Máta je známá svou chutí a vůní. Tato rostlina se používá k přípravě různých pokrmů, nealkoholických nápojů, jako dochucovadlo do lízátek a žvýkaček i pro lékařské účely. Mátu lze pěstovat na vlastním dvorku. Nevyžaduje žádnou zvláštní péči. Máta peprná je považována za nejběžnější.
popis
Máta peprná (někdy nazývaná anglická nebo studená máta) je vytrvalá bylina, která patří do čeledi mátovitých. Rostlina získala slavné aroma díky přítomnosti speciálních esenciálních olejů v listech a stonku.
Navenek to vypadá docela atraktivně. Botanický popis rostliny:
stonky na výšku dosahují 100 cm;
listy jsou kulaté nebo oválné, tmavě zelené;
listy a stonek jsou pokryty měkkým chmýřím;
kvete v malých květenstvích;
má vyvinutý kořenový systém.
Léčivou rostlinu nelze nalézt ve volné přírodě, protože jde o hybrid vyšlechtěný v Anglii. Pěstuje se a roste v různých zemích.
Jak se odlišit od běžné máty?
Máta peprná sama o sobě je jednou z odrůd obyčejné máty. Od jednoduchého se liší pouze tím, že pepř má jasnější, dokonce agresivní aroma.
Z hlediska účelu není mezi oběma odrůdami máty prakticky žádný rozdíl. Oba se aktivně používají pro kulinářské a léčebné účely.
Věda zná 25 druhů máty peprné. Následující jsou nejoblíbenější.
- Sadovaya. Rostlina dosahuje výšky 90-100 cm.Hlavním esenciálním olejem je zde karvon. Nemá nadměrný chladicí účinek. Máta tohoto typu se často přidává do čaje a dalších nápojů a používá se také jako dochucovadlo do zubní pasty.
- Kudrnatý. Tato odrůda je mrazuvzdorná. Také nemá nijak zvlášť výrazné aroma. Velmi často se používá ke kosmetickým účelům a k přípravě relaxačních koupelí.
- jablečná máta – často se používá k přidávání do pokrmů. Rostlina se vyznačuje kulatými sametovými listy tmavě zelené barvy.
- Voňavé – vytrvalá rostlina, jejíž délka se pohybuje od 40 do 100 cm, má přímý stonek se světle zelenými oválnými listy.
- Dlouholistá máta – Další vytrvalá bylina, která dosahuje délky 150 cm.Listy mají příjemnou mentolovou vůni. Často se používají k přidávání do čaje, jiných nápojů a jídel.
Přes určité rozdíly, péče o různé odrůdy máty by měla být stejná.
Přistání
Mátu ze semínek můžete pěstovat nejen na volném prostranství, ale i na parapetu v bytě. První věcí, kterou je třeba postarat, je příprava vhodné půdní směsi. Pro získání ideálního složení je nutné smíchat ve stejných částech zeminu odebranou ze zahrady, rašelinu a humus (lze nahradit pískem). Substrát musí být v peci dobře vyžíhaný.
Semena lze zakoupit v obchodě nebo je sbírat sami, pokud jsou na místě již výsadby máty. Prasnice by měla být ve vlhké půdě. K tomu je nutné vytvořit mělké drážky, rovnoměrně rozmístit semena podél jejich obvodu, posypat malým množstvím zeminy a vody. Mělo by být navlhčeno rozprašovačem, protože při zalévání z konve nebo láhve se semena vyplaví.
Po přistání se doporučuje zakrýt nádoby polyethylenem a poté je umístit na dobře osvětlené místo. Ideální variantou je okenní parapet na jižní straně bytu.
Lze vysadit přímo na záhony. To by mělo být provedeno v květnu, kdy je počasí relativně teplé. Máta dobře zakořeňuje na novém místě, pokud byla původně pěstována v sazenicích. Semena zasetá do otevřené půdy mají navíc dobrou klíčivost. Místo by mělo být také připraveno předem: dobře kopat, hnojit. Zasejte semínka a zakryjte fólií. Jakmile vyklíčí, lze polyetylen odstranit.
Pěstování máty na zahradě nebo doma není nic složitého. Jakmile se objeví výhonky (od okamžiku výsadby by mělo uplynout asi 10-15 dní), je nutné se o ně pečlivě a včas starat.
Nejpříznivější teplota pro pěstování je mezi 20 až 25 stupni Celsia. Při slabém osvětlení je lepší zvolit chladnější místo, kde údaje na teploměru nestoupají nad +17.
Zvláštní pozornost by měla být věnována zalévání. V žádném případě by se půda neměla nechat vyschnout, protože to může způsobit poměrně rychlé odumření rostliny..
Měli byste se zaměřit na vnější stav půdy. Pokud je sucho, je nutné naléhavé zalévání s mírou.
V zimě při zapnutém topení je nutné použít buď zvlhčovače vzduchu, nebo samotné rostliny rosit z rozprašovače. Pokud se kultura pěstuje na ulici, je zde také nutné včasné zavlažování. Kromě toho se doporučuje pravidelně jemně uvolněte půdu aniž by došlo k narušení kořenového systému.
Reprodukce
Máta se množí semeny nebo dělením keře. První metoda je jednoduchá a přímočará: zde musíte jednat stejným způsobem jako při standardním přistání. Je nutné shromáždit nebo zakoupit hotová semena a zasadit jednu z vybraných možností.
Máta roste poměrně rychle, takže její rozmnožování nebude složité. Musíte pečlivě jednat podle následujícího schématu:
pečlivě vykopejte keř a snažte se nepoškodit kořenový systém;
samostatné mladé výhonky;
vykopejte díry a zasaďte je v malé vzdálenosti od sebe.
Po těchto akcích je třeba výsadbu dobře zalévat.
Nemoci a škůdci
Pokud pěstujete mátu peprnou doma, může být rostlina náchylná pouze k některým chorobám.
Ve volné půdě se kromě neduhů vyskytují i škůdci. Abyste zachránili úrodu, musíte bojovat s oběma.
Zde jsou nejčastější onemocnění postihující mátu peprnou.
- Prášková plíseň. Toto onemocnění se objevuje nejčastěji v druhé polovině léta. Hlavním příznakem je bílý povlak na listech a stoncích. Aby se choroba zbavila, doporučuje se postříkat rostlinu koloidní sírou (roztok o koncentraci 1%).
- Anthracnóza, jehož hlavním příznakem jsou hnědé skvrny na listech. Léčba 1% směsí Bordeaux pomůže zastavit další vývoj. Musíte stříkat 3-5krát.
- Septoria neboli špinění. Příznaky: hnědé skvrny, černé tečky, nevhodný vzhled celého keře. I v rané fázi je nutná léčba. Pomůže roztok směsi Bordeaux.
Kromě všech výše uvedených onemocnění někdy dochází k nepříznivému procesu tzv rašení. Současně je viditelný pokles vývoje kořenového systému, samotná rostlina mění barvu na méně atraktivní.
Jakmile tento proces začne, musí být co nejdříve zastaven. K tomu by měli být nemocní jedinci vykopáni a spáleni. Zdravé výhonky by měly být umístěny jinde.
Spolu s chorobami je máta někdy napadána hmyzími škůdci. Živí se dužinou nebo šťávou rostliny, což jí způsobuje značné škody. Nejčastěji je několik jejich zástupců.
- mátová blecha – malý žlutý brouk, který dělá malé dírky do listů. Máta se navenek stává nepříliš atraktivní, ale dá se jíst.
- Vůně – Jedná se o běžného škůdce, který napadá mnoho rostlin, neobchází mátu. Nejlepší přirozený způsob, jak se vypořádat s mšicemi, je vysadit na rostlinu berušky. Mšice jsou pro ně potravou, takže mátové keře brzy opustí.
- můra luční – poměrně nebezpečný hmyz, který může napadnout mátové keře v celých hejnech a zničit je téměř až do základů.
Pěstování máty peprné doma nebo na zahradě není nic složitého, protože tato rostlina je na péči opravdu nenáročná. Zkušení zahradníci doporučují pěstovat mátu na samostatné zahradě, daleko od zeleniny a okrasných plodin. Roste poměrně rychle, takže může ublížit svým sousedům. Samotné květiny a zelenina mohou trpět nedostatkem živin.
Bylinná vytrvalá rostlina máta peprná (Mentha piperita), nebo anglická máta, nebo chill, nebo studená máta nebo máta peprná, je druh z rodu máta, patřící do čeledi Lamiaceae (Lamiaceae). Tento druh byl získán v procesu hybridizace máty vodní a máty klasnaté (zahrada). Taková rostlina byla považována za velmi cennou již v dobách starověkého Říma, nábytek se třel jejími listy a mátový nálev se používal pro postřik místností. Ve starověkém Egyptě byla máta umístěna do hrobky faraonů. Taková kultura byla pojmenována po nymfě Menta, která se proměnila v keř s příjemnou, jemnou, ale velmi chladnou vůní. Máta je velmi oblíbená v anglické kuchyni, kde se používá jako koření do jehněčí omáčky. V Americe se taková rostlina používá jako přísada do zeleninových či ovocných salátů a také jako přísada do míchaných nápojů a rajčatové šťávy. Z máty peprné se také vyrábějí léky různého účinku.
Vlastnosti máty peprné
Máta má vodorovný, rozvětvený oddenek s tenkými vláknitými kořínky. Dutý přímý vzpřímený čtyřstěnný stonek má výšku 0,3 až 1 m, je pokrytý krátkými chlupy. Příčně protilehlé krátkolisté listové čepele mají vejčitý podlouhlý tvar, na bázi srdčitý a směřující k vrcholu, s ostře pilovitým okrajem. Přední plocha listů je tmavě zelená a špatná strana má světlejší barvu. Délka desek je 30–50 mm a jejich šířka je 15–20 mm. Hrotovitá květenství se skládají z malých květů lila barvy. Kvetení trvá od posledních dnů června do září. Složení ovoce zahrnuje 4 ořechy coenobia. Ale tvorba takových plodů je extrémně vzácná. Tato rostlina je cennou medonosnou rostlinou a výsledný med má jantarovou barvu a výraznou vůni máty.
Pěstování máty na parapetu
Jak zasít
Pěstování máty ze semínek na parapetu je poměrně snadné. Nádobu se sazenicemi lze umístit na parapet, lze ji umístit i na verandu nebo zateplenou lodžii. Prvním krokem je příprava půdní směsi. Chcete-li to provést, musíte zkombinovat rašelinu, zahradní půdu, humus nebo písek ve stejných poměrech. Připravený substrát musí být kalcinován v peci. Semena lze zakoupit ve speciálním obchodě nebo sbírat vlastními rukama. Vysévají se do navlhčené půdní směsi, přičemž je nutné v ní udělat drážky hluboké asi 50 mm. Poté, co jsou semena v nich rovnoměrně rozložena, musí být drážky pečlivě utěsněny. Nádoba je nahoře pokryta filmem, po kterém je odstraněna na dobře osvětlené a teplé místo.
Péče o mátu doma
Výsev máty a péče o sazenice by měly být úplně stejné jako u jiných plodin. První výhonky by se měly objevit po 15–20 dnech, poté musí být nádoba s nimi přemístěna na dobře osvětlené místo, což pomůže zabránit roztahování rostlin. Pokud sazenicím chybí světlo, budou potřebovat umělé osvětlení. Nejlepší ze všeho je, že rostlina roste a vyvíjí se při teplotě 20 až 25 stupňů. Pokud se však tato plodina pěstuje v podmínkách nedostatku světla, měly by být sazenice udržovány v chladu (od 15 do 17 stupňů). V případě potřeby lze pěstované rostliny vysadit na zahradním pozemku a lze je také dále pěstovat uvnitř.
Pěstování máty v domě vyžaduje úpravy péče v různých fázích vegetačního období. Například v létě, během nejintenzivnějšího růstu, není možné nechat substrát vyschnout, protože rostlina může kvůli tomu zemřít. Také pokud máta nemá dostatek vody, pak se zvyšuje riziko, že se na ní usadí škůdci. V zimě je nutné keře zalévat velmi opatrně, protože v chladném období je nebezpečné umožnit zamokření substrátu. Vzhledem k tomu, že v zimě v místnosti pracují topná zařízení, je vlhkost vzduchu v tomto období velmi nízká, v souvislosti s tím by se keře nemělo zapomínat na systematické vlhčení z rozprašovače vodou pokojové teploty. Mátu je třeba chránit před průvanem a také je potřeba ji chránit před chorobami a různými škůdci. Obecně je pěstování máty v interiéru docela jednoduché.
