O této zelenině existuje mnoho legend. První zmínka o dýni se nachází v Bibli. Dnes je to všudypřítomné. Stolní i krmná dýně jsou nenáročné na pěstování, poskytují trvale vysoký výnos. Obě odrůdy mají užitečné vlastnosti. Ten se často používá jako krmivo pro hospodářská zvířata, což se odráží v jeho názvu.
Funkce krmení tykve
Krmení hospodářských zvířat
Pro vysoký obsah sacharidů je dýně využívána chovateli hospodářských zvířat jako zimní krmivo pro krávy, prasata a ovce. K tomu se jednoduše rozřízne na polovinu a krmí se zvířaty. Dobytek rád žere nakrájenou zeleninu a mraženou. V silně nasekané formě se zavádí do zimního menu pro kuřata.
Do 2 měsíců se dýně skladuje čerstvá v suché a tmavé místnosti při teplotě nepřesahující 5 ° C. Pro prodloužení doby použití se z ní vyrábí silážní krmivo spolu s listím, luštěninami, odpady z výroby obilí. Poté se s krmnou řepou ukládá do silážních jam.
Dýňová účinnost
Po zavedení krmné dýně do stravy hospodářských zvířat jsou pozorovány následující změny:
- mléčné výrobky mají příjemnou vůni, barvu a obsahují více karotenu než mléko skotu pěstovaného na jiném krmivu;
- zvířata mají zdravé potomstvo bez komplikací při porodu;
- výrazně se zvyšuje rychlost přírůstku hmotnosti prasete;
- zvyšuje se zásoba kravského mléka;
- slepice častěji snášejí a žloutek vajec má sytou barvu.
Zavedení této zeleniny do stravy zvířat, kvůli zvláštnostem jejího chemického složení, zlepšuje jejich asimilaci hrubého koncentrovaného krmiva. Díky tomu je výkrm efektivnější, což snižuje náklady farmáře.
Nejlepší odrůdy
Vědci nazývají tuto kulturu falešnou bobule. Tyto “bobule” ale patří k největším na zemi. Pícniny mají vysoký výnos. Jeho rysy jsou velká velikost, hustá slupka a volná struktura buničiny.
Výsev semen na 1 ha dává až 50 tun plodů. Tato poměrně chladu odolná rostlina má mezi ostatními odrůdami této zeleniny nejdelší trvanlivost.
Z velkého množství druhů stojí za vyzdvihnutí stokilové odrůdy. Tato dýně byla pojmenována tak, protože její hmotnost dosahuje 25 kg a někdy váží více. Tvar plodu je kulovitý. Buničina je oranžová, ve struktuře – volná. Dýně je odolná vůči přepravě a skladování.
Všeobecně známá je odrůda Volzhskaya šedá 92. Je zaznamenána její odolnost vůči suchu a chorobám. Nejrozšířenější je v Povolží díky přítomnosti písčitých půd. Stejně jako předchozí odrůda vyniká vysokým výnosem a velkou hmotou.
V zemědělství jsou rozšířeny odrůdy jako Hybrid 72, Record, Titan, Gribovskaya Bush 189 atd.
vhodnost pro potraviny
Některé druhy krmných tykví jsou jedlé
Nejrozšířenější ve vaření jsou speciální pěstované odrůdy. Krmná dýně pro svou zvláštní chuť není mezi lidmi tak oblíbená. Některé z jeho odrůd, jako je Volzhskaya šedá 92, jsou však přijatelné pro lidskou spotřebu.
Po mnoho let tuto zeleninu jedli pouze rolníci. Měšťané a ti, kteří se považovali za bohaté občany, to nejedli.
Na americkém kontinentu tento produkt jedli lidé, kteří byli považováni za nejzaostalejší – indiáni. V důsledku nastupujících problémů s jídlem se k němu ale začali chovat jinak.
A dnes je dýně jedním z nejoblíbenějších jídel Američanů. Žádný Den díkůvzdání se bez něj neobejde. Pouze pro použití o svátku Halloween jsou celá pole oseta touto zeleninou.
Nejen dužina je jedlá část ovoce. Téměř všechny části zeleniny mají nutriční hodnotu: květy, listy, semena, stonky. Všechny části rostliny obsahují vitamíny A, C, stejně jako železo, vápník. Jsou vařené, smažené, pečené. Květiny lze konzumovat i syrové.
Výhodná jsou semena. Konzumují se syrové, sušené a smažené. Dužnina obsahuje mnoho živin, což představuje rekordy mezi mnoha druhy zeleniny. Karotenu, který je zodpovědný za jasnost vidění, je v dýni 5x více než v mrkvi.
Přidáním vitaminu E (olej, sušené meruňky, semínka) získáme lahodný lék na rakovinu, který zlepší kvalitu pleti, vyrovná hormony a sníží příznaky menopauzy. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií jej obézní lidé zařazují do svého jídelníčku.
Zelenina má mnoho výhod, ale také nevýhody. Tato odrůda je kontraindikována pro ty, kteří mají aktivní fázi onemocnění gastrointestinálního traktu, slinivky břišní, jater.
Během podrážděného žaludku byste také neměli jíst tuto zeleninu. Lidé s těžkou cukrovkou by neměli jíst dýni syrovou.
Rozdíly krmné dýně od jídelny
Hlavním rozdílem mezi krmnou a stolní zeleninou jsou její velké rozměry. Ten druhý je rozměrově skromnější. Na výrobek určený k lidské spotřebě se vztahují velmi odlišné požadavky, například na snadnost použití.
Stolní plodina může růst velmi malá a může být použita celá při vaření. Dva stejně důležité požadavky na dýni používanou v lidské stravě jsou vyšší chutnost a hodnotné nutriční složení.
