Nalitý zelný koláč s majonézou a zakysanou smetanou – jen taje v ústech

Rychle, z jednoduchých produktů, ve spěchu! Koláč s majonézou a zakysanou smetanou je ideální pro začátečníky – snadno se připravuje a nevyžaduje speciální dovednosti. Pro něj nemusíte připravovat náplň a hníst těsto rukama – používá se syrové zelí a těsto se hněte v misce.

Složení / přísady

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak udělat želé koláč s majonézou a zakysanou smetanou se zelím? Připravit jídlo. Zelí otrháme vrchní listy, omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme utěrkou. Odřízněte požadované množství.

Krok 2:

Připravte si náplň. Jak vyrobit nádivku? Připravené zelí nakrájíme nadrobno. Pro tyto účely používám speciální struhadlo-struhadlo, zelí se ukáže být velmi jemně nakrájené. Zelí osolíme, pak dobře prohněteme rukama, aby zelí nastartovalo šťávu a změklo. Zelený kopr omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nasekáme najemno. Do zelí přidejte kopr a promíchejte.

Krok 3:

Zapékací mísu vymažeme máslem. Nakrájené zelí s koprem přendáme do pekáče.

Krok 4:

Na přání můžete navrch namazat plátky másla nebo zelí přelít rozpuštěným máslem, náplň bude voňavější a šťavnatější. Navrch posypte černým mletým pepřem.

Krok 5:

Nyní připravte těsto. Jak udělat těsto? Vezměte misku, rozklepněte do ní vejce. Přidejte majonézu, zakysanou smetanu, cukr a sůl.

Krok 6:

Těsto vymícháme do hladka, já používám metličku.

Krok 7:

Postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Předem prosejte mouku. Je důležité mouku prosít, aby byla nasycena kyslíkem. Poté bude pečivo vzdušné a při pečení dobře nakyne. Mouku dobře promícháme s ostatními surovinami. Těsto by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany.

Krok 8:

Těstíčko nalijeme na zelí a formičkou trochu zatřeseme, aby se v ní těsto rovnoměrně rozprostřelo. Koláč naplňte majonézou a zakysanou smetanou se zelím, posypte sezamovými semínky.

Krok 9:

Troubu předehřejeme na 180°C a dortovou formu do ní pošleme. Koláč pečte 40 minut, měl by být nahoře zlatavý a uvnitř suchý. Hotový koláč nechte chvíli odstát a poté jej podávejte na stůl. Dobrou chuť!

S náplní do takového želé můžete experimentovat, když do zelí přidáte například na kostičky nakrájenou klobásu nebo osmažené houby. Do zelí můžete přidat i cibuli a mrkev, rajče atd.

Když je vrchní vrstva pečení lehce nahnědlá, zkontrolujte její připravenost: na několika místech propíchněte dřevěnou špejlí, pokud špejle vyjde suchá, můžete formu (nebo plech) vyjmout z trouby.

Před použitím si vejce umyjte, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie. Nejlepší je používat potravinářské čisticí prostředky a kartáč.

Připravte se na to, že možná budete potřebovat více nebo méně mouky, než je uvedeno v receptu. Zaměřte se nikoli na množství mouky, ale na požadovanou konzistenci těsta. Abyste předešli chybám, přečtěte si o mouce a jejích vlastnostech!