formu.
- brambory – 5 kusy;
- vepřové maso – 300 g;
- luk – věc 1;
- rajčata – kusy 2;
- sýr – 200 g;
- majonéza – 150 ml;
- sůl – podle chuti;
- mletý černý pepř – podle chuti.
- Vepřový řízek nakrájíme na tenké plátky a oklepeme.
- Na plech položte pečicí papír a položte maso.
- Přidejte sůl, pepř, majonézu.
- Nakrájejte brambory a položte na vepřové maso. Osolte a namažte majonézou.
- Nakrájejte cibuli a položte na brambory.
- Rajčata omyjeme a nakrájíme na kolečka, poklademe, opět osolíme a přelijeme majonézou.
- Poté to vše vložíme do trouby a necháme péct 50 minut na 200 stupňů.
- Po uplynutí doby plech vyjmeme, posypeme najemno nastrouhaným sýrem a vložíme zpět, aby se sýr rozpustil.
Video: jak královsky vařit maso
Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a my to opravíme!
