Multiovocný kompot na zimu: 10 jednoduchých receptů krok za krokem

Jablečný kompot je pro mnohé považován za tradiční nápoj na zimu. Má dobrou chuť a skvěle uhasí žízeň. K němu se nejlépe hodí kyselé odrůdy s hrubší slupkou. Vynikající jsou kompoty, ve kterých jsou jablka kombinována s jiným ovocem, bobulemi a kořením. Citrusové plody, hrozny, anýz a máta dobře zvýrazňují chuť jablek. Klasickou win-win kombinací je duet jablek a skořice. Upozorňujeme na nejzajímavější recepty na domácí jablečný kompot na zimu.

Voňavý jablečný kompot na zimu – fotorecept krok za krokem

Originální recept na kompot na zimu se skořicí. Minimum času a ingrediencí a výsledek je maximálně překvapivý. S takovou přípravou nejsou potřeba žádné šťávy z obchodu.

Složení

Zelená jablka: 1 kg
Cukr: 250 g
Kyselina citronová: 0,5 lžičky
Mletá skořice: 0,5 lžičky

Pokyny k vaření

Omytá středně velká jablka se umístí do předem sterilizovaných sklenic.

Zalijte je vroucí vodou a nechte pod pokličkou půl hodiny ohřívat.

Po uplynutí stanovené doby sejměte víko a vylouhovanou vodu slijte do hrnce k přípravě sirupu. Nasypte do něj cukr a směs kyseliny citronové a skořice.

Dejte na oheň a přiveďte k varu. Po vyvaření sirupu jej naplňte jablky až po krk a pevně srolujte pod pokličkou.

Sklenice zabalíme do teplé deky a necháme úplně vychladnout. Poté přemístíme do spíže k dalšímu uskladnění. Ve výsledku jsou jablka nejen chutná, ale také krásná. Ovoce si dokonale zachovává svůj tvar a barvu.

Recept na lahodný kompot z celých jablek v 3litrových sklenicích na zimu

Na tento kompot budete potřebovat jablka odrůdy „bílá náplň“. Připravuje se rychle a jednoduše a v zimě bude moci potěšit celou rodinu. Výpočet produktů pro jednu sklenici o objemu 3 litrů.

Jablková bílá náplň – 1 kg;
Granulovaný cukr – 200 g;
Voda – 3,5 l.

Zahajte vaření:

Jablka před vařením pečlivě roztřídíme a dobře propláchneme. Rozkládáme do předem připravených sklenic, kousek od dosažení samého vrcholu.
Jablka zalijeme vroucí vodou a necháme pod přikrytými víčky vychladnout. Počkáme, až se sklenice dá bezpečně dotknout rukama.
Slijte jablečnou vodu do hrnce. Přiveďte k varu a přidejte do ní cukr. Vařte, dokud se krystalky cukru úplně nerozpustí.
Vroucím sirupem nalijte jablka a ihned je srolujte pod pokličkou. Sklenice necháme dnem vzhůru pod teplou přikrývkou, dokud úplně nevychladnou.

Jednoduchý kompot z jablek na zimu bez sterilizace

Voňavý jablečný kompot je nejlepší způsob, jak zprostředkovat chuť léta, která v zimě tolik chybí. Jablka z kompotu se dají jíst, nebo se dají použít jako náplň do pečení.

Tento recept používá nakrájená jablka, ale musíte vzít pouze celé a ne zkažené ovoce, jinak to může ovlivnit skladování.

Důkladně omytá jablka osušíme, odstraníme z nich střed a nakrájíme na malé plátky. Nakrájená jablka se umístí do předem připravené nádoby až nahoru. Nalijte vroucí vodu nahoru a po přikrytí víčky nechte asi půl hodiny vařit.
Vypusťte vodu do hrnce a přidejte cukr v poměru 1 litr vody 600 g písku. Cukrový sirup po uvaření vařte asi 5 minut a nalijte na jablka. Sklenice s víčky srolujeme a necháme dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou. Bylo by lepší je zabalit do teplé deky.

Jednoduchý recept na švestkový a jablečný kompot na zimu

Tento recept na kompot ze švestek a jablek na zimu nezabere mnoho času a výsledek přinese jen potěšení. Je to skvělá alternativa k sodovce z obchodu a šetří peníze!

Jablka – 0,4 kg;
Švestky – 0,4 kg;
Cukr – 0,250 kg;
Voda – 2,7 l.

Dobře omyjte a poté sterilizujte konzervační nádobu jakýmkoli vhodným způsobem. Po ošetření vroucí vodou nebo párou nechte sklenice dobře vyschnout.
Švestky omyjeme a necháme vcelku, jablka oloupeme od jádřince a nakrájíme na větší plátky. V této době v hrnci na sporáku uvařte cukrový sirup z vody a cukru.
Do připravené nádoby vložíme švestky s jablky a ihned zalijeme vroucím sirupem. Přiklopíme poklicí a necháme dnem vzhůru vychladnout pod teplou přikrývkou.
Poté kompot vyjmeme k uskladnění na tmavém chladném místě. Už za pár hodin švestky uvolní barvivo z tekutiny a nápoj získá sytou švestkovou barvu.

READ

Jen, listopad 2020 zahradní kalendář pro Bělorusko

Jak vyrobit jablečný kompot s pomeranči a citrony na zimu

Hlavním vrcholem tohoto jablečného kompotu jsou citrusové plody, které dodávají nápoji vynikající exotický tón a příjemnou kyselost. Určitě vyzkoušejte tento recept, nebudete zklamáni.

Jablka – 500 g;
Citron – 2 kroužky;
Oranžová – 3 kroužky;
Cukr – 0,3 kg.

Moje jablka, vyřízněte jádro a nakrájejte na čtyři části. Pomeranče a citrony dobře omyjte a spolu s kůrou nakrájejte na kolečka. Vezmeme sterilní sklenici.
Naplňte ji jablky asi do 1/3. Dále položte dva plátky citronu a tři plátky pomeranče. Naplňte vroucí vodou až po vrchol. Přikryjeme pokličkou a necháme 20-25 minut louhovat.
Vezmeme vhodnou pánev, vypustíme vodu z plechovek a nasypeme do ní cukr. Na sporák dáme vařit cukrový sirup a pravidelně jej mícháme stěrkou, aby se krystalky rychle rozpustily.
Naplněné sklenice zalijte vroucím sirupem. Nádobu přikryjeme sterilizovanými víčky, pevně srolujeme a otočíme víčky dolů.
Kompot necháme úplně vychladnout a odložíme na uskladnění do spíže. Domácí nápoj z jablek, pomerančů a citronu se doporučuje vyzkoušet nejdříve za pár týdnů.

Jak vyrobit kompot z celých jablek na zimu

Kompot na zimu podle tohoto receptu je neuvěřitelně chutný a voňavý. Nápoj lze podávat teplý a jablka lze jíst jako samostatný dezert nebo použít k pečení.

Jablka – 5 kg;
Cukr – 600

Dobře omytá jablka rozložíme ve sterilní nádobě až nahoru. Zalijte vroucí vodou a přikryjte pokličkou. Nechte asi 15 minut louhovat pod teplou utěrkou.
Z mírně vychladlých plechovek slijte tekutinu do velkého kastrolu a na stejné místo nasypte cukr. Cukrový sirup necháme vařit, dokud se krystaly nerozpustí.
Nalijte jablka s vroucím sirupem až nahoru. Zakryjte sterilními víčky a pevně uzavřete.
Sklenice otočte na víčka a nechte zcela vychladnout. Tento přípravek lze skladovat při pokojové teplotě.

Lahodný kompot z jablek a hroznů na zimu

Tento originální recept na jablečný kompot na zimu zahrnuje přidání hroznů. Dodává nápoji zajímavý osvěžující tón. Navzdory tomu, že je kompot průhledný, je velmi chutný.

Jablka – 2 kg;
Hrozny – 2 kg;
Cukr – 250 g na 1 litr vody.

Začneme přípravou sklenic. K tomu nalijte umytou třílitrovou nádobu vroucí vodou a rozbijte ji vařenými víčky. Sklenice zevnitř opláchněte a slijte vodu. Na sporák dáme čistou vodu.
Omyté hrozny dáme do ještě teplé zavařovací sklenice (na pětinu objemu). Omytá jablka nakrájíme na čtyři části a očistíme od jádřinců.
Když se voda v pánvi vaří, nasypeme cukr a dobře promícháme. Vařte sirup, dokud se cukr úplně nerozpustí, a pošlete tam nakrájená jablka.
Vaříme je ne déle než 2-3 minuty, pak je přendáme do sklenic k hroznům a naplníme je asi do třetiny. Naplňte vroucím sirupem až nahoru. Pevně srolujte kovovými víčky.
Nechte sklenice dnem vzhůru, aby úplně vychladly. Shora přikryjeme teplou dekou, abychom zajistili efekt sterilizace. Poté skladujte při pokojové teplotě.

READ

Proč listy sazenic lilku žloutnou a opadávají?

Klasický jablečný kompot s plátky na zimu s kyselinou citronovou

S voňavými jablky se získávají velmi chutné domácí kompoty, které budou v zimě vždy na místě ve formě přířezů. Kompotovaná jablka lze podle libosti vyhodit nebo sníst.

Jablka – 0,3 kg;
Cukr – 0,150 kg;
Kyselina citronová – 2 špetky;
Voda – kolik půjde do sklenice.

Jablka na kompot je lepší brát šťavnaté odrůdy, ideálně sladké a kyselé. Ovoce dobře omyjte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na několik velkých plátků.
Do předem připravených sklenic naskládejte nakrájená jablka asi na polovinu. Zalijte je vroucí vodou a nechte 15 minut pod přikrytým víkem.
Po uplynutí stanovené doby vypusťte tekutinu z plechovek do pánve. Nasypte tam správné množství cukru a dejte ho vařit na oheň.
Do sklenic s jablky přidejte pár špetek kyseliny citronové a zalijte vařeným sirupem. Ihned srolujte pod kovovými víčky a nechte zabalené vychladnout.

Kompot z domácích vypeckovaných jablek na zimu

Tato verze kompotu je skvělá pro malá jablka, která se snadno vejdou do zavařovací sklenice. V zimě je tak příjemné získat celá jablka a léčit své blízké a hosty ovocným dezertem.

Jablka – 0,7 kg;
Cukr – 0,3 kg;
Voda – asi 2 litry.

Jablka dobře omyjeme pod tekoucí vodou a zbavíme je pecek a jader. K tomu je ideální speciální zařízení, jako na fotografii. Oloupané ovoce dáme do předem připravených sklenic.
Zalijte jablka vroucí vodou přímo pod krkem. Nechte louhovat asi 20 minut, přikryté poklicí. Poté slijeme vodu z jablek do pánve, přidáme cukr a vaříme, dokud se úplně nerozpustí.
Nalijte jablka s vroucím sirupem až na vrchol a pevně otočte kovovými víčky. Poté sklenice otočte dnem vzhůru a nechte zabalené vychladnout. Po vychladnutí se kompot vyjme k dalšímu skladování.

Jak vyrobit kompot na zimu z jablek a aronie

Tento kompot má nejen ohromující barvu, ale má i originální sladkokyselou chuť. Takový domácí nápoj dá šanci jakékoli sodovce zakoupené v obchodě a dokonce i baleným džusům.

Malá jablka – 1 kg;
Chokeberry – 0,2 kg;
Granulovaný cukr – 2 polévková lžíce.

Jeřabiny vytřídíme a důkladně propláchneme pod tekoucí vodou. Z omytých jablek vykrojíme jádřinec se semínky.
Do předem připravené nádoby vložíme jablka s bobulemi. Zalijte vroucí vodou až po samý vrchol a nechte vyluhovat, přikryjte obráceným talířkem.
Po deseti minutách se jablečná voda nalije do hrnce s cukrem a zapálí se, aby se sirup vařil. Naplněné sklenice zalijeme vroucím sirupem až po samý vrch a ihned zavíčkujeme.
Výsledný kompot se ponechá dnem vzhůru až do úplného vychladnutí pod pokličkou. Doporučuje se takovou blanku pro testování odtrhnout nejdříve za 2-3 týdny.

Domácí jablečný kompot lze považovat za univerzální přípravu, protože kromě lahodného nápoje získáme i plnohodnotný ovocný dezert, a dokonce i výrobek na pečení a jiná sladká jídla. I když vaše děti kompotům nijak zvlášť neholdují, taková příprava rozhodně nezůstane bez jejich pozornosti.

READ

Který dům je levnější postavit v zemi?

Rozmanitý recept na kompot na zimu do 3litrové sklenice bez sterilizace

Podle tohoto receptu je kompot velmi chutný. Složení je neomezené a není pevně dané. Připravíme to přesně v tomto představení. Takový nápoj vydrží zavřený celou zimu a ještě navíc nejen ve sklepě, ale i při pokojové teplotě, na tmavém místě. Skvělá volba pro ty, kteří žijí v bytě bez sklepa a balkonu.

Ingredience na 3litrovou nádobu:

Ovoce a bobule (jablka, švestky, aronie a další)
2 hrnky cukru 200 gramů
Voda

Příprava:

1. Chcete-li to provést, musíte vybrat zralé, ale ne přezrálé ovoce a bobule. Neměly by být poškozené. Důkladně opláchněte a poté osušte.

2. Jablka nakrájíme na 4 části, vykrojíme hustou jádřinec se semínky. Pokud chcete, můžete nakrájet na menší kousky. Banky je nutné umýt a sterilizovat.

3. Pokud budete kompot skladovat přesně za pokojových podmínek, pak doporučuji hrát na jistotu. K tomu je třeba ovoce a bobule, které jste připravili pro recept, po umytí blanšírovat.

4. Chcete-li to provést, vložte je do síta. V hrnci vařte vodu a pošlete sem síto, aby byl obsah ponořen ve vodě. Necháme 2-3 minuty povařit.

5. Nyní je hned vyskládáme do sklenic, asi do třetiny. Vsypte cukr. Jeho množství si dejte podle chuti, podle toho, jak koncentrovaný nápoj máte v plánu. I když se cukru zdá příliš mnoho, lze nápoj následně zředit vodou. To je velmi ekonomické. Zakryjte sterilizovanou poklicí. Mezitím dáme vařit čistou vodu. Naplňte jím sklenice až po vrch.

6. Pokličky srolujeme a opatrně je otočíme pomocí chňapek nebo utěrky na bok. Trochu povalujeme na stole, aby se cukr dobře rozptýlil. Ihned zkontrolujeme, zda kompot neteče. Poté sklenice postavíme dnem vzhůru a zabalíme je teple přikrývkou nebo něčím jiným. Hlavní je, že obsah chladne pomalu vzhůru nohama. Necháme do druhého dne.

návod k vaření

Nejprve je třeba hrušky omýt, odstranit z nich jádro, semena a nakrájet na kousky.
Poté musíte do pánve nalít vodu, dát ji na oheň, rozpustit v ní cukr a přivést tekutinu k varu.
Dále by měly být připravené dřišťály a hrušky položeny v několika vrstvách do čistých sklenic a nality horkým sirupem.
Poté by měly být nádoby sterilizovány po dobu půl hodiny, uzavřeny víčky a obráceny dnem vzhůru. V této poloze by měl kompot chladnout celý den.

Nyní víte, jak vařit rozmanitý kompot na zimu. Mnohé však zajímá možnost přípravy a skladování nápoje bez sterilizace. Jak to udělat, bude diskutováno níže.

Jednoduchý recept na kompot na zimu “Sortiment ovoce a bobulí”

Aby byl kompot ještě chutnější a jasnější, je lepší používat ovoce a bobule společně. Ovoce dodá svou chuť a výhody. Bobule udělají totéž, navíc nápoj obarví svou barvou. Jakékoli červené bobule budou sloužit jako takové barvivo – jahody, třešně, třešně a tak dále. Ingredience nejsou v seznamu omezeny. Můžete použít jakékoli ovoce a bobule – broskve, třešně, švestky, jablka a tak dále.

READ

Magnolia hybrid světle růžová Betty - Dekorativní - koupit v Rusku, Moskvě, Krasnodar, Petrohrad za cenu 436 rublů.

Ingredience na 3litrovou nádobu:

Kilogram ovoce a bobulí v připravené formě
Voda (kolik půjde dovnitř)
Cukr – 250 gramů

Příprava:

1. Kompot se nepřipravuje dlouho. Proto nejprve dáme nádobu na polotovary ke sterilizaci. Je vhodné to udělat nad párou, pomocí speciální trysky nebo jednoduše umístěním mřížky na pánev. Čisté sklenice postavte dnem vzhůru a po převaření vody 5 minut vařte. Pokud je měřítko polotovarů velké a existuje mnoho plechovek, bude hospodárnější je včas sterilizovat v peci. Musíte je nainstalovat dole ve studené troubě. Zapněte topení na 150 stupňů, zavřete dvířka a zahřívejte 20 minut.

2. Všechny připravené produkty na kompotování pečlivě omyjeme. Nepoužívejte přezrálé ovoce. Musíte vzít zralé, sladké, ale elastické. Používáte-li jablka, nakrájejte je a odstraňte jádřince. Meruňky a broskve musí být odděleny od pecek.

3. V hrnci dejte vařit vodu. Dáme tam síťku nebo cedník. Zde budeme blanšírovat ovoce a bobule. Pokud všichni nesedí, uděláme to v několika krocích. Vaříme je asi 10 sekund a ihned přendáme do sterilní sklenice.

Viz také: Mražený hrášek: 4 způsoby, jak zmrazit zelený hrášek na zimu doma

4. Do této vody, ve které jsme blanšírovali složky kompotu, přidáme krystalový cukr na základě 3litrové sklenice. Přiveďte k varu a nalijte do sklenic k očním bulvám. Uzavřete sterilizovanou pokličkou a srolujte.

5. Otočte je na víčka. Děláme to velmi opatrně, abychom se nespálili. Ujistěte se, že používáte rukavice a ručník. Musíte se pomalu převracet, při náhlých pohybech se víko může utrhnout a můžete se popálit vařící vodou. Teple a pevně přikryjte přikrývkou nebo jinou teplou přikrývkou. Musí se tedy ochladit. To trvá přibližně 8-12 hodin.

Kompot podle tohoto receptu je velmi sytý. Nešetřete ovocem a cukrem, aby to bylo ještě zdravější a chutnější. V případě, že by se vám zdál příliš sladký, můžete jej naředit čistou vodou.

Jak vařit

Nejprve je třeba oloupaná, umytá a nakrájená jablka, stejně jako připravené borůvky, umístit do čistých sklenic v několika vrstvách.
Poté je třeba ovocné a bobulovité suroviny nalít sirupem vyrobeným z medu a vody.
Dále musí být sklenice s kompotem pevně uzavřeny víčky a pečlivě sterilizovány.
Poté by měly být nádoby s nápojem ochlazeny a uloženy na tmavém a chladném místě.

Vychlazený míchaný kompot na zimu dokonale uhasí žízeň. Recepty na jeho přípravu by měl mít každý kuchař.

Jak uzavřít malinový a pomerančový kompot na zimu bez sterilizace

Kromě přísad z názvu můžete přidat další bobule a ovoce. Pomeranč dodá jedinečnou vůni a chuť. Maliny přidají ještě více výhod. V kombinaci těchto dvou složek se nápoj ukazuje jako velmi užitečný, doslova sklenice vitamínů. Pořiďte si ho na rodinnou večeři, oslavu nebo když je někdo z rodiny nemocný. Nabije vás náladou, vitamíny i energií.

Ingredience na 3litrovou nádobu:

1/3 plechovky připravené vybrané maliny
300 gramů granulovaného cukru
Voda (kolik půjde dovnitř)
Pomeranče – 3-5 kruhů

Příprava:

1. V každém receptu na kompot, ať ho vařím z čehokoli, sklenice nejprve vysteriluji. Pokud je jich hodně, dám je všechny najednou do trouby, po umytí. Zapnu teplo pod střední a nechám 20 minut. Pokud je to jen pár sklenic, můžete to napařit nad vroucím hrncem.

READ

Proč padá ovoce ze stromu?

2. Bobule pečlivě omyjeme. Vzhledem k tomu, že v malinách se často vyskytují všechny druhy červů, je lepší je naplnit vodou a nechat půl hodiny. Takže vycházejí všichni. Poté bobule dobře omyjeme a položíme na ubrousek, aby se absorbovala přebytečná vlhkost.

3. Do každé sklenice naskládáme maliny asi o třetinu. Je to možné a další. Méně se ale nedoporučuje. Chuť nebude dostatečně bohatá a prázdná.

4. Potřebné množství vody dáme vařit. Trvá asi 3-2,5 litru na 2,7litrovou nádobu naplněnou bobulemi. Berte s rezervou – přebytek můžete později vylít.

5. Banky s bobulemi usínají s cukrem. Množství můžete také upravit podle chuti. Slabě sladké, s mírou, ukáže se, když sem přidáte sklenici 200 gramů. Ale často toho přidávám víc, 350-400 gramů. Dal jsem pomeranč. Předem nakrájejte na kroužky a odstraňte semínka.

6. Naplňte vroucí vodou úplně, až po hrdlo. Trochu jemně protřepejte, aby vzduchové bubliny stoupaly nahoru. Srolujeme víčka, hermeticky. Opatrně přidržujte sklenici podložkami nebo ručníkem a položte ji na stranu. Trochu zarolujeme, aby se rozprášil krystalový cukr.

7. Zapneme pokličky a teple zabalíme. Necháme takto přes noc. Již poté může být přemístěn na trvalé místo – tmavé a nejlépe chladné.

Multiovocný kompot

Fotografie receptu na ovocný kompot

Nové recepty

Černý hroznový kompot na zimu

Rakytníkový kompot na zimu

Kompot sušeného ovoce

voda 2500 ml • sušené ovoce (sušené meruňky, jablka, hrušky, rozinky) 300 g • sušené švestky 50 g • cukr 100 g.

Kompot z hroznů

Hrozny odrůdy Isabella mají charakteristickou vůni a tmavě růžovou barvu, kompot z ní je jemně růžový, voňavý, velmi užitečný a doporučuje se podávat i těm nejmenším.

Vyzkoušejte tento recept na jablečný kompot. Tak chutné jídlo jste ještě neochutnali. Důvod přípravy receptu: Snídaně, Svačina, Dětská oslava, Venku, piknik.

Hlavní je nebát se. Získejte lahodnou chuť. Nedávno jsem zkusil hroznový kompot. Doporučuji! Třeba se někomu bude hodit. Zkuste častěji vařit něco nového.